Teknoloji Haberleri
Bu konudaki kullanıcılar: 1 misafir, 1 mobil kullanıcı
18619
Cevap 837811
Tıklama 36
Öne Çıkarma
Cevap 837811
Tıklama 36
Öne Çıkarma
-
Cevap: '-_-' ~ Gerçek Kahve Keyfi ~ '-_-' (440. sayfa)
|
Lavazza, Tchibo, Starbucks, Segafredo, illy vb hazır paket kahvelerini denedim. Aromasını tarif edemiyorum ama en çok Lavazza ve illy'nin kendilerin de kullandığı filtre kahvelerini sevdim. Kahveyi Delonghi Bco264 espresso ve filtre kahve makinesinde, bu saydığım yerlerden çekirdek kahve alıp öğüterek yapıyorum. Bana önerebileceğiniz benzer aromalarda taze kavrulmuş kahve alabileceğim İstanbul içi mağaza veya site var mı arkadaşlar? Ek olarak kahveyi nasıl öğütmeliyim filtre kahve için? |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
| Dostlar çiğ kahve öneriniz var mı? Bir sipariş daha vereceğim. Şu an costa rika tarazzu kullanıyorum. Colombia supremo düşünüyorum nasıldır? |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi arasira -- 22 Mayıs 2016; 1:18:29 >
Bu mesajda bahsedilenler: @alperepla
|
Makine ve öğütücünüz nedir acaba? Basınçlı sepete sahip bir makine ise bu olabilir. Bir de 1 shotu ne kadar sürede alıyorsunuz |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @belki bir gün
| Makine Beko.Sözen kullanıyorum.Basınclı sepet yok zaten.Shotlari 27 ila 30 saniye arasında alıyorum.Bastan güzel bir akış olsa da geriye doğru 10.saniyelerde kesik kesik krema geliyor ve akış tamamlanıyor.Robusta içerikli koyu kavrulmuş kahvede sıkıntı yok.Ama yöresel kahvede işin rengi değişiyor.Tamam krema var kavrum güzel ama tat sıkıntı.Sulu pis bir kahve ortaya çıkıyor. |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @fordt
|
Valla kalın çekilme, yetersiz tampleme vs de olamaz çünkü akış süreniz normal. Aklıma sadece kullandığınız kahve çekirdeklerinin bayat olması ihtimali geliyor. Bilemedim |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @belki bir gün
| Peki costa rikanın yerine hangisi almalı ya da costa rikayı devam mı etsem |
Bu mesajda bahsedilenler: @alperepla
|
Tek shot kahve yapacak makine bulamadığımdan aeropress aldım. Hazır manuel kahve yapımına girmişken bir de değirmen alıp çekirdek kahve ile devam edeyim diyorum yalnız Sözen hakkındaki olumsuz yorumlar keyfimi kaçırıyor. Kötüleyenler gerçekten kahveden anlıyor mu yoksa Nescafe 3'ü 1 arada tayfası mı emin olamıyorum. O yüzden ricam işin ehli olan veya uzun süredir ürünü kullanan birinin yarın Eminönü'ne gidip kendi şubesinden alacağım sözen el değirmeninin aeropress için uygun incelikte kahve çekip çekemeyeceğini söylemesi. Bir de alırken dikkat edilecek bir şey varsa önerilere açığım. Teşekkürler. |
Bu mesaja 2 cevap geldi.
|
Sözen ile ilgili duyacağınız kötü yorumlar genelllikle pirinç kokusu, ayar vidasının stabil olmaması vs olacaktır. Bunun dışında türk kahvesi ve espresso için öğütmede Türkiye sınırlarında daha iyi bir öğütücü yok. Sözen'e alternatif, el değirmeni olmayan, öğütücüler 1000TL'nin üzerinde genelde. Fiyat performans açısından alternatifsiz. Gittiğinizde ne için kullanacağınızı belirtirseniz ayar yapıyorlar bildiğim kadarıyla |
Bu mesajda bahsedilenler: @faruk
| Koku açısından Tombul olan modeli tercih etmeyin.Süper klasik olanı kullanıyorum koku yok.Aeropress için gayet iyi öğütüyor.Ayar vidasını çok fazla kurcalamazsanız sorun olmaz. |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @faruk
Arkadaşları yanıltmayalım. Hepsinde koku var. Sırf bu yüzden elden çıkardım sözeni. |
Bu mesaja 2 cevap geldi.
