Teknoloji Haberleri
Bu konudaki kullanıcılar: 1 misafir, 1 mobil kullanıcı
18618
Cevap 837488
Tıklama 36
Öne Çıkarma
Cevap 837488
Tıklama 36
Öne Çıkarma
-
Cevap: '-_-' ~ Gerçek Kahve Keyfi ~ '-_-' (6. sayfa)
|
iyide kutulamak sadece göze hoşgelen birşeyden öte değil ki. şuan dünyada kahveyi taze şekilde muhafaza edebilmenin en iyi yolu valfli poşetlerde muhafaza etmektir. tek yön valfli poşetlerde içerisindeki hava dışarıya çıkar ve dışarıdan oksijen giremez. böylelikle kahvenin bayatlama süresi en uzun şekline gelmiş olur. basit gibi görünen sistemden bugünün şuan kabuledilir en iyi teknolojisi :) bu arada şerif beyin imalathanesinden, forumda paylaştığı fotoğraf. kendisi bu şekilde paketliyor. < Resime gitmek için tıklayın > kaynak:http://kahveler.net/kahve-cekirdekleri/138-yeni-3lu-kampanya.html |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi hayabusa+ -- 16 Ağustos 2012; 22:23:39 >
Bu mesaja 3 cevap geldi.
|
Arkadaşlar ortaya bir beyin fırtınası atayım. Vakumlu kaplar var kapattıktan sonra havasını alıyorsunuz. Bunlarla kahveyi daha uzun süre taze tutmak mümkün olur mu? Teoride olur gibime geliyor? Bahsettiğim şeyler şöyle şeyler: < Resime gitmek için tıklayın > < Resime gitmek için tıklayın > http://www.moonstar.com.tr/site/urun.php?cat=5&uid=0&lang=0 |
Bu mesaja 2 cevap geldi.
tek yonlu valf'in gorevi gercekten yazida belirtildigi gibimi ?  |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
Ben bunlardan aldım, valfli poşetteki sorun bunların diğer yüzü tamamen şeffaf, benim bildiğim kahveyi nemden, ışıktan, ve havadan uzak tutmak. Bunda ki ışık problemini biraz daha araştırcam. Tam ve doğru bilgi almak için Şerif beyi aradım fakat ulaşamadım malum bugün cumartesi, en kısa zamanda doğru bilgi adına kendisine ulaşıp danışcam. |
tabiki taze kahve Fakat çok sert istediğiniz için şu kahve dikkatimi çekti denemedim ama açıklaması dikkat çekici :) http://www.kahvefabrikasi.com/kahveler?product_id=126 : Robusta kahveleri genelde değerlendirmeye almıyoruz. Robusta kahvelerin kafein oranı daha yüksektir (3 katı kadar) Robusta kahvenin espresso yapımında kremaları daha yüksek rengi daha koyudur. Cappuccino olarak diğer kahveler ile harmanlandığında kahve tadı daha fazla belirginleşmektedir. Genelde kaliteli bir Robusta'dan nötr olması beklenir (tat vermemesi, sadece kahvenin gövdesini ve rengini arttırmasını bekleriz). Ancak bu Robusta'da hafif de olsa Çikolatamsı verilere de ulaşabilirsiniz içerken. Bu kahveyi özellikle gece dersini çalışmak isteyen öğrenciler, sabah işe gitmeden uyanmak isteyenler veya uzun araba yolculuğuna çıkmak isteyen kahve severlere yönelik harmanlanmıştır. DİKKAT !!! Yüksek tansiyonu olan, kalp çarpıntısı olan veya hamile olanların "Kafeinsiz" kahvemizden içmeleri tavsiye edilmektedir, Robusta kahveyi tavsiye etmiyoruz. ancak filtre kahveye uygun mu değil mi yazmamış sitenin sahibine ya siteden yada kahve forumundan ulaşmayı deneyin @Sevenhillli Daha önce kahve forumundan bikaç üye kahve fidanı yetiştirmekle uğraşıyordu çok denemeler yapmışlardı ancak hatırladığım kadarıyla başarılı olunamamıştı. Onlar direkt çekirdekten yetiştiriyordu ama ya güneş fazla geliyordu ya güneş az geliyordu fidan ölüyordu. Aslında benimde merakım var bu işe. Bende bi ara fidan almayı düşünüyorum ama sanırım 3-4 senede meyve veriyor tabi o zamana kadar sağ kalırsa :) |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi hayabusa+ -- 22 Ağustos 2012; 5:32:35 >
Bu mesaja 1 cevap geldi.
|
Merhabalar; Bu bölüm googleda çekirdek kahve arararken buldum.Benim öğrenmek istediğim birkaç şey var cahillikten kaynaklı olarak ve bu kahve olayı biraz sır gibi 1 - Filitre kahve denilen şey tam olarak nedir?(Standart aldığımız çekilmiş kahveden farklı çay gibi demlemidir?) Ne gibi farkı vardır? tamam aroma olarak farkı var başka ne 2- filitre kahve ve french press ile yapılan kahvenin arasındaki fark nedir ? Filitre kahve ile french press olmaz mı? 3- hangi kahvenin french press hangi kahvenin filitre için uygun olacağına nasıl karar vereceğiz. 4- ben aroma olarak french vanilya ve irish cream tadı çok hoşuma gider.Bu gibi kahve çekirdeklerini nasıl bulacağız ? bir kaç yerde var ama çok uyduruk geldi 250 gr 11 tl gibi bide ucuz diye kazık yemeyelim.Sonuçta gurme değilim . 5- kahve makinesinin kahvesini beğenmiyorum(nedense tam ısıtmamış soğuk kahve içiyor muşum gibi hissettim)(marka fakir in çekirdeği kendi öğüten makinesinden denedim.)linki şudur http://www.hepsiburada.com/liste/fakir-cafe-passion-cekirdekli-ve-toz-filtre-kahve-makinesi/productDetails.aspx?productId=mtfakcafepassion&categoryId=22005&SKU=MTFAKCAFEPASSION vallaha fazla oldu bu soruları bir cevaplayın daha aklıma takılan soruları sizin gibi bilgisi olan kişilerden öğrenmek isterim.  |
Bu mesaja 2 cevap geldi.
1-filtre kahve gerçek kahve çekirdeğinin öğütülmesi sonucu farklı edevatlarla yapılan (makina,french press) bir kahve türüdür 2-aradaki fark filtre kahve makinasından damıtılan su buhar yoluyla ve belli bi sıcaklıkta çıktığı için daha aromatiktir buhar havaya karışır ve evi kahve kokusu sarar ;french presste ise çekilmiş kahve sürahisinde kaynamış suyu ekleyerek 3,4 dk. bekleyerek elde edilen bir metottur bunda kıvamı tutturmak biraz zordur ustalık ister tavsiyem ketıldaki kaynamış suyu 1,2 dk bekletmeniz çok kaynar olduğu için kahvenin tadını bozabiliyo 3-makineye uygun olan çekirdekleri french pres içinde olur her türlü kahve çekirdeği olur 4-baristasepeti veya kahvefabrikası com gibi sitelerden bulabilirsin kaliteli aromaları 5-kahve makinaları bi çoğunun sıcaklığı aynıdır ki aromasını hissetmek için öyle üretiyolar ama hayır ben kaynar ağzımı yakan bi kahve istiyorum diyosan french presste yapmanı öneririm kahveni senin için uygun olanı bu...umarım yardımcı olabilmişimdir |
http://forum.donanimhaber.com/m_52382437/mpage_9/f_/key_//tm.htm#64081436 |
niyetine girdigimde GAGGIA UNICA ve DeLonghi ECAM 23210 alttaki iki urundede deneme yaptim. < Resime gitmek için tıklayın >< Resime gitmek için tıklayın > http://www.youtube.com/watch?v=fvmELLsJhfI&feature=related yaklasik bir yildir delonghi'yi kullaniyorum 360€.cok memnunum. ayni makinenin 1-2 ust modelleri ElectroWorld'a var. cekirdek ogutucusu,aktif karbonlu su yumusatici filtreli,super urun. ayni makine cok isabetli cappucino yapabiliyor. ama sut kopurtucunun temizlenmesi cok zahmetli. sut kopurtucu 13 agustos'ta bu topicte konu ettim,bi goz at. bu makineler kucuk isletmelerde profesyonel lezzete bile hitab edebiliyor. |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi arel.gr -- 29 Ağustos 2012; 20:34:44 >
Bu mesaja 1 cevap geldi.
delonghi'nin bu modelini nerden alıdınız ben bulamadım internetten. |
|
@BurdaPunklarVar tr'de yoktu,disaridan getirdiler her iki makineyide. alt ve ust modelleride vardi. ElectroWorld'de sanirim yardimci olurlar. Rubai'nin bahsettigi bununla alakali degil. alttaki linkte tr de en ust modellere yer verilmis,pahali ve kopurtme axesuarli olarak. ne amaclaniyorsa? http://www.delonghi.com/tr_tr/family/superautomatic/ |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
|
Sözen değirmeninin yapılışı hakkında belgesel http://www.youtube.com/watch?v=3l-3pSux9y4 |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi hayabusa+ -- 31 Ağustos 2012; 1:05:50 >
Bu mesaja 1 cevap geldi.
|
kahve makinelerinde su sizdirma hallerinde..... http://www.ebay.co.uk/itm/Silicone-Grease-for-Bean-to-Cup-and-Coffee-Machines-6g-/300737392128?pt=Coffee_Machines_Makers&hash=item4605586e00 < Resime gitmek için tıklayın > ------------------------------------------------------------------------------------- http://www.ebay.co.uk/itm/OKS-1110-Silicone-Grease-for-bean-to-cup-coffee-machines-Gaggia-Jura-Krups-AEG-/140824593779?pt=Coffee_Machines_Makers&hash=item20c9ccc573 < Resime gitmek için tıklayın > --------------------------------------------------------------------------------------- bu firmadan bu hallerde kullanma amacli mail ile bilgi istedim... < Resime gitmek için tıklayın > mail to: info@vipchemical.com Mesajınız :: VIP ELEKTRO GUARD / PEGASUS GBB-150 / SUPRAVIT 92 LP / LONG-LIFE / SILIKONFETT GT-2 / SILIKONFETT GO / DUVENTON MHT 235 / BARIPLEX / belirtilen gres yaglarin renklerini ve insan sagligi icin toxic ozellige sahip olani varsa hakkinda bilgi gonderirmisiniz ? tesekkurler ! cevap From: VIP Chemical [mailto:********.com] Sent: Saturday, August 25, 2012 11:38 AM To: info@vipchemical.com Subject: gres renkleri ve toxic ozellikleri MERHABALAR NEDEN GÖNDERELİM ,ALACAKMISINIZ ,SATACAKMISINIZ , İŞLEMENİZMİ VAR ,BİLGİ İÇİNMİ HAYIRDIR.BİZE BİRAZ BİGİ VERİRSENİZ MEMNUN OLURUZ. SAYGILARIMIZLA yetkili maildeki tehditi algilamis ve hemen mudafaya gecmis.  |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi arel.gr -- 31 Ağustos 2012; 13:46:32 >
Bu mesaja 1 cevap geldi.
|
Merhaba sayın kahfe severler; Kahve konusunu severim. Kullandığım makine "saeco nina" üst segmentte iyi bir makinedir tavsiye ederim. Bu arada makine alacak arkadaşları şaşırtacak yarın enterasan birşey yazacağım. Şimdilik aşşşağıdan makineleri inceleyin. Benim makine: Nina 2.Makine: Aromia ve şu soruyu kendinize sorun bu paraya bu makine alınır mı? |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi uiq -- 5 Eylül 2012; 1:07:28 >
Bu mesaja 1 cevap geldi.
Saeco Espresso Nina Cappuccino RI9355 > 138,20€ kdv'siz Saeco Aromia Inox RI9376/01 > 130,00€ kdv'siz ne fiyat bunlar,galacticultralux olsalar gerek.anonym ureticilerin 50€ kategorisi urunler. segmentte filan olduklari yok.philipsin saeco'ya yaptirdigi seriler,cargo'larida ucretsizmis pehhh.hizaya gelin,oyuna degil ! |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi arel.gr -- 5 Eylül 2012; 10:43:16 >
|
gecen hafta,arada gundeme gelen katki suruplarindan (kahve yonune deginilmemis) cok secenekler gordum,ayrica arzuya gore kullanilabilecek aksesuarlarda vardi ! kuru kahveci mehmet efendi'nin sokaginda. hasircilar cad. eminonu no 65-67 - 0212 5134242 http://www.nuanspasta.com |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi arel.gr -- 17 Ekim 2012; 9:01:16 >
|
Merhaba arkadaslar; Espresso makinasinda kahveyi pota koyduktan sonra kahveyi sikistirmak icin kullandigimiz asagidaki olcu kasigini nereden temin edebilirim; kahveyi potta duzgun bir sekilde sikistirmak istiyorum ama boyle bir aparatim yok. < Resime gitmek için tıklayın > |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
o kaşık plastik ve düzgün basınç uygulanıp düzgün tamp yapmak çok zor. portafiltrenin içindeki sepetin çapına göre uygun tamper almanız gerekli. 51-58 mm arası oluyor. makinenizin marka modelini internetten araştırıpta sepetin ölçüsünü bulabilirsiniz sanırım. tamper dediğim şey linkteki üründen. tamperler birkaç çeşit oluyor ahşap saplılar biraz daha ucuz oluyor. pahalı gelebilir ancak kahvelerin ne kadar farkettiğini görünce iyi ki almışım diyeceksiniz. kesinlikle plastik tamperlerden uzak durun. http://www.kahvefabrikasi.com/barista-aksesuar/Tamper?product_id=66 |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
forumda okuduysanız illy kullanıp yorum yapan kişi kahve gurmesidir. espresso yu sek ve şekersiz içer aromalarını tek tek sayar. şahsen ben sütsüz içmem. sek içsem bile aromalarını tespit edebilecek kadar damak tadım kuvvetli değil.
kendisinin illy ile ilgili şöyle bir açıklaması olmuş "Şerif Bey'in nitelikli kahvesi sınıfında kesinlikle değil"
bence sizde şerif beyden kahve alıp deneyin. ikisini karşılaştırın :)
hepsini geçtim tazesi varken tazeliğini korumaya çalışan kahveyi almak hemde aynı paraya almak bana çok mantıklı gelmiyor.
şerif bey hakkında şöyle bir yazı buldum
http://www.stargazete.com/pazar/kahveler-yarisiyor-haber-245653.htm
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi hayabusa+ -- 16 Ağustos 2012; 21:29:23 >
Bu mesaja 1 cevap geldi. Cevapları Gizle