Teknoloji Haberleri
Aşağı Git
Tüm Forumlar
Hobi Forumları
Yemek/Mutfak Bölümü
Yemek Tarifleri
STEAK YAPIMI ve DÖKÜM TAVA ANA KONU
Bu konudaki kullanıcılar: 1 misafir
1909
Cevap 131365
Tıklama 64
Öne Çıkarma
Cevap 131365
Tıklama 64
Öne Çıkarma
-
Cevap: STEAK YAPIMI ve DÖKÜM TAVA ANA KONU (74. sayfa)
Arkadaş herkez ückağtçı mı olmuş, ben etten anlayan biri değilim, antrikot diye bana ne satmış bu adamlar... |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
arkadaş ortaya lafı atıp kaçmış,mübarek söylesene o zaman ne bu et :D |
|
Neymiş bu kuzu kulağı mı ? :D Bildiğin antrikot işte. |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
| Halis muhlis antrikot böyle olmaz arkadaşlar sol üstteki hariç diğerleri bonfile yada antrikotun devamı işte. |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @mcse2k3 , @rLzApex
| Kontrfile ozaman? |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @Fierce Tiger
|
Merha < Resime gitmek için tıklayın > merhaba, ben de internetten lava marka dokum tava aldim ancak resimde de goruldugu gibi tava cizik cikti. Cizik olmasi benim icin cok onemli degil ancak saglik acisindan ya da kullanim acisindan bir sakinca olur mu merak ediyorum. Konuya hakim arkadaslar bilgilendirebilir mi? |
< Bu ileti mini sürüm kullanılarak atıldı >
|
Asıl örnek verdiğiniz mermer desenli eti , herkes bulamaz. Özellikle yerel mahalle kasapların da hiç olmaz. Neyse konumuz bu değil. Sizin bahsettiğiniz antrikotun devamı dediğiniz bölüm yeşil renk ile işaretlenen yer mı ? Mavi ile işaretlenmiş olan kısım ise antrikot diyorsunuz doğru mu? < Resime gitmek için tıklayın > |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @CnnRose
| Ben etin formundan bahsettim, yağ dağılımı bu kadar yüksek eti her yerde bulamazsınız tabii de etin kaba yağının şekline bakarak et almak gerekir. Hayır, antrikotun devamı dediğim kısım orası değil. Sağ üstteki ete bakarsanız tamamiyle o kısmın devamıdır. |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @rLzApex
Yahu dökümde yapmadığım şey kalmadı,çoğunun da videosunu kanalımda-instada yayınlıyorum,niye bende evi duman basmıyor böyle?Anlamadım duman içinde kalanlar neyi yanlış yapıyor :) |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
|
@ CnnRose Tam olarak öğrenmek için soruyorum. Bunu fotoğrafa bakarak nasıl anladınız? Etin orta kısmında yağ olmadığı için mı ? @Dokumcubaba yeni tavalarda son durum nedir? |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
Bu mesajda bahsedilenler: @mcse2k3 , @CnnRose
Var bir mokluk ama anlamadım. Vallahi biara üstüne su dökecektim az daha. duman sensörü çalışıp su fışkırtsa mutfak tavanını kesiyorlar. Al sana 2 lokma et yemek için 20 porsiyon nusret parası :D Cidden neden böyle fark oluyor anlamadım. Acaba zeytinyağının etkisi olabilir mi. Yağı bol bulunca etin orasına burasına sürdük  |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi gecceanduana -- 2 Mayıs 2017; 9:12:30 >
Bu mesaja 1 cevap geldi.
Su dökmeyin hocam, yağı da çok kullanmayın etkisi var elbette. |
|
ARkadaslar kasaptan antrikot ve kontrafile aldim yanliz toplam bi kilo civari aldim dolayisiyla 1 haftada falan tuketecegim. Nasil saklamaliyim buzluga kaldirip dondursam yiyecegim zaman donuk halde dokum tavaya atsam olur mu? Yoksa direk buzdolabinda mi saklanaliyim. Bozulur mu Tesekkurler |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
| Derin donduruyucuya porsiyon, porsiyon koy, yarin aksama yapacagin eti, geceden dolabin alt gözüne koy, |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
Lavanın bu ürününün taban kalınlığı 4mm diye biliyorum yani dünya standardı.Dolayısıyla ısı dereceleri gayet makul. Ocak kw sine ,göz tipine ve ısı dağılımına göre sıcaklık değişir,mesela ilk fotoda ortalardan ölçmüş olsaydınız en az 20derecelik bir fark çıkardı :) |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
Sizin yorumunuz merakla bekliyordum demekmiş tava fena değil mis. Hepsiburada da tavanın özellikleri 3 kat emaye kaplamalı Döküm Demir, Taban=5mm. Yan yüzeyler=4mm. Isı farklılıkları dediğiniz gibi mevcuttu, ancak benim ocakta öyle ahım şahım bir ocak değil hani. Tava benim işimi her türlü görebilecek bir tava. Ancak sizin 26 cm link ham tavadan istiyorum bir tane, zaman netlestimi acaba? |
|
Çoook önceden aldığım LAVA kare döküm tava ile bir biftek de ben pişirdim. Doğaçlama oldu ama nefis oldu.. Tava 3-4dk ya kadar ısıtıldı.. Etin iki yüzü kaya tuzu ile tuzlandı.. Çok az yağ ile her noktası yağlandı.. Tavaya attım ve cosss.. Her yüzünü 3dk olacak şekilde ORTA-AZ pişirdim.. En son tavadan almadan önce 1 kaşık tereyağı ile iki yüzünüde dönderdim ve üzerine döktüm tavada kalan sıvıyı.. Sonuç < Resime gitmek için tıklayın > < Resime gitmek için tıklayın > < Resime gitmek için tıklayın > < Resime gitmek için tıklayın > |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
Hocam bunlar antrikot değil ki.
Bu mesaja 1 cevap geldi. Cevapları Gizle