Teknoloji Haberleri
Bu konudaki kullanıcılar: 1 misafir
18663
Cevap 872761
Tıklama 36
Öne Çıkarma
Cevap 872761
Tıklama 36
Öne Çıkarma
-
Cevap: '-_-' ~ Gerçek Kahve Keyfi ~ '-_-' (222. sayfa)
| Hocam ilk linkteki iyiymiş. Işık sorun olmaz . Zaten dolapta saklıyorum.Bunlarda olur. Daha vakit var. İyi bir araştırmadan sonra karar vereceğim . Teşekkür ederim . |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
Bu mesajda bahsedilenler: @Escaper
| % 50 indirim olsa hemen alırdım. Zaten ederide o kadar. Demek ki kiloluk zipperli poşetleri yok.Ya da yeşil kahvenin raf ömrü daha uzun ondan gerekli görmüyorlar. |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
Bu mesajda bahsedilenler: @trallesli antemius
| Hocam hayırlı olsun .Nasıl homojenlik durumu.Resim çekip foruma yüklerseniz iyi olur.Böylece Sinbo'yla mukayese edebiliriz. Birde bir seferde ne kadar kaç dakikada kahve kavurabildiniz. |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @enfarktus
Sahur oncesi keyif kahvesi Bonarriden Sumatra Kalita Wave ile demlenmdi  < Resime gitmek için tıklayın > |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
evet ideali odur. istenilen sertliğe göre artırılabilir. mesela ben 3c presse (350ml) 35 veya 42 gram atıyorum. |
< Bu ileti mini sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 2 cevap geldi.
42 gr mı?  |
Bu mesaja 2 cevap geldi.
Ben 40 gr atip demledim kalitada 550 ml su kullandim abarti geldi gercekten ama her yontemin orani farkli.30 ml espresso icin kac gr koyuyoruz mesela o orana bakarsak normal geliyor. Ama en onemlisi damak tadi |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
Bu mesajda bahsedilenler: @Ordan Geçenbay
42gr koyunca çok acı olmuyor mu? |
< Bu ileti tablet sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 2 cevap geldi.
aynı şekilde ben de aeropress için sormak istiyorum, bu konuda olup da aeropress kullananlar hangi kahveyi ne kadar ince çekip ne kadar suyla ne kadar sürede demliyorlar, herşeyi sordum gibi ama bunu henüz araştırma fırsatım olmadı  |
Bu mesaja 2 cevap geldi.
Kagit filtre ayarinda ogutuyorum ben cogunlukla. Bende kohi filtre oldugu icin istedigim ayarda hangisi damak tadima uygunsa o sekilde ayarliyorum incelik kalinligi. Kagit filtreysel ona gore olacak tabi. 15-17.5-20 gr arasi degistiriyorum ruh halime gore  12 koyanda var ama bana su gibi geliyor sevmiyorum pek. Koyulan kahvenin 2 kati kadar su blooming icin 30 sn bekliyorum daha sonra toplam su miktari 215 olacak sekilde dokuyorum.kalan suyu dokuyorum. Toplamda 1:30 suruyor. Tabi bu sureyi kahvenin inceligine kalinligina gore ayarliyorum. Kalinsa sure uzar. 90-95 arasi su sicakligi kullaniyorum genelde. Cekirdek koyu kavrulmussa daha dusuk sicaklikta yapilmasi gerekiyor. Her defasinda farkli yapiyorum ben deneme amacli. Umraim yardimci olmusumdur |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 2 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @balcis
|
arkadaşlar delonghi kullanıyorum bu basınçlı sepetleri nasıl basınçsız sepete çevirebiliriz en kolay yoldan veya basınçsız sepetler uygun fiyata satılıyor mu? Taze kahve kullanıp öğütmeme rağmen çıkan krema hep aynı hiç artış yok :) Bu arada süt işini çözdüm hemen hemen buhar çubuğundaki plastik kısmı çıkartmak gerekiyor latte için yoksa aşırı köpüklü oluyor bugün yaptığım süt parlıyordu ve 1 tane bile baloncuk olmadı makineye uygun pozisyonu tam olarak buldum fakat sütü bardağa dökerken espresso kreması dağılıyor sütün sonlarına doğru bir toparlanma oluyor buda benim için art yapmak için çok kısa bir süre yapamıyorum  İzlediğim videolarda sütü dökünce süt kreması üste çıkıyordu ve bardağın sonuna kadar art işlemi yapıyorlardı bende bu imkan yok şimdilik.Birde sütü ısıtırken buhar çubuğunu hiç dibe daldırmadım sorun burdada olabilir |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi ßyİsMaİLCaN -- 25 Haziran 2015; 13:35:37 >
Bu mesaja 4 cevap geldi.
