Teknoloji Haberleri
Aşağı Git
Tüm Forumlar
Hobi Forumları
Yemek/Mutfak Bölümü
Yemek Tarifleri
STEAK YAPIMI ve DÖKÜM TAVA ANA KONU
Bu konudaki kullanıcılar: 1 misafir
1909
Cevap 131342
Tıklama 64
Öne Çıkarma
Cevap 131342
Tıklama 64
Öne Çıkarma
-
Cevap: STEAK YAPIMI ve DÖKÜM TAVA ANA KONU (30. sayfa)
| Bombeli tavanın faydasını gördünüz mü fark var mı? |
< Bu ileti tablet sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 2 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @alitaro
|
Lava Grill Izgara Döküm Tava 30 cm nasıldır o daha ucuz bernardoya gore. 26X32 olanı 79 tl. yukardaki 50 tl yada sizin onereceginiz fiyatı fazla olabilir ama hakeden bir urun varmı yada double griller nasıl sandık gibi ustu kapanan. ısıyı daha mı iyi alır all alla lavanın aynı boyuttaki tavasına sap eklemişler 160 tl dio ne alaka? |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi jubeii -- 17 Ocak 2016; 0:00:17 >
hocam tavanın kenarlarını suyla dolduruyorum süzülen yağlar kenarda suyla karışınca yağlardan çıkan koku ve duman haliyle daha az oluyor. ama tabi ki duman ve koku tamamen önlenemiyor. bunun dışında düz tavada 2. parti etleri arttığınızda önceki partiden kalan yağ kalıntıları yanmaya başlıyor ve bu sorun oluyor. bombeli olduğunda yağların çoğu süzülerek kenarlara gittiği için bu sorun da azalmakta. sonuçta yağların %100ü kenara süzülmediğinden %100 çözüm elde edemiyoruz. ama yine de bombeli tercih etmek daha mantıklı geliyor. bombeli olmasının bir de zararı var; tavanın kenar kısmında su ve yağ biriktiği için tava kenarı kullanılamıyor. böylece kullanılabilecek olan azalıyor. bombeli alacaksanız ve 2 kişiden fazlaysanız 26*26 boyutlarından daha büyük tavalara bakmalısınız. |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
| Bombeli olduğundan dolayı yağlar kenarlara akıyor, ızgara kısmında kalmıyor esprisi bu |
< Bu ileti tablet sürüm kullanılarak atıldı >
Bu mesajda bahsedilenler: @TQ2
| Hocam sitede yazmıyor Antalya şubesi ama intetnette yazıyor o numarayı aradım ben. Herhalde resmi mağaza değil. |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
Bu mesajda bahsedilenler: @oktaysar
peki dikdortgenmi yoksa yuvarlakmı yoksa ustu kapanandanmı onerirsiniz. sapın olup olmaması sorun değil heralde. |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
|
dikdörtgen hiç kullanmadım o yüzden bu soruya kullanan arkadaşlar cevap versin. ama ben yuvarlaktan memnunum. mümkünse saplı almanızı öneririm. hatta ahşap saplı olsa daha iyi olur. sürekli yüksek ateşte kaldığı için sapı bir süre sonra tutulmuyor kolay kolay. üstünü kapatarak dumanı engellemek çok zor. kapak bana mantıksız geliyor. |
Bu mesajda bahsedilenler: @jubeii
Hocam sitede yazmiyorsa değildir. Arkadaş 39,25 dedi antrikot fiyatına, sitede fiyatlar da yazıyormuş. Et ve süt kurumu karışmıyor amblem sonuçta evrensel, bir de adamlar et ve balık ürünleri mağazası, et ve balık mağazası bilmemne şubesi yazıyor. Gerçek olaninda "Et ve süt kurumu ..... satış mağazası " yazıyor, zaten süt kurumu olarak ismi değiştiğinden beri fark bariz ortaya çıktı. Bu farktan çoğu kişinin haberi yok |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @CnnRose
|
Evde dry aged yapımı ile ilgilenenler olursa yardımcı olabilirim. Fotoğrafta gördüğünüz dolapta Aralık başında aldığımız etleri olgunlaştırdık. Diğer parti olgunlaşmaya devam ediyor. Lezzet ve yumuşaklık gerçekten bir başka. Herkese afiyet olsun. < Resime gitmek için tıklayın > |
Bu mesaja 2 cevap geldi.
