Teknoloji Haberleri
Aşağı Git
Tüm Forumlar
Sıcak Fırsatlar
Sıcak Fırsatlar
Gıda, Giyim ve Aksesuar
Köfteci Yusuf Ana Konu
Bu konudaki kullanıcılar: 1 misafir, 1 mobil kullanıcı
727
Cevap 87675
Tıklama 7
Öne Çıkarma
Cevap 87675
Tıklama 7
Öne Çıkarma
-
Cevap: Köfteci Yusuf Ana Konu (3. sayfa)
|
Bence mantıklı düşünmek gerek, türkiyenin en büyük et tesislerine sahip bir holdingde çalışıyorum. Düşünün, yüzlerce şubeniz var tonlarca et işliyorsunuz her gün. Milyonlar kazanıyorsunuz ve salak gibi domuza mı bulaşırsınız ? birde bu kadar çok domuzu ülkede bulamanız imkansız. Mahalle pidecisi belki köyde kasabada tanıdıkları avlanırken vurdukları domuzları verir küçük işletmere bunu anlarım. Ama köfte yusuf gibi tonlarca günlük et işleyen birine mantıklı ve imkanlı gelmiyor.. Türkiyede ki domuz çiftlikleri karkas olarak satmıyor, veya belli büyük otellere özel müşterileri için satıyor. Geri kalan formu şarküteri şeklinde üretsin ki para kazansın. Ben yusufa 1 kere gittim yıllarca. Dışarıda et yersemde zaten kıyma değil parça et antrikot şeklinde tüketirim. |
|
Köfteci Yusuf’un domuz etini kullandığını düşünmüyorum.. Bence bunun üstüne bir oyun oynanıyor |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
|
Alakası yok firmanın tek üretim merkezi Bursa olduğu için öyle görünüyor 2 satır da Ankara numuneleri. Zaten firma da ona atıfta bulunmuş şubelere değilde genel merkeze iletilmiş tutanaklar diye. Normalde diğer ifşa edilen firmalara bakarsanız İl/İlçe numune alınan yeri yazar ama ne hikmetse Köfteci Yusufta farklı yapılmış. Son 3-4 saatir twitterda popüler haber hesapları avcılar şurda burda yaban domuzu avladı vs. haberlerini paylaşıma soktu. Bu olanlar tesafüf değil birileri parayı bastırmış firmaya sistematik karalama kampanyası düzenliyor gibime geliyor firma da süreci yöntemiyor... Yönetimini acilen değiştirmeli... |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi Birkanbey -- 10 Ekim 2024; 23:34:35 >
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
Bu mesajda bahsedilenler: @KISKANIYORLAR
| O kadar uzağa bile gitmeye gerek yok, yol üstündeki dinlenme pardon söğüşleme tesisleri firmaya diş biliyordu yıllarca... |
Bu mesajda bahsedilenler: @orislevin
|
Ben basit adamım, ortada pixelleri kafam kadar olmuş bir fotoğraftan başkası yoktu. İşin uzmanı da değilim orada 0.1% görmüşsem bana yüzde gibi gelir. Sağol açtım baktım test hassasiyeti/çözünürlüğü demekmiş. 2 defa öğrenmemi dileyeceğine test hassasiyeti desen anlardım neyse açıkçası benim çok salladığım bir durum da değil. Bu memlekette radyoaktif ürün yiyip içmiş insanlar var kimyasalı ayrı mesele. Domuz etine ölümcül derecede hassas insanlar tanıyorum, adamlar sadece kendileri kestikleri hayvanı tüketiyorlar. Ben sakatat v.s katıldığını bildiğim için dışarda kıyma içeren ürünleri tüketmiyorum. Domuz eti dediğimiz şey Türkiye'de normal etin 4 katı fiyatta satılan bir ürün. Yaban domuzu desen Türkiye'de toplam sayısı ne kadardır. Avlandığı coğrafyadan köfteci yusuf tesislerine yakalanmadan nasıl gönderilmiş. Yaban domuzu hakikaten bütün bu risk ve lojistik ile normal etten ucuza gelir mi ? Bütün bunlar büyük soru işareti bende. Bulunduğum bölgede 10 yıldan fazladır köfteci yusuf var. Her yıl bir skandal çıkartılır. Bu yıl skandal erken çıktı genelde bahar aylarında çıkardı. Sanki hiçbir yerde MSG yememiş halkımıza köfteci yusuf patates kızartması baharatında MSG olduğu söylendiğinde kıyamet kopmuştu. Köfteci'de patates baharatını bırakıp çarşıda tavuk döner ve bilimum yiyecekte MSG yi afiyetle tüketmeye devam ettiler =) Gerçekten bilenlere soruyorum, pişmiş üründe sıcaklıkta protein parçalanmıyor mu ? DNA kırılmıyor mu ? Pişmiş et numunesi gerçekten sağlıklı mı ? Yapı denetimlerde de beton numunelerine neler olduğunu az çok bilenler var. Aynı şey yusufun numunelerine de yapılmış olabilir mi ? |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @froster2006
