tadı güzelde yedikten sonra insan neden pastırma gibi kokuyor bunu anlamıyorum. bilimsel bir açıklaması var mı ki
İçindeki baharatlar karaciğerde kimyasal işleme uğrayıp senin kanına dolayısıyla hücrelere geçiyor oradan da ter ve idrar yolu ile dışarı atılıyor.
Bilimsel sallama bu olsa gerek.
O zaman alkol içince de hücreler sarhoş oluyor?
O kimyasalların hücreye geçebilmesi için monemerlerine ayrılması gerek.Monemerlerine ayrıldığı anda glikoz,yağ asidi,protein olarak karşımıza çıkar.Yani koku sağlayan kompleks olsa bile çoktan yıkılmış olur.
Eğer pastırmanın içindeki maddeler hiçbir hücreye girmiyorsa Pastırma ya da sarımsak yediğinde neden kokarsın? Bu da mı ilahi bir mucize yoksa...
Ağızdan koku gelmesi yüksek ihtimal.Tende de kokabilir ama senin bahsettiğin komplikasyonlarla mümkün değil.Yukarıda çürüttüm zaten.Monomerlerine ayrılan şeylerin kokmasını beklemiyorsun herhalde? Bu yüzden sallayarak milleti yanlış bilgilendireceğine sussan daha iyi olur.
Pastırma kurutulmuş et olduğundan dolayı yapılmadan önceki taze et halinden ağırlık kaybeder.Ayrıca Erman Toroğlunun pastırma muhabbetinde dediği gibi pastırma pahalı olduğu için pastırma kokan kişinin maddi durumunun iyi olduğunu göstermektedir.Mesela etin kilosu 15 ytl desek Pastırma 40 ytl. Üreticiye 1 kilo pastırma yaklaşık 25-30 Ytlye mal olur.
Pastırma her etten yapılmaz.İneğin sırt eti vardır.Yağsız kapkara olur o kısım.Yani kırmızı et değil.Bu et her inekten anca 2-3 kilo kadar çıkar.Yani 50 kilo etin 3 kilo kadarı işine yarıyor.O eti 1 hafta kadar tuza yatırırlar.Sonra dışına çemen sıvanırSonra aylarca kurumaya bırakılır.Sonra marketlere gelir.Bide marketler bindirir.Bize gelesiye baya bi bindirim yapılıyo
Pastırma yenmez diyenlerin yaşadığından süphe ederim. Abi bukadar lezzetli bir şey daha ola bilirmi? Kokuyor olabilir ama et kokuyoryani normal bişi olmadı atarsın 2 delete gecer.
Direk etten yapıldıgından sanırım sırt ediydi içinde başka harici madde olmadıgığından daha pahalı oluyor. Hatta asıl pastırma at etinden olur diye duymuştum
Teknoloji Haberleri
Eğer pastırmanın içindeki maddeler hiçbir hücreye girmiyorsa Pastırma ya da sarımsak yediğinde neden kokarsın?
Bu da mı ilahi bir mucize yoksa...
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi metalok -- 10 Eylül 2008; 18:50:06 >
Bu mesaja 1 cevap geldi. Cevapları Gizle
Ağızdan koku gelmesi yüksek ihtimal.Tende de kokabilir ama senin bahsettiğin komplikasyonlarla mümkün değil.Yukarıda çürüttüm zaten.Monomerlerine ayrılan şeylerin kokmasını beklemiyorsun herhalde? Bu yüzden sallayarak milleti yanlış bilgilendireceğine sussan daha iyi olur.
Bu mesaja 1 cevap geldi. Cevapları Gizle
Bu mesaja 1 cevap geldi. Cevapları Gizle
Bu mesaja 1 cevap geldi. Cevapları Gizle
Bu mesaja 2 cevap geldi. Cevapları Gizle
Abi bukadar lezzetli bir şey daha ola bilirmi?
Kokuyor olabilir ama et kokuyoryani normal bişi olmadı atarsın 2 delete gecer.
Direk etten yapıldıgından sanırım sırt ediydi içinde başka harici madde olmadıgığından daha pahalı oluyor.
Hatta asıl pastırma at etinden olur diye duymuştum
Katılıyorum
Bu mesaja 1 cevap geldi. Cevapları Gizle
Hiç yemedim derken ağzıma sürmedim değil sadece bir kere tatdım
Bu mesaja 2 cevap geldi. Cevapları Gizle
Bu mesaja 1 cevap geldi. Cevapları Gizle
BEn kasyeride doğdum bu yaşıma geldim bende nadiren yerim...AYrıca parası batsın 3 gün kokusu gitmiyo meredin...
Bu mesaja 1 cevap geldi. Cevapları Gizle
Sen neye oha dedn bilmiyorum ama pastırma pişirilemeden de yenir....
Bu mesaja 1 cevap geldi. Cevapları Gizle
Bu mesaja 3 cevap geldi. Cevapları Gizle
birde pastırmaya demiş. PES VALLA