Teknoloji Haberleri
Bu konudaki kullanıcılar: 2 misafir
18663
Cevap 872869
Tıklama 36
Öne Çıkarma
Cevap 872869
Tıklama 36
Öne Çıkarma
-
Cevap: '-_-' ~ Gerçek Kahve Keyfi ~ '-_-' (56. sayfa)
Arkadaşlar merhabalar öğrenci olduğumu belirteyim ve sık sık kahve tüketiyorum ancak evimizde 3 senedir bulunan kahve makinesinin filtre kısmını hiç kullanmadım aslında makineyide hiç kullanmamıştım babam tam bir espresso bağımlısıdır her gün işe gitmeden 2parmak uzunluğunda italyan kısası dediğimiz kısa espressosunu içip güne başlar ve her defasında ben 3ü1 arada içerken ya da sade nescafe bana bunun kıymetini bilmiyosun gerçek kahve burada die bağıran birisidir geçen forumda dolaşırken bu sayfaya rastladım ve evimde ilk defa filtre kahve yaptım forumdaki tüm yazılanları okudum benimde kahvemin dibinde kahve posası kaldı bir kupanın yarısından biraz fazla olarak içmkteyim kahvemi ve 2 tatlı kaşığı kahve koydum tabi tecrübesizlik var buradaki tecrübeli abilerimden ve dostlarımdan yardım beklemekteyim  Öncelikle evimizdeki espresso makinesi < Resime gitmek için tıklayın > evimizdeki öğütücü alet < Resime gitmek için tıklayın > ve evimizde kullandığımız kahve çekirdeği < Resime gitmek için tıklayın > 1kg ını 45-50 civarı alıyoruz ....makinemizin kendine has filtresi var bu öğütücüyle hangi aralıkta öğütmeliyim kahvemi ek olarak fitre kahvede yoğun koku ve tat alıyorum makinemde şeker katmalımıyım cevaplarınızı bekliyorum .... Kahve çekirdeğinden babam çok memnun ama araştırmalarıma göre espressoda ve filtre kahvede aynı tadı vermeyebiliyormuş kahveler fiyatı önemli değil kaliteli kahve çekirdeği tavsiyelerinizide bekliyorum ben biraz şekerli seven bir insanım kahveyi ancak kahveme şeker koyup tadınıda kaybetmek istemiyorum şu an kullandığımız yukarıdaki kahvenin kokusu alıp götürüyor beni sizinde önerilerinize açığım öncelikle çok soru sordum farkındayım ama filtre kahve yapımını nasıl yapmalıyım bana yardım ederseniz çok minnettar kalıcam saygılar |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi yumurtanınfaydaları -- 19 Eylül 2013; 4:26:01 >
netice ne oldu ? fikrimiz olsun ! |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
acı olur denince denemedim. filtre kahveye devam... |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
hani yer kure duz tepsidir dedikleri gibi mi ? |
selamlar ilk önce makinayı mobil olduğum için göremedim model yazarsan sevinirim. aldığınız kahve çok yüksek ihtimalle bayat bir kahve,kavrulan çekirdek kahve 1 ay içinde tüketilmeli sonrasında artık bayatlar espresso için kavrulduktan 3-4 gün sonrasından tahmini 15-16 gün aralığında kullanıldığında en verimli köpük ve aroma alınabilir tabi doğru şekilde yapıldığı zaman.kabaca 2 hafta diyebiliriz sonrasında aynı yöntemle yapılan kahvenin tadının değiştiğini anlarsın zaten.tamper ın var mı bu arada? öğütücü 100-200 lira arası elektronik bıçklılardan mı? bu ucuz öğütücüler hem kahveyi eşit büyüklükte öğütemez hem de yakabilir.onlar yerine hario skerton gibi veya durum müsait değilse sözen el değirmenlerini şiddetle tavsiye ederim.bunun harici espresso ve filtre kahve yapım videoları seyret derim. çekirdek için sipariş günü kavuran ve kargolayan siteler var en başta Şerif hocanın kahve fabrikasını ve espresso için özellikle başlangıç olarak bunu tavsiye ederim http://www.kahvefabrikasi.com/index.php?route=product/product&product_id=273 yoksa da uygun ölçüde tamper alabilirsin babana hediye olarak,kaliteli kahve içmek gerçekten maddi manevi zor bir iş.... soruları unuttum ama tekrar sorabilirsin yardımcı olmaya çalışayım :) |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
| kahve makinam krupps un eski modellerinden ?u an piyasada fazla yok filtre + espresso birlikte lavazza çekirdek kahvemiz mevcut göçmen oldu?umuz için istedi?imiz zaman getirtebiliyoruz ancak 1 kilogram alyyoruz her seferinde ambalajly paketin içerisinde kokusunu hiç kaybetmiyor babam espressoyu içerken çok memnun ancak benim yapty?ym filtre kahvede telveler kalyyor bugün bir tyk daha az ö?üttüm sonuç yine ayny bu sefer tady dahada yok oldu su gibi içtim malesef :D kendimiz ö?ütüyoruz ö?ütücümüz delonghi 170 lira civarynda ....tamperden kastyn ne anlayamadym yeniyim biraz bu konularda .s |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @krocker09
Ölçüyü tutturamıyor olabilirsin, 60gr/1 lt su oranının kullanarak orta ayarda öğüterek bir dene derim tekrar, tek kulanımlık kağıt filtre kullanıyorsun değil mi? Tamper gugıllayarak görebilirsin, dediğim gibi tonla video mevcut bu konuda hem espresso hem de filtre kahve yapımı, başlangıç için yapılış videolarını incele kesinlikle. |
Bu mesaja 2 cevap geldi.
