Cevap: '-_-' ~ Gerçek Kahve Keyfi ~ '-

9 yıl

Yüzbaşı

Kahvenin biriktiği alt haznede sorun olabilir.Özellikle tombul sözenlerin alt haznesinin içi pütürlü.Demir tadı kahveye geçiyor.Bir de alt hazne olmadan bir bardağa öğütmeyi deneyin.

Bu mesajda bahsedilenler: @ysfylmz

İ

ims

9 yıl

Teğmen

Tamperin fiyatı uygun görünüyor, bildiğim kadarıyla sizin ölçü 58mm, kullananlar daha kesin bilgi verecektir. Sahibinden'de de bir ilan var, fiyat 70 TL.

A

albati

9 yıl

Yarbay

58 mm tamper isteyen varsa çok uygun fiyattan verebilirim. Elimde 1 tane kaldı.
http://www.kahveler.net/alim-satim-bolumu/815-satilik-58mm-tamper.html

< Bu ileti tablet sürüm kullanılarak atıldı >

K

kbere

9 yıl

Binbaşı

şu arkadaşın tamperlerı güzeldi:http://www.kahveler.net/alim-satim-bolumu/883-satilik-tamperler.html
muhtemelen hala satıyordur. e-gurmenin sattığı hakkında bir bilgim yok maalesef. ancak nerden alırsanız alın 58mm boyutundakiler bekoya uyacaktır

Bu mesaja 2 cevap geldi.

Bu mesajda bahsedilenler: @belki bir gün

D

Doppio

9 yıl

Yarbay

2 senedir gerçek kahve keyfini yaşayan biri olarak 3 hafta önce en sonunda cesaret edip yeşil çekirdeği de alıp evde kavurmayı denemiştim sonuçlar gayet başarılı. Fırında kahve kavurma deneyimi tam gaz devam ediyor bu 3.kavurmam oldu gittikçe daha da kolay geliyor artık. Çekirdek Etiophia Sidamo 12.dakikada 1.çıt geldi. şuan aldığım 1kg sidamo bitti. Birdaha ki siparişim colombia supremo olacak bakalım onda nasıl bir sonuç çıkacak.

< Resime gitmek için tıklayın >

Bu mesaja 2 cevap geldi.

M

mstfaty

9 yıl

Teğmen

Espresso için nerden kavrulmuş çekirdek kahve alsam diye soran arkadaşlara Sanalbaharat'ı şiddetle tavsiye ederim,
hafta sonu denedim kavrulmuş kahvesi espresso'da muazzam sonuç verdi,bende espresso ekipmanı yok yakın bir arkadaşımın Rocket R58'i var,
kahvesini denemediği firma kalmadı diyebilirim,tavsiyemle sanalbaharat'dan Colombia supremo ve İndian arabica AA aldı sonuç;
hergün arayıp bana teşekkür ediyor:)

Özellikle espresso için kullanacaklar hiç macera aramasın fiyatı zaten yazmaya gerek yok kavrum performansı da çok çok iyi.

Tek sıkıntı benim gibi demlemeciler:) Espresso kavrumu olduğu için V60'da kahve çok sert geldi bana,belki rica etsek bizim içinde kavrum yapar ama yeşil çekirdek kavurma zevkimi şimdilik bırakasım yok açıkcası:)

Bu mesaja 1 cevap geldi.

B

belki bir gün

9 yıl

Yüzbaşı

Bence de.Indian arabica çok güzel Espresso için.Aroma yok ama gövde krema olayı iyi.V60 denedim bu kahveyle sarmadı espresso kadar.Baristasepetinin eko blendi de güzel.Kilosu 35 lira.Robusta arabica karışık.Ben memnun kaldım.Tabi sanalbaharatın avantajı kavurma olayını diğer yöntemlere göre de ayarlaması.

< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >

Bu mesajda bahsedilenler: @mstfaty

S

seffa

9 yıl

Binbaşı

Ben 1 kere denedim firinda yapmayi verim alamadim. Tam olarak anlatabilirmisniz? Acip karistirdinizmi vs vs

< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.

Bu mesajda bahsedilenler: @Machete.

