Teknoloji Haberleri
Aşağı Git
Tüm Forumlar
Hobi Forumları
Yemek/Mutfak Bölümü
Yemek Tarifleri
STEAK YAPIMI ve DÖKÜM TAVA ANA KONU
Bu konudaki kullanıcılar: 1 misafir
1909
Cevap 131489
Tıklama 64
Öne Çıkarma
Cevap 131489
Tıklama 64
Öne Çıkarma
-
Cevap: STEAK YAPIMI ve DÖKÜM TAVA ANA KONU (78. sayfa)
| Ben sadece iki tarafınıda zeytinyağına yatırıp, 5-10 dak. sonra da Tavaya (Lava-30 cm Yuvarlak).. 2 dak. sonra yan çevir, 2 dak. sonra diğer tarafı,7-8 dak. sonra servis.. |
Bu mesajda bahsedilenler: @rambetiko
| Donuk et çözüldükten sonra normale göre daha hızlı bakteri toplar bir de ev tipi dolapta çok daha hızlı bozulur. Eti aldığınızda dondurucuya koymadan marine edebilirsiniz 1-2 gün kalabilir. Ancak derin dondurucaki eti çözülmeye yakın 15 dk kadar marine edip hemen pişirmeniz gerek. |
< Bu ileti tablet sürüm kullanılarak atıldı >
| amazondan bir tane edinebilirsiniz |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
Bu mesajda bahsedilenler: @JazHoyt
|
2 hafta önce Lava marka Metal Saplı düz yüzeyli bir döküm tava aldım. et, köfte ve tavuk yaptım. sonuç inanılmaz. sanırım biraz büyük bir tava ve 2 adet döküm tencere daha alcağım. sonra da evdeki bütün teflon, granit zart zurt ne kadar tava varsa atacağım. yalnız merak ettiğim bir konu var. yardımcı olursunuz diye düşünüyorum. belki konusu daha önce de geçmiştir. bilemiyorum. bu lava döküm tavaların bir kısmı 1 kat emaye, 1 kat fırınlama, bir kısmı da (renkli olanlar) 3 kat emaye, 2 kat fırınlama. ve tabii fiyat olarak da daha pahalı. bu çok önemli bir konumudur sağlık açısından, yoksa sadece görsel anlamda renklendirme yapabilmek için en az 3 kat emaye kaplanmış ve 2 kat da fırınlama yapılmıştır. açıkçası bu konuda bir fikrim yok. bundan sonra alacağım döküm tava ve tencerelerde hangisini tercih edeyiö ? 1 kat emaye mi, 3 katemaye mi ? ve 1 kat fırınlama mı, 2 kat fırınlama mı ? cevaplarınız için şimdiden teşekkürler. |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
Hiç kat emaye olması hem sağlık hem lezzet açısından öneriliyor. Ben de henüz bu başlık altına öğrendim. Saolasınlar Lodge marka da sipariş ettim. Doğrudan döküm üzerinde değil, bir kaplama üzerinde pişirmiş oluyorsunuz. Türkiye'de emayesiz ham döküm, sadece Dökümcübaba'da bulunur. Onun dışında yurtdışından temin edecekseniz Lodge marka var, başka var mı bilemiyorum. |
< Bu ileti tablet sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
|
teşekkür ederim cevabınız için. yurt dışı temini biraz sıkıntılı süreç. çok sıcak bakmıyorum açıkçası. dökümcübabaya da bakayım o zaman. |
Bu mesajda bahsedilenler: @Alfredo
Beğendim:) Denemeyi düşünüyorum. |
< Bu ileti tablet sürüm kullanılarak atıldı >
| Lodge tavam geldi. Bunu kullanmadan önce ilk temizleme talimatları nedir? Yardımı olan arkadaşlara teşekkür ederim. |
< Bu ileti tablet sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 2 cevap geldi.
|
önce su ile yıkayın ... sonra bulaşık deterjanı ile temizleyin ... bol su ile durulayın ... ardından iyice kurulayın ... içini sıvı yağ ile yağlayın ... ocağın üstünde 5-10 dak. duman çıkana kadar ısıtın ... ocaktan alın ve biraz ılınmasını bekleyin ... sonra kağıt havlu ile fazla yağını silin ... işlem tamam, şimdi kullanabilirsiniz ... @Alfredo |
Bu mesaja 2 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @Alfredo
Halletim hocam teşekkürler. Kullandığım Lava'ya göre, daha çabuk ısınıyor ve daha kısa süre de eti mühürlüyor. İlk pişirme de şansım yaver gitti, ama normale göre kısa tutmak gerekiyor. özellikle ince bonfile felan pişiliyorsa 30 sn bile yüksek olabilir. |
< Bu ileti tablet sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
hayırlı olsun, güle güle kullanın tadını çıkarın ...   @Alfredo |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @Alfredo
Çok teşekkürler hocam. |
< Bu ileti tablet sürüm kullanılarak atıldı >
|
berghoff markası hakkında bilgisi olan var mı? bir mağaza da inceleme şansım oldu ama markayı hiç duymadığım için almadım. Döküm tava ama iç kaplaması seramik galiba. tam olarak şuydu baktığım https://berghoffworldwide.com/bgh_en_int/outlet/stock-sale-pots-pans-and-kettles/dark-frying-pan-30cm-virgo-line |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
iyi ki almamışsınız,zaten bir ürün için yapışmaz yüzey deniyorsa anlayın ki o yüksek ihtimal alüminyum üzeri teflon yani boya kaplıdır;bir de iç yüzeyleri şimdilerde moda olan benekli ya da beyaz/krem renkli olur ki,alıştığımız teflon demesinler de seramik,granit desinler. Ayriyetten etiketlerinde kocaman "DÖKÜM TAVA" yazıp,aşağılarda minnacık" dökme alüminyum gövde" demeleri de en popüler manşetlerden :) < Resime gitmek için tıklayın > < Resime gitmek için tıklayın > |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi dökümcübaba -- 6 Kasım 2017; 8:47:41 >
|
Lodge ham dokum tavaya KESİNLİKLE DETERJAN SURMEYİN, sicak suyla yikayip fircalayip kurulayip ocakta kurutup ince bir tabaka yaglayin. Deterjan seasoning’e zarar verir. Yurtdisinda hindastan cevizi yagindan yapilmis SABUN satiliyor ama bence gerek yok.. Emaye kapli tavalarda deterjan kullanilabiliyor ama ham dokum tavada deterjan kullanmamak gerek.. |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi emrahtatir -- 6 Kasım 2017; 13:8:55 >
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @Alfredo
Kullanımdan sonra, tava soğuduktan sonra sudan geçiriyorum, bir kaç damla zeytin yağ, bol tuz ile temizliyorum tekrar sudan geçirdikten sonra ocakta kuruluyorum. Kullandığımda Lava'dan daha iyi bir tava olduğunu söyleyebilirim ve bu işlerle ilgilenen herkese tavsiye ederim. |
< Bu ileti tablet sürüm kullanılarak atıldı >
| Elimde yanlışlıkla fazladan aldığımız lodge çift taraflı tava var arkadaşlar. İlanlarıma bakabilirsiniz. |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
|
bugunku mahsul < Resime gitmek için tıklayın > < Resime gitmek için tıklayın > |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi mythogenic -- 12 Kasım 2017; 2:50:18 >
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
< Bu ileti mini sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 2 cevap geldi. Cevapları Gizle