Teknoloji Haberleri
Bu konudaki kullanıcılar: 3 misafir, 1 mobil kullanıcı
18712
Cevap 893221
Tıklama 36
Öne Çıkarma
Cevap 893221
Tıklama 36
Öne Çıkarma
-
Cevap: '-_-' ~ Gerçek Kahve Keyfi ~ '-_-' (135. sayfa)
Ben hep cam fincanın kenarına asetat kalemle 60ml çizgisi koyarak aldım shotlarımı. Son bir aydır da doğrudan içtiğim fincana, saniyeye bakarak alıyorum shotumu. Tabi bu metod zamanla ve tecrübe ile oluyor. |
.Yarın da bir cappuccino yapmayı deneyeceğim.Bu sefer 50ml kadar espresso ile 150ml kadar sütü karıştırmayı düşünüyorum.Sizin bu oran için tavsiyeniz var mı arkadaşlar. < Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
|
250-300 tl civarı kapsulSuz buharlı bir makina onerir misiniz Nor mobilim |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
|
Hario Technica 5-Cup Syphon TCA 5 Kahve Makinesini satıyorum. Fiyat 133,33TL+Kargo http://urun.gittigidiyor.com/ev-bahce/hario-technica-5-cup-syphon-tca-5-kahve-makinesi-147853128 |
Bu mesaja 2 cevap geldi.
|
Tüm '-_-' ~ Gerçek Kahve Keyfi ~ '-_-' yorumcularına selamlar. Ben de kahve meraklısı olarak aranıza yeni katıldım.Forumu baştan sona okudum.Aradığım soruyu bulamadım veya gözden kaçırdım.Kaliteli yeşil kahve çekirdeğini yada kavrulmamış kahve çekirdeğini nereden temin edebilirim.Mersin'de bir baharatçıdan Brezilya arabica kahvesi getirttim.Biraz kusurlu oluşundan dolayı arayışa girdim.Tachibo'dan aldığım guatemala orta kavrulmuş kahve tadını yakaladım hatta taze kavurduğumdan mı nedir geçtim bile diye bilirim.Ev buram buram mis gibi kahve kokuyor.Sırf kendim kavurma yapabilmek için özel kavurma makinası yaptım.Bu arada arzu eden olursa resimleri de paylaşabilirim.Kahve kavururken ev biraz duman altı oluyor ama bence değer  İstanbul'da oturuyorum.Acaba Eminönü'nde kaliteli yeşil kahve bulunabilir mi? Ya da bu konu da tecrübesi olan bilen arkadaşlar varsa yardımlarını bekliyorum.Zira yabancı sitelere göz attım.Fiyatlar makul ama nakliye sipping fena pahalı.Gönlümden Costa Rica ,Colombia ,Nikaragua kahvesi geçiyor ama Kahve makinam Delonghi BCO264B Kahve öğütücüm Delonghi KG 79 İkisinden de memnunum. |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
Satıldı. |
|
kahve makinamı satıyorum. https://forum.donanimhaber.com/showTopic.asp?m=102044088&p=1#102044088 |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
|
Selam dostlar sıkı bir dh forum takipçisi olarak neden bu forumda kahve ile ilgili birşeyler aramadığıma pişman oldum. çok kıymetli bilgiler paylaşılmış. bende tecrübe ettiğim bir kaç noktayı paylaşayım. belki yardımcı olur. Kahvenin hayatımdaki hikayesini anlatırken kullandığım malzemeleride detayında belirteceğim benim kişisel görüşüm kahveye 2 açıdan bakmak yönünde. Keyif ve İhtiyaç olarak değerlendirmek sanırım yanlış olmaz. Kahve aslında tutkunlarının hayatında vazgeçilmez bir detay. temelinde keskin kurallar barındıran , ancak gerek yaşam ritminiz gerekse zaman kısıtından sebep bazı kuralları görmezden gelebileceğiniz bir damak kültürü. Elbetteki herşeyin kuralları dahilinde doğrusu vardır ama olay tamamen damak zevkiniz. Ve kahveden beklentiniz. Bence kavrulmamıs kahveye belli bir miktar sıcak su koyup demleyip bunu içerek keyif alıyorsanız en doğru demleme şekli odur. Ama tabi bu cümleme sığınıpda yıllarca deneyimlenmiş genel bir kültürüde yok saymayın tabi. Bol bol deneyin. bunu biraz açıklamak gerekirse. Mesela sabah 06:20 de işe gitmek için yola çıkmam gerekli. bunun için 05:50 de