|
Sedat Peker çökmeye çalıştı deniliyor Köfteci Yusuf'a... ülke Sedat Peker müptelası dolu. orda çalışanlar arasindan birini bulup onlarda böyle birşey yapmış olabilir belki. bu adam gerizekalı değil 1000kg ürüne 1kg domuz eti karıştırsın. ne kârı olacak ? 300kg 400kg olsa hadi neyse . adam aldığı etin kg si ni pazarlikla 30 lira aşağı çekse kat kat daha fazla kâr eder. hangi akli dengesi yerinde olmayan insan böyle bir riske girer ne kârı olacak ??? adama besbelli ketenpere yapılmış. |
< Bu ileti mini sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @dr_jivego
| Köfteler yağlı olabilir, zaten piyasadaki en kaliteli köfte diyemem. Domuz etine karşı hassasiyetim var tüketmem. Olan biteni akıl ve mantıkla değerlendirdiğimde köfteci yusuf’u destekliyor, tamamen çökme girişimi olarak görüyorum. Uzun zamandır gitmedim, destek için gitme vakti gelmiş. |
< Bu ileti iOS uygulamasından atıldı >
|
Bakanlığa olan güvenim maalesef sarsıldığı için bende köfteci yusuf'da domuz eti olduğuna inanmıyorum. Sanırım müşterisi olmaya devam edicem ara sıra Çorbaları özellikle başarılıydı. Güzel bir frenchising markası bence karalamaya çalışıyorlar araştırırsanız geçmişte var bişiler .. |
| Malum şahıs ve partisinden biri gelse adımı söylese bile inanmam, gider nüfus kağıdımı kontrol ederim gerçekten adım bu mu diye. |
< Bu ileti mini sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @eagleoneye
| bende inanmayanlardanım yusuf bunu yapsa mutlaka bir elemanı bunu belgeleyip, şantaj vs yapardı , işten atılan biri itiraf ederdi… |
| Bu kadar büyük bir firmanın ve de her geçen gün pazar payı artan bir firmanın türkiye gibi domuz eti yemenin kul hakkı yemekten daha büyük günah olarak görüldüğü bir ülkede domuz eti kullanması akla mantığa aykırıdır. Ha kullanılmışsa da kesinlikle içeriden itibar suikasti yapılmıştır ve bu suikast de devletin de parmağı vardır. |
< Bu ileti Android uygulamasından atıldı >
|
Rutin ve ihbar kapsamında denetimler yapılabilir. Rutin ise 2 şube olması normal, ihbarsa da normal. Diğer yöndeki savunmalar, sadece laf. Denetim sonucunda tahlili yapan yer, Türkiyenin en güvenilir kurumu. Uluslararası akreditasyonu var. Tahlille ilgili tartışma yaparsan eğer ülkedeki hiçbir gıda güvenilir değil sonucu çıkar. Domuz eti toptan alınırsa ucuz olur. Ancak burada doğrudan Yusuf'un domuzcularla bir anlaşması olduğunu düşünmüyorum. Etin entegrede işlenmesi, hazırlanması, etin entegreden şubeye, şubeden tezgaha gelene kadar ki süreçlerde güvenilirliğini garanti etmez. Şubeye getiren araçta, pazarlanamayan ya da avlanan- ete görece ucuz- et ile değiştirilmesi olası. Döner takmayı bilen adamın beş dakikasını alır. Sağlam dana etini de alır satar, 10kg değiştirse 4-5 bin TL yapar. Bunu haftada 30kg değiştirmeyle yapsa, 10k cebine girer. Bu ekonomide doğal. Şubeye gelen takılı dönerde de aynı şey yapılabilir. Bu art niyetli, kasten yapabileceği gibi etin satın alındığı yerlerde de oluşabilecek bir durum. Günlük 1 ton eti kontrol etmek zorken, aldıkları et miktarını