|
Neden yalan söyleyim?Geçmişte süper tombul kullandım, şimdi de süper klasik kullanıyorum.Tombul olanın alt haznesinin içi pütürlü.O yüzden öğütülen kahve haznede bekledikçe kokusu siniyordu.Düz modelde böyle bir durum yok.Zaten kahveyi ayrı bir kaba öğütün koku olmadığı görürsünüz.Eğer düz modellerde koku varsa, büyük ihtimal yapım sırasında iç yüzeye metal tozları yapışmıştır.Onları temizlemekte zor değil. Seramik değirmenden sözene geçtiğim halde en ufak koku hissetmedim. |
Bu mesajda bahsedilenler: @TzisTa
Kokudan kasıt ele bulaşan koku mu? O kokudan korksak metalürji okumazdık. :) Tabi kahveye kokusu geçiyorsa hoş olmaz. |
< Bu ileti mini sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
|
Yalan söylüyorsun demedim Hocam sakin olun :) Size koku gelmemiş olabilir ama koku geçiyor malesef. @StillB0rN Ele geçen kokuya zaten söyleyecek söz yok. Hamile bir eşiniz varsa aynı odadan alıyor kokuyu :) Kahveye de geçiyor koku. Tabi bunu minimize etmek mümkün. Alt hazneyi kullanmamak, ya da birşeyle kaplamak. @faruk |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
| Ele geçen kokuyu en aza indirmek için şu yöntemi uygulayınız.Küçük bir kaba; bir yemek kaşığı elma sirkesi,bir yemek kaşığı limon suyu,biraz da tuz ekleyip karıştırın.Bu karışımı küçük bir fırça ile değirmenin dışına uygulayın.Daha sonra fazlalığını peçete ile alıp, kurlama beziyle iyice ovun.Bu yöntemle, hem kararan yerler temizleniyor hem de koku azalıyor. |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
Yirgıyı çok duyuyorum ne yapsak denesek mi  Aslında bugüne kadar en çok colombia kahvelerine beğendim. Sanırım damak tadım colombia |
Bu mesajda bahsedilenler: @alperepla
| Hocam sorun çözüldü.Kireç temizliği yaptım makinaya.Iki kazan su doldur boşalt yaptım.Portafiltre sepetini temizledim.Ne kireç attı makine beyaz beyaz.Tam zamanında kıvamlı shot alıyorum artık. |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
Bu mesajda bahsedilenler: @fordt
| Soğuk kahve yapan arkadaşlar hangi yöntemi yapıyorsunuz? Hazır kahve ile yapmadan öğütülmüş kahve ile hangi yöntem ile soğuk kahve yapabilirim? Video falan varsa çok iyi olur. İnternettekiler hep hazır kahve ile yapılanlar. |
< Bu ileti mini sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
| 360ml suya 30 gram kalın çekilmiş kahve koyup, buzdolabında 12-16 saat arası bekletiyorum.Daha sonra hario ile süzüyorum.Denediklerim arasında en iyi tarif buydu. |
Bu mesaja 2 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @Ordan Geçenbay
| Soğuk demleme de damla damla demleyerek yada kavanozun içinde beklemek arasında bir fark oluyor mu ? |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
Bu mesajda bahsedilenler: @StillB0rN
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi PimpJuice -- 21 Mayıs 2016; 22:19:09 >
Bu mesajda bahsedilenler: @seffa