Arama butonu
Bu konudaki kullanıcılar: 1 misafir
1909
Cevap
131207
Tıklama
64
Öne Çıkarma
Cevap: STEAK YAPIMI ve DÖKÜM TAVA ANA KONU (5. sayfa)
C
9 yıl
Yüzbaşı
Konu Sahibi

Döküm tavada yapabilirsiniz sadece yazdığım etleri, teflon vb. tavalar aşırı ısınmaz dolayısıyla et mundar olur, eti lezzetli kılan mühürlemektir (suyunu içine hapsetmek), bunun için de döküm tava gereklidir. Denediğinizde farkedersiniz.



< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
Bu mesaja 1 cevap geldi.

Bu mesajda bahsedilenler: @iyo
K
9 yıl
Yüzbaşı

https://www.carrefoursa.com/d/lava-dokum-izgara-tenceresi-26x32cm-standart burada standlısı 66 TL, ne diyorsunuz arkadaşlar alınır mı?



G
9 yıl
Binbaşı

bahsedilen tavanın fiyat performans oranına yapılan övgülere katılmamak elde değil..fakat işi daha profesyonel seviyeye çıkarmak isteyenlere garklı bir marka da önerim olsun.. "staub" markası esse mağazalarında bulunmakta..400 tl civarı...fakat belirli indirim dönemlerinde 180 tl ye düşebiliyor ki ben o fiyata aldım..tavsiyedir..konu harika..et delisi olarak şiddetle tavsiye bir konu ;)



< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >

S
9 yıl
Yüzbaşı

Gece yatmadan bu konu okundu.
Rüyada çılgınlar gibi antrikot mühürlendi, pişirildi, afiyetle yenildi.
Sabah gözler açıldı,direk kasabın yolu tutuldu
Eve dönüldü ve rüyalar gerçek oldu
< Resime gitmek için tıklayın >



< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
Bu mesaja 1 cevap geldi.

Bu mesajda bahsedilenler: @CnnRose
F
9 yıl
Yarbay

Tuz, karabiber, çok az yağ.
Yüksek ateşte, teflon tavada yapıldı.

Kasmayın bu kadar. Bulgur pilavıyla büyümüş insanlarız, dökme tavaya deterjan değince bozulan tadı alacak kadar gurme değiliz.

Filet mignon denen şeyi ne yaparsanız yapın tadını bozamazsınız. Olay ette bitiyor. Gerisi teferruat.


< Resime gitmek için tıklayın >





< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi faruk -- 10 Ocak 2016; 13:46:29 >

< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
Bu mesaja 1 cevap geldi.
C
9 yıl
Yüzbaşı
Konu Sahibi

Çok orgazmik bir yiyecek vallahi, afiyet olsun



< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >


Bu mesajda bahsedilenler: @swapper
C
9 yıl
Yüzbaşı
Konu Sahibi

Fileminyon çok pahalı bir beefdir, Paris gezimde Persille adlı restorantta yedim, Fransızlar eti çok pişiriyor ve soslandırıyorlar. Teflon tavada et mühürlenmez, ha biftek teflonda yapılamaz mı? Yapılır, ancak dandik Teflon tavalardan daha ucuza döküm tava varken tercih edilmez.



< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
Bu mesaja 1 cevap geldi.

Bu mesajda bahsedilenler: @faruk
İ
9 yıl
Binbaşı

A
9 yıl
Teğmen

A
9 yıl
Yarbay

antrikotun başka bi adı var mı? esk sitesinde göremedim

http://www.esk.gov.tr/tr/12197/Satis-Fiyatlari



G
9 yıl
Çavuş

quote:

Orijinalden alıntı: proteo

quote:

Orijinalden alıntı: sedna03

Sene oldu alalı bu tavayı yumuşacık bir et yapamadım annem çelik tencerede yapıyor yumuşacık oluyor. İş maharette bence

Et seçimi önemli, et en az 1 parmak kalınlığında ve dövülmemiş olmalı, en önemlisi de içi mutlaka mermer gibi yağlı olmalı.

Tavayı temizlemek için ucuz kaya tuzlarından kullanın, deterjan asla sürmeyin. Tavayı sıcak su ile hafif ıslatın, tuzu dökün, süngerin yumuşak kısmı ile ova ova temizleyin. İşlem bittiğinde kağıt peçete ile kurulayın.


< Resime gitmek için tıklayın >

Dokum tavayi temizlerken asla deterjan surmeyin demissiniz ? Tava deforme mi oluyor deterjan kullanilinca ?



< Bu ileti tablet sürüm kullanılarak atıldı >
Bu mesaja 1 cevap geldi.
L
9 yıl
Binbaşı

Döküm demir olduğu için deterjanın kalıntısının temizlenmesi çok zor oluyor gözenekli bir yapıda kaplamsız olduğu için illa illa kalıntı kalıyor,
İri tuzu duymamış idim iyi oldu öğrenmem.



