Teknoloji Haberleri
Aşağı Git
Tüm Forumlar
Hobi Forumları
Yemek/Mutfak Bölümü
Yemek Tarifleri
STEAK YAPIMI ve DÖKÜM TAVA ANA KONU
Bu konudaki kullanıcılar: 1 misafir, 1 mobil kullanıcı
1909
Cevap 131303
Tıklama 64
Öne Çıkarma
Cevap 131303
Tıklama 64
Öne Çıkarma
-
Cevap: STEAK YAPIMI ve DÖKÜM TAVA ANA KONU (8. sayfa)
|
metro e-market gibi bişey aradım etlere bakayım diye ama yok sanrım, web sitelerinde,satılan etlere ait ırkları yazmışlar,acaba tamamı burda mı kesiliyor,yoksa bazısı kesilip mi geliyor merak ettim. kesilmiş ithal geliyorsa "helal et" kavramını gözetenler için sıkıntı. https://www.metro-tr.com/urun-cesitleri/et-tavuk |
|
bir arkadaşa yazdım sizlere de yazayım,mutfakta yapamayıp balkonta tüpte cebelleşenler tek gözlü şu elektrikli ocaklardan alabilir,kafaları rahat etsin. Tüple uğraşılmaz gerçekten,illa tüp diyorsanız içerdeki ocakta bi güzel ısıtın,son dakika tüpe alın madem ısıtma süre ve gücünden yararlanırsınız. tek göz elektrikli portatif ocak < Resime gitmek için tıklayın > |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
hocam bu elektrikli ocağın ısıtması yeterli olur mu, mesela ocakta 10 dk falan ısıtıyoruz ya tavayı, bu ocaktaki süre yine aynı mı olur, veya daha mı kısa olur? zamanlama önemli sonuçta tavanın yeterli ısınması için.. |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
açıkçası denemedim bunu ve tüpe alternatif olarak söylemiştim,yani içerdeki ocakta iyice ısıtıp,balkonda güçsüz tüp yerine bununla devam edilmesi için,gerçi yemek videolarında bunun üzerinde pişirme yapanları da gördüm. Bunun bir benzerini y.dışı seyahatlerimde kullandım,makarna yapmak için suyu gayet güzel kaynatıyordu,demekki 100dereceye kadar ısıtabiliyor.Firmadan bilgi alınabilir max. sıcaklık kaça çıkıyor diye. Hem bütün yüzeye de temas ediyor,tüpten çok daha mantıklı bence,ısı derecesi de var.40-50 Tl arası değişiyor 2kg lık piknik tüpü 13TL miş,denemeye değer bence çok para değil,alın internetten bigün deneyin begenmezseniz iade edin :) |
|
Emayesiz tava olayına baya taktım kafayı,sahibinden üzerinden de beklediğimden fazla ilgili oldu ,özelden baya soran,danışan oluyor. Ve en başından beri savunduğum Saf tavanın tercih edilmesi konusunda ülkemde bilinçlenmenin oldugunu görmek beni sevindiriyor açıkçası. Dökümcübaba markası ile kendime özel üretim yapmayı planlıyorum.Araştırmalarıma göre piyasadaki oyuncularla aynı kalite ve daha uygun fiyatlı olacak gibi görünüyor. Çünkü hammadde aynı hammadde,döküm kalıbı aynı kalıp,emaye kaplama işlemi de yapmayacağım için yüksek işçilik ve 0 hata sorunu ortadan kalkıyor. Gelişmeleri forumla paylaşacağım,deneme üretiminden 2-3 adet numuneyi ücretsiz olarak göndermeyi düşünüyorum forumdan ilgili arkadaşlara,deneyip bana geri dönüşlerini bildirmek kaydıyla. Bu arada dökümde künefem baya fenomen oldu ailede,hatta bayram tatilinde tavayı memlekete götürüp birkaç sefer yaptım:) < Resime gitmek için tıklayın > < Resime gitmek için tıklayın > Tariflere bakmak isteyenler http://www.dokumcubaba.com/ inceleyebilir,youtubede de kendi çapımda baya amatörce birşeyler yapıyorum :D Hadi hayırlısı. |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi dökümcübaba -- 13 Temmuz 2016; 16:10:46 >
Bu mesaja 1 cevap geldi.
