Cevap: STEAK YAPIMI ve DÖKÜM TAVA ANA KONU

A

act02

9 yıl

Yüzbaşı

takip

B

bluemoon

9 yıl

Yarbay

Bende cok seviyorum Antrikotu ama bu anlatim cok guzel olmus.
Bu anlattiginiz yontemi tam olarak deneyecegim.
Emeginize saglik.

Bende sundan var:
http://m.ikea.com.tr/urun-katalogu/yemek-pisirme/pisirme/tencere-ve-tavalar/50055085/grilla-izgara-tavasi.aspx

Bu dokum degil sanirim.
Ben gidip metrodaki lavayi alayim bence :)
Onun da bir tarafi duz olmasa iyimis.

< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi bluemoon -- 10 Ocak 2016; 11:45:09 >

< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.

Bu mesajda bahsedilenler: @CnnRose

K

korayba

9 yıl

Yüzbaşı

TeÅŸekkÃ¼rler bilgiler iÃ§in

< Bu ileti mini sürüm kullanılarak atıldı >

C

CriticalWave

9 yıl

Binbaşı

quote:

Orijinalden alıntı: Blgrçoban

Gırtlağa düşkün olan çanakkale taraflarında yaşayan varsa bir ara uğrayın kuzular büyüyor deviririz bitanesini güzelinden kuyuda pişireyim parmaklarınızı yiyin yazamayın bidaha foruma ;)

çanakkaleye taşınasım geldi

E

EfeHoroz

9 yıl

Teğmen

dünyanın en pahalı etini tükettiğimiz bu ülkede evet zengin aletidir bu et tavası.

C

CriticalWave

9 yıl

Binbaşı

quote:

Orijinalden alıntı: kamaka

http://www.hepsiburada.com/lava-izgara-tava-26x32-cm-metal-kulplu-ve-ahsap-stand-p-MTLVECOGT2632T3K4

Bu şekil ahsap standlı olanından alabileceğimiz bir yer var mı?

Metroda satılanın yarısı düz, yarısı tırtıklı. Yarısı farklı almak mantıklı mı?

26*26cm olanı var 26-32 malesf yok evidea da 49 TL idi

C

CnnRose

9 yıl

Yüzbaşı

Konu Sahibi

Kuzu pirzolayı dövdürmeyin kalın kestirin, güzel oluyor

< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.

Bu mesajda bahsedilenler: @olymposant

K

kamaka

9 yıl

Yüzbaşı

Yarısının düz olması tercih sebebi olabilir mi? Köfte vs. pişirmek için kullanılabilir mi? Öneriniz nedir.

Bu mesaja 1 cevap geldi.

C

CnnRose

9 yıl

Yüzbaşı

Konu Sahibi

Köfte ızgara kısmında da çok güzel pişer, açıkcası o düz kısmı niye koymuşlar anlamadım. Tek kişiyseniz hybrid model de iş görür, ama evde 2-3 kişi varsa o biftek yapmak biraz uzun sürebilir. Metroya gidip uzunluğuna bakmakta fayda var

< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >

Bu mesajda bahsedilenler: @kamaka

C

CnnRose

9 yıl

Yüzbaşı

Konu Sahibi

Kasaptan memnun kalmadıysanız bilindik marketlere yönelin. Antrikot vb. etler dananın sırt kısmında bulunur, hayvanın en hareketsiz bölgesi sırt kısmı olduğu için kas dokusu hiç yoktur, o yüzden yumuşak olur. Videodaki etler dry-aged etler, açıkcası onları bulmak için kilosuna en az 80 TL vermek gerekir. Kipa-Migros-Carrefour-Real gibi marketlerde de güzel etler satılmakta. Kasap eğer kazıklamazsa onda da vardır güzel et.

< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >

Bu mesajda bahsedilenler: @hakankaran

S

shineon25

9 yıl

Binbaşı

Usta tava 34 lira antrikot 70 lira. Sucuk pilic sosis pilic salam pilic eve et urunu sokamiyoruz gecen tek basima 300 gram yaptim 20lira. 4kisilik aile ne yapsın. Pilice devam...

< Bu ileti mini sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.