kalkıyorum . her sabah Bahçelievlerden Maltepe 'ye uzun bir yolum var. Temelinde çile barındıran bu yolculuğu katlanabilir kılmak için kendime hatırı sayılır bir termos aldım. Bunu tercih etme nedenim herhangi bir teknik sebep değil. Arabanın kapı tarafında bulunan rafına uygun olması :) Kullandığım Starbucks Termos Mug Sabahları elbetteki kahvenin detay işi ile uğraşılmıyor. Bunun için fiyat , performans ve ihtiyaç (beklenti) doğrultusunda yaptığım araştırmada tchibo cafissimo almaya karar verdim. Sabah çıkmadan 1 espresso shot yapıp çıkıyorum. 1 kapsulde envai çeşitten herhangi birini hazırlayıp termosa koyuyorum. Köprü trafiğine gelir gelmez termos yol arkadaşım oluyor. Kullandığım Tchibo Caffisimo Classic burada bir es verip Tchibo cafissimo classic hakkında deneyimimi paylaşmak gerekirse. Öncelikle tercih nedenim bol çeşit ve ihtiyacımı karşılaması yönünde oldu. Artıları ; - Hızlı çözüm ihtiyaçlarınız doğrultusunda tatminkar. Sadece kahve bazlı içecekleri hazırlama süresi ısınma dahil max 2 dk - espressonuzu yudumladığınız sürede yolda size eşlik edecek olan kahvenizide hazırlayabiliyorsunuz - kahve bayatlama riski yok -Çeşit aroma - zaman ayırdığınızda süt köpürtücü ile bir kaç denemden sonra görsel farklılıklar yaratabiliyorsunuz. Ama kalabalık misafirlere dikkat . 2-3 kişi için kabul edilebilir bir iş gücü hatırısayılır. ama 5-6 kişi eziyet olabilir. - Süt köpürtücü sütü gayet iyi ısıtıyor. bebek ve çocuk sahipleri için farklı bir şey önerebilirim. hızlı bir şekilde süt ısıtabilirsiniz. (Ocakta ısıtmaya göre ) ayrıca küçük çocuklara şirinlik vs yapmak isterseniz eğer bu makinada köpürtüceğiniz süt ile nesquik karışımı ve üstüne hazırladığınız köpüğü serpiştirdiğinizde veletlerin gönlünü alabilirsiniz. Ama çok sık gelmek isteyeceklerdir karar sizin :) burada küçük bir dip not. Süte değen parçalar çabuk bakteri toplar. o yuzden her kullanımdan sonra köpürtücünün temiz kalmasına dikkat ediniz. - Espresso ve caffe Cream görselleri iyi - her pişirmede evi saran bir koku yayılıyor. Bu kokuya aldanarak koku aroması iyi derim - Lezzet konusu damak zevkine göre değişken bir konu. yarı keyifli diyebilirim Eksileri - Kahve bazlı içeceklerde keyif olarak nitelendirirsek eğer sıcaklık tatminkar olmayabiliyor. Bu çok soğuk anlamında değil. Orta hızlı bir içim temposunda daha bardağın yarısına gelmeden soğuduğunu hissediyorsunuz - Seri üretim olayında dağılıyorsunuz. Artılar kısmında değindim - Maliyet ( bu konuya ben şu açıdan bakıyorum. Bazı kullanıcılar için eksilerde yer aldığı için yazdım. Starbucks ya da farklı bir kahve mağazası zincirinde en basit kahveye 4 tl veriyorsunuz. Bir kapsul elektrik su hadi 1 tl olsun. O yuzden çok ta eksi olarak bakılmamalı derim) Uzun bir süre hem sabah hem akşam kahve keyfimi bu makine ile karşıladım. Ancak akşam evinize geldiğinizde kahve keyfi uzasın istiyorsunuz. O yuzden bir tane de kahve makinesi aldım Delonghi ICM 15250 Artı ve eksileri olayına girmeyeceğim Zira fiyat ve performans açısından keyif ve ihtiyaç kısmını karşılıyor. Makine kağıt filtr kullanıyor. Aroma, koku, sıcak tutma ve lezzet iyi. Ayrıca zaman bulabildiğimde de ocak üstü espresso pot kullanıyorum. Köpürtme özelliği yok Klasik Espresso pot Çekirdek ile kendim öğütme yapmak istediğimde de emektar bir simbom var onu kullanıyorum. Ama derecelendirme yok. Sinbo Kahve öğütücü Şuan için ise espresso , fitre kahve makinesi ve türk kahvesi çekimi yapabilecek makul fiyatlı bir öğütücü