| taze kavrulmuş çekirdekleri kendi paketinde saklıyorum. benim bildiğim kadarıyla(bundan emin değilim) ağzının biraz açık olup hava kaçırıyor olması, hiç hava almayan vermeyen bir ambalajdan daha iyi. ancak taze kahve kavuran yerler zaten starbucks'tan farklı olarak tek yönlü valfli paketlerin ağız kısmını da fermuarlı olarak alıyor ve kahvelerini bu paketlere koyuyor. taze kahve için şimdiye kadar denediklerimi şöyle toplamıştım, umarım yardımcı olur:http://acemibarista.blogspot.com.tr/2015/05/taze-kavrulmus-kahve.html |
| tatlı? |
| Kivahan'da hala varsa Brazil Santos Unwashed vardı, kahvefabrikası'nda da sidamo dila farm var. Bunları deneyebilirsiniz. |
| Arkadaşlar elimde deloghi kg79 var. Kahve çekerken fincan sayısını 2 bile seçsem hazneye koyduğum kahvenin tümünü çekene kadar makine durmuyor. Ne yapmam lazım? Garantiye mi gitmeli? |
Denediyseniz tatları nasıl ? |
| Tatlı aradığınızı söylemişsiniz, o yüzden önerdim. |
Ben denediniz sanıyordum. |
| Denedim hocam, denedim. Denedim ve tatlı buldum. Bu yüzden size öneriyorum zaten. |
| Coffehaus a üye oluyorum aktive etmeye gelince e posta gelmiyor kaç kere gönderdim gelmiyor farklı bir hesapta denedim aynı şey sitede sorunmu var acaba hocam |
| Arkadaşlar evde french press'im var ve tam bir filtre kahve bağımlısıyım. Ancak işyerinde aynı sistemi kurmam mümkün değil. Sadece sıcak suyla karıştırabileceğim, önerebileceğiniz kahve çeşidi nedir? |
Bu sabah mail gelmiş işe yarar mı bilemem
|
|
Herkese selamlar; Daha önce bu bölüme yazmamıştım ancak ortalama bir kahve tüketicisiyim. İlk önce espresso ile başlayan serüven, filtre kahve / v60'a uzandı, yoğunluk oradan devam ediyor, ancak espresso da hala devam etmekte. Artık taze kavrulmuş kahve, evde öğütme bölümüne geçmeye karar verdim. Ortalama 25 sayfa forum okuduktan sonra öğütücü ile ilgili net kararımı verebilmiş değilim. Ağırlıklı filtre için öğütücü kullanacağım ama, espressoyu da tabiiki çeksin istiyorum. Forumun 25 sayfa öncesi 5-6 aylık olduğu için Breville 820'yi önce 500 TL zannettim, ama araştırınca 800 TL'nin altına bulamadım. Max bütçe 400 civarı olduğundan eledim. Sonra filtre kahve için Delonghi 79'un yeterli olduğunu çoğu kahvesever dosttan öğrenip elimi Delonghi + Sözen (espresso için) hazırlamışken, karşıma Petra'da Baratza Encore çıktı. Bu bütçeye zorlayarak uzanabilirim ancak filtre kahve çekimi için alacağım performansı, espresso için de alabilir miyim ne dersiniz? Final sorusu: Delonghi + Sözen (140 + 40 ) mı yoksa Baratza Encore (460 ) mı? İlgisi bilgisi olan dostlar cevaplarsa çok sevinirim. |
| Arkadaşlar birsey soracağım kahveye aroma verme işlemi çiğ kahveyi kavurduktan sonra soğutma sırasında aromo yağı ( örnek vanilya yağı )konularak mi yapılıyordu bunu burada mi okudum tam hatırlamıyorum |
| espresso tüketiminize bakar. eğer günde 3-4 bardak espresso(veya onunla yapılan) tüketiyorsanız sözen ile öğütmek hobi olmaktan çıkıp eziyete dönüşebiliyor. breville'i ucuza bulamıyorsanız encore en mantıklısı ama onun da performansını bilmiyorum. hiç kullanmadım. kullanan arkadaşların olumlu yorumları var. |
| problem french press'in bulaşığından mı kaynaklanıyor? öyle tahmin ediyorum çünkü bulaşık dışında sıcak su da varsa filtre kahve yapmaya engel olan birşey yok. eğer problem bulaşık ise v60 öneririm:https://www.kronotrop.com.tr/tr/online-magaza/ekipmanlar/hario-v60-dripper kahveyi yapar, filtre kağıdını çöpe atarsınız işlem biter. |
Günde 3-4 bardak değil, haftada 2 bardaktan bahsediyorum. Günde 2 bardak artık filtre kahve oldu.. Ama hala Baratza Encore, Espresso çekebiliyorsa, şansımı ondan yana kullanacağım.. |
| haftada 2 bardaksa bence gereksiz masraf olur. şimdi biraz baktım, encore'un espresso performansı pek parlak değil. zaten türkiye dağıtıcısı olan firma da "popüler elle demleme tekniklerine en uygun makinelerin arasında başı çekiyor" şeklinde belirtmiş. espressoya değinilmemiş. breville bcg820'yi her türlü tavsiye ederim ama fiyatı anlamsız bir şekilde fırladı. mayıs nisan ayında bes800 espresso makinesi ile birlikte 1000 liraya satılıyordu. tek fiyatı 600 liraydı. sonra fiyatı biraz düştü. ardından fırladı. forumda 400 liraya alabilen arkadaşlar oldu. şimdi 800 lira civarı. belki media markt vb. yerlerden denk getirebilirsiniz. breville bulamazsanız, tüketiminize bakarak hem en ekonomik hem de en lezzetli seçim kesinlikle sözen+kg79 olur. |
| Daha önce yazılmış olabilir, öyleyse silinebilir, tchibo'da 700 gram kahve alana 100 gram ücretsiz kahve veriyorlar. Takip için bir kağıt veriyorlar. |
Bende de aynı öğütücü var hocam, sizdeki sıkıntıdan hiç yaşamadım. Benim ayar yanılmıyorsam 3. seviyede ve 2 kupa kahve için yeterli geliyor, miktar tamamlanınca makine kapanıyor. Sizin cihazda arıza olmalı. |
Bu mesaja 1 cevap geldi. Cevapları Gizle