Teknoloji Haberleri
Aşağı Git
Tüm Forumlar
Hobi Forumları
Yemek/Mutfak Bölümü
Yemek Tarifleri
Evde Bira Nasıl Yapılır ( 13 TL Maliyet ) Müthiş Lezzetler
Bu konudaki kullanıcılar: 1 misafir, 1 mobil kullanıcı
1218
Cevap 50987
Tıklama 11
Öne Çıkarma
Cevap 50987
Tıklama 11
Öne Çıkarma
-
Cevap: Evde Bira Nasıl Yapılır ( 13 TL Maliyet ) Müthiş Lezzetler (14. sayfa)
|
Bira bekledikçe güzelleşiyor. İçiniz rahat olsun ben 5 yıldır kuruyorum merket biralarından çok daha lezzetli oluyor. Mesela Butik Lager, acılığı yüksek bir kittir. Acısı 4 ay şişede bekledikten sonra azaldı ve efsane bir lezzete dönüştü. 2022 başında ( soğuk aylarda ) ürettiğim 400 şişeyi tükettim. Şimdi havalar az soğusun 3 er kova olarak kuruluma geçeceğim. Bu sene planım 3 er kova 3 parti yani 9 kit, gene 410 şişe kadar. Ve pet şişe biriktirdim 200 tane pet şişeye girecek biraların hepsi. 3 kit Mexica Cerveza kesin kurulacak; 3 Kit Odin 3 kit munih olma ihtimali yüksek. < Resime gitmek için tıklayın > |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
Bu mesajda bahsedilenler: @Jabba the Butt
|
Odin arkadaşa kurduk, göz hakkı 2 litre aldım kendime ( Pet şişeye ) Çok heycanlıyım bi 3-4 hafta geçsin lezzeti için  |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
Bu mesajda bahsedilenler: @kadobjk
Kediköy Münih ve Prag ile tanıştıktan sonra sıralamam değişti.
|
|
Şişede 1 haftada bekledikten sonra dayanamadım bir şişe açtım. Tadını daha iyi anlayabilmek için yanına bir de efes malt aldım. Butik pilsner ve efes malt karşılaştırma notlarım şöyle Benimkinin rengi bir tık daha koyu ve turuncumsuyken efes daha opak ve daha sarı. Bence benimki bardakta daha güzel duruyor. Efes daha köpüklüyken benimkinde köpük çok az oldu ve çabuk kayboldu. Bunda şişenin dibindeki tortuyu dağıtmayayım diye bardağa yavaş yavaş koymamın da payı vardır. Kiti kurarken benim de bir hatam olabilir. İzlediğim videolarda mayayı eklemeden önce kovada epey köpük oluyordu. Hatta bazıları köpüğü bir tarafa alıp öyle mayayı ekliyordu falan. Ama bende o zaman da köpük olmamıştı. Efesin kokusu daha güzel. Tam olarak ne kokusu bilemedim ferah bir kokusu var efesin benimkinde bir şey eksikmiş gibi. Tabii birebir aynı tip biralar mı onu da bilemiyorum. Kokusu farklı olması normaldir belki. Tat konusundaysa neredeyse aynı diyebilirim. Tabii bu daha 1 haftalık testim. Bira şişede durdukça daha da olgunlaşacaktır. |
|
< Resime gitmek için tıklayın > 1 hafta önce şişeledim. Bazı şişelerde fotoğraftaki beyazlıklar var. Normal midir yoksa sıkıntı mı var acaba? |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
| Sıkıntı olacağını sanmıyorum. Temizlik olayına dikkat ettiysek. |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
|
Biramın alkol oranını nasıl hesaplayabilirim? Biranın son halinin 20 santigrad derecedeki gravity'si 1,006. Başlangıç gravitesini bilmiyorum. Yaptığım kit butik pilsner. Butik pilsnerlerin başlangıç gravitesi aşağı yukarı aynıdır heralde. Tahminen kaç olur ki? |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
| https://www.biraburada.com/blog/icerik/bira-alkol-hesap-makinesi |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @Jabba the Butt
|
Ben başlangıç gravitesini bilmiyorum işte. Sorun orada. Benim biraların alkolü düşük müdür nedir pek etkilemiyor. Ya da ben alkole karşı direnç kazanmaya başladım  |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @kadobjk
| 1000 gr şeker ile bile yapsanız 4,7 alkol oranı garanti. Yani, evet siz alkole direnç kazandınız |
|
