Teknoloji Haberleri
DH Anasayfa
İndirim Kodu
Ara
Popüler
Foruma Git
Hakkımızda
Destek
Mobil Sürüm
Standart Site Görünümü
Aşağı Git
Tüm Forumlar
Hobi Forumları
Yemek/Mutfak Bölümü
Yemek Tarifleri
Kahve Demleme İçin *HAP* Bilgiler
Bu konudaki kullanıcılar: 1 misafir
289
Cevap 31637
Tıklama 67
Öne Çıkarma
Cevap 31637
Tıklama 67
Öne Çıkarma
-
Cevap: Kahve Demleme İçin *HAP* Bilgiler (12. sayfa)
Cevap Yaz
Konuya Özel
|
Merhabalar, hario v60 için bu ürünü aldım.http://s.aliexpress.com/AFRBzima Bugün ilk defa demledim. Yanlız kahve soğuktu. Önceden suyla ekipmanları ısıttım halbuki. Su dökme kabının dışı çok sıcaktı. Acaba kabdan dolayı mı? |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
| Makine dışındaki demlemelerde çay gibi hüplettirerek içilecek sıcaklığı bulmak zor. Kahve zaten çabuk soğuyan ama her sıcaklıkta içilebilen bir içecek. Hario'da 95 derece su ve 2,5 dk süreyi çok aşmadan ve aynı şekilde yaparsanız maksimum sıcaklığı elde edersiniz. |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi. Cevapları Gizle
Bu mesajda bahsedilenler: @crazyofc1
| anladım. french press ile yaptığımda sıcaklığı gayet makul oluyordu. dökme kabını ısınsın diye bi çalkalıyorum ama pek işe yaramıyor sanırım. yakın zamanda kaba sıcak suyu koyup ocakta tekrar kaynatıp deneyeceğim. |
Bu mesajda bahsedilenler: @nokmen
Merhaba, kg 79 için bazı sorularım olacak. Evimde beko espresso makinesi var. Bu aralar da hario v60, chemex, french press gibi demleme yöntemi ile yapılan kahveleri daha fazla tüketmeyi sevdiğime karar verdim. Daha taze kahve tüketebilmek için öğütücü almaya karar verdim. Fakat aklımda bazı sorular var. Birincisi kg 79 espresso için öğütmeyi yapamadığı için modifiye etmemiz gerekiyor. Fakat espresso için makineyi modifiye edersem demleme yöntemleri için daha kalın çekeceğim kahveden verim alabilir miyim kg79 ile? Diğer taraftan sözen vs. diğer el değirmenleri ise kalın öğütmede çok başarılı değil. Benim kahve tüketimim %80 demleme %20 espresso gibi olacağından acaba kg 79 yerine hario marka değirmenlere mi yönelsem daha iyi olur? Birde değirmenden bağımsız bir sorum olacak. Evde kahve tüketen 3 kişiyiz. SAnırım hario v60 ile maksimum 2 kişilik hakveyi aynı anda demleyebiliyorum. 3 kişi için hario v60 yerine chemex mi tercih edebilirim? Cevaplar için şimdiden teşekkürler. |
Bu mesaja 1 cevap geldi. Cevapları Gizle
|
KG79'da modifiye yapıldığında en ince ayar incelirken en kalın ayar da aynı şekilde o oranda inceliyor. Ben sözeni hem homojen olmaması hem de ayarının çabuk bozulması nedeniyle hem de kokusu sebebiyle bir türlü sevemedim. KG79 modifiyesi yapılacaksa hangi tür demleme daha çok tercih ediliyor ona göre karar verilmeli. En kalın öğütmeden taviz vermek var sonuçta. 3 kişiyseniz chemex almak yerine hario+french press yapabilirsiniz. Bence hario varken chemex almak biraz fazla masraf olur, o para öğütücüye ayrılmalı. Zaten chemex ile 3 kişilik kahve yapsanız da istediğiniz sıcaklıkta olmayacaktır. |
Bu mesaja 1 cevap geldi. Cevapları Gizle
Bu mesajda bahsedilenler: @ab1907
| Bana sorarsanız alın 1 Lt bodum French press onda yapın. Fuyati starbucksta 64tl hem hesaplı hem de French press. Öğütücü için de benimki modifiyeli idi. Fakat modifiyeli olduğu için belli bir döndürme sınırı yok ben fazla zorladım dişliler aşındı. Şimdilik elimde ayarını yaptım hep aynı ayarda çekiyorum. Kg79 f/p için işinizi görecektir. Ha 1000+ tl verebilirim diyorsanız daha iyi öğütücüler var. |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
Bu mesajda bahsedilenler: @ab1907
| 3.dalga kahveciden kahve aldım 40 lirada para verdim 250 gramına. Jacobsun kahvesinden hiçbir farkı yok. Ama dışarı verdiği koku muazzam. Anlam veremedim yardımcı olırsanız sevinirim. Burdaki tekniklere göre frenchpressle hazırladım. 4 5 kere denedim sonuç aynı |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi. Cevapları Gizle
| Peki kg79 da modifiye yapmadan demleme kahveler için verim alabilir miyim? Yazdıklarınızdan sonra kg79 u modifiye etmeyip espresso için bir el değirmeni almak daha mantıklı olacak sanırım. Dün bir kafe sahibiyle konuştum demleme çeşitleriyle ilgili. V60'ın 03 modeli varmış fakat yurtdışından bulabilirmişim. Aralık ayında yurtdışında olacağım belki o zaman oradan da alabilirim onu. İlk aşamada v60 la başlayıp sonra chemex e geçmek daha mantıklı olacağını da söyledi dün konuştuğum kişi. Siz ikisini de kullanıyor musunuz? Eğer kullanıyosanız ikisi arasında anlaşılacak tat farkı oluyor mu? |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
Bu mesajda bahsedilenler: @nokmen
|
Tabii ki verim alabilirsiniz, aeropress, filtre makinesi, french press, hario, moka pot hepsi için rahatlıkla kullanabilirsiniz. Bende aeropress yok ama olanlar kullanıyor, diğerleri için de gayet başarılı bir cihaz. Yeni espresso makinem için denemek istiyorum ama denemedim, kendi öğütücüsüyle kullanıyorum. V60-02 ile çok özenli ve hızlı olmazsanız yeterince sıcak kahve almanız zorlaşıyor, süre zaten 2,5-3 dk arası ve ısıtıcıdaki su 4 farklı kap arasında 3 defa yer değiştiriyor. V60-03 ile sıcaklık konusu nasıl olur onu bilemem. Ben olsam pek hevesli olmazdım ama bütçeniz yerindeyse bilemem. Bende chemex yok, demleme mantıkları çok benzeştiği için almayı düşünmem, aralarında ne kadar bir tat farkı olur onu bilemem. |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi nokmen -- 21 Ekim 2017; 23:13:43 >
Bu mesajda bahsedilenler: @ab1907
| Sinbo'nun SCM-2925 modeli nasıldır ? Delonghi'lere göre epey uygun fiyat ancak iş görür mü ? |
| 40 tl oldukça pahalı, kavurum tarihi nedir? Öğütücünüz var mı? Frenchpress ayarında mı öğüttünüz? Çekirdek ismi nedir? Bunları cevaplarsanız daha rahat yardımcı oluruz |
< Bu ileti tablet sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi. Cevapları Gizle
Bu mesajda bahsedilenler: @AlliedSL
|
https://www.kahvefabrikasi.com/endonezya-bagak-tabo-lintong-sumatra-semi-washed-pmu249 Kahve bu, city plus kavurma, french press öğütme yaptırdım. Ayın 10 unda kavurmuşlardı 12 sinde bendeydi |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi. Cevapları Gizle
Bu mesajda bahsedilenler: @Hitlerin Bıyığı
| Bilmiyorum bu kahveden hiç içmedim deneyen arkadaşlar daha iyi yardımcı olabilir |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi. Cevapları Gizle
Bu mesajda bahsedilenler: @AlliedSL
| Bana sevdiğiniz bi kahve önerir misiniz |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi. Cevapları Gizle
Bu mesajda bahsedilenler: @Hitlerin Bıyığı
| Çoğu kişi Etiyopya sidamoyu beğenir ben hiç beğenmedim. Ben tchibodan Guatemala aldım bazı kişiler bayat diyebilir ama efsane aroma verdi. Fiyatı da uygun 100g 7 tl |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi. Cevapları Gizle
Bu mesajda bahsedilenler: @AlliedSL
| Tchibo paket şeklinde mi yoksa onlarda mı kavurup veriyor |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi. Cevapları Gizle
Bu mesajda bahsedilenler: @Hitlerin Bıyığı
| Normal kavurulmus satıyorlar. Pakete koyuyorlar ağırlığına göre. |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
Bu mesajda bahsedilenler: @AlliedSL
| Merhaba. Daha önce öğütücü ve demleme çeşitleri ile ilgili sorular sormuştum. Bu hafta kararımı verip delonghi kg79 aldım. AYrıca bodum 1 lt french press ile kahhve.com dan hario v60 tanışma setinden aldım. French press ve hario v60 dün elime geçti. Öğütücümde bugün elime geçecek. Aldığım Hario tanışma setinde 5 adet 50şer gramlık çekirdek kahvede geldi. Sormak istediğim kg 79 ile hario ve french press için hangi ayarlarda çekmem gerektiği. French press için en kalını hario için biraz daha ince çekeceğim onu biliyorum fakat makinede hangi ayarla o sonuca ulaşabilirim? Kendi kullanma kılavuzundaki coarse ayarı ile french press bir iki tık daha inceye getirerek de hario için öğütüm yapsam yeterli olur mu? |
Bu mesaja 2 cevap geldi. Cevapları Gizle
Bu mesajda bahsedilenler: @Hitlerin Bıyığı , @nokmen
| French press boyutu geniş spektruma sahip bir boyuttur. Kalınlığı degistirirerek kendinize uygun tat için gereken kalınlığı ayarlayabilirsiniz. Benim tavsiyem ucuz bir çekirdek alıp boyutları ayarlamak için çekim yapın. Veya isterseniz ilk mesajda arkadaş kg79 için boyutları yazmış ordan da yapabilirisn |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
Bu mesajda bahsedilenler: @ab1907
Bu mesajda bahsedilenler: @Hitlerin Bıyığı