Teknoloji Haberleri
Aşağı Git
Tüm Forumlar
Hobi Forumları
Yemek/Mutfak Bölümü
Yemek Tarifleri
STEAK YAPIMI ve DÖKÜM TAVA ANA KONU
Bu konudaki kullanıcılar: 1 misafir
1909
Cevap 131313
Tıklama 64
Öne Çıkarma
Cevap 131313
Tıklama 64
Öne Çıkarma
-
Cevap: STEAK YAPIMI ve DÖKÜM TAVA ANA KONU (82. sayfa)
| Ya bu olayı baştan sona kadar anlatan bir yazı Yok mu konuda marine etmekten tavaya aymaya kadar? |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
|
beyler bilginiz olsun.. özellikle büyük dökümlere evinizde ki normal ocağın ateşi yetmiyor. tavayı çok ısıtıp etleri tek tek pişirmelisiniz. etleri tavaya tam doldurursanız tava soğuyor ve etin suyu çıkıyor bu tüyoyu herkese vermem..  |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi focusrite -- 10 Mart 2018; 14:3:7 >
< Bu ileti DH mobil uygulamasından atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
Esas sorun ocağın gücü değil(eğer gerçekten çok güçsüz bir ocağınız yoksa), ocağın-ateşin çapı. Demirin ısı iletkenliği çok iyi değil, ocak küçükse tavanın ocağa değen yerleri ısınır diğer yerleri daha soğuk kalır. O yüzden ocağın büyüklüğü tavaya yakın olmalı. İndüksiyon ocağım vardı, gücünde hiçbir sıkıntı yok, hatta fazla bile güçlü, çok kısa sürede suyu kaynatabilir. Ama çapı küçük olduğu için tavanın ortası ile kenarları köşeleri arasında büyük ısı farkları oluyordu, pişirmede sorun yaşıyordum. Tavaya sığsa dahi 2 parça et koyduğumda orta tarafa gelenler çok pişmiş oluyordu, kenarlar ise daha doğru düzgün pişmemiş oluyordu. Ardes marka, büyük taşınabilir elektrikli ocak aldım, tavayı aşağı yukarı tam kaplıyor, çok memnunum. Mutfaktaki doğalgazlı ocağı kullanacaksam da aynı şekilde tava büyüklüğüne yakın çaptaki ocağı seçiyorum. |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi aycanata -- 10 Mart 2018; 23:11:41 >
< Bu ileti DH mobil uygulamasından atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
Hocam ilk mesaji öm atabilir misiniz cok hevesliyim tavami aldim, bekliyorum :) |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
| Merhaba hocam. Banada PM lütfen. |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
Bu mesajda bahsedilenler: @aycanata
| Ben de pm alabilirsem mutlu olurum :) |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
Pm alan bana da paslayabilir mi? |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
| Bende pm rica ediyorum, pas eden olursa da memnun olurum.. |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
| pm alabilir miyim. |
| Rica etsem pm alabilir miyim? |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
| Hocam ben de bir PM alabilir miyim? |
< Bu ileti tablet sürüm kullanılarak atıldı >
| PM bende alabilirmiyim tava bugün elime geçti |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
| merhaba pm alabilir miyim lütfen |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
| Merhaba. Lava döküm tavamı temizlemekte güçlük çekiyorum. Her pişirme sonrası kömürümsü izler oluyor tavanın yüzeyinde. Döküm tava temizliğinde nasıl bir yol izlenmeli, tecrübelerinizi paylaşırsanız sevinirim. İyi forumlar. |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
|
Yöntemim doğru mu bilmiyorum ama pişirme işi bittikten sonra yapışmış parçalar varsa sıcak su döküyorum. o an fırça ile temizleyip suyu boşaltıyorum soğuduktan sonra tuz atıyorum temizliyorum.çok ciddi kararma varsa karbonat ile temizlediğimde oluyor. Şöyle bi fırça kullanıyorum. < Resime gitmek için tıklayın > |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi JazHoyt -- 4 Temmuz 2018; 15:30:52 >
Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @lkuzgun
oda sıcaklığına getirilen et hafifçe yağlanır,
tava yağlanmaz
şahsen ben öyle gördüm ve uyguluyorum
sonuçları DUMAN hariç oldukça başarılı
< Bu ileti DH mobil uygulamasından atıldı >