bakınıyorum. Galiba delonghinin şu meşhıur öğütücüsü var ama türk kahvesi çekmiyor. Bu anlamda bir öneriniz varsa iletirseniz sevinirim. farklı bir makina kullanmadığım için kahve çekimi deneyimi konusuna girmiyorum. Türk Kahvesi içinde arçelik mini telve kullanıyorum. Tek portlu. Elbetteki cezve gibi olmuyor ama harika bir mastürbasyon. Misafirede kendine de güzel sunumlu bir türk kahvesi hazırlayabiliyorsun. Belli bir dönem french press de kullandım ancak üşengeç adam işi değil :) İş yerinde mesaiye kaldığımda evden yanıma az miktarda biraz kahve alıp aeropress ile de khave hazırlıyorum. Şuan için deneyimimi paylaşacak kadar bir tecrübe edinmedim. yani hoşuma giden bir aroma yakalayamadığım için bunu daha sonra paylaşacağım. Afiyetli bol keyifli içimler sizin olsun ... |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi icarusstb -- 27 Ocak 2015; 15:55:20 >
| silvia uç geldi sonunda. montajı kolay oldu, evde süt kalmadığı için köpürtme yapamadım ama üfleyişi bile farklı :) güzel günler göreceğiz çocuklar :d |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
| baristasepetinde french press için kahve siparişi vereceğim. İçimi kolay tavsiye edebileceğiniz bi kahve var mı? |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
| Ben genelde latte içiyorum, kahve fabrikasından en son aldığım Ethiopia Sidemo Dilaya bayıldım. French presste de ba iyi sonuç verdi. Benim favorim bu çekirdekler. |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
| Merhaba yeni bir tane kenwood es411 cafe chic espresso makinesi aldım başlangıç yaptık bakalım ilk denemede fena değildi.sizin kullandığınız makineler neler acaba. |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
Hayırlı olsun. İlk makinemdi o makine, hala da işyerinde kullanıyorum. |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
|
Ne güzel aynı makineden kullanan varmıdır diyordum çünkü piyasada yok gibi bişey. Yorum detaylı inceleme hiçbişey yok bir cesaret aldık ama içime sindi fena değil. Sizce nasıl memnunmusunuz. birde kahve ne kullanıyorsunuz. |
Bu mesaja 2 cevap geldi.
Fiyat/performans olarak memnun eder. Eski bir makine ama iş görüyor. Kahve çekirdeği ne kadar taze olursa o kadar iyi sonuç alırsınız. |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
| Starbucks taki beyaz moka hangi türe giriyor latte cappucinho vs. Ve güzel mochamyapabilmek için 300 tl civarı hangi makineyi tavsiye edersiniz? |
< Bu ileti tablet sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
White Mocha, Beyaz çikolata sosu sıkılmış lattedir. |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
| Baristasepeti 'nden yeşil çekirdek alisverisim oluyor. Deneyebilirsiniz.. Yirgacheffe, Sidamo, Nicaragua favorilerim. |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @Akakın
|
silvia v2 uçla bugün köpürtme yaptım. ilk sefer olmasına rağmen microfoama ulaştım. stok uçtaki gibi garip şekillere girmeye gerek yok. 100 derece açıyla orta şiddette buhar vererek iki yeşil ışıkta sonuca ulaştım. ucu tavsiye ediyorum uyumlu makinelere. |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
Hocam bu dediğiniz kişisel tecrübelerden sonra yapılabilecek şeyler. Kaldı ki uluslararası bir Espresso standartı var. Önce bunu bilip sonra makine, çekirdek, tamp vb. farklılıklarla kişiselleştirilebilir.
Mesela benim makineye 18gr kahve koyunca shot süresi 40 saniyeyi geçiyor ve kahve ekşiyor.
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >