Teknoloji Haberleri
DH Anasayfa
İndirim Kodu
Ara
Popüler
Foruma Git
Hakkımızda
Destek
Mobil Sürüm
Standart Site Görünümü
Bu konudaki kullanıcılar: 3 misafir, 1 mobil kullanıcı
18712
Cevap 891487
Tıklama 36
Öne Çıkarma
Cevap 891487
Tıklama 36
Öne Çıkarma
-
Cevap: '-_-' ~ Gerçek Kahve Keyfi ~ '-_-' (129. sayfa)
Cevap Yaz
Konuya Özel
|
Belirtiğiniz firmalardan ben alışveriş yapmadım ama dediğiniz gibi 2 tanesi öyle. Burda da şu durum giriyor, aldığınız ve çok beğendiğiniz bir ürünü bir süre sonra takrar aldığınızda aynı lezzeti alamayabiliyorsunuz. Tavsiyem aşağıdaki forumdan ilgili firmaların güncel hangi çekirdekleri öne çıkıyor/beğeniliyor bir bakın. Ayrıca firma olumsuz bildirimlere nasıl dönüş yapıyor ona göre alışveriş yapın. Bazı firmalar olumsuz yanıtlara dönmeyebiliyor. Fiyatlar bu tip satıcılarda aşırı yüksek olabiliyor. Değip değmeyeceğine en azından buradan karar verebilirsiniz. https://www.kahvekulubu.net/sosyal/forums/kahve-firmalari.16// +örn. eski ama başka bir yazı yok. < Resime gitmek için tıklayın > |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi Elektrotek -- 3 Ağustos 2024; 21:2:55 >
Bu mesaja 1 cevap geldi. Cevapları Gizle
|
Hocam o sibop tek taraflı olarak içerideki basıncı tahliye edecek şekilde tasarlanmış bir sibop. Google da aratırsanız sibop niye var diye, benim dediğim çıkacaktır karşınıza. Yoksa niye tahliye sibobu konsun? Tazelikle fln alakası yok. Tamamen paketleme ve depolama sürecindeki gaz çıkışıyla alakalı. Bkz medium https://medium.com/no-fear-in-food-science/why-does-coffee-packaging-always-have-that-little-valve-48eaac9ef92b Bkz2https://www.thebagbroker.eu/blog/why-do-coffee-bags-have-valves/ Bkz3https://www.tastingtable.com/1220017/why-there-is-a-circular-valve-at-the-top-of-your-coffee-bag/ Adamlar keyfine masraf yapıp valfli paket üretmiyorlar. Günlük 1-2 ton kahve üreten butik işletme için zaten valf gereksiz. Günlük 15-20ton kahveyi paketleyen büyük tesisler için lojistik maliyetini düşürmek için var o valf. Bu kadar basit ve aratınca çıkan bir bilgi için sizin itiraz ettiğiniz nokta ve varsaydığınız doğru nedir merak ettim? |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi onatba -- 20 Eylül 2024; 13:40:1 >
< Bu ileti Android uygulamasından atıldı >
Bu mesajda bahsedilenler: @krstarica
|
Hocam konunun uzmanı değilim, ancak bildiğim kadarıyla yardımcı olmaya çalışayım. 1000 dolara kadar olan ev tipi otomatik makinelerin çoğunda demleme üniteleri benzer yapıya sahip. Haliyle elde edilen sonuçlarda genelde benzerdir. Parça tedariği kolay olan makineleri seçmeniz kullanım ömrü açısından daha avantajlı olur çünkü tam otomatik makinelerin tamamı mutlaka bir ara arıza yapar. Ya su kaçırır, ya contası yıpranır, ya pompası zayıflar, illaki birşey olur. Hepsinde pompa olarak aynı tipte ULKA vibratory pump veya benzer bir muadili kullanılır. Kimi zaman yeri gelir tornavidayı alıp sizin müdahale etmeniz gerekebilir. Smeg makineyi kime ürettiriyor bilmiyorum, smeg hiç denk gelmedimde kullanmadımda. Ancak tasarımından bana çin grubu makineleri andırıyor. Makinelerin büyük çoğunluğu çinde fason olarak üretilir, piyasada çeşitli bilinen markalarla satılır. Ancak ilginçtir, çin grubu makinelerde kalite oldukça yüksek, geneli zaten çelik değirmenli. Önemli üreticiletden biri bkz. https://www.youtube.com/watch?si=XR1W2BEgK_Sb8-Rk&v=riGusfqp4a0&feature=youtu.be Fikir vermesi açısından kıyaslama videosu bkz. https://www.youtube.com/watch?feature=shared&v=RZ_oAYI2uzo Miele hiç kullanmadım, ancak açıkcası oldukça merak ettiğim markalardan biri. Miele genelde ürünlerini hatta çoğu komponentlerini kendi üretir. Ancak bu makinelerde durum nedir bilmiyorum. İmkan varsa mieleye de göz gezdirmenizi tavsiye ederim. Philips grubu(philips, saeco domestic, gaggia domestic)zaten demleme ünitesi olduğu gibi aynı. Domestic grupları profesyonel ana firmalardan bağımsız. Philips bir nevi marka haklarına ve üretim kontrolüne sahip. Makine iç parçaları geneli aynı. Dış tasarımda gaggia biraz öne çıkıyor. Ancak performans olarak alacağınız sonuç hemen hemen aynı olacaktır. Siemenste üst seriler philipse çok benzer yapıda. Bunalrın dışında delonghi, melitta, jura vb çıkarılabilir demleme üniteli makinelerin yanı sıra krups gibi sabit çelik demleme ünitesine sahip makinelerde var. Çıkarılabilir olması temizlik ve bakım açısından önemli bir avantaj. Sıcaklık konusunda, espresso demleme sıcaklığı 87-95 C arası ve süt ısıtma sıcaklığıda ideali max 60-65 C. Sütü daha fazla ısıtırsanız yanmaya başlar. Bu işin ideal standardları böyle, kitabında yazan budur. Ev tipi cihazlarda da bardak genelde ısıtılmadığı için içecek otomatik olarak soğuyor. Makineyi kitabına göre ayarlayınca, ve bardağı ısıtmayınca içecek soğuk gibi geliyor kullanıcılara. Ancak philips grubunda son sıcaklık kullanıcılardan daha olumlu geri dönüş var. Lattego, lattisima tarzı süt nozulu bağımsız cihazların temizliği bana daha pratik ve daha hijyenik geliyor. Kabaca genel olarak sıcaklık konusunda philips/saeco/gaggia grubunu, kalite hissiyatı bakımından siemensi, çelik değirmen için delonghi arçelik vb makineleri önerebilirim. |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi onatba -- 22 Eylül 2024; 15:51:32 >
< Bu ileti Android uygulamasından atıldı >
Bu mesajda bahsedilenler: @UJZC1ATRKW
|
Evet, doğru ifade etmişim. Aynen dediğimi yapmışssınız. Teşekkür ederim vakit ayırdığınız için. Çoğu ucuz tartının kronik sorunu, hafızada sıkıntı çıkarması dara sonrası. Anladığım kadarıyla böyle bir problem yok. Güzel bir tartı almışssınız sanıırm. O paraya artık tartı yok gibi bir şey. Görüntüsü de hoş. https://www.amazon.com.tr/dp/B083PX1VHG/?coliid=I333Y6FYZ4CJ0H&colid=2O9R74W2BX1ZZ&psc=1&ref_=list_c_wl_lv_ov_lig_dp_it Bunda mesela yorumlarda da benim dediğim dara sorunu yazılmış. Bendeki 2 tartıda da var benzer sorunlar başka markalara ait. Şaşırtım ve sevindim :) Neden derseniz, kahve öğütüyorsunuz 15 gr tekrar küfesine koyduğunuzda 15 yerine 17 vs ölçüyor vs yani sizi yanıltıyor. |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi krstarica -- 28 Eylül 2024; 1:36:29 >
Bu mesaja 1 cevap geldi. Cevapları Gizle
Bu mesajda bahsedilenler: @chaturanga
|
Evet hocaö kumtel orada fabrika kurdu. Ordan da buraya kahve getiriyor. Bir yandan endüstriyel kahve makinesi vb üretiyor. https://www.kumtel.com/addis-ababa-coffee-sebata-blend-1000-gr Hocam tartının üreticisi modeli fln yazıyor mu klavuzda yada kutuda? Gebelde klavuzun en sonunda yazar. Amazonda vardır belki. |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi onatba -- 30 Eylül 2024; 20:22:5 >
< Bu ileti Android uygulamasından atıldı >
Bu mesajda bahsedilenler: @chaturanga
|
Şuna benziyor mu hocam? Dara almasında ölçümde problem var mı? https://tr.aliexpress.com/item/1005007204962583.html?spm=a2g0n.detail.1000014.3.21a465f77HjqEH&gps-id=platformRecommendH5&scm=1007.18499.315613.0&scm_id=1007.18499.315613.0&scm-url=1007.18499.315613.0&pvid=25be7ed1-ac5b-4c00-ba94-d8bdf3063a92&_t=gps-id:platformRecommendH5,scm-url:1007.18499.315613.0,pvid:25be7ed1-ac5b-4c00-ba94-d8bdf3063a92,tpp_buckets:668%232846%238108%231977&pdp_npi=4%40dis%21TRY%21398.55%21187.30%21%21%2110.98%215.16%21%40212a6e2917277664981952623e2cdb%2112000039797267953%21rec%21TR%21%21ABXZ Bunlardan bazıları sorunlu. Yüksek hassasiyet beklemek ve %100 kalibre beklemek yanlış olur ancak bendeki klasik mutfak tartısından iyiidir muhtemelen. Bkz.https://www.aliexpress.com/w/wholesale-coffee-machine-scale-with-timer.html |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi onatba -- 1 Ekim 2024; 10:14:23 >
< Bu ileti Android uygulamasından atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi. Cevapları Gizle
Bu mesajda bahsedilenler: @chaturanga
|
Hocam öztriyakiler verelim? Teknik açıdan daha üstün, kağıt üstünde oldukça iyi duruyor. İnceleme bkz.https://www.youtube.com/watch?feature=shared&v=7Mm6EI9hb9M https://www.trendyol.com/oztiryakiler/oztiryakiler-mini-barista-espresso-kahve-makinesi-2800-w-kahve-degirmeni-dahil-2-7-lt-su-tanki-p-854725344 Gaggia modlamaya açık. Kendinden PID ısı kontrolü yok ancak sonradan uygulanıyor. Çok çeşitli modifikasyon videoları var yt da. Hobi edinecekseniz, modlayıp kurcalayacaksanız gaggia daha mantıklı ancak gaggiada taze kahve için ayrıca değirmen almanız gerek. Gaggia için bkz.https://www.youtube.com/watch?feature=shared&v=kVDRTekNRso Sage de bu arada malzeme kalitesi vs açısından gayet yeterli. |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi onatba -- 3 Ekim 2024; 21:25:9 >
< Bu ileti Android uygulamasından atıldı >
Bu mesajda bahsedilenler: @Dream Machine
|
Shower screeni hocam duş süzgeci diye çevirsek sanki daha doğru olur. Gaggia için 58mm IMS var. Makineye uyumlu grup süzgeci almanız lazım. Grup süzgeci yerine üniversal 58mm Puck screen/telve süzgecide deneyebilirsiniz önce. Temizliği kolay düz çelik CNC süzgeç daha pratik olur. Düzleştirici ve tamper dandik plastik olsada iş görür ancak çok şık çelik ürünler var. Aksesuar niyetine istediğiniz seçebilirsiniz. Şu videoda sadece espresso var. Bkz. https://www.youtube.com/watch?feature=shared&v=yT8IHdStkAY |
< Bu ileti Android uygulamasından atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi. Cevapları Gizle
Bu mesajda bahsedilenler: @Opinion
|
Hocam cafemarkt.com dakiler fena değil. Çeşit çeşit her bütçeye uygun tamper var. https://www.cafemarkt.com/tamper |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi onatba -- 4 Ekim 2024; 15:8:15 >
< Bu ileti Android uygulamasından atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi. Cevapları Gizle
Bu mesajda bahsedilenler: @Opinion
|
Grup/telve süzgeci(kahvenin üst kısmındaki) suyun eşit ve dengeli dağılımı ve telvede kanallanmayı önlemek, kahveyi dengeli demleme için. Portafiktreyi/kaşığı basınçlı/basınçsız yapan süzgeç ise son üründeki hataları bir nevi örtmek için. Şu video serisini izleyebilirsiniz. Bahsettiğim seri bu. Buldum şimdi. Bkz. https://www.youtube.com/watch?feature=shared&v=Ggvjgk4uUnc |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi onatba -- 4 Ekim 2024; 17:24:37 >
< Bu ileti Android uygulamasından atıldı >
Bu mesajda bahsedilenler: @Opinion
|
Tartıları sabahtan sıraya girip almışlar burada hocam. Yani hani kampanya yaptın bari tam yap dimi. Tartının yanına koy bir dripper ile kampanyalı kahve. Koy kettle. Tartı sitede de yok. https://www.coffeeaddisababa.com/ekipmanlar |
< Bu ileti Android uygulamasından atıldı >
Bu mesajda bahsedilenler: @Sebastos Ozius
|
Yemek tarifi gibi düşünün. Tam kıvamı yakalamak, standardizasypnu sağlamak ve aşinalık kazanmak için ölçmek biçmek gerek. https://www.youtube.com/shorts/aIA3OfH8eVY?feature=shared |
< Bu ileti Android uygulamasından atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi. Cevapları Gizle
Bu mesajda bahsedilenler: @moustapha129
|
Ben de araştırıyorum yarı otomatikler fazla uğraştırıcı gibi bir de alınca başka ekipmanlar gerekiyor. Onlardan vazgeçtim gibi şu an otomatiklere bakıyorum. Nespresso en kolay yapanı ve temizliği de yok gibi. Ancak kapsüller pahalı dolum mevzusu ne kadar efektif olur emin değilim biraz onu da eledim gibi. Şu an tam otomatiklere bakıyorum. Philips temizlik vs pek hoşuma gitmedi. Cihazın içine sanki full kahve püskürtüyor gibi. Yağlaması vs vs. Şu an Arçelik Imperium Barista EM 6395 ve muadil Beko Grundig olanlara bakıyorum ama Arçelik daha uygun fiyatlı onlara göre. Neden çünkü çelik öğütücü kullanılmış, 19 bar deniliyor ve espresso olarak daha iyi yaptığı söyleniyor. Üstüne temizlemesi çok daha kolay görünüyor içini çıkartıp sudan geçirmek yetiyor. Yağlama gibi derdi yok. Arada sırada temizleme kapsülü gerekebilir sadece. Bunun dışında 10 tane hazır kahve modu var. Kullanan arkadaş varsa yada bilgisi olan varsa yazarsa sevinirim. Bu cihaz hakkında yorum yapıldı mı geçmişe bakamadım şu an. Sadece eski modellerde sütü düşük sıcaklıkta veriyordu yeni modellerde bir aparat ile çözüldüğü söyleniyor. Eski model olanlar aparatı servisten isteyebiliyormuş yoksa da akvaryum vanası takılabiliyor. Bu tarz cihazların kullanım ömrü ve arıza yapma durumları yarı otomatiklere göre daha fazla gibi görünüyor. Her cihazın olumlu olumsuz tarafları var. Düzgün espresso istiyorum arkadaş sorunsuz servisi iyi olan bir cihaz yok mu ? Bakıyorum yorumlara yok arızalandı yok 1 ay oldu gelmedi yok geldi halen aynı sorun devam ediyor. Az para da değil bunlar. https://www.akakce.com/espresso-makinesi/en-ucuz-arcelik-em-6395-imperium-barista-tam-otomatik-fiyati,323732295.html https://www.youtube.com/watch?v=RZ_oAYI2uzo https://www.youtube.com/watch?v=DbU2g3h4J54 https://www.youtube.com/watch?v=HLWf2TSaGMU |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi mersinaki -- 1 Kasım 2024; 3:53:40 >
Bu mesaja 2 cevap geldi. Cevapları Gizle
Bu mesajda bahsedilenler: @HDogus
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi mersinaki -- 3 Kasım 2024; 15:30:12 >
Bu mesaja 1 cevap geldi. Cevapları Gizle
|
Paylaştığınız kanalda benim de "Öztiryakiler Mini Barista" merakımı cezbetti. Forumda kullanan varsa yorumlarını duymak isterim. https://www.youtube.com/watch?v=7Mm6EI9hb9M&t=431s |
Bu mesaja 2 cevap geldi. Cevapları Gizle
Bu mesajda bahsedilenler: @mersinaki
|
Çin üretimiymiş isim değiştirip satıyorlarmış. Bir öğütücü zaten 4 5 binlere geliyor en az. Bu cihaz iyi ise cidden çok iyi fiyat performansa sahip olmalı. Ne zaman çıktı ne kadar uzun kullanılıyor acaba? https://tr.aliexpress.com/i/1005005523303388.html Şu 2 sitede en ucuz satış fiyatı gibi görünüyor. < Resime gitmek için tıklayın > < Resime gitmek için tıklayın > Sahibindende sıfır daha da ucuza satılıyor. https://www.sahibinden.com/ilan/is-makineleri-sanayi-sanayi-endustriyel-mutfak-oztiryakiler-ogutuculu-mini-barista-espresso-kahve-makinesi-1195084956/detay < Resime gitmek için tıklayın > Bir forumda şöyle bir yorum var. Hoon amcamız derler ki, eğer çabuk espresso alayım kafein ihtiyacımı karşılayayım diyorsanız bu kendinden değirmenli makineler OK, sonuç itibariyle ticari kahveler veya orta-koyu kavrum kahveler kullanılacağından ısı yeterli olacaktır. Ama diyor, siz kahve hobisine gönül veren bir bireyseniz, bu sizin için bir adım olmaktan öteye geçmez, eninde sonunda ayrı bir değirmen ve daha stabil ısı verebilen daha iyi makineler almak isteyeceksiniz. Bu yüzden önce kişinin ne istediği önemli, ben hızlı espresso isterim derse tavsiye edebilirim, birazda Öztiryakiler markasına güvendiğimden, Bütçem yok diyen kişide başta espressoyu keşfetmek için de yine bu tarz bir makineyi alabilir tabi, Ama tecrübesi olan Delonghi, Gaggia vs. gibi makine geçmişi olan kişiler bence bakmamalı, zaten bakmıyorlardır da işte yine de söylemiş olalım. |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi mersinaki -- 3 Kasım 2024; 15:32:4 >
Bu mesajda bahsedilenler: @sasuta
|
İlginç Karacanın Art Barista modeline göre bu daha iyi diyor. https://www.amazon.com.tr/dp/B0CB12SL3D? https://www.youtube.com/watch?v=Y4mzN-3jrXE < Resime gitmek için tıklayın > |
|
Satışa çıkmış. Değirmen piyasasını pek takip etmediğimden fiyatı hakkında yorum yapamıyorum. Sizce nasıl fiyat? https://www.escobarista.com/urun/mhw-3bomber-blade-r3-manuel-kahve-degirmeni |
Bu mesaja 1 cevap geldi. Cevapları Gizle
Bu mesajda bahsedilenler: @chaturanga
|
Şu ürünü de bi araştırın dilerseniz. Sayenizde ben de otomatik makinelere bakmaya başladım. Arçelik grubu olanlar küçük bir modifikasyon ile sıcak süt verme işi kolayca halledilebiliyormuş. Hatta bu işlemde kullanılan akvaryum hortumu vanasında elimde yaklaşık 20 adet mevcutta var. Ama ben de henüz tam karar verebilmiş değilim. https://www.youtube.com/watch?v=L8E0o_MF0KQ |
Bu mesaja 2 cevap geldi. Cevapları Gizle
Bu mesajda bahsedilenler: @mersinaki
Kullanan var mı?
< Bu ileti Android uygulamasından atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi. Cevapları Gizle