Teknoloji Haberleri
Aşağı Git
Tüm Forumlar
Hobi Forumları
Yemek/Mutfak Bölümü
Yemek Tarifleri
STEAK YAPIMI ve DÖKÜM TAVA ANA KONU
Bu konudaki kullanıcılar: 1 misafir
1909
Cevap 131430
Tıklama 64
Öne Çıkarma
Cevap 131430
Tıklama 64
Öne Çıkarma
-
Cevap: STEAK YAPIMI ve DÖKÜM TAVA ANA KONU (35. sayfa)
|
Geçen antrikotları mundar edince bugün bende tavuk denedim. Bim'den yarım kg tavuk ızgara aldım. But kısmı mı, incik midir nedir, kemiksiz. Hiç dolaba koymadan yıkadım 30 dk süzüm. Sonra zeytinyağı, karabiber, nane ve kekik(deniz tuzu yerken serpildi) ile 45dk daha dinlendirdim dışarıda. Et oda sıcaklığına geldi. Bu sefer evi duman altı etmeye niyetim hiç yoktu Tam 15 dakika boyunca mutfakta en harlı ateşte tavayı kızdırdım ve doğru balkona küçük tüpe. Bu sefer akıllandım yerlere gazete. Cızzzzzz. Off bu ne duman bildiğin mangal. Her yüzünü 2' şer kez, 2 dk civarı pişirdim. Hani bazı arkadaşlar yapmayın alan var alamayan var diyor ya. Yarım kg tavuk(5 parça) 6 tl. 2 yetişkin bir çocuk. Ya ne diyeyim o ne lezzet. Bildiğin kendimi yazlıkta hissettim. Kokusu buram buram mangal, sulu mu sulu. Tavuk inciği kesinlikle tavsiye ederim. Sonunda bu işi becerdim. Resim falan yok hiç aklıma gelmedi. Temizlik. Yemeğe başlamadan etler 5 dk bekledi. Bu süre zarfında tava biraz soğudu. Su ısıtıcıda su kaynattım. Döktüm ızgaraya, başladı fokurdamaya. Yemekten sonra süngeri sürter sürtmez tüm yapışan et kalıntıları vb çıktı. |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi biuu -- 9 Şubat 2016; 18:17:36 >
Bir üstte benım tavuk fotosuna bak ustam.yanlışlıkla but yerine tavuk çıkartmışım buzluktan,bir güzel mangallık gibi yaptım,gerçekten mangalda bile böyle bir tat yok,pazar günü steak yapıcam bir kuzu butu aldım onu hazırlıcam sabırsızlanıyorum :))  |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @biuu
| internette dikdörtken ve tahta standlı 60 liraya görmştum araştırıp alabilirsin. ya da metro marketlerde yuvarlak olanı 40 liraya var bugun aldım alabilirsin kampanya bitmeden |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @geluzmanım
Afiyet olsun. Fotoğraflarda çiğ tarafı görünüyor. Ne tavada, ne tavuklarda yağ yok sanırım. Evin içi çok duman oldu mu? Ben zeytinyağını seviyorum, vazgeçmek istemiyorum ama çok duman altı oluyor ev. Mutfak ve oturma odası da birleşik olunca zahmetli oluyor bayağı. Eğer çok duman olmadıysa, bende yağlamadan deneyeceğim bir sonraki sefere. |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
Katılıyorum. Evidea sitesinde büyük dikdörtgen olan stand ile birlikte 49.9 tl + kargo. Edit: 26cm lik kare olan ile değiştirmişler sanırım. Yakınlarda metro market var ise hiç kargo vb uğraşma yuvarlak 30cm lik yuvarlak al geç hocam. http://www.evidea.com/lava-izgara-tava-ve-ahsap-stand-MOE016/p/501539 < Resime gitmek için tıklayın > |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi biuu -- 9 Şubat 2016; 19:10:05 >
Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @geluzmanım
cevaplar için ikinizede teşekkür ederim hocam.. metro daki saglamsa uğrayıp bakayım.. |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
| bizimde salon mutfak bir, evet duman oldu ama havalandırdık hemen,tavukta hiç yağ koymadım,diyet yaptıgım için kırmızı etede koymucam ama kırmızı et için bir fırcayla kızdırmadan önce hafif yağlamak faydalı veya piştikten sonra kızgın tereyağı güzel olur. Davlumbazı en yüksek güçte açınca dumanı çekiyor.bende bir dahaki sefere sizin gibi küçük tüpe alabilirim balkonda mangal keyfi gibi olur :)) Duman zeytinyağıyla alakalı değil onu söyleyim.et sonucta mühürleniyo ve yanması gerekir buda duman yapar. |
Bu mesajda bahsedilenler: @biuu
|
Konudaki çoğu kullanıcı ben dahil metro'dan aldık hocam. Sağlamdır. Lava döküm alanında uzman, siz emayesinde çizik çatlak vb var mı kontrol edin, tamamdır. |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi biuu -- 9 Şubat 2016; 19:22:30 >
Bu mesaja 3 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @geluzmanım
| Metroya gidip kendin gör,orada dikdörtgen standsız olan model 60 tl. eğer aklın standlıysa evidea'dakini kaçırma derim. kare olanlar yuvarlak ve dikdörtgenden çap olarak daha küçük. |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @geluzmanım
| Hocam bu arada siz yarım kilo tavuğa 6 lira çok vermişsiniz. :) |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @biuu
|
Sıcak fırsatlara yakışmıyor haklısınız. Yer bim olunca tavuğu beğendim çıktım, nasılsa ucuzdur diye, kasada gördüm fiyatı. Bu arada dün Pekdemir'de antrikot fiyatına baktım 47.90 yazıyordu, hocam 37tl den verebilirim dedi. İlk defa markette fiyat kırıldığına şahit oldum. Sanırım kasap reyonunu başkası işletiyor. Ama ben eti beğenmedim, antrikottan ziyade bonfileye yakındı. Çıralı değildi. |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @gskysk
| dana eti şuan piyasada ucuz,kuzu çok pahalı. Et balık kurumundan aldım etin tadı tuzu yok bir daha almam.Migros falan kasapları işi bilmiyor asla bulaşmam.Şahıs olan süpermarketlerin etleri her zaman daha güzel olur 3-5 market zinciri olan esnaf etini seçerek alıyor ben onları tercih ediyorum. Tavuk etini but olarak alıp pirzola ve baget olarak kendim açıyorum. but 5tl. açılmışı 9lira. yarı yarıya neredeyse kar ediyosun.Diyet yaptıgımız için beyaz et tabiki tavuk alıp kendim parçalıyorum bir iki seferde kasap gibi yapıyosun zaten :) |
Bu mesajda bahsedilenler: @biuu
Etler tava 180 derece iken pisirilmeli o yuzden yaglarin yanma derdi vs yok |
Burda rafine zeytinyağı 246 ayçiçek de 232 diyor. Bu durumda hepsinin yanıp zararlı maddelere dönüşmesi kaçınılmaz. Zaten çıkan dumanın kaynağı da yanmış yağlar olsa gerek. Tavayı 230 - 240 derece civarında tutup yağı yakmadan pişirme süresini biraz uzatmak nasıl sonuç verir bilmiyorum. < Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
| 2kg kadar antrikot aldım nasıl saklayayım evde.buzluğa atsam etin lezzetini etkiler mi daha sonra ? |
Bu mesaja 2 cevap geldi.
| Buzlukta minimum -18 de saklarsanız sorun olmaz. Ama çözdürünce asla tekrar dondurmayın. |
< Bu ileti mini sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @erhan911
|
Arkadaşlar bu dikdörtgen olan mıdır? Fiyatı daha uygun yer var mıdır? İlçede olduğum için Metroya gidemiyorum http://www.evidea.com/lava-izgara-tava-ve-ahsap-stand-MOE016/p/501539 |
Bu mesaja 2 cevap geldi.
|
Bu nedir farklımı ? 26X32 boyutlarındaymış, http://www.evidea.com/lava-metal-kulplu-izgara-tava-ve-ahsap-stand-26x32-cm-zaa228/p/216963 |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi caprice -- 13 Şubat 2016; 0:12:03 >
|
Şekil olarak 26x32 cmliğe benzese de bu tava 26x26cm. Onun dışında malzeme farkı yok. Çekirdek ailelere yeter. Ben 26x32 cm kullanıyorum 3 kişilik bir aileyiz fazla geliyor. |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
Bu mesajda bahsedilenler: @berke_han
Bu mesaja 2 cevap geldi. Cevapları Gizle