Arama butonu
Bu konudaki kullanıcılar: 1 misafir, 1 mobil kullanıcı
1909
Cevap
131476
Tıklama
64
Öne Çıkarma
Cevap: STEAK YAPIMI ve DÖKÜM TAVA ANA KONU (12. sayfa)
K
8 yıl
Binbaşı

quote:

Orijinalden alıntı: aycanata


quote:

Orijinalden alıntı: Kysis


quote:

Orijinalden alıntı: aycanata


quote:

Orijinalden alıntı: blackberry4ever

merhaba döküm ızgara tava tavsıyenız varmıdır ?https://www.amazon.com/gp/product/B00WTSCXBA/ref=s9_acsd_al_bw_c_x_2_w
https://www.hecha.com.tr/magaza/kampanyalar/best-mom-forever-siyah/

bu ürünleri buldum yardımcı olabilecek var mı ?


Üstteki Lodge marka ürüne sahibim, 1 sene önce Amazon'dan almıştım ben de. Daha sonra N11'deki çeklerimle çok ucuza aşağıdaki linkteki ürünü aldım. Çünkü oluklu olanı temizlemek daha zor, biraz uğraştırıyor. http://www.crateandbarrel.com.tr/lodge-cast-iron-10-skillet


Köşeli-ızgara olanı 10.5", yuvarlak olanı 10.25". Çok bir fark yok ama şekil de dikkate alınınca köşeli olan daha avantajlı. Tabanı düz olan yuvarlak tava ise 1 tane antrikot alıyor. Küçükse 2 tane de alabilir ama genellikle sığmıyor. Köşeli olan kanat ya da kuzu pirzola yaparken de fazladan 1-2 parça daha alır.

Her iki üründen de çok memnunum işlerini gayet güzel yapıyorlar. Ancak şimdiki aklım olsa sadece aşağıdaki ürünü alırdım. Hem tabanı düz, temizliği daha kolay hem de büyüklüğü ve şekli ideal ebatlarda.https://www.amazon.com/Lodge-L8SQ3-Cast-Square-Skillet/dp/B00063RWXE/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1496068700&sr=8-1&keywords=L8SQ3
http://shop.lodgemfg.com/skillets-and-covers/10-5-inch-square-cast-iron-skillet.asp

teşekkür ederim sayenizde 19 dolara aldım

Hayırlı olsun, iyi günlerde kullanın.

Teşekkür ederim hocam ancak iptal ettim daha sonra aynısının ızgaralısı var bende. İsraf olacak diye almadım.



E
8 yıl
Çavuş

R
8 yıl
Yarbay

quote:

Orijinalden alıntı: eskizaman


quote:

Orijinalden alıntı: rambetiko

< Resime gitmek için tıklayın >

tavalarım geldi, evdekileri atacam :)

et yemeği, makarnalı yemekler vs için önerdiğiniz siteler var mı? çok site var tek tek hepsini gezmek vakit kaybı olacak

link atsana kardeşim :)

linkler bunlar

https://www.amazon.com/gp/product/B00063RWWA/
https://www.amazon.com/gp/product/B0002CX9FE/
https://www.amazon.com/gp/product/B0000CF66W/
https://www.amazon.com/gp/product/B0001DJVFQ/


arkadaşlar döküm tavada yapılacak yemeklerin tarifini veren site var mı?


Bu mesaja 2 cevap geldi.
E
8 yıl
Çavuş

quote:

Orijinalden alıntı: SercaN__

Merhabalar.Konu sahibi ve diğer arkadaşlara teşekkürler.Az önce antrikotumu lüplettim.Harikaydı.Şimdiye kadar et yememişim dedirtti.İlk yapışımdı.Konuda yazan herşeyi dikkatlice okuyup uyguladım. Dinlendirme yağlama pişirme sıcaklığı vs...Et migrostan (antalya erasta migrostaki kasap arkadaşa teşekkürler, sağolsun reyondakiler ince diyince kendi dilimleyip verdi.) tava lava (kare olanı) deniz tuzu,zeytinyağı, karabiber,
4x75 kuralı ile pişirdim.Lokum + sulu sulu et.

selamlar
lava tavanız bu mudur acaba?

http://urun.gittigidiyor.com/ev-bahce/lava-demir-dokum-26-32-cm-orijinal-dokum-tava-dikdortgen-izgara-tavasi-et-muhurleme-tavasi-358-288336281#product-seller-info?sc_extrf=Donanimhaber


