Beyler yoğurdu çok tüketiyorum ama endüstriyel yoğurda güvenmiyorum, hiç bir markaya hem de, bu yüzden evde yoğurt yapmak istiyorum.nasıl yapılır, hangi marka sütten en iyi yoğurt olur, tavsiyelerinizi bekliyorum
Mayasını hazır yoğurttan çalma sakın, yoğurt garip bi kıvam alıyor, sünüyor afedersin yiyesi gelmiyor insanın. Ayrıca hazır sütten ne kadar olur bilmiyorum, biz açık süt alırız güvendiğimiz kişilerden öyle yaparız. Nasıl yapılıyor dersen, sütü kaynattıktan sonra elini yakmayacak ısıya gelene kadar soğutuyorsun, 5 litre süte 1 kaşık yoğurt atıyorsun mayalanması için. Mayasını fazla atarsan ekşi olur yoğurt, az atarsan tutmaz. Sonra ağzını kapatıp bekletiyorsun 1.5-2 gün. Hazır aldığın yoğurtlardan kat kat güzel olur. afiyet olsun.
marka yoğurda güvenmiyorsun ama marka süte güveniyorsun.
hiç düşündünmü acaba marka yoğurt neyin yada nerenin sütünden yapılıyor ?
arkadaşım marka süte yoğurda güvendiğimden fazla güveniyorum, en azından sadece pastörizasyondan geçiyo, yoğurt gibi daha farklı işlemlere tabi tutulmuyo!anladın?
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi kralkarga -- 12 Şubat 2013; 3:44:45 >
Mayasını hazır yoğurttan çalma sakın, yoğurt garip bi kıvam alıyor, sünüyor afedersin yiyesi gelmiyor insanın. Ayrıca hazır sütten ne kadar olur bilmiyorum, biz açık süt alırız güvendiğimiz kişilerden öyle yaparız. Nasıl yapılıyor dersen, sütü kaynattıktan sonra elini yakmayacak ısıya gelene kadar soğutuyorsun, 5 litre süte 1 kaşık yoğurt atıyorsun mayalanması için. Mayasını fazla atarsan ekşi olur yoğurt, az atarsan tutmaz. Sonra ağzını kapatıp bekletiyorsun 1.5-2 gün. Hazır aldığın yoğurtlardan kat kat güzel olur. afiyet olsun.
eyvallah, bunu denicem ama üsküdarda nerden açık süt alabilirim bilmiyorum, iyice bi araştırmak lazım onu.
açık süt bul ya da marketlere günlük süt gelir karton ambalajda, onlardan al. şişe sütlerle vs. olmaz herhalde.
günlük süt satan bi yer bulmam lazım, balık pazarı civarında şarküteriler var, onlara bi sorayım.hadi sütü bulduk, bu sefer de ev yapımı yoğurt bulmak lazım daha güzel yoğurt için, bunu da nasıl çözerim bilmiyorum.
Üsküdarda nerden açık süt bulursun onu bilmem balık pazarına bak
Ama sana 2 tavsiyem var
Süt ne kadar az işlemden geçmişse besin değeri o kadar yüksektir. Uht süt (kutu süt) ile yapılan yoğurtlar tutmaz çünkü ölüdür besin değeri yoktur mayalanmaz o yüzden uht sütlerin ömrü 5 aydır çünkü içinde bozulcak besin yok.
Şişe sütlerlede oluyor ama zor oluyor onlar pastörizedir.
En iyisi sağma çiftlikten çıkan süttür bizim burda arabayla satıyolar litresi 2 miydi neydi o tarz güvenilir bi yerden süt alıp kaynatarak mikropları öldürmen lazım.
Son olarak maya yapıcağın yoğurdu ekşiyen yoğurtlardan seç bim a101 gibi marketlerden sulu olan yoğurtları dene hangisi kolay ekşiyosa onu maya olarak seç.