Aslında Alkol’den ziyade biraz keyif işi Bira, yoksa Rakı / Votka yapmak kadar kolay ve ucuz bir şey yok şu ülkede :) Ben bir tık daha alkollü istediğimde şekeri 1.200 atıyorum. Açıkçası 2 bira içtiğimde gayet iyi geliyor / eğer 3 tane içersem sınırım. 4 tanede yamultuyor beni. Kilo / kan değerimiz / kan miktarımız / aç karın vs alkolün etki etmesi için hep değişken faktörler. Örnek 45 kg bir bayan 1 Bira içerde Trafikte alkol kontrolüne denk gelirse ehliyeti kaptırabilir, ama 110 kg ve 1.70 boyunda bir insan 5 bira ile sınırı geçmeyebilir ( çünkü kanı fazladır ) Yakın bir arkadaşım 2022 başında ikram ettiğim 3 ev birası yüzünden ehliyeti verdi   |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @Jabba the Butt
|
3 hafta önce mayalanması için döktüm ancak halen gaz çıkıyor. Yapan arkadaşlar gaz çıkımının 1 hafta sürdüğünü söylemişti. Normal midir bu durum daha önce yaşayan var mı? |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
Yıllardır yapıyorum, her zaman standart 18 gün kovada tutarım. Daha sonra gaz çıksın çıkmasın şişelerim. Rahat olun.  |
< Bu ileti iOS uygulamasından atıldı >
Bu mesajda bahsedilenler: @Jabroni
|
Konuya es kaza denk geldim. Ilgimide cekti. Ama biraz zahmet isi. Birde benim burasi soguk ev dukkan ustu bu durum olumsuz etkiler mi denesem sansimi ? 20 25 derece olmasi gerekiyor falan okudum ama... Onerdiginiz sitenin birinden baslangic kitlerinden alip ayarlayabilirim herhalde. Dezenfektesine kadar var gibi setlerde. |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
Evet zahmetli, hayatımıza hobi olarak girdiğinde keyifli yanlız.  Şu an tam mevsimi sıcaklık olarak. Ben yeni kurulumlarım için izmir’de sıcaklıkların bi 20 -21 derecelere inmesini bekliyorum; zira bu sene başında kurduğum 400 şişe stoğum bitti. izmir hava durumuna baktığımda 10 gün sonraya bile 23 derece gösteriyor. Sizin orada sıcaklık 17-20 derece arasında ise kurabilirsiniz sorun yok. birde çok detaylı video çektim uzun ama ince ayrıntıları anlattım, yardımcı olacaktır. https://www.youtube.com/watch?v=IXdyo7EN94A&feature=youtu.be |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @qLhF
|
Hocam merhaba, sicakliklar aslinda o derecelerde ama 10 gun sonra 14 15 arasi degisiyor ve gece burada 4 5 dereceye kadar dusuyor. Birde attiginiz videodaki bira seti malesef goruntulenmiyor. Suan onerdiginiz ser var mi ? Bunu alin direkt yapabilirsiniz ve memnun kalirsiniz dediginiz Edit: butikbiradan 699 luk seti ve 1 adette lager aldim bakalim becerebilecekmiyiz :) |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi qLhF -- 27 Ekim 2022; 15:47:6 >
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @OlguErhan
Aynı marka kiti farklı sıcaklıklarda kurarsanız sonucun değiştiğini göreceksiniz. Tüm parametrelerde standartı sağlamamız neredeyse imkansız. Mesela mayaların hep sabit sıcaklıkta ve strese girmeden çalışması gerekir. Bazen bunu sağlayamayabiliriz. Sonuçların değişmesinin nedeni de bu.
"Fabrikasyon" adı üstünde seri üretim. Bizim yaptğımız Butik. Evde yapılan reçel ile market reçeli örneği. Temelde yarım yamalak değil de hazıra konarak yapıyoruz biralarımızı. Hem kendi emeğimiz hem de kit üreticilerinin emekleri sonucu ortaya bazen fabrikasyondan bile iyi biralar çıkabiliyor. Bence bu her zaman mümkün değil tabi.
Vinomarket Odin ve GOB açık sarı, Kediköy Münih, Butikbira Pilsner, Biraburada Golden Ale lıkır lıkır içilen kitlerdir. Zorlamaz, piyasa lezzetlerine yakındır.
@Jabba the Butt @kimyageray
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi kadobjk -- 13 Ekim 2022; 17:16:37 >
Bu mesajda bahsedilenler: @Jabba the Butt , @kimyageray