Hocam dry/aged dolabında yapılmamış sanki. Kuru dinlendirmede yapılan en büyük yanlış dry-aged için uygun eti seçmemek. Seçtiğiniz etin yağ oranı biraz düşük daha kaliteli etlerle daha iyi sonuca ulaşırsınız  |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @metamorphoses
| Zeytinyagi 200-210 derece Celsius da yanarak toxic hale gelir, etleri zeytin yağla olmanızı önermem tavayı kullanmadan tereyağı ve zeytin yağı karistirarak ve tuzla ovunuz. Kaya yada deniz tuzu gibi iri kıyım tuz olmazsa ettiniz suyunu verip suyunu kaybedecektir. |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi AIRBOSS -- 18 Ocak 2016; 7:41:44 >
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
Aynen katılıyorum hocam. Dün bende et balık kurumundan kilosu 40 TL den 1 kg aldım. Öğlen de metro dan tavayı 39,90 dan aldım. Akşam da tarifi uygulayıp bilgi veririm. Konu sahibine tekrar teşekkür ederim. Emeğe saygı. |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 2 cevap geldi.
|
Zeytinyağı ayçiçekten daha çok ısıya dayanır, bi araştırın tekrardan |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 2 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @aLLyC
| Dün metro dan tavayı 39.90tl ye aldım. Akşamda tarife uyarak antrikot yaptım. Nefis oldu. Konuda emeği geçenlere teşekkürler... |
|
Hocam şimdi bu 100x4 yazmışsınız ya, burada hemen üstündeki 4 pişirme basamağını 4 kere mi tekrarlıcaz? Yoksa 100sn sonra 90 derece çevir 100sn aynı işlemleri diğer tarafı için de yap bu kadar mı? Bunun 4 tekrarı mı? Umarım açıklayıcı olmuştur sorum :) |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi ScriptKidie -- 17 Ocak 2016; 16:29:29 >
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 2 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @CnnRose
|
Hocam eti tavaya attın, 100 saniye sonra 90 derece çevir, 100 saniye sonra arkasını çevir, 100 saniye sonra da 90 derece, bitti yalnız bi tarafı için 200 saniye pişirmek için etin biraz kalın olması lazım yoksa et suyunu kaybeder |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @ScriptKidie
|
Bu aksam kendime kontrafile yaptim. Oteki hecha tava oteki evde kaldigi icin korkmaz ile yaptim muhur izi tam cikartamadim. Fakat et cok guzeldi ortadan kesip bastirdigimda sular akti. (Orta pismis yaptim 40 saniyede bir cevirdim ocak cok guclu oldugu icin) Sunuda demeden gecemeyecem Allah herkese versin, herkese yemek nasip olsun. < Resime gitmek için tıklayın >< Resime gitmek için tıklayın > |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
| Yahu tava ve pişirme hakkında fikir alışverişi yapılan konuya ne yediğinizin içtiğinizin fotoğrafı konmaz ayıptır. |
< Bu ileti mini sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 2 cevap geldi.
Hocam et ve süt kurumunun mağazaları internet sitesinde yer alıyor. Hepsi tek fiyattir. Sizin sordugunuzu internet sitesinden alip sorduysaniz arkadasin 38 olan fiyati et ve süt kurumunun mağazası degildir.
Koskoca bursada 1 adet magaza kalmış durumda et az olduğundan mağazaları kapatmak için fırsat kolluyorlar, denetimler çok sıkı. Amblem, isim, hatta biz et balik kurumuyuz deseler dahi inanmayin, internet sitesindeki listede yoklarsa tabi. Arkadasimin istanbulda şubesi olduğundan bu konuda detayli bilgim var. Etler cok temiz ve kaliteli bu magazalarda.
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi oktaysar -- 16 Ocak 2016; 23:49:05 >
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi. Cevapları Gizle