Teknoloji Haberleri
Bu konudaki kullanıcılar: 1 misafir, 1 mobil kullanıcı
18619
Cevap 837692
Tıklama 36
Öne Çıkarma
Cevap 837692
Tıklama 36
Öne Çıkarma
-
Cevap: '-_-' ~ Gerçek Kahve Keyfi ~ '-_-' (501. sayfa)
| Sözen el değirmeninin iç yapısı nasıl paslanma şansı var mı ya da öğütücü kısımdaki materyalin sürtünme etkisiyle parçalanıp kahvenin arasına karışma gibi bir durum olabilir mi? 2 gündür demlediğim kahvelerde yoğun bir pas-metal tadı gibi bir tad alıyorum. Neden olabilir bu? |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
Hocam sürekli olunca zevkli olmuyor arada olsa iyi de sözen bile yormaya başladı  Bir taraftan da kavrulmuşla çiğ arasında yarı yarıya fiyat farkı var tazeliği de işin içine katarsak değer gibi duruyor. |
Bu mesajda bahsedilenler: @nokmen
|
Sizin tencereden alacağım sanırım. Sizinki daha pratik ve daha homejen kavurur gibi gelmeye başladı. Hocam bir de şöyle birşey var https://www.esse.com.tr/arama/whirley-popcorn-siyah_0_97675?arama=Whirley%20popcorn < Resime gitmek için tıklayın > |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi arasira -- 27 Nisan 2016; 10:02:44 >
Bu mesajda bahsedilenler: @alperepla
http://forum.donanimhaber.com/fb.asp?m=116379463  |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi nokmen -- 27 Nisan 2016; 10:28:04 >
Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @arasira
|
Hocam bunu aldım Yeşil kahve de önerebilir misiniz? https://www.esse.com.tr/arama/whirley-popcorn-kirmizi_0_97673?arama=Whirley%20popcorn |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi arasira -- 27 Nisan 2016; 10:54:24 >
Bu mesajda bahsedilenler: @nokmen
| Alüminyum ve teflon sağlık açısından ciddi riskler taşıyan malzemeler. En son kullandığım alüminyum moka potu çöpe atıp, yerine çelik moka pot aldım. Ben evde king marka elektrikli popcorn makinesinde kavuruyorum. Bu cihazla hem homojen kavrulmuyor, hem de bir seferde çok az miktarda kavurmak mümkün oluyor; anlayacağınız uğraştırıcı. Çelik bir mısır tenceresi almak farz oldu. |
Bu mesajda bahsedilenler: @nokmen
Hocam daha önce de konuşmuştuk.Beko için aldığım rancilio silvia buhar çubuğu elime ulaştı.Tavsiyelerinize uyarak 5 dakika içerisinde söküp taktım.Bekonun buhar çubuğundan çıkan contayı biraz vura vura çıkardım.Silviaya taktım.Elimle direkt olarak sıktım.Ona uygun anahtarım olmadığından kurbağacık ile işimi gördüm.Korkum şu ki acaba ya iyi sıkamadıysam ya da buhar başlığından süt köpürtürken sızıntı olursa.Deneme yaptım.Bekoda yaptığımdan daha kısa sürede süt köpürdü ve 70 derece sıcaklığa ulaşması bir dakikayı bulmadı.Sonunda güzel kremalı bir süt aldım.Tam microfoam gibi değil ama ona yakın.Yine fark var bekonun buhar çubuğu ayran gibi yapıyordu sütü.Ben size teşekkür ederim sağolun tavsiyeleriniz için  http://www.e-gurme.com/makine-ekipman/barista-ekipmanlari/tamperlar/kahve-tamper.html tamper uygun mudur hocam? Daha ucuza bulamadım Türkiye şartlarında.Tavsiyeniz var mı bu konu hakkında? |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi belki bir gün -- 27 Nisan 2016; 11:25:23 >
Bu mesaja 3 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @kbere
| Kahvenin biriktiği alt haznede sorun olabilir.Özellikle tombul sözenlerin alt haznesinin içi pütürlü.Demir tadı kahveye geçiyor.Bir de alt hazne olmadan bir bardağa öğütmeyi deneyin. |
Bu mesajda bahsedilenler: @ysfylmz
| Tamperin fiyatı uygun görünüyor, bildiğim kadarıyla sizin ölçü 58mm, kullananlar daha kesin bilgi verecektir. Sahibinden'de de bir ilan var, fiyat 70 TL. |
|
58 mm tamper isteyen varsa çok uygun fiyattan verebilirim. Elimde 1 tane kaldı. http://www.kahveler.net/alim-satim-bolumu/815-satilik-58mm-tamper.html |
< Bu ileti tablet sürüm kullanılarak atıldı >
|
şu arkadaşın tamperlerı güzeldi:http://www.kahveler.net/alim-satim-bolumu/883-satilik-tamperler.html muhtemelen hala satıyordur. e-gurmenin sattığı hakkında bir bilgim yok maalesef. ancak nerden alırsanız alın 58mm boyutundakiler bekoya uyacaktır |
Bu mesaja 2 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @belki bir gün
|
2 senedir gerçek kahve keyfini yaşayan biri olarak 3 hafta önce en sonunda cesaret edip yeşil çekirdeği de alıp evde kavurmayı denemiştim sonuçlar gayet başarılı. Fırında kahve kavurma deneyimi tam gaz devam ediyor bu 3.kavurmam oldu gittikçe daha da kolay geliyor artık. Çekirdek Etiophia Sidamo 12.dakikada 1.çıt geldi. şuan aldığım 1kg sidamo bitti. Birdaha ki siparişim colombia supremo olacak bakalım onda nasıl bir sonuç çıkacak. < Resime gitmek için tıklayın > |
Bu mesaja 2 cevap geldi.
