Teknoloji Haberleri
Bu konudaki kullanıcılar: 1 kayıtlı üye, 4 misafir, 2 mobil kullanıcı
18619
Cevap 837663
Tıklama 36
Öne Çıkarma
Cevap 837663
Tıklama 36
Öne Çıkarma
-
Cevap: '-_-' ~ Gerçek Kahve Keyfi ~ '-_-' (45. sayfa)
@İrfan Serdar Bilgiç , hocam french press alacaksanız (ki başlangıç için en iyi tercih ve bence onunla devam etmek de çok keyifli gelecek) sakın marketlerdeki uyduruk ürünleri almayın. French Press kullanmayanların önerilerini de dikkatle değerlendirin. Benim tavsiyem Bodum Chambord...Kenya vb. modeller plastiktir, ayrıca filtre örgü desenleri de farklıdır, Chambord performansı vermezler. Adres olarak da hiç başka yerlerle uğraşmayın, Bodum Chambord için Türkiye'de en iyi fiyatı Starbucks verir, gidin bir şubesine, istediğiniz boy Chambord'u oradan alıp keyfini sürün. Önemli Not: Sadece french press alın, aman diyeyim kahvelerine bulaşmayın. |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi bobita -- 3 Mayıs 2016; 12:38:09 >
Bu konular yaklaşık son 1 aydır sayfada konuşuluyor. Hadi biraz cesaret  . Sizi de kahve kavuranlar listeme ekliyim. Sorularınız: Nasıldır? --->Kahve kavurmak iyidir değil, çok iyidir. İkide bir kahve siparişlerinden kurtarır mı?---> Az önce 3 kilo yeşil çekirdeklerim geldi. Ekonomik olarak rahatlatır mı? ---> Hepsine kargosuz 75 TL ödedim. SB.tan sidamo f/p benim için. Kavurunca 2,5 kilo olacak. Sanırım yeterli olmuştur ?  |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi nokmen -- 4 Mayıs 2016; 11:55:59 >
Bu mesaja 1 cevap geldi.
Tavsiyem hocam filtre kahve makinası yerine french press ile başlamanız ve mutlaka bir öğütücü edinmeniz olacaktır.Sözen değirmenleri rahatlıkla işinizi görür.Site olarak ise az miktarlarda düşünüyorsanız kahvefabrikası,barista sepeti,bonarri kahve,e gurme gibi sitelere bakmanız.Tchibo gibi yerler kahveyi 6 ay önceden belki daha önce kavururlar ve paketli halde satışa sunarlar.Ben çok tükettiğim için sanalbaharatı tercih ediyorum hem ucuz hem taze.Ama 250 gramlık siparişlerde dediğim yerlere bakmanız daha iyi olur.Zaten işe french pressle başlarsanız bunun devamı gelir.Bu mikrobu olmayan güzel bir hastalıktır.Bir gün içmeyince elden ayaktan kesilirsiniz. |
Bu mesajda bahsedilenler: @soar
| Hocam eyvallah cok tesekkur ederim verdigin bilgiler icin. Sozen degirmenin youtube'dan videosunu izledim, oradaki detayin farkindayim. Simdilik 5li tanisma paketi ile baslayalim bakalim. Sonraki tercihlerim sizin soyledikleriniz olacak, ki zaten bu iki kahve bu baslik altinda en cok tercih edilen kahvelerden gibi görünüyor. |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
Bu mesajda bahsedilenler: @belki bir gün
|
Kahve kavuran arkadaşlara ; Son kavurma sonrasında tesadüfen yeni bir şey keşfettim. Belki uygulayanlar vardır bilemiyorum. Kavurma sonrasında biraz soğuttuktan sonra çekirdekleri köfte yoğurur modunda avcunuzun içinde hafifçe ovuşturun. Baya bir miktar yeni kabuk ortaya çıktığını göreceksiniz. Bu işlem biraz kavurma sonrası süreci uzatıyor ama ben bu şekilde baya kabuk ortaya çıkardım ve üfle-ovuştur biçiminde tüm kabuklardan kurtulduğumu söyleyebilirim. İçim olarak henüz demlemedim, önceki parti bugün bitti bakıcaz artık :). Elbette bu işlemi kavrulmuş çekirdek alanlar da yapabilirler. Bu arada üstteki modifikasyon sonrasında ilk kez tek seferde 400 gram kavurdum. Tabii ki süre biraz daha uzadı ama koca 350 gram kavrulmuş kahveyi (Sidamo: 10 TL maliyet) valfli poşete doldurmak müthiş keyifliydi doğrusu :). |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