düşününce tonuna 50-60kg domuz taksan kimse anlamaz. Körü körüne savunanlar klasik sarı mikrofon vakaları. Bu kadar büyük bir işletmen ve organizasyonun varsa, tedarikten, işlemeye her noktayı kontrol etmek zorundasın. Aksi halde böyle çıkıp "bana çökmeye çalışıyorlar" tamamen DIŞ MIZRAKLAR'ın benzeri savunma :) Yusuf bu olayda sınıfta kalmıştır. Kasten ya da ihmalen, her türlü sınıfta kalmıştır. Bu adamın ihmalini ya da varsa kastını savunmak ise zekayla ilintili bir konu. *Köftenin kokusu normal bu arada. Domuz etinden kaynaklı bir koku değil o. Lastik köfte dediğimiz köftenin içinde bulunan et, soğan, karbonat gibi bileşenlerin karılması neticesinde bu garip koku ortaya çıkıyor. Dilerseniz evde deneyin, aynı kokuya ulaşacaksınız. Soğanı rendeleyin, suyunu iyice süzün, akabinde et, soğan ve bir miktar (tatlı kaşığının yarısı kadar) karbonatı karıştırın, yoğurun, şekillendirin, 6-7 saat dolapta dinlensin sonra koklayın. Sanki bozuk gibi kokar :) |
Bu mesaja 2 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @turknur
| Hemen 2 LT Coca Cola alıp yollara döküp protesto ediyorum olayları.. |
|
bugün 300 gr lık menü 250 gram geldi, gözüme az göründü bi tartayım dedim kabıyla beraber 250 gr, kap 30 gr geliyor zaten düş onu da 300 gram olması gereken gıda 220 gram, nerde 80 gram? artı eksi %10 oynasın hadi de 25% eksiklik olmaz binlerce kez ürün hazırlayan eleman da bunu bilir, ben rahatsız oluyorum böyle şeylerden ne olacak yea 80 gr yea diyenlerden değilim, migros yemeğe de yazdım ürün resmi, istediler tartı üzerinde yolladım, restorana ulaşamıyorlarmış, bi şey yapamıyorlarmış ben yemeği muhafaza edecekmişim en kısa sürede halledeceklermiş, başka bi talebim varsa memnuniyetle yardımcı olacakmış. bak hele daha bunu çözmedin ki başka talep peşindesin. memleketten neden bi cacık olmadığının kanlı canlı örneği, ürünü pişirip tartacaksın a noktasından b noktasına teslim edeceksin. şu kadarlık işi beceremiyoruz. eskiden az da olsa iş ahlakı vardı, bu tip ufak hileleri yapmak dahi cesaret isterdi şimdi bi ko gözüne rahvan gitsin, yerlerse ekime yemezlerse kasıma durumu mevcut, talep o kadar çok ki adamlar istediği gibi at koşturuyor. karnım da aç yemek de muhafaza. memleket de freni patlak kamyon gibi bayır aşşaa Allah muhafaza. sonumuz hayrola. AGA araştırma sahadan bildirdi. |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi Atlantisten Gelen Adam -- 7 Kasım 2024; 8:55:41 >
< Bu ileti mini sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
| Bu köfteyi alanın ne kendine ne midesine saygısı vardır. Biraz burnunuz koku alıyorsa köfteler gelince bir koklayın bakalım ne kokuyor. |
_____________________________
Eski kullanıcı adı: Code140
|
Hala bu firmadan yiyen var mı yav? Daha ne yapması lazım bırakmanız için? Aklamaya çalışanları gördükçe gülüyorum yazık cidden. Domuz inekten daha kolay üreyen daha hızlı büyüyen bi hayvan. O yüzden baya ucuza geliyor. Bu arada ben de 1-2 kere köftesini yiyip beğenmemiştim. En son sucuğunu aldım leş gibiydi daha da almadım. Artık ekmek bile almam burdan. |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi cream cheese -- 9 Ekim 2024; 14:23:0 >
< Bu ileti iOS uygulamasından atıldı >
|
"Türkiye Cumhuriyeti ve Sudan Cumhuriyeti Arasında Ticaret ve Ekonomik Ortaklık Anlaşması kapsamında Cumhurbaşkanına doğrudan yetki verilmesine ilişkin kanun teklifi Dışişleri Komisyonu'nda kabul edildi. Anlaşmaya göre Türkiye, Sudan'dan yapılacak 500 ton at, eşek veya 500 ton domuz eti ithalatında vergi almayacak." sizin ağzınız ne diyor ya?  https://www.sozcu.com.tr/bunu-da-gorduk-at-esek-ve-domuz-eti-icin-yuzde-100-gumruk-indirimi-p90967 |
