quote:

Orijinalden alıntı: Umit

Evet çoğu kapandılar, durumları iyi olanlar otoyolun yanında yerler tutabildi, diğerleri ne yapıyor meçhul. "Sabahattinin yeri" eskisi gibi değil , servis kötü, köfteleri de eski tatlarından çok uzakta. Belkide yediğimiz yemeğin tadını eski yerindeki ağaçlar veriyordu?! Artık fast foodlara benzediği için eski tadı bulamıyoruzdur. (Boşuna taş yerinde ağırdır dememişler)

quote:

Orijinalden alıntı: mukeya

Bir ay kadar önce geldim oradan. Tünelden sonra bolu dağındaki tesislerin çoğu kapanmış. Gerçekten çok güzel tesisler vardı. İsmailin yerinede gitmiiştim. Ama bir keresinde rastgele bir tesise girmiştim. Izgara köfte istedim, yemek öncesinde koca tabak manda yoğurdu, koca tabak tereyağı bal geldi, ben yalnızdım, ardından yemek. Hem çok lezzetliydi, hemde ucuz. Oranında tadı kalmadı yani.

quote:

Orijinalden alıntı: dedikodu

İsmail'in yerini pek tavsiye etmiyorum.

Yakın zamanda Adapazarı-Pamukova arasındaki İsmail'in yerine gittim. Birimiz bayan olmak üzere toplam 2 kişiyiz.

Söylemesi ayıptır siparişimizi verdik:
- Kuzu etini kaçtan yapıyorsun?
- Abi şu kadar TL.
- Bize 750 gram külbastı yapsana. (bayan kaşgöz işareti yapıyor, napıyorsun çok gelir gibisinden. Aldırmıyorum)

5-6dk. sonra etler geliyor: ufak bir tabağın içerisinde 5-6 dilim et.

Birimiz bayan olmasına rağmen dişimizin kovuğunu doldurmadı. (oysa ki kendim 1800 gram etten kebap yapıyorum, millet ekmeksiz götürüyor. 4 yetişikn + 2 çocuk karnımız ağrıyana kadar doyuyoruz, etin de yarısı artıyor. Milletin yiyecek hali olsa daha et var ama kimsede hal kalmamış oluyor.)

Neyse,

Bayan, ben doymadım, bir de sucuklu yumurta söyleyelim mi dedi. söyledik. Ondan sonra doyduğumuzu anladık.

Hesabı da tastamam yazmışlar. (Mutfakta bir karışıklık oldu herhalde, diye düşünüp üstünde durmadık, ödeyip yolumuza devam ettik. insanlık hali, garson 750gr der, usta 250gr anlar, olabilir böyle şeyler.)

Birkaç gün sonra dönüş yolunda aynı yere tekrar uğradık. Yine birimiz bayan 2 kişiyiz ve yine 750 gram külbastı siparişi verdik.
Yine ufak bir tabağın içinde 5-6 dilim et geldi.
Garsonu çağırıp sordum, bu 750 gram mıdır diye. Abi bir saniye deyip şef garsonun yanına gitti, ben de şef garsonu çağırdım.
- Bu 750 gram mı?
- Evet, ama brüttür.
- Nasıl brüttür?
- Abi derisi, kemiği, çeri çöpü dahildir. Neti o kadar gelmez.
- Peki nasıl tartıyorsunuz bu brüt 750 gramı?.. Siparişi aldıktan sonra hayvanın budundan 750gr koparıyorsunuz, sonra derisini yüzüyorsunuz, bacaklarını kırıyorsunuz, kemiğini sıyırıp etleri dilimliyorsunuz, de ki hiç terbiye yapmadan doğrudan ızgaraya atıyorsunuz ve pişirip servis ediyorsunuz ve bütün bunları 5-6dk. içinde yapıyorsunuz, öyle mi? Anlat bakalım bu 750 gram külbastıyı brüt olarak tartmayı nasıl beceriyorsunuz?..
- Abi bizde böyledir de... heryerde böyledir de... onu usta ayarlıyordur da... diye söylene söylene sıvışıp gitti.

Hesabı istedim baktım eksik yazmışlar. (öncekinde tastamam almışlardı parasını)
Ödeyip çıktım. Ölçü ve tartıda hile yaparak beni düdüklemeye çalışan bir yerde bir daha işim olmaz. Eğer kurtarmıyorsa etin fiyatına zam yaparsın; eksik tartıp milleti düdüklemek ne demek oluyor?..