Onu bilmiyorum da, bu yaşıma kadar nasıl kaçırmışım böyle bir keyifi kendime kızıyorum. Şu an önümde günün ikinci kahvesi duruyor. Kahveyle tanışalı 4 ay oldu. Her içime çektiğimde Allah'a şükrediyorum resmen. Allahım bu nasıl bir içecektir, nasıl müthiş birşeymiş bu kahve !!! Yemin ederim Marifetli Maviş'im hayatta olsaydı ona bile alıştırır, hani benim kahvem demeyi öğretirdim.  Ve...yıllarca bize kahve diye nescafeyi, üçü bir aradaları, kurtlu yanık bayat rio minas Türk kahvesini yutturanlara buradan çok derin "sevgi ve saygılarımı" iletiyorum.  Son olarak....bu mesajımı şu an okuyup da hala nescafeden ötesine geçmemiş olanlar varsa....daha ben size ne diyebilirim ki. Sadece üzülüyorum ve susuyorum. |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi nokmen -- 10 Mayıs 2016; 15:51:02 >
Bu mesaja 1 cevap geldi.
|
Nacizane kahve köşem Bu mesaja eklenen görseller: < Resime gitmek için tıklayın > |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi barahirr -- 10 Mayıs 2016; 16:57:57 >
< Bu ileti tablet sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 2 cevap geldi.
| Hocam ufak bi ekleme yapalım, probador colectiva'nın sitesi açıldı(http://www.probadorcolectiva.com/ ) oradan da sipariş verilebiliyor. Her pazartesi ve salı kavurum yapılıp salı günleri kargoya veriliyor. Geçen ay kochere almıştım iki paket, muazzam bir tadı var. Gelecek hafta huehuetangoyu denemeye başlayacağım. |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi PimpJuice -- 13 Mayıs 2016; 17:21:14 >
Bu mesajda bahsedilenler: @danjamem
Çok güzel bir şeye benziyor.Amazona,ebaya düşsün yeter.Bueadakiler 500 lira ister buna. |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
| Geçen gün geziyorum avmde.Hani bu büfe tarzı Türk kahvesi satan yerler olur ya ayaküstü 1-2 liraya kahve yaparlar.İhtiyacım oldu kahveye.La Cimbaliyi de gördüm orda.Espresso istedim.Çalışan öğüttü kahveyi tamperleme falan yok.Portafiltre zaten kahve artığı ile dolu pislik içinde.Taktı grup başlığına.Normalde 25-30 saniye de 60 ml shot çekmesi gerekirken iki tane 60 ml bardak doldurdu.Elimize verdi.Su gibi kahve.Ben mi yanlış biliyorum diye sorguladım bir kere.O güzelim La Cimbaliye yazık.Milyarlık makina yahu.Hakkını verin için olmadı.Yine evde yaptıklarım daha iyi vallah.O günden sonra dışarıda da kahve içmemeye karar verdim tabi işini düzgün yapan yerler haricinde.Yani daha çok yol almalıyız çok. |
Öğrendim, yeni teslimat geliyormuş Mayıs sonunda Yirgacheffe ile satışta olacakmış. |
| Hario drip pot woodneck im geldi. Frenç press'e göre oldukça iyi ve pratik. İlk demlemede 3 dakikayı biraz geçirmeme rağmen çok fazla acılık çıkmadı. İlk tadımdan sonra hoş bir tat bıraktı ağzımda. İyi ki almışım diyorum. Bir de hazneye buz koyarak sıcak demleyerek, soğuk olarak içmeyi deneyeceğim. |