Bu mesaja 1 cevap geldi.
S
8 yıl
Binbaşı

quote:

Orijinalden alıntı: eskizaman


quote:

Orijinalden alıntı: SercaN__

Merhabalar.Konu sahibi ve diğer arkadaşlara teşekkürler.Az önce antrikotumu lüplettim.Harikaydı.Şimdiye kadar et yememişim dedirtti.İlk yapışımdı.Konuda yazan herşeyi dikkatlice okuyup uyguladım. Dinlendirme yağlama pişirme sıcaklığı vs...Et migrostan (antalya erasta migrostaki kasap arkadaşa teşekkürler, sağolsun reyondakiler ince diyince kendi dilimleyip verdi.) tava lava (kare olanı) deniz tuzu,zeytinyağı, karabiber,
4x75 kuralı ile pişirdim.Lokum + sulu sulu et.

selamlar
lava tavanız bu mudur acaba?

http://urun.gittigidiyor.com/ev-bahce/lava-demir-dokum-26-32-cm-orijinal-dokum-tava-dikdortgen-izgara-tavasi-et-muhurleme-tavasi-358-288336281#product-seller-info?sc_extrf=Donanimhaber


Evet ama ben n11 üzerinden farklı bir satıcıdan aldım.



E
8 yıl
Yarbay

_
8 yıl
Yarbay

B
8 yıl
Yüzbaşı

quote:

Orijinalden alıntı: Extralarge

https://www.amazon.com/Lodge-L8SQ3-Cast-Square-Skillet/dp/B00063RWXE/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1496068700&sr=8-1&keywords=L8SQ3&ie=UTF8&language=tr_TR

Bu ürün Amazon.de' de bulamadım hocam bu fiyata.

Acil değilse takibe almanızı tavsiye ederim. amazon.com da ürün fiyatı kadar kargo çıktığı için bekleyip amazon.de'den aldım kargo ücretsiz geldi.



< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >

Y
8 yıl
Yüzbaşı

hocam iyi günler https://www.amazon.com/gp/product/B0000CF66W/?tag=donanimhaber-21&ie=UTF8&language=tr_TR
aldığınız bu tavayı denediniz mi nasıl acaba? Berde bu tava emaye kaplı mı yoksa sadece döküm müdür?
fiyatı 15 dolar ve sepette ücretsiz kargoya uygun diyor. eğer sonraki aşamada bir kargo ücreti çıkmaz ise almak mantıklı gibi duruyor.
Sizin fikirleriniz ne olur acaba ?

Hatta şöyle bir ürün de gördüm tabanı düz olması açısından daha mı iyi olur. bunların ne farkı varki hepsi aynı gibi duruyor .
https://www.amazon.com/dp/B00006JSUA/ref=psdc_3737221_t1_B00063RWXE?th=1

EDİT : ürün fiyatları kadar kargo ücreti çıkıyor. bize uygun bişey almak yok anlaşılan.





< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi yakopsi -- 6 Eylül 2017; 10:0:20 >
Bu mesaja 1 cevap geldi.

Bu mesajda bahsedilenler: @rambetiko
R
8 yıl
Yarbay

quote:

Orijinalden alıntı: yakopsi

hocam iyi günler https://www.amazon.com/gp/product/B0000CF66W/?tag=donanimhaber-21&ie=UTF8&language=tr_TR
aldığınız bu tavayı denediniz mi nasıl acaba? Berde bu tava emaye kaplı mı yoksa sadece döküm müdür?
fiyatı 15 dolar ve sepette ücretsiz kargoya uygun diyor. eğer sonraki aşamada bir kargo ücreti çıkmaz ise almak mantıklı gibi duruyor.
Sizin fikirleriniz ne olur acaba ?