Hayalinde canlandıramayanlar için söyleyeyim: 750 gram et demek porsiyonları dolgun olan bir kepaçıda yaklaşık 6 porsiyon kebap demektir. 6 porsiyon kebap kadar eti yiyen biri bayan 2 kişi sofradan aç kalkmaz.

quote:

Orijinalden alıntı: dedikodu

İsmail'in yerini pek tavsiye etmiyorum.

Yakın zamanda Adapazarı-Pamukova arasındaki İsmail'in yerine gittim. Birimiz bayan olmak üzere toplam 2 kişiyiz.

Söylemesi ayıptır siparişimizi verdik:
- Kuzu etini kaçtan yapıyorsun?
- Abi şu kadar TL.
- Bize 750 gram külbastı yapsana. (bayan kaşgöz işareti yapıyor, napıyorsun çok gelir gibisinden. Aldırmıyorum)

5-6dk. sonra etler geliyor: ufak bir tabağın içerisinde 5-6 dilim et.

Birimiz bayan olmasına rağmen dişimizin kovuğunu doldurmadı. (oysa ki kendim 1800 gram etten kebap yapıyorum, millet ekmeksiz götürüyor. 4 yetişikn + 2 çocuk karnımız ağrıyana kadar doyuyoruz, etin de yarısı artıyor. Milletin yiyecek hali olsa daha et var ama kimsede hal kalmamış oluyor.)

Neyse,

Bayan, ben doymadım, bir de sucuklu yumurta söyleyelim mi dedi. söyledik. Ondan sonra doyduğumuzu anladık.

Hesabı da tastamam yazmışlar. (Mutfakta bir karışıklık oldu herhalde, diye düşünüp üstünde durmadık, ödeyip yolumuza devam ettik. insanlık hali, garson 750gr der, usta 250gr anlar, olabilir böyle şeyler.)

Birkaç gün sonra dönüş yolunda aynı yere tekrar uğradık. Yine birimiz bayan 2 kişiyiz ve yine 750 gram külbastı siparişi verdik.
Yine ufak bir tabağın içinde 5-6 dilim et geldi.
Garsonu çağırıp sordum, bu 750 gram mıdır diye. Abi bir saniye deyip şef garsonun yanına gitti, ben de şef garsonu çağırdım.
- Bu 750 gram mı?
- Evet, ama brüttür.
- Nasıl brüttür?
- Abi derisi, kemiği, çeri çöpü dahildir. Neti o kadar gelmez.
- Peki nasıl tartıyorsunuz bu brüt 750 gramı?.. Siparişi aldıktan sonra hayvanın budundan 750gr koparıyorsunuz, sonra derisini yüzüyorsunuz, bacaklarını kırıyorsunuz, kemiğini sıyırıp etleri dilimliyorsunuz, de ki hiç terbiye yapmadan doğrudan ızgaraya atıyorsunuz ve pişirip servis ediyorsunuz ve bütün bunları 5-6dk. içinde yapıyorsunuz, öyle mi? Anlat bakalım bu 750 gram külbastıyı brüt olarak tartmayı nasıl beceriyorsunuz?..
- Abi bizde böyledir de... heryerde böyledir de... onu usta ayarlıyordur da... diye söylene söylene sıvışıp gitti.

Hesabı istedim baktım eksik yazmışlar. (öncekinde tastamam almışlardı parasını)
Ödeyip çıktım. Ölçü ve tartıda hile yaparak beni düdüklemeye çalışan bir yerde bir daha işim olmaz. Eğer kurtarmıyorsa etin fiyatına zam yaparsın; eksik tartıp milleti düdüklemek ne demek oluyor?..

Hayalinde canlandıramayanlar için söyleyeyim: 750 gram et demek porsiyonları dolgun olan bir kepaçıda yaklaşık 6 porsiyon kebap demektir. 6 porsiyon kebap kadar eti yiyen biri bayan 2 kişi sofradan aç kalkmaz.

quote:

Orijinalden alıntı: T_cetveli
hatayın baharatlı kebaplarının yanından bile geçemez...verdiğim parayla altı kişi tıka basa doyuyoruz lezzet olarak dahada lezzetli...ama gel gelelim istanbul ankara gibi şehirlerde böyle yerler lezzetli geliyor yapacak birşey yok.............. memleket gibisi yok..

quote:

Orijinalden alıntı: emtue


hatay'in kebabi, yemegi, doneri gibisi var mi hemserim kuzeytepe, harbiye ile bunlar bas edebilir mi?

bolu'da ne zmn yemek yesem trabzon ekmegi yogurt ve bal yemek gelene kadar kesmistir beni