Hakiki yoğurt 1 haftada ekşimeye başlar. Bi keresinde içim yoğurt gördüm son kullanma tarihi 3 ay geçmiş 3 ayda raf ömrü 6 aylık yoğurdu bırakın ekşimeyi küflenmemişti bile.
açık süt bul ya da marketlere günlük süt gelir karton ambalajda, onlardan al. şişe sütlerle vs. olmaz herhalde.
günlük süt satan bi yer bulmam lazım, balık pazarı civarında şarküteriler var, onlara bi sorayım.hadi sütü bulduk, bu sefer de ev yapımı yoğurt bulmak lazım daha güzel yoğurt için, bunu da nasıl çözerim bilmiyorum.
ev yapımı bulamazsan, manda sütüyle yapılan, tavada ya da çömlekte satılan yoğurtlarda iş görür sanırım. ters çevirince yoğurt tavadan düşmüyo acayip bi şey.
3 kilo kadar köy sütü bulcan imkan varsa çalınmalık köy yoğurdu çalıcan süte 1 kaşık 2 kaşık kadar kabı büyük bir bez ile sarıcan sıcak tutmaya çalışıcan 4 4.5 saat yeterli ondan sonra açıcan mis gibi yoğurdumuz hazır. Ha bu arada köy sütünü kaynatmayı unutma diğer şekil mikroplu brucella olma ihtimaliniz yüksek olur.
açık süt bul ya da marketlere günlük süt gelir karton ambalajda, onlardan al. şişe sütlerle vs. olmaz herhalde.
günlük süt satan bi yer bulmam lazım, balık pazarı civarında şarküteriler var, onlara bi sorayım.hadi sütü bulduk, bu sefer de ev yapımı yoğurt bulmak lazım daha güzel yoğurt için, bunu da nasıl çözerim bilmiyorum.
Hocam Üsküdar'ın neresindesin tam olarak bilmiyorum ama doğal ürünler satan yerlerde süt ve maya bulunuyor.Bulgurlu'da var mesela bildiğim bir yer.Doğal ürün satan yerlere sorarsanız bulursunuz
açık süt al, kaynat. bir taşım kaynadıktan sonra kenara çek, ılısın. komşudan filan yoğurt al bi çay bardağı. ılık sütten biraz tabağa koy, yoğurdu ekle, karıştır, kova gibi bir kaba kalan sütü ve yoğurtlu sütü dök, hafif karıştır. kabın kapağını kapat. dikkat et biraz boşluk kalsın, ağzına kadar doldurma sütü. kapak contalı olursa daha iyi olur. sonra üzerini bez ile sar. kenarda beklesin 8-9 saat.
Beyler yoğurdu çok tüketiyorum ama endüstriyel yoğurda güvenmiyorum, hiç bir markaya hem de, bu yüzden evde yoğurt yapmak istiyorum.nasıl yapılır, hangi marka sütten en iyi yoğurt olur, tavsiyelerinizi bekliyorum
Evimizde asla hazır yoğurt tüketilmez.
Öncelikle köylerden veya kasabalardan süt alabilirsin.Veya etrafta sütçü falan vardır oradanda alabilirsin.
Sütü kaynatıyorsun.Kaynadıktan sonra tam soğumadan yine hazır olmayan bir yoğurdu (bir kaşık bile yeterli) 2 3 litrelik küplere veya kavanozlara doldurduğun süte ilave ediyorsun.Hala sıcakken etrafını 2 3 kat battaniye veya sıcak tutacak başka bezlerle sarıyorsun.
4-5-6 saate sonra yoğurt kokmaya başlayınca battaniyeyi ve kapaklarını açıp dolaba koyuyorsun.Geceyi dolapta geçiren yoğurtların kapağını sabah herhangi bir saatte kapatıyorsun,artık dolapta saklayarak tüketmeye hazır.
Annemden tavsiyeler.