D

Doppio

9 yıl

Yarbay

quote:

Orijinalden alıntı: seffa

Ben 1 kere denedim firinda yapmayi verim alamadim. Tam olarak anlatabilirmisniz? Acip karistirdinizmi vs vs

200 dereceye ayarlayıp turbo fanı açıyorum fan sıcak hava üflüyor daha iyi oluyor bu şekilde bugün 11.dakikada ilk çıt geldi bir süre daha bekleyip kapattım. Karıştırmıyorum bu arada. Homojenlik olarak çok memnunum bu 3.kavurma deneyimim gittikçe daha da iyi oluyor alışıyorsunuz. Bu arada Fırın Luxell börekçi

< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >

A

arasira

9 yıl

Yarbay

Hocam sizinkinden aldım. Soğutmayı ben naısl yapabilirim? Kurutma makinesi yok bir de çiğ kahve hangisini alayım karar veremedim.

Kavurma işi acaba fırınların tavuk çevirme kısmına birşey takılarak yapılamaz mı?

< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi arasira -- 28 Nisan 2016; 11:12:18 >

Bu mesajda bahsedilenler: @alperepla

İ

ims

9 yıl

Teğmen

O da iyi bir alternatif olabilir ama satan arkadaş 16 Nisan'da attığı mesajda elinde kalmadığını yazmış.

< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi ims -- 28 Nisan 2016; 12:23:11 >

Bu mesajda bahsedilenler: @kbere , @belki bir gün

N

nokmen

9 yıl

Binbaşı

quote:

Orijinalden alıntı: alperepla

Bununla rahat karıştıramazsınız sallamak için yapılmış bir kol homojen olmaz çekirdekleriniz, benim tencereden alırsanız ateşi çok açmayın , önce biraz ısıtın tencereyi ve çevirme kolunu sürekli çevirin ben 200gr yeşil kahve kavuruyorum bir seferde, iki hafta kullanıyorum onu, siz istiyorsanız test amaçlı daha küçük miktarda kavurarak başlayabilirsiniz. Bu arada kavurduk sonra sogutmayı unutmayın çekirdekler çok ısındığından sogutmazsanız kendileri kavurmaya devam ederler , kurutma makinesinin soğuk modunda bir elek içerisinde soğutuyorum ben, ayrıca kavrulan çekirdeği hemen kullanmamanız tavsiye edilir 1,2 gün bekleyin gaz salınımı yapıyorlar, espresso için 1 hafta bekleyin yazıyor kahve tutkusu kitabında ben 5 gün kadar bekliyorum.

Kurutma makinesinde kuruturken kabuklarından nasıl ayırıyorsunuz?
İlk başta cazip gibi görünse de ben bin küsür liralık makineme sokmam doğrusu. Kabuk meselesi olmasa
belki olurdu ama bu hassas makinelerin orasına burasına kabuklar kaçarsa bize dönüşü yüksek maliyetlere yol açabilir.

@ezhran aslında bu sayfada selam almamak olmazdı ama ben kendi adıma size bir cevap yazmak için alıntıyı yan pencerede açtığımı hatırlıyorum ama sanırım bilgisayarı kapatma
zamanına denk gelmiş :). Aramıza hoşgeldiniz diyelim geç de olsa. Moka pot bende var ama bir türlü üzerine düşemedim dediğiniz uygulamayı yapıcam inşallah.

@arasira Çiğ kahve için ilk seçenek her zaman için sanalbaharat oluyor. Siz de oradan başlayabilirsiniz. Ben 2 ay aradan sonra farklı farklı
deneyimler sonrası oradan tekrar ethiopya sidamo aldım şu an onu kullanıyorum, gerçekten güzel kahveymiş hem fiyatı hem içimi bence tam bir f/p ürünü.

Bu mesaja 1 cevap geldi.

Bu mesajda bahsedilenler: @arasira , @Ezhran

N

nokmen

9 yıl

Binbaşı

quote:

Orijinalden alıntı: soonkaya

kafeinsiz çözülebilir kahve önerilerinizi alabilir miyim ?

Çözünebilir kahve sorunuza burada biraz sert bir cevap almışsınız doğal olarak :).
Ama yakın zamanda sizi de gerçek kahve severlerin arasında görmek isteriz.

Hem lezzet, hem keyif, hem sağlık, hem de bir ayrıcalık olarak çekirdek kahveye geçiş yapacağınız günler umarım uzakta olmaz.

Bu mesaja 2 cevap geldi.

W

wildermess

9 yıl

Yarbay

ben 20-25 gün önce starbucks'tan PERU kahvesi aldım , çok hoşuma gitti,
içimi çok yumuşak tavsiye edeceğim ama stoklarda bitmiş hiç bir yerde yok

A

arasira

9 yıl

Yarbay

Barsitapazarından costa rika aldım bir dahakine onu deneyeyim.

< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >

Bu mesajda bahsedilenler: @nokmen

B

barahirr

9 yıl

Yüzbaşı

quote:

Orijinalden alıntı: belki bir gün

Hocam daha önce de konuşmuştuk.Beko için aldığım rancilio silvia buhar çubuğu elime ulaştı.Tavsiyelerinize uyarak 5 dakika içerisinde söküp taktım.Bekonun buhar çubuğundan çıkan contayı biraz vura vura çıkardım.Silviaya taktım.Elimle direkt olarak sıktım.Ona uygun anahtarım olmadığından kurbağacık ile işimi gördüm.Korkum şu ki acaba ya iyi sıkamadıysam ya da buhar başlığından süt köpürtürken sızıntı olursa.Deneme yaptım.Bekoda yaptığımdan daha kısa sürede süt köpürdü ve 70 derece sıcaklığa ulaşması bir dakikayı bulmadı.Sonunda güzel kremalı bir süt aldım.Tam microfoam gibi değil ama ona yakın.Yine fark var bekonun buhar çubuğu ayran gibi yapıyordu sütü.Ben size teşekkür ederim sağolun tavsiyeleriniz için
http://www.e-gurme.com/makine-ekipman/barista-ekipmanlari/tamperlar/kahve-tamper.html tamper uygun mudur hocam? Daha ucuza bulamadım Türkiye şartlarında.Tavsiyeniz var mı bu konu hakkında?

Hocam bu yazdığın konuyu detaylandırabilirmisin acaba?
Taktığın kahve makinasının modelini ve değiştirdiğin rancilio silvia buhar çubuğu nu görsel olarak atabilirmisin.
Bende delonghi BCO264B kahve makinası var, bende süt köpürtmeden çok çok memnun değilim.
Benim makinaya uyan bi parça varmı acaba merak ettim.

Bu mesaja 1 cevap geldi.

E

eshotçu

9 yıl

Yüzbaşı

Merhabalar bugün kahve kavurmak istiyorum bonarriden çiğ kahve almıştım ama birşey kafama takıldı size sormak istiyorum kahve kavrulup soğutmaya aldıktan sonra elimde olan zipperli valfli poşete koymalımıyım? Yoksa açıkta belli bir saat dinlenmeye mi bırakıcaz?

< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >

Bu mesajda bahsedilenler: @nokmen

N

nokmen

9 yıl

Binbaşı

quote:

Orijinalden alıntı: belki bir gün

Hocam ben de sizin v60 demleme videosunda görmüştüm o zamanlayıcıyı.Yanılmıyorsam öyle bir videonuz mevcut.Bu arada kahve köşeniz çok güzel.Bayıldım vallah.Benim de böyle bir dolap oluşturma niyetim var.Koleksiyon yapmaya başladım resmen.Bende eksik olarak bir banggood kettle yok o da gelecek yakında inşallah.Kg 79 um bozuldu.Yapan yerde yok yakınlarda.Alıp koltuğumun altına İstanbul yollarına düşeceğim yakında

Bu şekilde bir dolap düşünürseniz, köşede çöp deliği yapmayı ve çalışma alanını (resimde yok) kalın naylon ile kaplamayı sakın unutmayın.
Beni bu dolabı kurmaya zorlayan ve motive eden en önemli sebeplerden birisiydi çünkü mübarek çok tozlu bir işlem bu kahve demleme işi.
Ne yapsanız kurtaramıyorsunuz. Artık her işlem sonrasında minik süpürgemi askıdan alıp şööyle bir süpürüp köşeden atıyorum, müthiş kolay ve zevkli.

Bu mesaja 1 cevap geldi.

N

nokmen

9 yıl

Binbaşı

İnternette öyle bir detaya rastlamadım, her iki şekilde de yapabilirsiniz.

@kbere açıkta 24 saat beklettiğini söylemişti. Ben de bir süre bekletip sonra koyuyorum.

Bu mesaja 1 cevap geldi.

Bu mesajda bahsedilenler: @eshotçu

A

arasira

9 yıl

Yarbay

Videoyu izlemek için tıklayınız

Videoyu izlemek için tıklayınız

< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi arasira -- 28 Nisan 2016; 16:32:06 >
Bu mesaja 1 cevap geldi.

Bu mesajda bahsedilenler: @nokmen