|
http://www.aliexpress.com/item/Practical-Safety-XinBaoLong-QH-01-Automatic-Electric-Vacuum-Food-Sealer-Machine-ABS-Orange/32651057726.html?spm=2114.13010208.99999999.261.fNLWOK yukarıdaki linkteki vakumlama makinasını alıp Wet Aged ( Islak Dinlendirme ) yapmayı düşünüyorum. ama bu konuda hiç tecrubem yok bilgisi olanlar beni aydınlata bilir mi? |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @CnnRose
Ev tipi kullaniciya bence hic gerek yok,alin bi kilitli mutfak posedi,bir de pipet mis :) Bu saatte anca su videoyu bulabildim. Videoyu izlemek için tıklayınız |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
yeterince vakumlayamadı sanki |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
|
Böyle bir şey hiç kullanmadım ancak mantık yürütüyorum. Sanki sadece vakumlanmış paketi mühürlemek için kullanılan bir cihaz olarak anladım linkte ki ürünü. www.hepsiburada.com/stilea-rimini-vs2140-gida-vakumlama-makinesi-p-MTSTIVS2140 Bu linke bakarsak sizin ürüne de benzemektedir. Belki balıklama işini de yapmakta. |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @zafermahmut86
paylaştığım linkteki ürün vakumlama yapıyor. stilea ürününe göre daha ucuz bir ürün |
Bu mesaja 3 cevap geldi.
|
arkadaşlar şu elektrikli ızgaralarla steak et pişirilebilir mi? pişirilirse nasıl yapmak gerekir? iyi bir sonuç alınır mı? http://www.hepsiburada.com/era-sm-1-kapakli-kokusuz-dumansiz-yikanabilir-elektrikli-izgara-p-MTERADUZSM1-K |
Bu mesaja 3 cevap geldi.
Ayni izgara bendede var takip. |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
hocam steak için çok yüksek ısılar gerekiyor bu cihazlar beyaz eti bile yavaş ve zor pişiriyor. hiç zannetmiyorum. |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
|
döküm ızgara bulamadım ki hocam. eğer döküm ızgara bulursam alacağım. amazondan alacaktım da vazgeçtim bunu almayı planlıyorum. kaliteli gözüküyor. belki özel döküm ızgara yaptırıp buna eklerim o nasıl olur? http://urun.n11.com/komurlu-mangal/guruss-cg-075-komurlu-barbeku-mangal-takim-P21751089 http://www.guruss.com/aksesuarlar/dokum-izgara kendi sitelerinde şöyle bir aksesuar var. tek bölme için 90 tl. muhtemelen bunu alacağım ek olarak. şekli şemali fazla içime sinmedi ama bakalım.  |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi Guest-77293B3E8 -- 31 Temmuz 2016; 9:45:12 >
Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @CnnRose
aynı firmayı buldum bende bitek,bi de eminönünde mangal/ızgara ürün satan bir yer var,üsküdar motorlarının karşısında,İstanbuldaysanız oraya da bir bakın derim,gidersem ben de bakarım. Alman markası sanıyordum,Kayseriymiş :D valla helal https://www.youtube.com/watch?v=PBQf1ghJKTI https://www.youtube.com/watch?v=T5KcTuNFOVs http://urun.n11.com/mangal-aksesuarlari/guruss-dokum-izgara-P57745036 |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
|
