quote:

Orijinalden alıntı: soonkaya

kafeinsiz çözülebilir kahve önerilerinizi alabilir miyim ?

quote:

Orijinalden alıntı: belki bir gün

Hocam daha önce de konuşmuştuk.Beko için aldığım rancilio silvia buhar çubuğu elime ulaştı.Tavsiyelerinize uyarak 5 dakika içerisinde söküp taktım.Bekonun buhar çubuğundan çıkan contayı biraz vura vura çıkardım.Silviaya taktım.Elimle direkt olarak sıktım.Ona uygun anahtarım olmadığından kurbağacık ile işimi gördüm.Korkum şu ki acaba ya iyi sıkamadıysam ya da buhar başlığından süt köpürtürken sızıntı olursa.Deneme yaptım.Bekoda yaptığımdan daha kısa sürede süt köpürdü ve 70 derece sıcaklığa ulaşması bir dakikayı bulmadı.Sonunda güzel kremalı bir süt aldım.Tam microfoam gibi değil ama ona yakın.Yine fark var bekonun buhar çubuğu ayran gibi yapıyordu sütü.Ben size teşekkür ederim sağolun tavsiyeleriniz için
http://www.e-gurme.com/makine-ekipman/barista-ekipmanlari/tamperlar/kahve-tamper.html tamper uygun mudur hocam? Daha ucuza bulamadım Türkiye şartlarında.Tavsiyeniz var mı bu konu hakkında?

quote:

Orijinalden alıntı: belki bir gün

Hocam ben de sizin v60 demleme videosunda görmüştüm o zamanlayıcıyı.Yanılmıyorsam öyle bir videonuz mevcut.Bu arada kahve köşeniz çok güzel.Bayıldım vallah.Benim de böyle bir dolap oluşturma niyetim var.Koleksiyon yapmaya başladım resmen.Bende eksik olarak bir banggood kettle yok o da gelecek yakında inşallah.Kg 79 um bozuldu.Yapan yerde yok yakınlarda.Alıp koltuğumun altına İstanbul yollarına düşeceğim yakında

quote:

Orijinalden alıntı: barahirr

quote: Orijinalden alıntı: belki bir gün Hocam daha önce de konuşmuştuk.Beko için aldığım rancilio silvia buhar çubuğu elime ulaştı.Tavsiyelerinize uyarak 5 dakika içerisinde söküp taktım.Bekonun buhar çubuğundan çıkan contayı biraz vura vura çıkardım.Silviaya taktım.Elimle direkt olarak sıktım.Ona uygun anahtarım olmadığından kurbağacık ile işimi gördüm.Korkum şu ki acaba ya iyi sıkamadıysam ya da buhar başlığından süt köpürtürken sızıntı olursa.Deneme yaptım.Bekoda yaptığımdan daha kısa sürede süt köpürdü ve 70 derece sıcaklığa ulaşması bir dakikayı bulmadı.Sonunda güzel kremalı bir süt aldım.Tam microfoam gibi değil ama ona yakın.Yine fark var bekonun buhar çubuğu ayran gibi yapıyordu sütü.Ben size teşekkür ederim sağolun tavsiyeleriniz için http://www.e-gurme.com/makine-ekipman/barista-ekipmanlari/tamperlar/kahve-tamper.html tamper uygun mudur hocam? Daha ucuza bulamadım Türkiye şartlarında.Tavsiyeniz var mı bu konu hakkında?

Hocam bu yazdığın konuyu detaylandırabilirmisin acaba?
Taktığın kahve makinasının modelini ve değiştirdiğin rancilio silvia buhar çubuğu nu görsel olarak atabilirmisin.
Bende delonghi BCO264B kahve makinası var, bende süt köpürtmeden çok çok memnun değilim.
Benim makinaya uyan bi parça varmı acaba merak ettim.

quote:

Orijinalden alıntı: nokmen

Hafta sonu eğlencesi niyetine.
Ne olacak, dönüşte iki şarkı bi kıvırma...kara geçersin. Üzülme Demet.

< Resime gitmek için tıklayın >

quote:

Orijinalden alıntı: nokmen

quote: Orijinalden alıntı: belki bir gün O değil de ben bazen keriz miyim diye düşünüyorum.Adam mis gibi Kenya AA ikram ettim.Hario v60 la demledim.Aroması,kokusu müthişti.Nişanın da içtiği tuzlu Türk kahvesinin bile daha güzel olduğunu iddia etti.Ben de yaptığım kahvelerden kimseye ikram etmiyorum.Gizli saklı yapıyorum bu işi .Ne olacak bu Türkiye'nin kahve sorunsalı?

Maalesef mi diyeyim, yoksa kültürümüzdür başımızın tacıdır mı diyeyim bilemedim ama bizim kültür kodlarımıza Türk kahvesi öyle bir kazınmış ki;

biri rio minas, diğeri bizim içtiğimiz herhangi bir kahvenin ağacını bahçesine yanyana diksen,
gözlerinin önünde hasatları yapsan,
rio minası kömür gibi kavursan, sonra 6 ay çuvalda bekletsen, sonra öğütüp paketleyip rafta da bir 30 gün bekletsen,

Sonra bizim kahveyi yeşil çuvalından alıp mis gibi kavurup anında öğütüp ikisini de demleyip tepsi de getrsen, "bak gördün, bu taptaze kavruldu, öğütüldü ve demlendi" desen,

Bil bakalım hangisini seçer.

quote:

Orijinalden alıntı: arasira

Bir videoda da 3-5 dk soğutulduktan sonra diyor.