Teknoloji Haberleri
Aşağı Git
Tüm Forumlar
Hobi Forumları
Yemek/Mutfak Bölümü
Yemek Tarifleri
STEAK YAPIMI ve DÖKÜM TAVA ANA KONU
Bu konudaki kullanıcılar: 1 misafir
1909
Cevap 131523
Tıklama 64
Öne Çıkarma
Cevap 131523
Tıklama 64
Öne Çıkarma
-
Cevap: STEAK YAPIMI ve DÖKÜM TAVA ANA KONU (20. sayfa)
| Muhteşem bilgiler konu açan arkadaşa teşekkürler .Bilgiyi bilmek önemli değil mühim olan paylaşmaktır. |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi ayhanst -- 12 Ocak 2016; 11:33:25 >
aynen ben de merak ettim |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
|
Valla elinize sağlık tarifler ve fotoğraflar acıktırdı bu saatte :) Et işin içine girince hakkını vermek lazım; çünkü yanlış yapımlarda kuru-yavan tada dönüşüyor. Merak ettiğim konulardan biri şu; döküm tavalarda aynı usulde ama daha fazla sürelerde (tavuk geç piştiğinden) tavuk eti yapılırsa; tavuk etinde de lezzet artışı yakalanır mı? En azından mangal tadına yaklaşılabilir mi? Deneyenler varsa nasıl sonuç aldılar merak ediyorum. |
Hocam balkonda bir şeyler yapmaya kesinlikle karşıyım. Millete kokusu gidecek yazık günah milletin canı çekecek. |
Bu mesaja 2 cevap geldi.
Balkonda piştikten 5 dk sonra koku tamamen dağılır gider ama evin içerisinde bu kokuyu günlerce hissedeceksin. |
http://www.mysupermarket.co.uk/shelves/fresh_meat_in_tesco.html avrupa'da etin en pahalı olduğu memleket, ingiltere'deki fiyatlar böyle. kıymanın kilosu 4 sterlin, 28 gün kurutulmuş steaklar 30-40 sterlin arası, normal steakler 15 sterlin civarı... bu fiyatları kurla çevirsek bile bizden ucuza geliyor. kaldı ki almanya'da falan daha da ucuz etler. biz de 783500 kilometre kare ülkemizde klıymanın kilosunu 40 liraya yiyebiliyoruz. söylenecek fazla bir şey yok, bize müstehak ne diyelim. |
Güzel saplıyorsun dediler , etin senden güzel dediler :D |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
|
şu nasıl peki? http://www.mcj.com.tr/mall/disp/itemInfo.htm?wlgroup=10&itemCode=104485&ref=akakce&v=1.51.5# bunun tabanı düz, ızgara gibi değil. düz ya da ızgara olması neyi farkettirir acaba bilgisi olan var mı? |
Bu mesaja 2 cevap geldi.
|
Peki arkadaşlar 26*26 olanı mı daha mantıklı yoksa 26*32 olanı mı? Genelde tek kişi için ama misafir gelirse de 2 kişi... İkisine de birer porsiyon et sığar mı aynı anda? Ve ayrıca daha küçük olanın ısı dağılımı daha homojen olabilir mi? |
Bu mesaja 2 cevap geldi.
|
bu tavalarda ekmek kızartma da iyi oluyor (kızartırken ekmeği tavaya bastırarak), ama ekmekler tavaya yapışabiliyor, tavay zararı oluyor mu bilmiyorum, ama değiyor :) piştikten sonra sıcak tabağa alıp bir süre beklettikten sonra üstüne bir miktar tereyağı da gezdirebilirsiniz. tavuk bonfile de aynı yöntemle fena olmuyor. biber - soğan vs güzel olmuyor bence, tatlarının mangalla alakası yok. |
Koptum buna.  |
Belki verdiğin linkteki ürünü almaz, başka zaman tava alacak olur. Demir döküm olduğu bilinsin diye yazdım hocam :) |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
İyi olmamış seninki kardeş kusura bakma  bir de şuna bak ; < Resime gitmek için tıklayın > |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
| Banvitburada avantajix %4 unutmayin. Etlerin sipsrisini verdik tavayi da aldik mi tamamdir. |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
|
Diyorum ya, çizgiler pazarlama stratejisidir. Mangal/barbekü gibi olduğunu hissettirsinndiye üretilen bir ürün. Düz döküm tavayla bütün yüzü mühürleyin, farkı göreceksiniz. O tava 1.5 kg falan zaten tam döküm değil yazmıştım. Çizgiler görsellikten başka bir şey değil tekrar ediyorum. Düz lava tavam var, yağlar gofret givbi oluyor. Tavsiye ederim. Önemli olan içinin pişirilebilmesi ve suyun tutulması. Eti tuzlamamak yumuşaklığı çok etkiler. Bir de yukarıda real'den alınan antrikot aşırı kaliteliymiş. Alanı tebrik ederim. |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
Bu mesajda bahsedilenler: @helsloot
|
Mükemmelden daha iyi bir anlatım olmuş. Çok teşekkürler. Ben de eti terbiye yapıp dolapta 30dk terbiye içerisinde bekletiyorum. Muhteşem bir lezzet katıyor. Terbiye içeriği için 2-4 parça et için; (3 yemek kaşığı sıvıyağ, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1-2 adet soğan en ince rendeden geçirerek, 1 tatlı kaşığı kekik, 2 çay kaşığı tuz) Bir kap içerisnde 30dk dolapta bekletiyorum. Çok güzel bir lezzet katıyor. |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
|
Arkadaşlar, Bu döküm tava'nın her yeri demir mi? (cam mı?) nedir olayı? < Resime gitmek için tıklayın > ayrıca istanbul da en ucuz antrikot'u nereden alıyorsunuz? ya da t-bone? |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi dravdan -- 12 Ocak 2016; 14:50:22 >
Bu mesaja 1 cevap geldi.
|
Bence 30 cm caplı tavadan daha yüksek verim elde edersiniz,ısıyı eşit dağıtır.Dikdörtgen için ocağınızın çok büyük olması gerekir yada fırında da kullanırım diyorsanız dikdörtgen tercih edilebilir. Ben 30 cm çaplı tavayı aldım bugün elime ulaştı. |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @portakal
Bu mesaja 2 cevap geldi. Cevapları Gizle