Hatta şöyle bir ürün de gördüm tabanı düz olması açısından daha mı iyi olur. bunların ne farkı varki hepsi aynı gibi duruyor .
https://www.amazon.com/dp/B00006JSUA/ref=psdc_3737221_t1_B00063RWXE?th=1

EDİT : ürün fiyatları kadar kargo ücreti çıkıyor. bize uygun bişey almak yok anlaşılan.


emaye yok bu tavalarda. adamlar seasoning denen şeyi yapılmış halde gönderiyor. tabanı düz olmayan şekil olarak daha güzel görüntü veriyor. valla farkını ben de bilmiyorum. evet kargo ücreti çok tutuyor maalesef. ancak tr fiyatlarına göre yine de uygun oluyor. emayesiz dökme tava bulması zaten başlı başına olay. dökümcübabaya da sormak gerek


Bu mesaja 1 cevap geldi.
D
8 yıl
Yarbay

quote:

Orijinalden alıntı: Alfredo

Bugün Carrefour'da paketler halinde T-Bone gördüm, belki markanın farklı et çeşitleri de olabilir. Aslında dikkatimi çeken paketler üzerinde ırkının yazıyor olması. Toplam üç çeşit ırk vardı, en yağlısı Angus idi, zaten Angus'lar diğer hayvanlara göre yağlanmaya daha müsait. Yağlı et tercih etmek isteyenler Angus'u seçebilir, aslında diğerlerini de denemek lazım.

Diğer etler Limuzin ve Şarole idi. Bu paket 69 TL, 2 adet T-Bone var, biz 1 T-Bone 2 kiş yiyoruz, o yüzden bu 4 kişilik bir paket. Fiyat olarak iyi gibi. Lezzet yorumunu da önümüzdeki günlerde paylaşırım.
< Resime gitmek için tıklayın >

Not: Cüneyt Asan, Şarole ve Limuzin ırkları için steak için uygun hayvanlar değildir der.

Abi marbling'e bak ya,bereketli fırat nehri gibi ne güzel saçaklanmış,dallanmış budaklanmış öyle aşık oldum.

bu hacıabilerin etlerini takip etmek lazım,hepsi böyle ise yada reklam/tanıtım amaçlı iyileri öne sürmedilerse,alınır dökümde lokum edilir.

Adı göründüğünden sitesini yazmakta mahzur yok heralde,siteside çok detaylı hazırlanmış.Tebrik ederim yöneticileri,
http://www.haciince.com/tr/urun/T-Bone





< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi dökümcübaba -- 20 Ekim 2017; 20:36:32 >

Z
8 yıl
Yüzbaşı

https://urun.n11.com/diger/anova-sous-vide-hassas-pisirici-P203639516

sous vide hassas pişiricilerle yapılan steaklar çok lezzetli oluyormuş. sous vide tekniğiyle ilgili bilgisi olan varmı linkteki ürünü almayı düşünüyorum


Bu mesaja 2 cevap geldi.

Bu mesajda bahsedilenler: @CnnRose
D
8 yıl
Yarbay

quote:

Orijinalden alıntı: zafermahmut86

https://urun.n11.com/diger/anova-sous-vide-hassas-pisirici-P203639516

sous vide hassas pişiricilerle yapılan steaklar çok lezzetli oluyormuş. sous vide tekniğiyle ilgili bilgisi olan varmı linkteki ürünü almayı düşünüyorum

bunlar daha çok endüstriyel ya da üst kesim ensesi kalınların mutfakları için.Paranız ve devamlı et yiyebiliyorsanız tabi ki alın.
Tek tük et yapanlar için bence fantaziden ibaret,ama zevkler ve renkler tartışılmaz tabi. :)


Bu mesaja 1 cevap geldi.
Z
8 yıl
Yüzbaşı

quote:

Orijinalden alıntı: Bayberty

yabancı bir şefin programında görmüştüm bir tv kanalında yemek yapıyordu bu yöntemle, özgür şefin de benzer programı vardı tv'de aynı tekniği uygulamıştı ...
lakin bu teknikle et yapmak için bir de vakum makinesi lazım oluyor, bu alet zaten pahalı vakumu da alınca duble pahalı olur ...

@zafermahmut86

wet aged yöntemini denemek için vakum makinası evvelden almıştım. ama başarılı olamadım.:(

youtubeda bizim mutfak diye bir kanalda sous vide yöntemiyle alakalı bir kaç örnek var. ve izleyince heyecanlandım doğrusu.

https://www.banggood.com/110V-240V-Culinary-Sous-Vide-Precision-Cooker-800-Watts-Black-p-1188022.html?rmmds=search
banggoodta daha uygun fiyata buldum sanki.
indirim yada kupon bulursam almayı düşünüyorum.


Bu mesaja 1 cevap geldi.

