Teknoloji Haberleri
DH Anasayfa
İndirim Kodu
Ara
Popüler
Foruma Git
Hakkımızda
Destek
Mobil Sürüm
Standart Site Görünümü
Bu konudaki kullanıcılar: 3 misafir, 1 mobil kullanıcı
18689
Cevap 842143
Tıklama 36
Öne Çıkarma
Cevap 842143
Tıklama 36
Öne Çıkarma
-
Cevap: '-_-' ~ Gerçek Kahve Keyfi ~ '-_-' (701. sayfa)
Cevap Yaz
Konuya Özel
|
|
Moka pot espresso değil ama ona yakın daha koyu bir kahve.. Kahvenin yanması durumu için de yorumlarda anlatılan, ilk köpürme başladığı anda ocağı kapatmak..Potu su altında sogutmak Moka Pot haznesini tam doldurmak, bastırmadan, vurmadan sadece üstünü sıyırıp kapatmak... Su seviyesini belirtilen yere kadar doldurmak.. Ersin hocamın ( Kahve Sakal ) videosu faydalı olabilir https://www.youtube.com/watch?v=D9A7TB0WxJo **Aliminyum değil çelik olanlar tavsiye edilir..Bialetti çelik veya IKEA da var ama biraz büyükçe..moka potta 3 kişilik ise 2 kişilik yapılmıyor maalesef.. Aeropress tamamen farklı, basınç durumu moka pot ile kıyaslanmış ama yanlış... Siz yeter kahve isteyin, Amerikan presi var, V60 ı var, chemexi var, Katilası var :) ama moka pot en basit yöntem.. |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi istanbul_s -- 25 Aralık 2018; 20:44:16 >
Bu mesajda bahsedilenler: @Sevenhillli
| moka potta kahve yakmak sıkıntılıymıs onuda dıkkat etmek lazım . ama espressoya en yakın tat oldugu ıcın dusunuyorum hala bakalım neye karar verecegım . |
Bu mesaja 1 cevap geldi. Cevapları Gizle
|
Espresso istiyorum ama çok ta içmiyorum diyorsanız, altermatif : -Uzmanlar tavsiye etmiyor-ama sizin durumunuza göre kötünün iyisi, tam otomatik Full Makineler.. Değirmen/Öğütücüsü içinde ister tek, ister farklı espresso muadili kahve yapan şeyler.. Ofis ortamında da kullanılır, Kahve mi kahve hiç yoktan iyidir.. Delonghi,Jura,Siemensin bu tarz makineleri var.. Olmadı Kapsul sistemli Espresso makineleri var.Yine Ofis ortamında kullanılır ama onların kapsulleri pahalı..Ama gidip bir kahvecide fincanına atıyorum 10-15 Tl gibi de fiyat vermezsiniz... Kapsullerin taze/bayatlık, içine taze kalması için eklenen (zararsız diye biliyorum amma yinede dikkat) şeyler ayrı konu |
Bu mesajda bahsedilenler: @Sevenhillli
|
Arkadaşlar moka pot ile espresso yapılıyor mu? Şu an v60 ile içiyorum ama espressoyu da merak ediyorum. |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 2 cevap geldi. Cevapları Gizle
|
Moka pot ile espresso yapılmaz..Şu an içtiğiniz V60 ile Espresso arasında biraz daha gövdeli (Body dedikleri yoğun) kahve içersiniz..Ersin Hocanın tabiri ile -Espresso kadar yoğun değil, V60 kadar sulu da değil, arada bir içim var...2:51nci dakika) üstte videoda var-(Kahvesakal) Espressonun sertliği de olmaz https://www.youtube.com/watch?v=D9A7TB0WxJo |
Bu mesajda bahsedilenler: @htlr
|
Moka pot ile espresso yapılmaz..Şu an içtiğiniz V60 ile Espresso arasında biraz daha gövdeli (Body dedikleri yoğun) kahve içersiniz..Ersin Hocanın tabiri ile -Espresso kadar yoğun değil, V60 kadar sulu da değil, arada bir içim var...2:51nci dakika) üstte videoda var-(Kahvesakal) https://www.youtube.com/watch?v=D9A7TB0WxJo |
Bu mesajda bahsedilenler: @htlr