|
öğütücünuz gayet iyi,incelik ayarina duyarli. double krups kahve makinenizin modeli ve lavazzanin kahveleri isabetli degiller. disaridan cekirdek getirtebildigine gore lavazzanin fiyatina yakin jacobs'un birden fazla cekirdegini ve melitta'yi dene. rasgele haci,hoca kahvelerini bosver. tamper ogutulmus kahvenin espresso haznesine konunca uzerine agirlik baskilamakta kullanilan seyyar veya bazi ogutuculerin uzerinde bulunan aparat. onceki izahatta konu edilmesinin ne yeri var anlayamadim,bununla kafani karistirma. |
tek kullanımlık kağıt filtre kullanmıyorum acaba sorun orda orabilir mi ? |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
Evet muhtemelen içindeki plastik filtreyi kullanıyorsun o zaman ,tabi metal veya metal üzeri altın kaplama ise kağıt filtreden çok daha iyi sonuç alınır ama çok büyük ihtimalle plastik filtre vardır o modelin içerisinde,büyük marketlerde kağıt filtre bulabilirsin o plastik filtreyi çıkarttıp aldığın filtreyi koyacaksınççç Burada kahve işinden anlayan bulman zor her ne kadar konunun adı öyleymiş gibi görünse de yukarıda da gördüğün gibi herkes konuşuyor kendi çapında  kahve işinin özellikle makinalarla yapacaksın belli kuralları ve disiplini söz konusu,o kurallardan saptığında %99 kötü sonuç elde ediyorsun,o yüzden bu konuda hevesliysen pm attığım yerde çok daha fazla gerçekten işi bilen insanlardan yardım alabilir kendini geliştirebilirsin istersen oradan devam edelim. |
| Hocam yanlış gördüğünüz bir şey varsa söyleyin herkes de öğrensin, yoksa bu ağzı olan konuşuyor başka yerde devam edelim tarzı biraz ayıp olmuş. |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
|
French Press ile hazırlayacağım kahvemi evde kendim çekmek istiyorum. Değirmen alabileceğim bir internet sitesi linki veya İzmir'de bir adres için yardımcı olabilecek olan var mı? Sözen değirmenleri metal kokusu veriyor diye okudum internetten, doğru mudur? Şu alet iş görür mü:http://urun.gittigidiyor.com/gida-urunleri/buyuk-boy-islevsel-kahve-degirmeni-k-ogutucusu-91005159 Bir diğer sorumda diyelim el değirmeni aldık, bunun ayarını yapmak zor mudur, kolayca becerilebilir mi? Şimdiden yardımlarınız için teşekkürler. Not: sumatra içiyorum, daha sert içimli bir kahve varsa yine tavsiyenizi beklerim. |
Bu mesaja 2 cevap geldi.
Sözen kullanmadım ama türk kahvesi dışında pek verimli değil galiba Sözen. Kahvefabrikasında satılıyordu ama şuanda tükenmiş. Ebay.co.uk de var. Şunu tavsiye ederim. http://www.ebay.co.uk/itm/SALE-PRICE-HARIO-Skerton-Manual-Coffee-Grinder-Hario-Coffee-Mill-Hand-Grinder-/321218540413?pt=LH_DefaultDomain_0&hash=item4aca1df37d Sizin verdiğiniz linkteki Hario ile aynı çalışma prensibine sahip. Daha uygun fiyatlı olarak bunun dışında Gloria Jeans mağazalarında satılan şu model var fiyat 50 tl idi yanılmıyorsam. http://www.gloriajeanscoffees.com/au/OurProducts/ProductDetail.aspx?prodid=1371 |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi danjamem -- 29 Eylül 2013; 23:41:03 >
Bu mesaja 1 cevap geldi.
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi. Cevapları Gizle