Teknoloji Haberleri
Bu konudaki kullanıcılar: 3 misafir, 1 mobil kullanıcı
18712
Cevap 891544
Tıklama 36
Öne Çıkarma
Cevap 891544
Tıklama 36
Öne Çıkarma
-
Cevap: '-_-' ~ Gerçek Kahve Keyfi ~ '-_-' (126. sayfa)
|
doğru anladıysam değirmeni çevirirken ayar vidası hareket ediyor ve bu yüzden kahve homojen olmuyor. hario mini de yok ama büyüğünde ayar kilidi var. peki ayar vidasının altına somun takıp sabitleseniz ? |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
Denenebilir ancak ben uğraşmadım. Espresso makinem varken Sözen kullanıyordum, makineyle birlikte çıkarttım elimden. Mini mill'de de sözde bir ayar kilidi var ancak sağlıklı değil. Ayar vidası bir tur atarken altı kez çıt sesi çıkartarak atlıyor. Ancak bu çıt sesleri üzerinde sabitleyemiyorsunuz doğal olarak. İki çıtın arasında da rahatlıkla hareket ediyor zaten. |
| Merhabalar kahve dostları. Bende artık evimde gerçek kahve lezzetine ulaşmak için makine almaya karar verdim. Butcem 250 TL civarında. Tchibo Cafissimo Classic kapsüllü makineyi almayı düşünüyordum. Araştırırken Delonghi bin şu makinesine rastladım.http://www.n11.com/delonghi-ec-220-cd-espresso-cappuccino-makinesi-P41048118 Bu işi bilenlerin tavsiyesiyle hareket etmem daha doğru olacaktır. Sizce hangi makineyi tercih etmeliyim? Bu fiyat civarinda başka tavsiyelerinizde olabilir. Ayrıca ilk aşamada doğru kahve ve ekipman tavsiyenizde olursa sevinirim. Şimdiden teşekkürler. |
< Bu ileti mini sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
|
Bence iyi kahvenin sirri basinci yeterli ve stabil veren makina da. Ögütme isini cogu makina gayet güzel yapiyor. Birkac makina denemistim ama suan ki Espresso Breville makinasi ile cok rahat kreamsi bol kahve yapabiliyorum. Makina iyi degilse gercekten ugrastiriyor. Kahve cekirdekleride önemli. Ben defalarca marka degistirdim ama suan aromasi fazla olan birkac cekirdek bulabildim. |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
Kullandığınız makine Breville'in hangi modeli acaba? |
Bu mesaja 2 cevap geldi.
|
Burada Breville Gastroback olarak satiliyor Suan kullandigim Design_Espresso_Maschine_Advanced ama bir alt modelinide kullandim. Her ikiside oldukca iyi idi. http://gastroback.de/images/stories/42636/42636_Design_Espresso_Maschine_Advanced_Control_01.jpg |
|
Breville Avrupa da bazi ülkelerde Gastroback olarak satiliyor. Ben suan Espresso Maschine Advanced Control adli modeli kullaniyorum. Daha önce alt modelini kullaniyordum ama her ikiside oldukca iyi. < Resime gitmek için tıklayın > |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @TRojka
french press diye bir alet var. bu alet çektirdiğin kahveleri demlemeni sağlıyor. geçenlerde a101'e gelmişti hatta. ben çok önceden çağrı züccaciyeden almıştım 7 liraya. yalnız french press dediğinde anlayamayabilirler, o yüzden bitki çayı demleme aparatı falan dersen daha uygun olur. kendisi şöyle bir şey: < Resime gitmek için tıklayın > bu alet 3c olarak geçer, 350 mldir. o yüzden 21 gram, isteğe göre daha fazla kahve koyabilirsin. ben starbucks'ta çalışırken işe yaramayan 7 grlık kaşık almıştım. bu kaşıktan bulabilirsen işine yarar. french pressi aldın, kahve konusu asıl konu. aroması, sertliği, kavrulması, çekilmesi bayağı uzun konular. aradığın tadı deneyerek bulman gerekiyor. kahve alırken önüne bir sürü seçenek çıkacak, hoşuna gideni seçersin. ben kahvemi kolaylıkla ulaşabildiğim için tchibo'dan alıyorum. starbucks'tan da alabilirsin ama onlar 250 grlık paketlerde satıyor. tchibo ise en düşük 50 gr olmak üzere istediğin kadar veriyor. kahve tüketimini kendin belirlemen lazım. buna bağlı olarak kahveni tam kararında alman lazım çünkü bir hafta sonra bozuluyor. her gün 21 gram kahve kullanacağını düşünürsek 150 gr alacaksın her hafta. mesela ben haftada 200 gr tüketiyorum ve buna göre alıyorum. bu kahve dediğimiz şey çekirdek olarak geliyor. o yüzden tchibo veya starbucks fark etmez, alırken nasıl çekileceğini sorarlar. amacımız french press olduğu için french press diyeceksin. eğer kahveni starbucks'tan alırsan kasiyere kaşık sorabilirsin. çünkü o kaşıklar french presslerin yanında geliyor. menüde french press de olduğu için müşteri isterken tartıdan tartılıyor kahve. bu sebeple mağazaya herhangi bir yararı yok. french pressini aldın, kahveni çektirdin, sıra demlemeye geldi. presse üç kaşık kahve attın. üstüne de bir zamanlar kaynamış olan suyu pressin dökme ağzına kadar ekliyorsun. bir zamanlar kaynamış olan su dedim çünkü kaynadığı an presse boca edilmesini önermem. kaynadıktan birkaç dakika sonra dökmen daha iyi olur. suyu da ekledikten sonra dört dakika bekliyorsun ve kahven hazır. isteğe göre süt de ekleyebilirsin. ben süt ısıtmaya üşendiğim için soğuk süt ekliyorum. ama sakın coffee mate kullanma. |
