Teknoloji Haberleri
Aşağı Git
Tüm Forumlar
Hobi Forumları
Yemek/Mutfak Bölümü
Yemek Tarifleri
STEAK YAPIMI ve DÖKÜM TAVA ANA KONU
Bu konudaki kullanıcılar: 2 misafir
1903
Cevap 128391
Tıklama 63
Öne Çıkarma
Cevap 128391
Tıklama 63
Öne Çıkarma
-
Cevap: STEAK YAPIMI ve DÖKÜM TAVA ANA KONU (49. sayfa)
|
tam konu öldü,millet mangala derken dr.katil yetişti :) bende Az önce efsane bir kokoreç yaptım,muhteşem,muhteşem ve gerçekten muhteşem oldu... Şimdi masadan kalktım heyecanla buraya bir foto koyayım,video çok kısa zamanda gelecek... Önce < Resime gitmek için tıklayın > Sonra < Resime gitmek için tıklayın > |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi dökümcübaba -- 14 Mayıs 2016; 20:15:09 >
Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @dr.katil
|
Bi katkida benden olsun yarin icin et aldim, yagladim tuzladim ve sogan suyu surdum. :) Mermerimsi almaya dikkat ettim gene  Bu mesaja eklenen görseller: < Resime gitmek için tıklayın >< Resime gitmek için tıklayın > |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi ANTI- -- 14 Mayıs 2016; 20:27:18 >
< Bu ileti tablet sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 2 cevap geldi.
|
Bu ürün sitesinde dry aged diye geçiyor. http://www.sanalmarket.com.tr/mobile_v1/android/showProductDetail.do?psi=9398363&shopCategoryId=&mainShopCategoryId=&shopCode=25020028&name=UZMAN+KASAP+DRY+AGED+DANA+PİRZOLA+KG Bir de dry aged yazmayan çeşidi de var.onun da ambalajında "olgunlaştırılmış et" yazısı mevcut değil. Yanılıyor muyum? http://www.sanalmarket.com.tr/mobile_v1/android/showProductDetail.do?psi=8662529&shopCategoryId=&mainShopCategoryId=&shopCode=25020029&name=UZMAN+KASAP+DANA+PİRZOLA+KG |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi dr.katil -- 15 Mayıs 2016; 14:43:44 >
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @CnnRose
|
Sızma zeytinyağı daha sağlıklı ama bana tadı ağır geliyor diye ayçiçek yağı tercih ettim. Çok yüksek sıcaklıkta eti mühürlediğim için 2 şer kere pişirmeme rağmen 1 damla bile su çıkmadı. Şu videodan esinlendim. Adam resmen döktürüyor http://m.youtube.com/watch?v=AmC9SmCBUj4 |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi dr.katil -- 15 Mayıs 2016; 14:51:54 >
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @CnnRose
Videoda sonlara dogru tereyag yanmaz cunku zeytinyagi ile karisinca yanma derecesi artiyor bundan dolayi bir sey olmaz diye dusunuyorum bende |
< Bu ileti tablet sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
Videomuz hazır,tadı hala damağımda.Bi Gordon Ramsay ya da Şampiyon olamasak ta  ,gayet güzel oldu... < Resime gitmek için tıklayın > Döküm tavada kokoreç video Detaylı anlatım ve tarif makalesi yazdım,ona da buyrun http://dokumcubaba.com/tarifler/evde-kokorec-yapimi-dokum-tavada/ < Resime gitmek için tıklayın > |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi dökümcübaba -- 15 Mayıs 2016; 22:46:13 >
bütün sakatatçılarda var hocam,ben ist/üsküdar balıkçılar çarşısından aldım. |
| Dry aged olanlarda dry aged yazar hocam.http://online.macrocenter.com.tr/macro/showProductDetail.do?psi=1527947&shopCategoryId=26&shopCode=25020028&name=UZMAN+KASAP+DRY+AGED+DANA+PİRZOLA+KG |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @dr.katil
|
Hocam işte benim yazdığımda aynı ürün. Dry aged yazıyor. Dry aged olanın ambalajında "olgunlaştırılmış et" yazıyor. Fiyat da daha pahalı. Linkler çalışmıyor. Ekran görüntüsü koyuyorum dry aged olanla olmayanın farkı için. Bu mesaja eklenen görseller: < Resime gitmek için tıklayın >< Resime gitmek için tıklayın > |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi dr.katil -- 15 Mayıs 2016; 17:59:27 >
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
Bu mesajda bahsedilenler: @CnnRose
|
Kokoreci nereden buldun hocam oncelikle,sonra eger bende bulabilirsem bu sekilde tavuktan kokorece atlarim artik |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @mcse2k3
3 mesaj yukarda yazmıştım ama tabi evde kokoreçi gören heyecanlanıyo,gözü birşeyi görmüyor,normaldir  *bütün sakatatçılarda var hocam,ben ist/üsküdar balıkçılar çarşısından aldım.* |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi dökümcübaba -- 16 Mayıs 2016; 16:58:52 >
Bu mesaja 1 cevap geldi.
|
kokoreç tedariği banvitte de varmış arkadaşlar,sanırım adrese teslim yapıyorlardı,bazı arkadaşlar steak alıyordu burdan. https://www.banvitburada.com/kirmizi-et/dana-kokorec-dondurulmus ama Ankara-istanbul-izmir'de servis var sadece. Ayrıca sahibinden'de nerdeyse herşehirde kokoreç satışı var ama toptan yada 1 top olarak satılıyor. |
| Ben kokoreçi yaptım güzel oldu, teşekkürler tarif için. Ben iyi pişmiş sevidiğim için daha uzun süre ve daha yüksek ısıda yaptım. Ayrıca yağsız yediğim için ortasındaki yağın da çoğunu ayırdım, az bir kısmını kullandım. |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @mcse2k3
| Arkadaşlar tavuk butunu alıp pirzola ve baget olarak açın. mangal yapmış gibi tadı oluyor. |
Muhteşem bir et almışsınız hocam. Bu ete bir şey yapmanıza gerek bile yok. Yüksek sıcaklığı bulduğunuzda maks. 5 dakika pişirin yeter. |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
| Çok başarılı bir pişirim sağlamışsınız. Bu tarz etler tabağa suyunu salar. Nedeni ise mühürleme ne kadar başarılı olursa olsun etin doğru pişmesi nedeniyle tüm suyunu muhafaza etmesidir. Bu tarz sunumlarda et çok çabuk tüketilmelidir. Böylesine suyunu tabağa salmak üzere olan etleri mümkünse iri parçalar halinde kesin. ve büyük lokma şeklinde tüketin. |
Bu mesajda bahsedilenler: @biuu
|
Döküm tava dışında, mangal ateşi (bbq) üzerinde steak yapımını anlatabilecek tecrübeli kişiler aranıyor. Duman takıntısı olanlar aramasın dermişimmmm |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
|
Dokum tava almamla beraber steak tipi et arayislarim devam ediyor. Ilk denemem antrikotla olmustu, Kg :60tl < Resime gitmek için tıklayın > sonra yakinlarda dusuk profilli bi steakhouse&kasap dukkani gordum.orda wet age dallaslar vardı ,gayet basarili gorunuyor,bir kere alip deneyecegim,etten anlayanlar ,sizce nasıl bu dallaslar? Kg:85tl Bu mesaja eklenen görseller: < Resime gitmek için tıklayın > < Resime gitmek için tıklayın > |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi dökümcübaba -- 18 Mayıs 2016; 22:06:23 >
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 3 cevap geldi. Cevapları Gizle
Bu mesajda bahsedilenler: @dr.katil