C

CnnRose

9 yıl

Yüzbaşı

Konu Sahibi

Doğru söylüyorsunuz, herkesin durumu böyle maalesef; et fiyatları çok yüksek. Eğer ki tava almayı düşünüyorsanız Migros'ta satılan köfte ürünleri de acayip güzel oluyor. Paketin 12-20 TL bandında olduğunu düşünürsek 4 kişi 25 tlye kapatırsınız olayı

ayrıca tavuk daha sağlıklı, biz de sürekli fırınlayıp soslayıp yiyoruz tavuk etini

< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >

Bu mesajda bahsedilenler: @shineon25

A

avantis

9 yıl

Binbaşı

Bu tavalarda ızgara köfte yapılabilir mi?

< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.

A

albati

9 yıl

Yarbay

quote:

Orijinalden alıntı: BUGATTI

quote:

Orijinalden alıntı: proteo

quote:

Orijinalden alıntı: BUGATTI

Ben geçen sene aldım, tava iyi hoş da eğer aspiratör yetersiz ise evin tamamı duman olur haberiniz olsun.

Birde eti pişirdikten sonra oluşan yoğun yağ buharının yerleri kapladığını düşünürsek terliği havada görmek çok mümkün

Üzerine cam bir kapak kapatırsanız dumanı bir nebze azaltabilirsiniz.

Onu da denedik ama bu sefer de içeride oluşan su ve yağ bu buharından dolayı ette sulanma oluyor

Hocam yağ sıçratmaz kullanıyorum ben, hem hava çıkıyor buhar olmuyor hem de yağ sıçramıyor.

< Resime gitmek için tıklayın >

E

esevetnov

9 yıl

Binbaşı

Hocam detaylı anlatım için çok teşekkürler. bende geçen hafta aldım bu tavadan. dikdörtgen tam ızgara olanından. harika bi tavuk göğüs marinasyonu yaptım. 4 saat dinlendirdim dolapta. neyse çıkırıp tavayı iyice ısıtıp attım tavukları üzerine. mühürlenmesi için bekledim. ulan bi baktım hepsi yapıştı. uyuz oldum küfür ede ede bıraktım tavukları hanım bir iki çevirdi ölece parçalanmış halde yedik. ama çok sinirlendim. sonra bolca video izledim ve sırrı buldum. ya etleri çok az yağlicaksınız yada tavayı. yoksa muhakkak yapışır tavaya.

Bu arada cüneyt asanın dükkanına gidip ondan 2 saat etleri dinlemek istiyorum böle o etlere bakıp dokunmak falan :))))

şaka bi yana adam ete aşık, işininde ehli biri.

Bu mesaja 1 cevap geldi.

Bu mesajda bahsedilenler: @CnnRose

C

CnnRose

9 yıl

Yüzbaşı

Konu Sahibi

Hocam tavuk eti yağlı bir et değil, tavuk etinin bonfilesi tavada güzel olur. Zeytinyağı sürersiniz tavaya atmadan önce

< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >

Bu mesajda bahsedilenler: @esevetnov

İ

iyo

9 yıl

Yüzbaşı

Döküm tavanın ne gibi bi etkisi var pişirmeye ,ne özelliği var ?
Yani normal tavayla pişirmek lezzet farkı yaratıyormu?

< Bu ileti mini sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.

C

CnnRose

9 yıl

Yüzbaşı

Konu Sahibi

Tabii ki, Steakhouse'larda zaten köfte tarzı yiyecekler de satılıyor; onlarda da döküm ızgara var.

< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >

Bu mesajda bahsedilenler: @avantis

C

CnnRose

9 yıl

Yüzbaşı

Konu Sahibi

Döküm tavada yapabilirsiniz sadece yazdığım etleri, teflon vb. tavalar aşırı ısınmaz dolayısıyla et mundar olur, eti lezzetli kılan mühürlemektir (suyunu içine hapsetmek), bunun için de döküm tava gereklidir. Denediğinizde farkedersiniz.

< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.

Bu mesajda bahsedilenler: @iyo

K

kamaka

9 yıl

Yüzbaşı

https://www.carrefoursa.com/d/lava-dokum-izgara-tenceresi-26x32cm-standart burada standlısı 66 TL, ne diyorsunuz arkadaşlar alınır mı?