| French press ve moka pot varken v60 alsak fark yaratır mı dersiniz |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 2 cevap geldi. Cevapları Gizle
| Tabi yaratır. Daha aromatik kahve içersiniz. |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
Bu mesajda bahsedilenler: @Mr.Prestige
| Istanbul'daki Petra Coffee'yi deneyen var mı? Kalitesi ve kavrum dengesi nasıl? Fiyatları yüksek baya. |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi. Cevapları Gizle
| Türkiye deki kavurucularda ilk beşte bence hocam. |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
Bu mesajda bahsedilenler: @false6
| Arkdaşlar kronotrop hakkında bilgisi ve deneyimi olan var mı? Dün bir kahve workshop'una katıldım, orada tavsiye ettiler. |
Bu mesaja 1 cevap geldi. Cevapları Gizle
Bu arada genel bir sorum olacak sözen el degirmenini nerden alabilirim orjinalinden . |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi. Cevapları Gizle
V60 hata tolere etmiyor..Uygun öğütüm ve uygun zamanda demleme -kademeli su döküşü gerek, sanırım 2.30-3.00 dakika gibi) V60 çok kişinin tavsiye ettiği bir yöntem, imkan varsa denemeniz güzel olur.. |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi istanbul_s -- 28 Aralık 2018; 23:56:25 >
|
Öncelikle dediğiniz şey Kahvenin yapısına ters..Kahve taze içilir, çok sıcak içilmez.. Termos diyenler var ama Kahve bekledikçe acılaşır, termos, çelik,metal ile kahve teması tadını bozar.. Fazla kahve çok iyi değil, içecekseniz de ufak porsiyonlarla az az içmekte fayda var Tavsiyem, IKEA gibi yerlerde Büyük fincanlar ile denemeniz..Ama illaki ilk yudum ile son yudum arasında sıcak farkı olur..bunu da kahveyi demleme esnasında fincana sıcak su doldurup bekletmek..Bir nebze sıcak tutar.. Hava boşluklu, -iki katlı- sanırım Bodumum bardakları var, daha geç sogutur.. Kaliteli Seramik/porselen fincan sıcağı tutar.. ** Özetle kahveyi fincanla içmek zevkli.. Çok içiyorum derseniz Makine alın, 2-3 porsiyon demleyin..Max 20-30 dakikaya kadar kahve makine Karaftında/cam haznede dayanabilir.. Tavsiye edilmemekle beraber, alt hazneyi ısıtan tipte makineler mevcut..Veya Cam hazneyi Plate denilen ısıstıclar üzerinde bekletmek.. |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi istanbul_s -- 28 Aralık 2018; 23:54:22 >
Bu mesajda bahsedilenler: @vamparf
| Eminönü'de şubeleri var İstanbul'da iseniz. Veya kahhve.com dan alabilirsiniz |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi Un Kurabiyesi -- 29 Aralık 2018; 0:58:55 >
< Bu ileti tablet sürüm kullanılarak atıldı >
Bu mesajda bahsedilenler: @lemixings
| Kronotrop iyidir hocam tavsiye ederim. İlk getirenlerden 3.dalgayi ülkeye. |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi. Cevapları Gizle
Bu mesajda bahsedilenler: @ofyariz93
| Teşekkürler hocam cevabınız için, bugün bir şubesinden çekirdek almayı planlıyorum, deneyimlerimi paylaşırım. |
< Bu ileti DH mobil uygulamasından atıldı >
Bu mesajda bahsedilenler: @seffa
| Su kahve cekirdek fiyatlari zam oncesi fiyatine geri donsun . Nerde indirimler nerde tesvik . |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi. Cevapları Gizle
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
Bu mesajda bahsedilenler: @Sevenhillli