< Bu ileti mini sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
demin tv haberlerde söylüyor,Arifoğlu baharat ,Singapur'un kanserli diye iade ettiği baharatları imha etmek yerine, iç piyasaya sürmüş..ülkede kokuşmuşluk had safhada.. |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi Bella Ciao -- 9 Ekim 2024; 19:17:12 >
< Bu ileti mini sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
|
Köfteci Yusuf'a hayatımda 4 kere gitmemişimdir(1'i şubeler açmadan önce Susurluk'ta, İstanbul'da 1 ya da 2 kez gittim) Günde tonlarca döner, köfte, sucuk satan bir işletmenin domuz etine tenezzül etmesi ahmakça geliyor. şahsen pek dini hassasiyetim yoktur ama Türkiye'de domuz çiftliği bildiğim kadarıyla yok, domuz etini nereden kaç ton buldu da ürünlerine kattı, kaç lira kar etti? yapmamıştır diyemiyorum ama gerçekten şunun hiç bir anlamı yok. Ben de birilerinin çökmeye çalıştığı fikrine daha yakınım. |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
Neden kısmında;
İlki laboratuvar hatası olabilir, çok teknik bir işlem pcr yöntemi siz üründen elde ettiğiniz 50-100 dna parçacığını 2-6 milyon adetlere çoğaltarak tespit yapıyorsunuz. Olası bir beceri eksikliği daha önceki pozitif bir domuz DNA’sı ile kirlenmiş labda yapılmış deneyleri de domuz pozitif çıkarıyor. Meziyetlerine göre personel seçimi ve iş dağılımı ülkemizde çok yaygın olmadığı için sanılandan çok daha fazla bu durum oluyor.
2. Özellikle sucuk salam gibi ürünlerin katkı maddeleri ki çoğu yurtdışından tedarik edilir, yıllarca aynı kaynaktan sorunsuz tedarik sağlansa dahi bazı partilerde domuz bulaşısı olmuş katkı maddesi ile ürünler üretiliyor ve biz bunları tüketiyoruz, oldukça büyük firmalarda bu durumlarla karşılaşabiliyor. Tedarik zincirinin her aşamasını her zaman ve her defasında kontrol etmek pratik ve ucuz olmadığından firmalar kendilerince belli güven kriterlerini sağlamış tedarikçileri çok daha az sıklıkla kontrol ediyor. Tabii bunu belgeli büyük firmalar yapıyor, diğerleri bu kontrollerin çoğunu ihtiyaç olarak bile görmüyorlar.
3. Av kaynaklı kaçak et, muhtemelen tr deki gündem olmuş vakaların önemli kısmı bu sebeple oluyor. Domuz kaçak şekilde spor amaçlı vuruluyor ve bu bazen normal etlerin arasında ufak işlemle satillabiliyor. Yoğun et tedariki sağlayan işletmeler ya büyük çiftlikler çalışıyor ya da bir köyler arasıda tedarik ağlarıyla temin ediyor. Malum şirket buyuk oranda tedarik ağları ile temin ediyor, elbette kontrol mekanizmaları vardır ama araya karışma durumu olabilir ki benzer ölçekte iş yapan her firmada olabilir oluyor da, zaten bunun önüne geçmek için, ikea, Burger King ve McDonalds gibi firmalar genelde tek ve en büyükler ile çalışıyor. Migros o topa hiç girmeyip oldukça modern kendi çiftliği kuruyor.
Diğer husus ise sonucu buldun bunu verebilmek, bu sanıldığından daha zor bir süreç, o raporu verenler oldukça baskı altında kalmalarına rağmen küçük vazife kahramanlıkları yaparak imza atıyorlar. Helal belgelendirmesi gibi özel hassasiyete sahip personel barındırmayan denetim süreçlerinde o raporları vermek kolay değil, üniversite laboratuvarı kapattırır o kadar.(bkz: Mersin pirinç itü)
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi anticanavar -- 10 Ekim 2024; 6:58:38 >
< Bu ileti iOS uygulamasından atıldı >