< Bu ileti mini sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
| bekonun yanındaki kaşık tam 7 grlik mi arkadaşlar? |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
Breville kısmen pahalı sayılabilecek ürünlerinde bile pressurized portafilter ve double wall filtreler kullanıyor. Bunda filtreler iki seçenek olarak geliyormuş ama, portafilter'ı öğrenemedim. Bu sebepten bana hep garip gelmiştir Breville. |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
iki tane sepeti var. single sepeti kaç gram alıyor hiç denemedim ama 7 den fazla alır. double sepeti ise 19 gr kadar alıyor. |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
|
Gercek lezzeti yakalamak icin portafilter sistemli bir makine tercih etmeye calisin. Tam otomatik makinelerde hicbir zaman portafilter li bir makineden aldigim lezzeti alamadim. Portafilter li bir sistemde kahve hazirlamak sanildigi kadar zor degil. Kahvenin ögütülme seviyesini bir iki deneme sonrasinda tespit ettikten sonra yeteri kadar kahveyi ne cok sert ne gevsek olmayacak sekilde tamper ile sıkıştırıyoruz. Sonrasında dügmeye bastıktan sonra kahvenin biraz gec gelmesi gerekiyor. 2-3 sn kadar sonra kahve gelmeye baslamışsa dogru hazırlamışşınız demektir. Makinanın basınc sistemi kadar kahve çekirdeklerinin kaliteside gerçekten lezzeti çok etkiliyor. Kaliteli kahveyi de tavsiye veya birçok markayı deneyerek bulmanız gerekiyor. Eger bulabilirseniz amazondaki aşagıdaki kahveyi bir deneyin. Lezzeti bol, aromatik bir kahvedir. Cream Diamonds Café-Espresso ganze Bohne by J. Hornig http://www.amazon.de/Cream-Diamonds-Café-Espresso-ganze-Hornig/dp/B000RE5UOK/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1420484698&sr=8-1&keywords=kaffeebohnen Fırsat buldukca lezzet testi yaptığım markalarıda paylaşmaya çalışırım. Kesfi zaman alsada kahve dünyası gerçekten çok geniş. Bir çeşit bagımlılık ama en güzel bagımlılıklardan birisi benim için. Hepinize bol keyifli kahve içimleri diliyorum. |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi BlueICE -- 6 Ocak 2015; 18:29:04 >
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
hocam sepet değil kaşık :D bu arkadaş: < Resime gitmek için tıklayın > |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi mattiadestro -- 5 Ocak 2015; 22:50:30 >
Bu mesaja 1 cevap geldi.
|
Hocam peki bu kahveyi daha önce siparis verip geldi mi ? Gecen bir arkadaşın kahvesi gümrüğe takılmıştı |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @BlueICE
|
Türkiye de iken hiç sipariş vermedim. Genelde yurtdışında iken satın almıştım. Amazon un gönderme kısmında TR var ise kesin gelmesi gerekiyor. Cünkü fiyatı gümrüge takılacak kadar yüksek degil. |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
yollamıyor hocam. not available for your country diyor. |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
|
Arkadaşlar Az önce baktım büyük marketlerde bile kaliteli markalar yok. Olsa bile eminimki bayat olacaklardır. Türkiye koşullarına göre kendi araştırmalarınızı yapacaksınız. Öneride bulunacaktım ama hiçbirşey yok. İsimsiz çekirdekler var. Onlarında nasıl bir karışım yada hangi bölgeden olduğu ne kadar güvenilir bilemiyorum. Illy Espresso, normale kavrulmuş (medium) metal kutulu çekirdeklerden alıp deneyebilirsiniz. Biraz serttir ama cappuccino için idealdir. Tchibo nun Gold serisini de deneyebilirsiniz. Tchibo Illy ye göre daha yumuşak ve aroması biraz daha yüksektir. Türkiyede bu ikisini artık kesin bulursunuz. |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @mattiadestro
Tchibo da Illy de alınmaz, para vermeye değmez. İstek üzerine kavuran sitelerden almak çok daha mantıklı. |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
|
Illy belki pahalıdır ama tchibo da mı pahalı? Tchibo yurtdışında çok pahalı degil ama Türkiye kim girse fiyatlar uçuyor anlaşılan. Güven oluşturmuş yerlerden küçük oranlarda farklı kahveleri taze kavrulmuş alarak denemeye çalışın. Birde bu tip yerlerde kahvenin nereye ait oldugu hangi yükseklikten toplandığını belirtiyorlar mı? Kahvenin menşei konusunda acıklayıcı bilgi veren yerler bulursanız oraları tercih edin. En azında seçmeniz daha kolay olur. |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 2 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @TRojka
Hario mini mill.
Bu mesaja 1 cevap geldi. Cevapları Gizle