| Ben de hiç yaşamadım, Necdetle sorun yaşayabilmek için cidden arızalı bir insan olmanız gerekiyor açıkcası veya kahvenin 1 saat içinde kavrulup kargoya verilmesini beklemeniz gerekiyor heralde. |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi PimpJuice -- 21 Mayıs 2016; 22:19:09 >
Bu mesajda bahsedilenler: @seffa
|
Sözen ile ilgili duyacağınız kötü yorumlar genelllikle pirinç kokusu, ayar vidasının stabil olmaması vs olacaktır. Bunun dışında türk kahvesi ve espresso için öğütmede Türkiye sınırlarında daha iyi bir öğütücü yok. Sözen'e alternatif, el değirmeni olmayan, öğütücüler 1000TL'nin üzerinde genelde. Fiyat performans açısından alternatifsiz. Gittiğinizde ne için kullanacağınızı belirtirseniz ayar yapıyorlar bildiğim kadarıyla |
Bu mesajda bahsedilenler: @faruk
| Koku açısından Tombul olan modeli tercih etmeyin.Süper klasik olanı kullanıyorum koku yok.Aeropress için gayet iyi öğütüyor.Ayar vidasını çok fazla kurcalamazsanız sorun olmaz. |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @faruk
| Hocam sorun çözüldü.Kireç temizliği yaptım makinaya.Iki kazan su doldur boşalt yaptım.Portafiltre sepetini temizledim.Ne kireç attı makine beyaz beyaz.Tam zamanında kıvamlı shot alıyorum artık. |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
Bu mesajda bahsedilenler: @fordt
Evet. Profilo turbo fanlı firinim var. Fanla 200 derecede kavurdum. Bir dahakine 220 derecede deneyecegim. En ust kısma koydum kavururken. Şimdi dayanamayıp demledim hario da. Kesinlikle taze olduğu bariz anlaşılıyor.cok memnun kaldım. Bundan sonra gelsin yeşil kahveler.  |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi Reneli -- 25 Mayıs 2016; 16:23:56 >
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @bobita
Mesajınızı akşam yazmışsınız o arada son dönemlerde yeni kavurma yapan arkadaşların sıkı muhabbeti araya girmiş. Ben mesajınızı yeni gördüm bu sabah :).
Türk kahvesinin yani bizim o meşhur marka ile bildiğimiz Türk kahvesinin cinsi rio minastır. Aroma olarak diğerlerinden çok farklıdır. Diğer çekirdeklerden de aynı öğütme derecesiyle
Türk kahvesi yapabilirsiniz, ki çok farklı ve güzel deneyimler yaşarsınız, hem tazelik, hem de aroma bakımından.
Filtre kahve dediğimiz konu ise daha derin bir konu (buradan imzamdaki hap bilgilere geçiş yapabilirsiniz). Sizin ilk 6 sayfada sadece makine ile ilgili bölümler
dikkatiniz çektiyse onları şimdilik unutun derim. Buradaki pek çok kahvesever (ben dahil) makine kullanmıyor. Siz öncelikle daha ekonomik ve hızlı olan metodları deneyin.
İster bir 3. dalga kahveciden içeri girip bir filtre kahve isteyin, isterseniz de evinize bir french press ve Sözen değirmen alın ki başlangıçta ve sonrasında da elinizden
bırakmayacağınız en iyi arkadaşlarınız olabilir. Sonrasında bakarsınız benim 2 ay içinde oluşturduğum gibi bir kahve standına da gidebilir işin sonu
Bunu sadece sizin zevk ve tercihleriniz belirleyecektir.
Umarım yardımcı olabilmişimdir.