< Bu ileti tablet sürüm kullanılarak atıldı >


Bu mesajda bahsedilenler: @gunsnroses
K
9 yıl
Binbaşı

quote:

Orijinalden alıntı: keremyan


burda 39.99 lira 26*32 ölçü
http://catalogues.metro-group.com/metro-promosyonlar/metropost-1-gida-disi-2/page/4-5

ilk sayfadaki tava daha mantıklı, yakınlarda metro olsa gidip alırdım. Renk olarak kırmızısı da güzel görünüyor.

http://catalogues.metro-group.com/metro-promosyonlar/metropost-1-gida-disi-2/page/1


Bu mesaja 2 cevap geldi.
F
9 yıl
Yarbay

Amerika'da et bedavaya geldiği için sorun olmuyordu.

Steak adabı belki teflonu hor görüyor olabilir ama mühürlenmez diye birşey yok. Ucuz teflonlar çok ince olduğundan sıcaklık yüksek olsa da ısı düşük olacağından tamamını pişirmeye belki yetmez ama kaliteli bir tava ile altı üstü güzelce mühürlenebiliyor. Ustaları döküm tava kullandığına göre daha iyi olduğuna şüphem yok ama ayda yılda biftek pişiren birinin bu farkı ayırt edebileceğini sanmıyorum.



< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
Bu mesaja 1 cevap geldi.

Bu mesajda bahsedilenler: @CnnRose
L
9 yıl
Binbaşı

Aynı tavayı kullanmaktayım, sorunsuz kullanıyorum alan memnun kalır hem renk hem tava kalitesi süper.



< Bu ileti tablet sürüm kullanılarak atıldı >
Bu mesaja 1 cevap geldi.

Bu mesajda bahsedilenler: @KruGmaN
A
9 yıl
Yüzbaşı

Piyasadaki döküm tavalarin çoğu emaye kapli olduğu için deterjan kullanılabilir diye biliyorum. Benim aldığım tava bu boyner kampanyalariyla 35 liraya maletmistim :
http://www.boyner.com.tr/urun/essenso-cast-iron-bomb%C3%A9-grill-tava-1869626-519444063-0-0.html

Tavadan memnunum. Ama öyle istenildiği gibi yag damarları olan antrikot bulmak zor.



< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >

^
9 yıl
Teğmen

Arkadaşlar tavayı temizlemek için izleyeceğiniz yöntem basit aslında.
Tavayı ocağın üzerinden almayın,ocağın altını olabildiğince kısın.
Sonra içine sıcak su koyun (Kesinlikle soğuk su koymayın).
İçindeki su biraz kaynasın,içindeki yağlar yanmış atıklar falan hepsini çıktığını görünce ocağı kapatın.
Sonra yumuşak süngerle tekrar bir sıcak sudan geçirdiğinizde olay tamamdır.
İçiniz rahat etmediyse son aşamada yani ocaktan alıp sudan geçirdiğinizde az bir deterjan kullanabilirsiniz zararı olmaz.





< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi ^Teacher^ -- 10 Ocak 2016; 14:49:37 >

C
9 yıl
Yüzbaşı
Konu Sahibi

Amerika'da Porterhouse ve benzer kalitedeki yerler de döküm kullanıyor, fiyat uygun bence döküm tavaya göre



< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >


Bu mesajda bahsedilenler: @faruk
D
9 yıl
Yarbay

Bu video favorimdir. Cüneyt abimle geçen senenin mart aylarında tanıştım. Şeker gibi bir insandır. Bir etkinlik vesilesiyle okulumuzda kendisini ağırlama şerefine eriştik. Konuşması, kişiliğiyle, hayat hikayesiyle saygıdeğer adam gibi bir adamdır. Bu video da yenilen et türlerini hazırladığı bir video paylaşmıştı bizlere, ete verdiği özeni anlatamam. Bir doktorun hastasına gösterdiği özenle kesiyordu her bir parçasını.

Videoyu izlemek için tıklayınız








Bu tavayı aldıktan sonra, bu tür et bulmak çok daha zor. Fiyatlar çok uçuk oluyor haliyle, öğrenci adamın yemesi biraz güç ama mesleğimizi icra ederken elbet tadacağım her birini.

ET AŞKINA..!



Edit: Video linki düzeltme..





< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi dhretireduser -- 10 Ocak 2016; 15:32:18 >


Bu mesajda bahsedilenler: @CnnRose
A
9 yıl
Yüzbaşı

quote:

Orijinalden alıntı: KruGmaN

quote:

Orijinalden alıntı: keremyan


burda 39.99 lira 26*32 ölçü
http://catalogues.metro-group.com/metro-promosyonlar/metropost-1-gida-disi-2/page/4-5

ilk sayfadaki tava daha mantıklı, yakınlarda metro olsa gidip alırdım. Renk olarak kırmızısı da güzel görünüyor.

http://catalogues.metro-group.com/metro-promosyonlar/metropost-1-gida-disi-2/page/1

gercekten iyi fiyat.gidince bulabilirsem bunu alayım.teşekkürler.
kendi sitesinde 144 tl.
http://www.lavashops.com/lava-metal-sapli-dokum-demir-izgara-tava-26x26-cm-kirmizi/