Emayesiz tavanın demir takviyesi hakkında başka bir kaynak daha,sağlık için,özellikle kansızlık sorunu yaşayan eşlerimiz,annelerimiz,kız kardeşlerimiz için markası ne olursa olsun,emayesiz tava/tencere kullanalım millet,kadınlarımızı da bu konuda bilinçlendirelim.Temizliği,bakımı zor geliyorsa biz erkekler yardımcı olalım. http://bilimselanne.com/demir-takviyesi-icin-dogal-cozum-demir-dokum-tava/ Bebeklerde kan ilacı yerine demir döküm tava! Bebeklerde kan ilacı kullanımı tartışılan bir konu. Bebeklere demir takviyesi olarak doktorlar genelde Ferifer ve Ferro Sanol gibi ilaçlar veriyor, fakat bu ilaçlarda parabenler ve titanyum dioksit gibi kimyasallar oluyor. Üstelik doktorlar herhangi bir demir eksikliği testi yapmadan, 5-7 ay arası tüm bebekleri rutin bir şekilde bu ilaçlara başlatıyorlar. Bebeklerde (ve kendimizde) demir eksikliğine karşı doğal bir çözümü Dr. Harvey Karp‘ın “Mahallenin En Mutlu Yumurcağı” kitabında buldum; Dr. Karp, yemeklerimizi kaplamasız demir döküm tava ve tencerelerde pişirerek veya ısıtarak demir eksikliğini önleyebileceğimizi söylüyor. Hatta belki haberlerde Afrika’da bir ülkedeki kansızlık sorununu, yemeklere demir bir balık atılmasını yaygınlaştırarak çözen doktorun hikayesine siz de rastlamışsınızdır. Kaplamasız demir döküm tava da her yerde bulunmuyor, döküm demirler genelde emaye kaplı satılıyor. Araştırdım ettim ve sonunda Zorlu Center’daki Crate&Barrel mağazasında Amerikan Lodge marka demir döküm tava ve tencereler buldum. Bu markanın ürünleri “seasoning” denilen, bitkisel bir yağ ile fırınlama şeklinde bir yöntem ile paslanmaya karşı korunuyor. Bu şekilde korunan demir döküm tavalar, “evladiyelik” olacak kadar uzun ömürlü oluyor çünkü sürekli yenilemek sizin elinizde! Bu tavalarda yemek pişirdiğiniz zaman, sizin kullandığınız yağlar da zamanla tavaya geçiyor ve korunmasına katkıda bulunuyor. Bu tavaları deterjanla veya sabunla yıkamıyorsunuz, her kullanımdan sonra su ile yıkayıp kuruluyorsunuz. Olur da bir eskime ya da paslanma belirtisi gösterirse, bu sefer sabunla ve fırçayla iyice yıkadıktan sonra arzu ettiğiniz bitkisel yağ ile yağlayıp fırınlıyorsunuz ve tavanız yepyeni haline geri dönüyor! Ben 21cm’lık orta boy bir Lodge tavayı 69YTL’ye aldım; ve bunun “evladiyelik” dayanıklılıkta olduğunu, ve senelerce kullanılabilecek demir ilaçlarının yerine geçeceğini düşünürsek gayet ucuza geldiğini düşünüyorum. Artık kendi yemeklerimi, çorbalarımı, ve bebeğimin sebzeli mamalarını bu tavada ısıtıyorum. Özellikle ekşili, yani asitli bir şey ısıttığım zaman, suyunun kızıllaştığını yani demir geçtiğini görebiliyorum. Demir döküm tavamı çok seviyorum ve herkese bu yöntemi tavsiye ediyorum! Doğal olarak sağlıklı günler! |
http://www.lavashops.com/lava-dokum-demir-mangal-izgarasi-36x45-cm/ http://www.lavashops.com/mangal/ < Resime gitmek için tıklayın > |
iyi bir döküm ızgara bulamazsam bunu almak zorunda kalacağım. 
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi zafermahmut86 -- 1 Ağustos 2016; 12:00:36 >
Bu mesaja 1 cevap geldi.
videodaki gibi değil bunlar.  gerçi karar verdim alacağım ürüne. weber master touch 57 |
https://www.banvitburada.com/kirmizi-et/dana-kokorec-dondurulmus
ama Ankara-istanbul-izmir'de servis var sadece.
Ayrıca sahibinden'de nerdeyse herşehirde kokoreç satışı var ama toptan yada 1 top olarak satılıyor.