|
oldun hocam teşekkür ederim. ben de bir yandan barista videolarını falan inceledim. espresso french arası (filtre civarı sanırım), 90-95 derece sıcaklıkta, genelde 15-18gr kahve ve yaklaşık 250ml sudan bahsediliyor. demleme süresi ise ortalama 1:30-2 dakika. gerisi hassas ayara kalmış. ben değirmen ayarı değiştirmek istemiyorum ne olacak bir bakayım, şu an espresso'ya çok yakın ayarda, toplam 1:30dk, +15gr kahve ile deneyeceğim. bu arada bunun altına kağıt filtre, üstüne kahve, üste yine kağıt filtre ve tamper yaparak espresso'ya yakın içecek yapanı var. aeropress espresso diye aratanlar bir şeyler bulabilir. denemek lazım maksat damak zevki. |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @seffa
E-bay da fiyat 30 USD . Nakliyede eklersen aynı fiyata gelir. http://www.ebay.com/itm/Planetary-Design-Airscape-Airtight-Food-Storage-Canister-64oz-Pick-Your-Color-/371211516208?pt=LH_DefaultDomain_0&var=&hash=item566dee3930 < Resime gitmek için tıklayın > |
| sepetin altındaki kahve çıkışı veren basınçlı parça vidalama yöntemiyle tutunuyor. harici vida yok kendisini tutup saat yönünün tersinde çevirip çıkarabilirsin. aynı şekilde tekrar takman da mümkün son derece basit biraz kurcala derim. |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @ßyİsMaİLCaN
|
2 filtre ve tamp isini duymamistim bakmak lazim bu gece aeropress iceyim ozaman |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
Bu mesajda bahsedilenler: @balcis
|
En ucuz alabileceğin sepet bu.Ben bu satıcıdan almıştım.10 günde geldi.Temizliği işlevi mükemmel. http://www.ebay.com/itm/Coffee-Machine-2-Cup-51mm-Non-Pressurized-Filter-basket-/181665363567?pt=LH_DefaultDomain_0&hash=item2a4c19766f |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @ßyİsMaİLCaN
|
kullandığım model ecov 311 sepetin içinde harici takilmiş bir parça gibi bişey ( şu çok delikli olan filtre ) var ama dışında yok 17+5 dolar pahalı bence gerek yok Elimde 2 tane boşta filtre var onları keseyim diyorum ama o da zor hem nasıl olacak evde.. kalacak böyle tek delikli büyük ihtimal |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi ßyİsMaİLCaN -- 25 Haziran 2015; 14:08:38 >
Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @balcis
|
birader şimdi inceledim videosunu. gördüğüm kadarıyla portafilter ve sepetin bendeki makineden farkı yok. kahvenin konulduğu ayrılabilen kısım sepet, bunun takıldığı kısım portafilter. portafilter'ın altını kesersen naked portafilter, çıplak diye geçer. basınçsız yapmak içinse portafilter'a müdahale etmezsin, sepetin altında sana az önce söylediğim o parçayı çıkarırsın. şu videoda 51. sn. https://www.youtube.com/watch?v=zvPxd4KUB38&hd=1 |
Bu mesajda bahsedilenler: @ßyİsMaİLCaN
| İnternette baya video var. Oncelikle reverse yontemle demlemeni oneririm. kendi kahve koyma aparatından 1,5 kasık gibi koyuyorum. 3. dalga kahvecilerden 150-200 gr aeropress e gore cektirip alıyorum ben. Sureye gelirsek 50 gr su 30 saniye sonra ustune ekleyip, total 2,15-2,30 gibi demliyorum. |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @balcis
Teşekkürler, Sözen'le bu veya çok az daha ince halini yakalıyorum.
Gramaj olarak da çok yakın bir değere denk geliyor. Zaten Bodum'la verilen ölçekle koyduğum için hep +-1 lik bir sapma olacaktır.
Honduras San Marcos Ocotepeque bugun denedim, çok beğendim. Yanında 1 parça çikolata ile çok güzel gitti.
Müşteri Hizmetleri olarak Coffeenutz çok önde, Cumartesi gecesi attığım maile bile çok hızlı bir şekilde cevap aldım. KahveFabrikası'nda maillere biraz geç cevap verilse de bizzat Şerif Başaran cevap verdi, kargoları aynı gün içinde veriyorlar.
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >