Teknoloji Haberleri
Aşağı Git
Tüm Forumlar
Hobi Forumları
Yemek/Mutfak Bölümü
Yemek Tarifleri
STEAK YAPIMI ve DÖKÜM TAVA ANA KONU
Bu konudaki kullanıcılar: 1 misafir, 1 mobil kullanıcı
1909
Cevap 131573
Tıklama 64
Öne Çıkarma
Cevap 131573
Tıklama 64
Öne Çıkarma
-
Cevap: STEAK YAPIMI ve DÖKÜM TAVA ANA KONU (68. sayfa)
|
Ben de silver marka küçük emaye tava da var, Çocuğa teflon tava kullanılmasın diye almıştım. Kitapçığında "bulaşık makinesinde yıkanabilir ama tavsiye edilmez" diye yazıyordu. Yapışmazlık konusunda Lodge ham dökme demir tava kesinlikle emaye kaplamalı olana göre daha başarılı. Ben Lodge marka ham dökme demir tavsiye ederim. Linklerdeki ürünlerdense Sinbo'yu kesinlikle tavsiye etmem. Dökme demiş ama %99.9 dökme alüminyumdur o, dökme demir değil. Granit demesine de aldanmayın, bildiğiniz teflondur aslında. Amatörlük, cahillik diyelim, 1-2 sene önce aynısından Korkmaz marka olanından almıştım, artık kullanmıyoruz. |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @fensinn
çok teşekkürler hocam araştırayım lodgeyi |
|
http://dokumcubaba.com/yerli-ham-demir-dokum-urunler-uretim-sureci/ 09.11.16 İTİBARİ İLE aşamalar RESİM olarak paylaşılmış, linkin aşağısında  |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @Machete.
Haber için teşekkürler hocam. Hemen bakıyorum. |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
| Dölümcübaba ilk satışlarınız ne zaman başlayacak acaba? |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
|
Beylerher yüzü 5+2 dk pişirsek yeterli oluyormu acaba? 5 dk iki yüz pişirilip +ikişer dakika daha pişirince orta pişmişten çok pişmişe geçermi acaba? |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
|
Dilimin kalınlığına bağlı. 1 cm lik bir et dediğiniz kadar pişirilirse çok iyi pişmiş ya da yanmış olacaktır muhtemelen. Ben 2 parmak kalınlığında bonfilenin her yüzünü 3,5 dk pişiriyorum. Orta-az pişmiş oluyor. |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi dr.katil -- 18 Kasım 2016; 13:00:24 >
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @ø
Çiğ tadı vermiyor mu hocam, 3-4 cm eti 6 dakika pişirip az-orta pişmiş diyen bile gördüm de ondan soruyorum. Bende sizin gibi 2 parmak olarak yapmayı düşünüyorum, orta pişmiş için 5 dakika yeterli olur diye düşündüm o zaman. |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
|
İçinin pembe kalması benim daha çok hoşuma gidiyor. Siz 2 parmak kalınlığında 5 er dk. deneyebilirsiniz. Tahminimce orta pişmiş olur. Yalnız 5 dakikada yüzey çok fazla pişebilir. İçi de pembe kalmasın diyorsanız 3-3-2-2 şeklinde pişirin ısı daha çok içine işler. |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
Bu mesajda bahsedilenler: @ø
|
Başlangıç olarak bunu aldım http://urun.n11.com/tava/lava-dokum-izgara-yuvarlak-tava-30-cm-P18920557 |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @dr.katil
| Carrefourdan alsaydın ya aynısını 40 a aldım ordan geçen. |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @fensinn
| Bulunduğum yerde yok hocam o yüzden alıp geçtim b |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
Bu mesajda bahsedilenler: @K4TL14M
|
İkisi de emaye kaplamalı. Dolayısıyla seasoning yapılmamış. Emaye kaplamalı tavalara seasoning tutmaz. Lavanın bu modeline 3 kat emaye kaplanmış. Bu sebeple ısı ete transfer edilemiyor. Daha çok yapışma oluyor. Aynısı bende var. Fakat ikisini de tavsiye etmiyorum. Yapışma sorununun en az görüldüğü tavalar düz tavalar. Emaye kaplanmamış (ham) döküm tavaların, başarılı nir seasoning işlemiyle yapışmazlığının arttığı söyleniyor. Ben her halükarda ızgara izi bulunmayan düz tabanlı bir tava öneririm. |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
Bu mesajda bahsedilenler: @promexus
| Hocam pm alabilir miyim |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
Bu mesajda bahsedilenler: @CnnRose
|
dökümcü baba kanalının bonfile videosu var umarım faydalı olur, döküm tava ve pişirme konusunda çok faydalı bilgiler veriyor, https://www.youtube.com/watch?v=aRHJgFtfOmk |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @mcse2k3 , @tscturkey
|
Dokumcu babanın tavalarını piyasaya sürmesine sanırım daha var, Tavsiye ettiğiniz marka hangisi var ne almalıyım? |
Bu mesajda bahsedilenler: @mcse2k3
|
Bence evde böyle lezzetli et yapmak ustalık istiyor,bu sene yediğim yerde etin 2 tarafı vardı 1 tarafı çok yumuşak diğer tarafı hafif sert ama tadı müthiş. Bence evde yapmak riskli tavuk pişirmesi kolay ancak kırmızı eti pişirmek ustalık istiyor,Mesela evde pişirmeye kalksak soslarını alması var,et'i alması birde pişirmesi var kuru olursa bir işe yaramıyor. Bence uygun fiyata yapan yerlerden haftada 1 ve ya ayda 2 kere yemek lazım. < Resime gitmek için tıklayın > |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi. Cevapları Gizle
Bu mesajda bahsedilenler: @SudaEriyenAspirin