Bu mesajda bahsedilenler: @Alfredo , @CnnRose , @Bayberty
A
8 yıl
Yarbay

quote:

Orijinalden alıntı: mcse2k3


quote:

Orijinalden alıntı: zafermahmut86

https://urun.n11.com/diger/anova-sous-vide-hassas-pisirici-P203639516

sous vide hassas pişiricilerle yapılan steaklar çok lezzetli oluyormuş. sous vide tekniğiyle ilgili bilgisi olan varmı linkteki ürünü almayı düşünüyorum

bunlar daha çok endüstriyel ya da üst kesim ensesi kalınların mutfakları için.Paranız ve devamlı et yiyebiliyorsanız tabi ki alın.
Tek tük et yapanlar için bence fantaziden ibaret,ama zevkler ve renkler tartışılmaz tabi. :)

Katılıyorum, bu işler ekstra fanteziye dönüyor. Bir et pişirmek için, su haznesi, vakum ve hassas pişirici derken olay amacının dışına çıkıyor.



< Bu ileti tablet sürüm kullanılarak atıldı >

A
8 yıl
Yarbay

quote:

Orijinalden alıntı: zafermahmut86


quote:

Orijinalden alıntı: Bayberty

yabancı bir şefin programında görmüştüm bir tv kanalında yemek yapıyordu bu yöntemle, özgür şefin de benzer programı vardı tv'de aynı tekniği uygulamıştı ...
lakin bu teknikle et yapmak için bir de vakum makinesi lazım oluyor, bu alet zaten pahalı vakumu da alınca duble pahalı olur ...

@zafermahmut86

wet aged yöntemini denemek için vakum makinası evvelden almıştım. ama başarılı olamadım.:(

youtubeda bizim mutfak diye bir kanalda sous vide yöntemiyle alakalı bir kaç örnek var. ve izleyince heyecanlandım doğrusu.

https://www.banggood.com/110V-240V-Culinary-Sous-Vide-Precision-Cooker-800-Watts-Black-p-1188022.html?rmmds=search
banggoodta daha uygun fiyata buldum sanki.
indirim yada kupon bulursam almayı düşünüyorum.

Yok hocam aynı değil, çin işi bu:)



< Bu ileti tablet sürüm kullanılarak atıldı >

B
8 yıl
Yarbay

M
8 yıl
Yüzbaşı

quote:

Orijinalden alıntı: Bayberty

dün cevap yazdım ama sitede sorun vardı ...
benim tavsiyelerim ...
- öncelikle bu ... 34 cm., çift taraflı ...https://www.lavashops.com/lava-34-metal-kulplu-yuvarlak-griddle/
-https://www.lavashops.com/lava-dokum-demir-metal-kulplu-yuvarlak-kizartma-tavasi-34-cm
-https://www.lavashops.com/lava-metal-kulplu-dokum-demir-oval-kizartma-tavasi-23x40-cm

@max0007


Öncelikle cevabınız için teşekkür ederim sn.@Bayberty.

tavsiyelerinize uyarak o 1.sıradakini alacağım.

sanırım o çift taraflı olan tavanın her iki tarafı da kullanılıyordur muhakkak.

ben aslında et ve balık için 2 ayrı döküm tava alacaktım ama gerek olmayacak galiba.

bahse konu tavanın 1 yüzü et, diğer yüzü balık olarak olarak kullanılabilir.

doğru mu düşünüyorum ?


Bu mesaja 1 cevap geldi.
A
8 yıl
Yarbay

Ben Metro'dan aşağıdaki 30cm tavayı aldım. 39 veya 49 TL'ye, hatta hala var diyebilirim.

https://www.lavashops.com/lava-yuvarlak-dokum-demir-izgara-tava/



< Bu ileti tablet sürüm kullanılarak atıldı >
Bu mesaja 1 cevap geldi.
A
8 yıl
Yarbay

quote:

Orijinalden alıntı: Bayberty

link açılmıyor ...

@Alfredo

Kontrol etmiştim aslında ama belki anlık hata olabilir.

http://prntscr.com/h1jqle

Bir önceki sayfada da pişirdiğim etlerin fotoğrafları var. Benim işime yarıyor, ancak yakın bir zamanda Lodge'u da test edeceğim, Kasım ilk haftasında elimde olacak.



< Bu ileti tablet sürüm kullanılarak atıldı >
Bu mesaja 1 cevap geldi.