|
Espresso için nerden kavrulmuş çekirdek kahve alsam diye soran arkadaşlara Sanalbaharat'ı şiddetle tavsiye ederim, hafta sonu denedim kavrulmuş kahvesi espresso'da muazzam sonuç verdi,bende espresso ekipmanı yok yakın bir arkadaşımın Rocket R58'i var, kahvesini denemediği firma kalmadı diyebilirim,tavsiyemle sanalbaharat'dan Colombia supremo ve İndian arabica AA aldı sonuç; hergün arayıp bana teşekkür ediyor:) Özellikle espresso için kullanacaklar hiç macera aramasın fiyatı zaten yazmaya gerek yok kavrum performansı da çok çok iyi. Tek sıkıntı benim gibi demlemeciler:) Espresso kavrumu olduğu için V60'da kahve çok sert geldi bana,belki rica etsek bizim içinde kavrum yapar ama yeşil çekirdek kavurma zevkimi şimdilik bırakasım yok açıkcası:) |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
| Bence de.Indian arabica çok güzel Espresso için.Aroma yok ama gövde krema olayı iyi.V60 denedim bu kahveyle sarmadı espresso kadar.Baristasepetinin eko blendi de güzel.Kilosu 35 lira.Robusta arabica karışık.Ben memnun kaldım.Tabi sanalbaharatın avantajı kavurma olayını diğer yöntemlere göre de ayarlaması. |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
Bu mesajda bahsedilenler: @mstfaty
| Ben 1 kere denedim firinda yapmayi verim alamadim. Tam olarak anlatabilirmisniz? Acip karistirdinizmi vs vs |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @Machete.
200 dereceye ayarlayıp turbo fanı açıyorum fan sıcak hava üflüyor daha iyi oluyor bu şekilde bugün 11.dakikada ilk çıt geldi bir süre daha bekleyip kapattım. Karıştırmıyorum bu arada. Homojenlik olarak çok memnunum bu 3.kavurma deneyimim gittikçe daha da iyi oluyor alışıyorsunuz. Bu arada Fırın Luxell börekçi |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
|
Hocam sizinkinden aldım. Soğutmayı ben naısl yapabilirim? Kurutma makinesi yok bir de çiğ kahve hangisini alayım karar veremedim. Kavurma işi acaba fırınların tavuk çevirme kısmına birşey takılarak yapılamaz mı? |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi arasira -- 28 Nisan 2016; 11:12:18 >
Bu mesajda bahsedilenler: @alperepla
| O da iyi bir alternatif olabilir ama satan arkadaş 16 Nisan'da attığı mesajda elinde kalmadığını yazmış. |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi ims -- 28 Nisan 2016; 12:23:11 >
Bu mesajda bahsedilenler: @kbere , @belki bir gün
Kurutma makinesinde kuruturken kabuklarından nasıl ayırıyorsunuz? İlk başta cazip gibi görünse de ben bin küsür liralık makineme sokmam doğrusu. Kabuk meselesi olmasa belki olurdu ama bu hassas makinelerin orasına burasına kabuklar kaçarsa bize dönüşü yüksek maliyetlere yol açabilir. @ezhran aslında bu sayfada selam almamak olmazdı ama ben kendi adıma size bir cevap yazmak için alıntıyı yan pencerede açtığımı hatırlıyorum ama sanırım bilgisayarı kapatma zamanına denk gelmiş :). Aramıza hoşgeldiniz diyelim geç de olsa. Moka pot bende var ama bir türlü üzerine düşemedim dediğiniz uygulamayı yapıcam inşallah. @arasira Çiğ kahve için ilk seçenek her zaman için sanalbaharat oluyor. Siz de oradan başlayabilirsiniz. Ben 2 ay aradan sonra farklı farklı deneyimler sonrası oradan tekrar ethiopya sidamo aldım şu an onu kullanıyorum, gerçekten güzel kahveymiş hem fiyatı hem içimi bence tam bir f/p ürünü. |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @arasira , @Ezhran
Kanat kısımları iç yüzeye yakınlık olarak tatminkar değil, biraz boşluk kalıyor. Mısır patlatmayı da denedim, kesinlikle orjinal haliyle işlem yapılamaz
çünkü tabandaki malzemeyi çeviremiyor. Ürünleri nasıl böyle kusurlu tasarımıyla üretime ve pazara sunabiliyorlar bazen hayretler içinde kalıyorum.
Şimdilik folyo ile idare ediyoruz. Aklımda bir kaynakçıya götürüp kanatlarına yeni bir parça eklettirmek var.
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi nokmen -- 27 Nisan 2016; 10:09:16 >
Bu mesaja 2 cevap geldi. Cevapları Gizle
Bu mesajda bahsedilenler: @enfarktus