Teknoloji Haberleri
Bu konudaki kullanıcılar: 5 misafir, 2 mobil kullanıcı
18612
Cevap 837268
Tıklama 36
Öne Çıkarma
Cevap 837268
Tıklama 36
Öne Çıkarma
-
Cevap: '-_-' ~ Gerçek Kahve Keyfi ~ '-_-' (234. sayfa)
Akm dostlar, kahve makinesi işine gireyim dedim ama beynim yandı  belonghi nin eco311 makinesi esse de 470. Lira hem kapsül hem öğütülmüş kahve oluyormuş herhalde.ben kahve seven biriyim, çok yormadan ama güzel makine Lazım. Acaba bu üründe hangi kapsülleri kullanabilirim ve sizce mantıklı bir seçimmi?? Yoksa nespressonun sitesinde sadece kapsüllü 600 civarı bir makinesi var, yoksa boşver tchibo ciddisini al takıl ku yapsam :) biraz yardım ederseniz sevinirim |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
| arkadaşlar tchibo TEATIME Rooibos Vanilla diye çay çıkarmış kapsül çay.Bir kaç yorum okudum herkes baya övmüş merak ettim normal espresso makinelerinde bu çay yapılabilir değilmi? Ambalajı açıp çayı fitreye boşaltıp suyu akıtarak? |
Bu mesaja 2 cevap geldi.
|
Arkadaşlar cafelerde barista olan varmı, baristalik nasıl birşey? zevkli birşeye benziyor. Espresso pot sıkıştırma, kahve çekme, kapsül kahveler, köpürtme gibi şeyleri biliyorum. Tecrübem yok ama. Zevkine baristalik yapayım diyorum yazın ek gelirde olur. Latte artı nasıl öğreneceğiz fakat? |
Bu mesaja 2 cevap geldi.
Ben baristayim. Calisacagin yere gore zevklitabiki. Is yeri sahiplerinin kahve konusunda bilincli oldugu yerler olmasi daha iyitabi. Latte art tecrubeyle olacak sey. Oncelik lezzette |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @Exhell
Peki en çok zorlandığın şey nedir? |
| Espresso makinesi almayı Düşünen arkadaşlar size tavsiyem sakın delonghi vs almayın. Hakiki espresso içecekseniz gaggianın üretmiş olduğu Arçelik k3185 veya Beko 2170 alın. Bunlar birebir espresso yapar. Şuan sıfırını bulamazsınız ama 2.el bile bulursanız kaçırmayın altın değerinde bu makinalar. |
< Bu ileti mini sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
| Seviyorsan tüm işler eğlenceli. Biraz bar mantığına hakimsen, daha önce çalışmışsan baristalık da çok zor değil. Latte art için kısa vadede yapacak bir şey yok, el alışkanlığı. Kaliteli kahve sunmayı düstur edinmiş bir iş yerinde çalışmak kahveyi gerçekten seven birisi için çok daha eğlenceli olur. Starbucks, Tchibo gibi yerlerde kendini geliştirmenin pek olanağı yok gibi ne yazık ki. |
Bu mesajda bahsedilenler: @Exhell
| hocam iyi dedin hoş dedin de düzenli olarak bazı forumların ikinci el kısımlarını falan taikp ediyorum sahibinden'e bakıyorum. yok meret. bulursan söyle alayım. |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @Hayvanların_efendisi
sahibinden.com ve forum ikinceli iyi kovalayın dostum elbet satan olur. esse,delonghi vs bu makineler den sonra arçelik ve beko kullanınca farkı anlayacaksınız emin olun. gaggia yurtdışında çok pahalı bir makina ve bu makinanın aynısını sadece etiket farkı ile burada arçelik ve beko adı altında 200-300tl fiyat bandında bulmak mümkün. portafiltresi 58mm olması ve boiler sistem kullanması ve kendi kazanı olması sebebi ile birebir profesyonel espresso makinesinin tüm özelliklerini taşıyor. |
ben de sözen taraftarıyım. porlexi kullananlar da memnun ama kullanmadığım için bilmiyorum. sözende homojenlik sorunu yaşıyorsanız, sözenin yerine gidip sahibi ile konuşmanızı tavsiye ederim. mutlaka faydalı tavsiyeleri olacaktır. zaten ufacık dükkan olduğu için istemeseniz de muhatap oluyorsunuz. bir de sözen el yapımı olduğu için hem her modeli, hem de modeller kendi içinde farklıdır. mesela bende şu modelden vardı:http://www.e-gurme.com/images/detailed/1/sozen_islemeli_tombul_el_degirmeni.jpg homojenlik zordu. ama bazı kullanıcıların ben vidayı çıkarmama rağmen french press için çok ince eleştirisi bana garip geliyordu çünkü ben vidayı çıkarınca neredeyse çekirdeğin yarısı boyutunda çıkıyordu :) sonra elektrikli değirmen alınca o değirmeni bir arkadaşa hediye ettim. ama türk kahvesi vs. için lazım da oluyor diye sözenin küçük boy düzünden aldım bir tane. bu boy diğerine göre daha yavaş ama daha homojen öğütüyor. vidayı çıkarttığınızda bile espresso boyutunda öğütüyor. o yüzden espresso için el değirmeni olarak diğer modelden daha kullanışlı. hario vs. yerine bu ufak modeli tavsiye edebilirim. (http://www.baharat.com.tr/modules/catalog/products/pr_01_759_max.jpg fotoda kısa olan) |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
