Arama butonu
Bu konudaki kullanıcılar: 1 misafir
1909
Cevap
131336
Tıklama
64
Öne Çıkarma
Cevap: STEAK YAPIMI ve DÖKÜM TAVA ANA KONU (73. sayfa)
K
8 yıl
Yarbay

Hiç yapmadım ama dökme tava alarak işe girişmek istiyorum. Aklımda şöyle bir yöntem var. 3 cm kalınlığında dana antrikotla yapmak istiyorum.

1) Eti önceden marine etmeyip oda sıcaklığındaki ete tuz ve biber döküp tavada her iki yüzeyini de 2'şer dakika mühürlemek.
2) 200 derecede ısıtılmış fırına verip 4'er dakika iki yüzeyini de çevirip fırınlamak. Fırına verirken etin üstüne bir parça tereyağ bırakmak.
3) Çıktıktan sonra alüminyum folyoya sarıp bir 5 dakika kadar dinlendirmek.
4) Tahta servis tabağında kesip yemek.

Bunlara eklemek istediğiniz herhangi bir şey var mı?
Kimisi marine edilmesinin etin tadını değiştirdiğini savunuyor, kimisi de marine edildiğindeki yumuşaklığı seviyor. Ama emin olamadım.

İlk defa yaparsam yukarda anlattığım gibi yaparım. Ardından değişik denemelerde bulunup damak tadıma uygun olanı yakalarım gibi.


Bu mesaja 1 cevap geldi.
S
8 yıl
Yarbay

Sakın ha sakın eti direk alüminyuma temas ettirme.



< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
Bu mesaja 1 cevap geldi.

Bu mesajda bahsedilenler: @kassatura
K
8 yıl
Yarbay

quote:

Orijinalden alıntı: SudaEriyenAspirin

Sakın ha sakın eti direk alüminyuma temas ettirme.

Sebebi nedir? Arasına yağlı kağıt mi koyayım?



< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
Bu mesaja 1 cevap geldi.
S
8 yıl
Yarbay

Alüminyum ağır metaldir. Sağlığa zararlıdır. Bir şeye sarmadan tahtanın üzerinde dinlendirebilirsin.



< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
Bu mesaja 1 cevap geldi.

Bu mesajda bahsedilenler: @kassatura
K
8 yıl
Yarbay

quote:

Orijinalden alıntı: SudaEriyenAspirin

Alüminyum ağır metaldir. Sağlığa zararlıdır. Bir şeye sarmadan tahtanın üzerinde dinlendirebilirsin.

Bunun haricinde geri kalan adımlar doğru mudur? Özellikle fırındaki sıcaklık ve süresi?


Bu mesaja 1 cevap geldi.
S
8 yıl
Yarbay

quote:

Orijinalden alıntı: kassatura


quote:

Orijinalden alıntı: SudaEriyenAspirin

Alüminyum ağır metaldir. Sağlığa zararlıdır. Bir şeye sarmadan tahtanın üzerinde dinlendirebilirsin.

Bunun haricinde geri kalan adımlar doğru mudur? Özellikle fırındaki sıcaklık ve süresi?

bilmiyorum.
deneme yanılma yöntemini kullan.



K
8 yıl
Binbaşı

quote:

Orijinalden alıntı: aycanata


quote:

Orijinalden alıntı: blackberry4ever

merhaba döküm ızgara tava tavsıyenız varmıdır ?https://www.amazon.com/gp/product/B00WTSCXBA/ref=s9_acsd_al_bw_c_x_2_w
https://www.hecha.com.tr/magaza/kampanyalar/best-mom-forever-siyah/

bu ürünleri buldum yardımcı olabilecek var mı ?


Üstteki Lodge marka ürüne sahibim, 1 sene önce Amazon'dan almıştım ben de. Daha sonra N11'deki çeklerimle çok ucuza aşağıdaki linkteki ürünü aldım. Çünkü oluklu olanı temizlemek daha zor, biraz uğraştırıyor. http://www.crateandbarrel.com.tr/lodge-cast-iron-10-skillet


Köşeli-ızgara olanı 10.5", yuvarlak olanı 10.25". Çok bir fark yok ama şekil de dikkate alınınca köşeli olan daha avantajlı. Tabanı düz olan yuvarlak tava ise 1 tane antrikot alıyor. Küçükse 2 tane de alabilir ama genellikle sığmıyor. Köşeli olan kanat ya da kuzu pirzola yaparken de fazladan 1-2 parça daha alır.

