Arama butonu
Bu konudaki kullanıcılar: 1 misafir
18637
Cevap
866798
Tıklama
36
Öne Çıkarma
Cevap: '-_-' ~ Gerçek Kahve Keyfi ~ '-_-' (347. sayfa)
N
10 yıl
Binbaşı

quote:

Orijinalden alıntı: Black Jack Randall

Ben de öyle yapmayı düşünüyorum.Siz hangi yöntem ile hazırlıyorsunuz ? v60 ile yapmayı düşünüyorum ama dripper ve altındaki kap sanırım server deniyor maliyeti 100 lirayı buluyor.Öğrenci için yüksek bir meblağ.Ne önerirsiniz ? Diğer arkadaşların da önerisini alabilirim.Teşekkürler.

Stoacoffe'den alırsanız hediye kampanyası dahilinde V60'ı 15 TL'ye getirme imkanınız var. Ben o şekilde aldım.
Benim bir önceki sayfalardaki mesajlarımı takip ederseniz detaylarını bulabilirsiniz. Vakit geçirmeden deneyin derim.


Bu mesaja 1 cevap geldi.
D
10 yıl
Yarbay

quote:

Orijinalden alıntı: nokmen

@anabolic evet ESSE tencereden gayet memnunum, 20 cm olanından almıştım gayet yeterli.

İlk denememin resimleri yukarıdaydı, notlarımı da kaydetmiştim. Gerisi deneyime kalıyor. O resimde yağ gözükmüyor ama 24 saat sonra
üzerlerinde yağ biriktiğini farkettim. Demek ki ilk çatlama biter bitmez kapattığıma göre -ki orta ateşte 150 gr için 11.5 dak sürdü- full city ayarında bir kavurma elde etmişim.

ESSE 20 cm olanı gayet derin ve yeterli, tabanı bir çorba kaşığı genişliğinde. Yalnız kanatlar 1 cm kadar kısa olduğu için bu şekilde ufak bir
modifikasyon gerekebiliyor. Belki olmasa da olur, emin değilim.

@bluemoon çok haklısın. Yeşilde çeşit sıkıntısı var. Sanalbaharat şu an 4-5 çeşit sunabiliyor. Ama en azından yeşili saklamada zaman sınırı yok. Stok yapılabilir.
Misafir geldiği zaman, iş yerinde ikram etmek için ya da cold brewin farkını yaşamak ve yaşatmak için bolca ve rahatça kavrulup kullanılabilir.
Diğer kahveler de yine kavrulmuş almaya devam edilebilir. Bonarri ve Sanalbaharata biraz mesaj operasyonu yapılabilir.



< Resime gitmek için tıklayın >

Hocam birkaç deneme sonra kavururken video çekip atarsanız biz yeni başlamayı düşünenler için de iyi olur Şuan hala kafamda ya çekirdekleri yakarsam homojen olmazsa mundar edersem diye düşünüyorum çünkü



S
10 yıl
Teğmen

kahveler.net'te soğutma işlemi için salata kurutucu kullanıldığından bahsedilmiş. Kabukların etrafa saçılmasını istemeyenler için alternatif bir yöntem olabilir. Ama ıslak marul kurutmak için tasarlanan plastik bir aparat 200 derecelerdeki kahve çekirdeğiyle kullanılırsa nasıl sonuç verir.. Deneyenler sorunsuz kullanmış..


Bu mesaja 1 cevap geldi.
G
10 yıl
Yüzbaşı

Ben bu kampanyayı bulamadım hocam link atma şansınız var mı ?



< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >


Bu mesajda bahsedilenler: @nokmen
B
10 yıl
Yarbay

Almayi dusunen varsa bakabilir :)


< Resime gitmek için tıklayın >



< Bu ileti DH mobil uygulamasından atıldı >
Bu mesaja 1 cevap geldi.
Q
10 yıl
Yarbay

Çekirdek kahve saklamak için normal yada vakumlu hava almayacak güzel kap önerecek olan var mı?
Sanalbaharat 1 kg satıyor minimum. Kahve makinemin haznesi 250 gr alıyor.
En az yarısını alacak bir kap lazım bana.
Hava almamalı ki çekirdekler daha uzun taze kalabilsin.



N
10 yıl
Binbaşı

quote:

Orijinalden alıntı: scorsese75

kahveler.net'te soğutma işlemi için salata kurutucu kullanıldığından bahsedilmiş. Kabukların etrafa saçılmasını istemeyenler için alternatif bir yöntem olabilir. Ama ıslak marul kurutmak için tasarlanan plastik bir aparat 200 derecelerdeki kahve çekirdeğiyle kullanılırsa nasıl sonuç verir.. Deneyenler sorunsuz kullanmış..