| normal cafissimo cihazları için yapılmışsa, biraz uğraşla tabii ki olur. sonuçta o cihaz da sıcak suyu kapsüle basıp alttan sulandırarak çıkartıyor. denemelerinizde fazla tamp yapmamanızı tavsiye ederim. |
Bu mesajda bahsedilenler: @ßyİsMaİLCaN
Bendeki sözen de öyle hocam vidayı çıkarıp öğütünce resmen çekirdek yarım çıkıyor :) Sizce sözenin yerine gidip şuanki kullandığım değirmeni modifiyemi ettireyim? yoksa şuan kullandığımı french press için kullanıp espresso içinde sizin gösterdiğiniz ufak olan sözeni mi alsam daha iyi olur? Ve de sizin kullandığınız ufak sözenin boyutu kaç cm ona göre isteyeyim |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi Doppio -- 21 Temmuz 2015; 15:51:10 >
Bu mesaja 1 cevap geldi.
|
Merhaba, Ben geçen hafta bayiden sıfır beko espresso makinesi aldım. Zar zor 190 a indirterek. 300 TL den sahibindene koydum denemek icin. Sonra ilani kapattim, makineyi kendim kullanicam. Henüz kullanmak kısmet olmadı. Gecen bu makinenin SPV ve OPV modifikasyonlari ile ilgili soru sormustum ama cevap gelmedi. Modifiye yapoan arkadaslar varsa bu parcalari nerden temin ettİklerini yazar'larsa sevinirim. |
< Bu ileti tablet sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
190dan Alıp 300e koymak. O da iyiymiş. Madem kullanmayacaksınız niye Alıyorsunuz. O kadar insan Arıyor bu makineyi bari bırakın kullanmayı bilen insanlar alsın. |
< Bu ileti mini sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 2 cevap geldi.
| Arkadaşlar, baristasepetinden sipariş vereceğim, kahvemi tam otomatik delonghi makine ile yapıyorum, genelde cappuccino ya da latte, az da espresso içiyorum, bu kahveleri nasıl kavrulmuş almalıyım, orta mı çok mu? |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
bekoyu sahibindene koydugumda aktif olarak caffissimo classic sıfır ve kenwood cafe charme makinelerimi de satıyordum. Ancak bekoyu urune ne kadar ilgi oldugunu gormek icin koydum. Amacim satmak degildi. Ayrica 300 TL cok da mantikli bir fiyat. Elimdekini kendim kullanacagim ancak kisa sure icinde birkac tane daha sifir beko bulma ihtimalim var. Eger bulabilirsem bu kez 350 TL'den satmayi dusunuyorum. Satamazsam da evde,isyerinde, yazlikta iyi birer makinem olmus olur. Bu arada modifiye parcalari ile ilgili hala cevap bekliyorum. |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
İnsanlar sırf gezip Beko bulmaya üşendiği için başka makineler alıyor. Ben bulsam ben de o fiyata koyarım, başkasının üşendiği işi bedavaya yapacak değilim. |
| Espresso için çok filtre için orta tercih ediliyor fakat siparis not kısmına bunları bunları içiyorum cekirdekleri yakmayın aroma almak istiyorum vs gibi şeyler yazarsaniz ona göre kavururlar zaten |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
Bu mesajda bahsedilenler: @tas7035
|
Arkadaşlar french kahve yaparken su sıcaklığını ölçmek için çinden 2 tane termometre aldım. Ve ikisiyle yaptığım ölçümlerde sıcaklık demlikte su fokur fokur kaynarken ancak 95-96 dereceler oluyor. Kettle ile kaynatıp kettle attıktan sonra en fazla 98 derece oluyor. Kapak açık vaziyette 20 sn içinde ideal sıcaklık olan 94-96 derece aralığına geliyor. Evinde su sıcaklığını ölçme imkanı olmayanlar demlikte su fokur fokur kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 30 sn daha kaynatıp kahvenizi hemen demleyebilirsiniz. Kettle ile yapanlar kettle attıktan sonra kapak açık 30 sn kadar bekledikten sonra kahvenizi demleyebilirsiniz. (Eğer termometrelerimde bir sorun yoksa bu sonuçları elde ettim.) |
< Bu ileti mini sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 2 cevap geldi.
Bu mesaja 1 cevap geldi. Cevapları Gizle
Bu mesajda bahsedilenler: @eyoruk