Her iki üründen de çok memnunum işlerini gayet güzel yapıyorlar. Ancak şimdiki aklım olsa sadece aşağıdaki ürünü alırdım. Hem tabanı düz, temizliği daha kolay hem de büyüklüğü ve şekli ideal ebatlarda.https://www.amazon.com/Lodge-L8SQ3-Cast-Square-Skillet/dp/B00063RWXE/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1496068700&sr=8-1&keywords=L8SQ3
http://shop.lodgemfg.com/skillets-and-covers/10-5-inch-square-cast-iron-skillet.asp

teşekkür ederim sayenizde 19 dolara aldım


Bu mesaja 1 cevap geldi.
E
8 yıl
Yarbay

Hocam gümrükte sorun çıkmadımı ? Bence çok iyi fiyata almışsınız. Bir daha bu kampanya denk gelirse haberdar edermisiniz hocam ?


Bu mesaja 1 cevap geldi.

Bu mesajda bahsedilenler: @berke_han
A
8 yıl
Yüzbaşı

quote:

Orijinalden alıntı: Kysis


quote:

Orijinalden alıntı: aycanata


quote:

Orijinalden alıntı: blackberry4ever

merhaba döküm ızgara tava tavsıyenız varmıdır ?https://www.amazon.com/gp/product/B00WTSCXBA/ref=s9_acsd_al_bw_c_x_2_w
https://www.hecha.com.tr/magaza/kampanyalar/best-mom-forever-siyah/

bu ürünleri buldum yardımcı olabilecek var mı ?


Üstteki Lodge marka ürüne sahibim, 1 sene önce Amazon'dan almıştım ben de. Daha sonra N11'deki çeklerimle çok ucuza aşağıdaki linkteki ürünü aldım. Çünkü oluklu olanı temizlemek daha zor, biraz uğraştırıyor. http://www.crateandbarrel.com.tr/lodge-cast-iron-10-skillet


Köşeli-ızgara olanı 10.5", yuvarlak olanı 10.25". Çok bir fark yok ama şekil de dikkate alınınca köşeli olan daha avantajlı. Tabanı düz olan yuvarlak tava ise 1 tane antrikot alıyor. Küçükse 2 tane de alabilir ama genellikle sığmıyor. Köşeli olan kanat ya da kuzu pirzola yaparken de fazladan 1-2 parça daha alır.

Her iki üründen de çok memnunum işlerini gayet güzel yapıyorlar. Ancak şimdiki aklım olsa sadece aşağıdaki ürünü alırdım. Hem tabanı düz, temizliği daha kolay hem de büyüklüğü ve şekli ideal ebatlarda.https://www.amazon.com/Lodge-L8SQ3-Cast-Square-Skillet/dp/B00063RWXE/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1496068700&sr=8-1&keywords=L8SQ3
http://shop.lodgemfg.com/skillets-and-covers/10-5-inch-square-cast-iron-skillet.asp

teşekkür ederim sayenizde 19 dolara aldım

Hayırlı olsun, iyi günlerde kullanın.


Bu mesaja 1 cevap geldi.
K
8 yıl
Yarbay

Bir sorum olacak. Lava emaye kaplama döküm tava aldım.

Seasoning gerekmiyor normalde ama ben gene de yapayım dedim. Ayçiçek yağıyla 250 derece fırında 1 saat seasoning yaptım.

Şimdi normal et yapmaya çalıştığım zaman ocakta o yağlar yanıyor duman yapıyor.

Seasoningden kalan yağları çıkartmam lazım. Şu anda özellikle yanmasına müsade ediyorum da bu tam olarak nasıl çıkartılabilir?



K
8 yıl
Binbaşı

quote:

Orijinalden alıntı: aycanata


quote:

Orijinalden alıntı: Kysis


quote:

Orijinalden alıntı: aycanata


quote:

Orijinalden alıntı: blackberry4ever

merhaba döküm ızgara tava tavsıyenız varmıdır ?https://www.amazon.com/gp/product/B00WTSCXBA/ref=s9_acsd_al_bw_c_x_2_w
https://www.hecha.com.tr/magaza/kampanyalar/best-mom-forever-siyah/

bu ürünleri buldum yardımcı olabilecek var mı ?


Üstteki Lodge marka ürüne sahibim, 1 sene önce Amazon'dan almıştım ben de. Daha sonra N11'deki çeklerimle çok ucuza aşağıdaki linkteki ürünü aldım. Çünkü oluklu olanı temizlemek daha zor, biraz uğraştırıyor. http://www.crateandbarrel.com.tr/lodge-cast-iron-10-skillet


Köşeli-ızgara olanı 10.5", yuvarlak olanı 10.25". Çok bir fark yok ama şekil de dikkate alınınca köşeli olan daha avantajlı. Tabanı düz olan yuvarlak tava ise 1 tane antrikot alıyor. Küçükse 2 tane de alabilir ama genellikle sığmıyor. Köşeli olan kanat ya da kuzu pirzola yaparken de fazladan 1-2 parça daha alır.

Her iki üründen de çok memnunum işlerini gayet güzel yapıyorlar. Ancak şimdiki aklım olsa sadece aşağıdaki ürünü alırdım. Hem tabanı düz, temizliği daha kolay hem de büyüklüğü ve şekli ideal ebatlarda.https://www.amazon.com/Lodge-L8SQ3-Cast-Square-Skillet/dp/B00063RWXE/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1496068700&sr=8-1&keywords=L8SQ3
http://shop.lodgemfg.com/skillets-and-covers/10-5-inch-square-cast-iron-skillet.asp

teşekkür ederim sayenizde 19 dolara aldım

Hayırlı olsun, iyi günlerde kullanın.

Teşekkür ederim hocam ancak iptal ettim daha sonra aynısının ızgaralısı var bende. İsraf olacak diye almadım.



B
8 yıl
Yüzbaşı

Amazon zaten 30euro üstündeki alışverişlerde size vergi tutarını da yansıtıyor o yüzden sorun çıkmıyor. 8-10 günde elime ulaştı sorunsuz.



< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
Bu mesaja 1 cevap geldi.

Bu mesajda bahsedilenler: @Extralarge
Y
8 yıl
Yarbay

selamlar;

aldığınız ürünün linkini atabilirmisiniz,

kullandınız mı ,

memnunmusunuz.

tl olarak ne kadara mal oldu ??




Bu mesajda bahsedilenler: @berke_han
Y
8 yıl
Yarbay

selamlar ,

arkadaşlar max 100 tl ye döküm tava aramaktayım .

özellikle yeni alanlar ve memnun olanlar paylaşımda bulunabilirler mi.

neyi nereden aldınız ??



N
8 yıl
Yüzbaşı

Dallas steak yaparken kemik veya yağ tarafı habayq doğru kalkıyor. T-bone vs değil ama sadece dallasta oluyor son 2 pişirdiğim ette öyle oluyor önceden yoktu neden olabilir ?



< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >

E
8 yıl
Çavuş

E
8 yıl
Çavuş

quote:

Orijinalden alıntı: rambetiko

< Resime gitmek için tıklayın >

tavalarım geldi, evdekileri atacam :)

et yemeği, makarnalı yemekler vs için önerdiğiniz siteler var mı? çok site var tek tek hepsini gezmek vakit kaybı olacak

link atsana kardeşim :)


Bu mesaja 1 cevap geldi.
Y
8 yıl
Yarbay

dün sipariş verdim. kargoda muhtemelen yarın elimde olacak.


Bu mesaja 1 cevap geldi.

Bu mesajda bahsedilenler: @eskizaman
R
8 yıl
Yarbay

quote:

Orijinalden alıntı: eskizaman


quote:

Orijinalden alıntı: rambetiko

< Resime gitmek için tıklayın >

tavalarım geldi, evdekileri atacam :)

et yemeği, makarnalı yemekler vs için önerdiğiniz siteler var mı? çok site var tek tek hepsini gezmek vakit kaybı olacak

link atsana kardeşim :)

linkler bunlar

https://www.amazon.com/gp/product/B00063RWWA/
https://www.amazon.com/gp/product/B0002CX9FE/
https://www.amazon.com/gp/product/B0000CF66W/
https://www.amazon.com/gp/product/B0001DJVFQ/


arkadaşlar döküm tavada yapılacak yemeklerin tarifini veren site var mı?


Bu mesaja 2 cevap geldi.
E
8 yıl
Çavuş

gelince inceleyip görüşlerini yazar mısın?




Bu mesajda bahsedilenler: @yusufziya