Teknoloji Haberleri
Aşağı Git
Tüm Forumlar
Hobi Forumları
Yemek/Mutfak Bölümü
Yemek Tarifleri
STEAK YAPIMI ve DÖKÜM TAVA ANA KONU
Bu konudaki kullanıcılar: 2 misafir, 1 mobil kullanıcı
1909
Cevap 131236
Tıklama 64
Öne Çıkarma
Cevap 131236
Tıklama 64
Öne Çıkarma
-
Cevap: STEAK YAPIMI ve DÖKÜM TAVA ANA KONU (54. sayfa)
| Videonun sonunda etlere batırdığı alet neyi ölçüyor? |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @Tonyukuk
|
Emayesiz tavanın demir takviyesi hakkında başka bir kaynak daha,sağlık için,özellikle kansızlık sorunu yaşayan eşlerimiz,annelerimiz,kız kardeşlerimiz için markası ne olursa olsun,emayesiz tava/tencere kullanalım millet,kadınlarımızı da bu konuda bilinçlendirelim.Temizliği,bakımı zor geliyorsa biz erkekler yardımcı olalım. http://bilimselanne.com/demir-takviyesi-icin-dogal-cozum-demir-dokum-tava/ Bebeklerde kan ilacı yerine demir döküm tava! Bebeklerde kan ilacı kullanımı tartışılan bir konu. Bebeklere demir takviyesi olarak doktorlar genelde Ferifer ve Ferro Sanol gibi ilaçlar veriyor, fakat bu ilaçlarda parabenler ve titanyum dioksit gibi kimyasallar oluyor. Üstelik doktorlar herhangi bir demir eksikliği testi yapmadan, 5-7 ay arası tüm bebekleri rutin bir şekilde bu ilaçlara başlatıyorlar. Bebeklerde (ve kendimizde) demir eksikliğine karşı doğal bir çözümü Dr. Harvey Karp‘ın “Mahallenin En Mutlu Yumurcağı” kitabında buldum; Dr. Karp, yemeklerimizi kaplamasız demir döküm tava ve tencerelerde pişirerek veya ısıtarak demir eksikliğini önleyebileceğimizi söylüyor. Hatta belki haberlerde Afrika’da bir ülkedeki kansızlık sorununu, yemeklere demir bir balık atılmasını yaygınlaştırarak çözen doktorun hikayesine siz de rastlamışsınızdır. Kaplamasız demir döküm tava da her yerde bulunmuyor, döküm demirler genelde emaye kaplı satılıyor. Araştırdım ettim ve sonunda Zorlu Center’daki Crate&Barrel mağazasında Amerikan Lodge marka demir döküm tava ve tencereler buldum. Bu markanın ürünleri “seasoning” denilen, bitkisel bir yağ ile fırınlama şeklinde bir yöntem ile paslanmaya karşı korunuyor. Bu şekilde korunan demir döküm tavalar, “evladiyelik” olacak kadar uzun ömürlü oluyor çünkü sürekli yenilemek sizin elinizde! Bu tavalarda yemek pişirdiğiniz zaman, sizin kullandığınız yağlar da zamanla tavaya geçiyor ve korunmasına katkıda bulunuyor. Bu tavaları deterjanla veya sabunla yıkamıyorsunuz, her kullanımdan sonra su ile yıkayıp kuruluyorsunuz. Olur da bir eskime ya da paslanma belirtisi gösterirse, bu sefer sabunla ve fırçayla iyice yıkadıktan sonra arzu ettiğiniz bitkisel yağ ile yağlayıp fırınlıyorsunuz ve tavanız yepyeni haline geri dönüyor! Ben 21cm’lık orta boy bir Lodge tavayı 69YTL’ye aldım; ve bunun “evladiyelik” dayanıklılıkta olduğunu, ve senelerce kullanılabilecek demir ilaçlarının yerine geçeceğini düşünürsek gayet ucuza geldiğini düşünüyorum. Artık kendi yemeklerimi, çorbalarımı, ve bebeğimin sebzeli mamalarını bu tavada ısıtıyorum. Özellikle ekşili, yani asitli bir şey ısıttığım zaman, suyunun kızıllaştığını yani demir geçtiğini görebiliyorum. Demir döküm tavamı çok seviyorum ve herkese bu yöntemi tavsiye ediyorum! Doğal olarak sağlıklı günler! |
http://www.lavashops.com/lava-dokum-demir-mangal-izgarasi-36x45-cm/ http://www.lavashops.com/mangal/ < Resime gitmek için tıklayın > |
iyi bir döküm ızgara bulamazsam bunu almak zorunda kalacağım. 
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi zafermahmut86 -- 1 Ağustos 2016; 12:00:36 >
Bu mesaja 1 cevap geldi.
videodaki gibi değil bunlar.  gerçi karar verdim alacağım ürüne. weber master touch 57 |
|
hep istediğim ama yapamadığım fajita yaptım bugün,allahım yok böyle birşey... Cafelerde yediğinizle birebir aynı,bol etli bol malzemeli,kuyruk yağlı off of... 1-Önce kuyruk yağını düz taban tavamda erittim. 2-O yağda sebzeleri soteledim 3-sebze sotelenirken ızgara tavada kuzu külbastıları mühürledim (1 yüz 1,5 max 2 dk,bu şekilde gayet sulu oldu) 4-Etleri 2 parti yaptıgımdan,düz tavadaki sebzeleri bi tabaga alıp beklettim fazla yanmasınlar diye. 5- İkinci parti etler olunca jülyen kestim ve düz taban tavayı iyice kızdırıp hepsini içine boca ettim 6- Dört kaşık soya sosunda bir güzel çevirdim. 7-Lavaş arasında,miss gibi barbekü aromasıyla,kekik ve acı sos koyup bir güzel silip süpürdük.. 8-Videoyu izleyin  < Resime gitmek için tıklayın >< Resime gitmek için tıklayın >< Resime gitmek için tıklayın >< Resime gitmek için tıklayın > < Resime gitmek için tıklayın > http://dokumcubaba.com/tarifler/fajita-yapimi-dokum-tavada-kuzu-kulbasti-ile/ @Tonyukuk Hocam hayırlı olsun şimdiden,kararını vermişsin. Artık sana düşen barbekü üstünde döküm tavan ile bu fajitadan yapman .Seninkinin kapagını da kapattın mı varya offf,o duman ne aroma verir sebzelere,benimki bu halde bile resmen mangalda pişmiş gibi oldu,eşim bile şaşırdı nasıl yaptın bunu resmen barbekü tadı var diye  senin barbeküde düşünemiyorum,hayırlı olsun şimdiden |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi dökümcübaba -- 4 Ağustos 2016; 15:05:25 >
Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @Tonyukuk
elinize sağlık hocam mükemmel görünüyor.  teşekkürler hocam mutlaka deneyeceğim.  |
Bu mesajda bahsedilenler: @mcse2k3
Şokta 26x26 Lava Döküm Tava 40 TL'den 20 TL'ye inmişti aldım hemen. Cimriliğimi bastırırsam alırım bi et parçası.  |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
|
Benim anlamadigim 20tl ye nasil dokme demir tava oluyor.ya işin icinde bi olay var ya da hammaddeden mi caliyorlar nedir?bi de uzerine emaye masrafi var,ama fiyat 20tl... Guvenip de aliyor insanlar bir de,enteresan. |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi dökümcübaba -- 6 Ağustos 2016; 5:56:03 >
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 2 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @Nétwork
|
Bunu bende düşündüm. Lava iyi bir firma ama hurda demir mi kullanıyorlar acaba dediğim oldu. Kullandığımız ürünlerin kutusunda eco yazıyor ayrıca. |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
Bu mesajda bahsedilenler: @mcse2k3
40 TL'ydi, şube açılışı rekabet broşürü nedeniyle 20 TL'ye aldım. Kalkıp bakmaya üşendim ama sanırım ürün bu, http://www.lavashops.com/lava-metal-kulplu-dokum-demir-izgara-tava-26x26-cm-siyah/ |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi Nétwork -- 6 Ağustos 2016; 1:49:40 >
|
Yani sonucta 20Tl Bu fiyata satiyorsa magaza,demek ki Lava firmasi ona daha ucuza vermis olmali ki kar etsin.Şok 40a alip rekabet vs diye 20 ye satmaz heralde,cunku kendi urunu degil.Ulker grubundan bisey olsa anlayacagim :)) Ayrica bu tava simdi 20Tl ye satiliyor ve kar ediyorlarsa hadi kar degil maliyetine desek,normalde satilan ve 60-80tl den baslayan fiyatlariyla insanlari iyi sogusluyorlar demek ki ve marka tanitimina da ihtiyaclari yok cunku piyasaya yeni girmediler,bu kadar dusuk fiyat kafamda deli sorular ve guvensizlik olusturuyor,bilemedim. Bu aşiri agresif fiyat politikasini anlayan beri gelsin,aciklasin lutfen.  |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 2 cevap geldi.