Bende ondan da var. Ama kurutmak için hiç aklıma bile gelmedi çünkü o derece sıcak kahveyi plastiğin "dayanılmaz hafifliği"yle hiç buluşturmayı
düşünmedim doğrusu.

Zaten o marul kurutma aleti var ya, koşu bandı, çay makinesi ve mutfak robotu ile en gereksiz eşya oscarında kafa kafaya yarışır bence.


Bu mesaja 1 cevap geldi.
B
10 yıl
Teğmen

Makineyi bugün iade edip sözen aldım şuan kahvemi yudumluyorum gayet iyi cebimde de para kalmış oldu onu da başka sekilde değerlendiricem



< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >


Bu mesajda bahsedilenler: @TzisTa
D
10 yıl
Binbaşı

quote:

Orijinalden alıntı: baboli97

arkadaşlar bende işi ilerlettim ve uygun fiyata bi çekirdek kahve öğütücü sahibi oldum. kahve dünyasından 2 çeşit (kolombiya ve santos) çekirdek aldım. ikisinide taze çekip içtim. tat olarak orta kalite buldum. yada şöyle açıklıyayım içimi keyifli ama tam aradığım aroma değil

sebebine gelince starbucks tan alma hatasında bulunduğum colombia supremo çekirdeğinden sonra beğenemez oldum başka kahveleri. sırasıyla ilk önce tchibo dan beyaz pakette olan öğütülmüş kahveden aldım. bunu pek beğenmeyince bide jacobs deneyeyim dedim. açıkçası jacobs un belli bir kalitesi var. sonra merak edip starbucks tan alayım birde dedim. ve colombia supremo medium çekirdeğini aldım. aman allahım bu kahveyse diğerleri ne oldum

fakat fiyat 16 liraydı. hemde sadece 250 gr. daha sonra nasıl ucuza beğenebileceğim bir kahve bulurum diyerek kahve dünyasında satılan colombia kahvesi çekirdeğine bir şans verdim. beğenmedim diyemem ama nerde starbucks ın colombiası. velhasıl kelam bundan sonra pahalı mahalı starbucks colombia çekirdeği alacağım arkadaşlar.

bende kendi yaşadıklarımı yazmak istedim. herkese saygılar.

ha bu arada aldığım öğütücünün resmide bu. toplam kargho parası dahil 33 lira gibi bir şeye aldım sanalpazardan.


Hocam french press aldım ve mehmet efendi colombian ile kullanıyorum. Farklı bir kahve çekirdeği almak istiyorum hala starbucks colombia supremo tavsiye eder misiniz? Görseli şöyle bir şey mi?

< Resime gitmek için tıklayın >


Bu mesaja 1 cevap geldi.
D
10 yıl
Yarbay

Arkadaşlar amazonda gezerken daha profesyonel bir kavurma makinesi buldum ürün 690 küsür tl ye geliyor kargo dahil.
Bu ürün:http://www.amazon.com/FreshRoast-SR500-Automatic-Coffee-Roaster/dp/B0034D9ONO/ref=sr_1_3?ie=UTF8&qid=1454774549&sr=8-3&keywords=coffee+roaster
Bu da incelemesi:https://www.youtube.com/watch?v=75dOEmAqZAc

Kavurması çok başarılı gözüküyor ama fiyat biraz daha makul olsa düşünülebilirdi aslında.


Bu mesaja 2 cevap geldi.
T
10 yıl
Binbaşı

Bende amazondan hario ya da porlex değirmen alacağım. @buraksahin



S
10 yıl
Teğmen

bana da plastiği eritir gibi geliyor ama eritmiyormuş, denenebilir aslında..




Bu mesajda bahsedilenler: @nokmen
N
10 yıl
Binbaşı

quote:

Orijinalden alıntı: Anabolic

Arkadaşlar amazonda gezerken daha profesyonel bir kavurma makinesi buldum ürün 690 küsür tl ye geliyor kargo dahil.
Bu ürün:http://www.amazon.com/FreshRoast-SR500-Automatic-Coffee-Roaster/dp/B0034D9ONO/ref=sr_1_3?ie=UTF8&qid=1454774549&sr=8-3&keywords=coffee+roaster
Bu da incelemesi:https://www.youtube.com/watch?v=75dOEmAqZAc

Kavurması çok başarılı gözüküyor ama fiyat biraz daha makul olsa düşünülebilirdi aslında.

Güzel birşeye benziyor ama tam fiyatını son ödeme ekranında şu şekilde görüyorsunuz .
< Resime gitmek için tıklayın >





< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi nokmen -- 6 Şubat 2016; 19:01:27 >
Bu mesaja 1 cevap geldi.
G
10 yıl
Yüzbaşı

Evet arkadaşlar son aşamadayım v60 ve french press arasında bir tercih yapacağım tat olarak çok bir fark olur mu ? French press biraz daha kolay ve fiyat olarak uygun geliyor evde olmadığım için.



< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
Bu mesaja 1 cevap geldi.
D
10 yıl
Yarbay

quote:

Orijinalden alıntı: nokmen

quote:

Orijinalden alıntı: Anabolic

Arkadaşlar amazonda gezerken daha profesyonel bir kavurma makinesi buldum ürün 690 küsür tl ye geliyor kargo dahil.
Bu ürün:http://www.amazon.com/FreshRoast-SR500-Automatic-Coffee-Roaster/dp/B0034D9ONO/ref=sr_1_3?ie=UTF8&qid=1454774549&sr=8-3&keywords=coffee+roaster
Bu da incelemesi:https://www.youtube.com/watch?v=75dOEmAqZAc

Kavurması çok başarılı gözüküyor ama fiyat biraz daha makul olsa düşünülebilirdi aslında.

Güzel birşeye benziyor ama tam fiyatını son ödeme ekranında şu şekilde görüyorsunuz .
< Resime gitmek için tıklayın >


Essedeki tencere den başkası bize yaramayacak gibi anlaşıldı



< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
Bu mesaja 1 cevap geldi.
P
10 yıl
Yüzbaşı

Fincan derken kupaya yani bazi videolarda direk kupaya yapiyorlar. French press ile v60 arasinda fark olur filtreleri farkli cunku, su an icin hangisi hesapli gelecek ise ona yonelin bence zaten bu isin sonu yok harcadikca harciyorsunuz :)



< Bu ileti DH mobil uygulamasından atıldı >
Bu mesaja 1 cevap geldi.

Bu mesajda bahsedilenler: @Black Jack Randall
N
10 yıl
Binbaşı

KAHVEYE YENİ BAŞLAYANLAR İÇİN ÖNEMLİ.

Arkadaşlar takip ettiğim onlarca yazı, paylaşım ve videolardan derlediğim kahve notlarımı kendimde saklamak yerine
en çok sorulan soru ve cevaplara göre metne dökerek DH üyeleri için bir başlık altında toplamaya karar verdim.


2-3 günden beri üzerinde çalıştığım bu yazıya Kahve Demleme İçin *HAP* Bilgiler adını koydum.

Kahveye yeni başlayanların istifade edeceğini umuyor kahve uzmanların yorum ve önerilerini her zaman bekliyorum.


Bu mesaja 2 cevap geldi.
G
10 yıl
Yüzbaşı

Anladım teşekkür ederim.



< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >


Bu mesajda bahsedilenler: @PimpJuice
İ
10 yıl
Yüzbaşı

quote:

Orijinalden alıntı: nokmen

KAHVEYE YENİ BAŞLAYANLAR İÇİN ÖNEMLİ.

Arkadaşlar takip ettiğim onlarca yazı, paylaşım ve videolardan derlediğim kahve notlarımı kendimde saklamak yerine
en çok sorulan soru ve cevaplara göre metne dökerek DH üyeleri için bir başlık altında toplamaya karar verdim.


2-3 günden beri üzerinde çalıştığım bu yazıya Kahve Demleme İçin *HAP* Bilgiler adını koydum.

Kahveye yeni başlayanların istifade edeceğini umuyor kahve uzmanların yorum ve önerilerini her zaman bekliyorum.


Emeğin için teşekkürler güzel bir konu olmuş. Hatta bu konunun başına eklenirse daha iyi konuya girenler için kolaylık olur.



< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
Bu mesaja 1 cevap geldi.
D
10 yıl
Binbaşı

Kahve makinası araştırırken espresso yapmak için 15 dolarlık Pezzetti diye bir alet gördüm. Moka pot olarak geçiyor sanırım. Video da koyuyorum. Gerçekten iyi kahve çıkarıyor mudur bu? French press v60 falan hikaye o zaman, eğer böyle bir alet espresso yapabiliyorsa. Bilgisi olan var mı?

Videoyu izlemek için tıklayınız


Videoyu izlemek için tıklayınız





< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi digiogi -- 6 Şubat 2016; 23:38:01 >
Bu mesaja 1 cevap geldi.