dokme ızgara aparatı burada satılıyor , malesef yurtdışı http://www.cast-iron-grate.com/ |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
| Migros'ta Dana Pirzola(dallas Steak dediğimiz) 53.90₺. Aynı zamanda T Bone vb. de var fiyatı o civarlarda. 20/10 money kampanyası var. Yaklaşık 450-550gr arası oluyor bir pakette. Kilosu 33.90₺'a gelir, gayet ideal. İmkanı olan alabildiği kadar alsın derin dondurucuya atsın. Etlerin kalitesi gayet yerinde, fakat görmeden de almamanız iyi olur. Afiyet olsun. |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
|
Arkadaşlar başlıkta bulamadım ama Lava'nın döküm mangal ızgarasını deneyen oldu mu? http://www.lavashops.com/lava-cift-silikon-kulplu-dokum-mangal-izgarasi-25x45-cm/ Elimdeki mangalın üzerine koyup piknikte falan kullanmayı düşünüyorum. Hatta çoğu yerde mangala bile gerek kalmadan sadece ızgarayla pişirim yapılabilir. Mangallarda genelde ateşin üzerine yağ damlayıp alev çıkıyor ve eti yakıyor. Bu ızgaranın arası kapalı ya da çok az açık gibi, yağı aşağı vereceğini düşünmüyorum. Tek düşündüren mangal kömürü döküm ızgarayı belli bir sıcaklığa çıkarabilecek mi? |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
|
Hocam blogunuzu inceledim, beğendim, oldukça güzel hazırlanmış, emek verilmiş, tebrik ederim. Yalnız okurken artık fonttan mı, zemin renginden midir nedir, gözlerim yoruldu. Fontlar ne kadar şirin dursa da daha bilindik olanların okunabilirliği daha iyi oluyor. Bir de bişey sorucam, bizim kullandığımız lavalar emaye kaplı demişsiniz, mesela benim tavanın dışı kırmızı emaye ama iç bölümünde herhangi bir kaplama göremedim. Kaplama var da biz mi göremiyoruz yoksa dışındaki emaye de mi özelliğini bozuyor? |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @mcse2k3
Zor degil hocam ilk birkac alisma suresini atlattiktan sonra etinde, tavugunda iyisini, nasil yapilacagini az cok cozersiniz, ozellile bekar yalniz yasiyorsaniz benim gibi mangalla komurle ugrasmadan ayni tatta, daha ucuza lezzetli tarifler yapabilirsiniz, mutfaktaki en sevdigim malzemem dokum tavam  |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @Bloody Hell
Tesekkur ederim yorumlariniz icin,yazi fontunu standart arial falan yapacagim en kisa surede haklisiniz o konuda. Emaye kaplidir ici de evet.Oyle olmasaydi tavayi ilk yikamanizda paslanirdi:) Disindaki sadece renkli emaye,ici transparant.(benim tavayi bile yikadiktan sonra kurulamayi unutayim,bikac saat sonra hemen nokta nokta kahverengilesmeye basliyor) Simdi soyle birsey anlatma ihtiyaci hissediyorum. Saf dokum tava sattigim bir arkadasla konustuk.Tavayi verdigim cogu kisiye 2-3hafta sonra mutlaka sorarim:nasil tavadan memnunmusunuz diye,varsa sorulari cevaplarim. Arkadas dedi ki:Abi xx firmasina eposta attim,kaplamasiz tava sordum,verdiklere cevaba bak dedi ve mailini bana gonderdi,sadece isimleri boyadim,baska da hicbirseye dokunmadim; < Resime gitmek için tıklayın > Bu maili okuduktan sonra resmen kan beynime sicradi..Boyle rezalet gormedim ben,ulkemizde insan sagligi sadece merdivenalti uretim yapilarak hice sayilmiyormus,tuketici koskoca firmalardan gelen tamamen yalan bilgilerle resmen aptal yerine konulup,sagligi umursanmiyormus.. Vay be,vay be...  Bunu yapan sozde cok meshur,unlu bir firma ve musteri hizmetlerinin gelen bir talebe ,tamamen sacma ve cevabi... O mailden sonra sinirden yerimde duramiyorum,ulkemizde bu kadar cok demir eksikliginden sikinti ceken,demir ilaclarina muhtac olan,anemi hastasi olan varken bu kadar sahtekarlik ve vurdumduymazlik olamaz ya olamaz. Adam gibi bir firmaysan sattigin urunun arkasinda durur,emayesiz urunu uretmedigini insanlara soylersin.Sagliga zararlidir ne demek ya,  Bu isin pesini asla birakmayacagim,yukaridaki tip sacmalik otesi mailler beni daha da cok kamciliyor.Milletimiz aptal degil,boyle kandirmalara birileri dur demeli artik.Hatta daha once bahsetmistim,yerli mali kaplamasiz tava uretme fikrimin arastirmalari devam etmekte. Allah utandirmasin insallah insanlarimiza bu kulturu yayan oncu biri olmak istiyorum,maasimdan yaptigim birikimle ne kadar,nasil bir yatirim yaparim bilmiyorum gerci.. su an yillik izindeyim ancak hala yabanci kaynaklari satir satir,kelime kelime okuyorum dokum demir kimyasini.Eczacilik mezunu esimle enzimler ve demirin anotomisi,oksidasyonlar,yag molekullerinin icindeki karbon dagilimlari vs. iki akademisyen gibi oturmus bilimsel arastirma yapiyoruz Cepten yaziyorum,hatalar affola. Bu mesaja eklenen görseller: < Resime gitmek için tıklayın > |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi dökümcübaba -- 7 Ağustos 2016; 22:54:39 >
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
Külbastı yapmıştım, gayet lezzetliydi.