Asla ekşi yoğurtla mayalama
Asla hazır süt kullanma
Ve mayalama süresini kaçırırsan yoğurtun ekşi çıkar
açık süt bul ya da marketlere günlük süt gelir karton ambalajda, onlardan al. şişe sütlerle vs. olmaz herhalde.
günlük süt satan bi yer bulmam lazım, balık pazarı civarında şarküteriler var, onlara bi sorayım.hadi sütü bulduk, bu sefer de ev yapımı yoğurt bulmak lazım daha güzel yoğurt için, bunu da nasıl çözerim bilmiyorum.
Hocam Üsküdar'ın neresindesin tam olarak bilmiyorum ama doğal ürünler satan yerlerde süt ve maya bulunuyor.Bulgurlu'da var mesela bildiğim bir yer.Doğal ürün satan yerlere sorarsanız bulursunuz
ben de bulgurlidayim, bahsettigin dogal maya bulabilecegim dukkan nerde?
Teknoloji Haberleri
hiç düşündünmü acaba marka yoğurt neyin yada nerenin sütünden yapılıyor ?
Bu mesaja 3 cevap geldi. Cevapları Gizle
Ayrıca hazır sütten ne kadar olur bilmiyorum, biz açık süt alırız güvendiğimiz kişilerden öyle yaparız. Nasıl yapılıyor dersen, sütü kaynattıktan sonra elini yakmayacak ısıya gelene kadar soğutuyorsun, 5 litre süte 1 kaşık yoğurt atıyorsun mayalanması için. Mayasını fazla atarsan ekşi olur yoğurt, az atarsan tutmaz. Sonra ağzını kapatıp bekletiyorsun 1.5-2 gün. Hazır aldığın yoğurtlardan kat kat güzel olur. afiyet olsun.
Bu mesaja 1 cevap geldi. Cevapları Gizle
düşünemedi o
< Bu ileti tablet sürüm kullanılarak atıldı >
arkadaşım marka süte yoğurda güvendiğimden fazla güveniyorum, en azından sadece pastörizasyondan geçiyo, yoğurt gibi daha farklı işlemlere tabi tutulmuyo!anladın?
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi kralkarga -- 12 Şubat 2013; 3:44:45 >
eyvallah, bunu denicem ama üsküdarda nerden açık süt alabilirim bilmiyorum, iyice bi araştırmak lazım onu.
Bu mesaja 1 cevap geldi. Cevapları Gizle
günlük süt satan bi yer bulmam lazım, balık pazarı civarında şarküteriler var, onlara bi sorayım.hadi sütü bulduk, bu sefer de ev yapımı yoğurt bulmak lazım daha güzel yoğurt için, bunu da nasıl çözerim bilmiyorum.
Bu mesaja 3 cevap geldi. Cevapları Gizle
Ama sana 2 tavsiyem var
Süt ne kadar az işlemden geçmişse besin değeri o kadar yüksektir. Uht süt (kutu süt) ile yapılan yoğurtlar tutmaz çünkü ölüdür besin değeri yoktur mayalanmaz o yüzden uht sütlerin ömrü 5 aydır çünkü içinde bozulcak besin yok.
Şişe sütlerlede oluyor ama zor oluyor onlar pastörizedir.
En iyisi sağma çiftlikten çıkan süttür bizim burda arabayla satıyolar litresi 2 miydi neydi o tarz güvenilir bi yerden süt alıp kaynatarak mikropları öldürmen lazım.
Son olarak maya yapıcağın yoğurdu ekşiyen yoğurtlardan seç bim a101 gibi marketlerden sulu olan yoğurtları dene hangisi kolay ekşiyosa onu maya olarak seç.
Hakiki yoğurt 1 haftada ekşimeye başlar. Bi keresinde içim yoğurt gördüm son kullanma tarihi 3 ay geçmiş 3 ayda raf ömrü 6 aylık yoğurdu bırakın ekşimeyi küflenmemişti bile.
ev yapımı bulamazsan, manda sütüyle yapılan, tavada ya da çömlekte satılan yoğurtlarda iş görür sanırım. ters çevirince yoğurt tavadan düşmüyo acayip bi şey.
Bu mesaja 1 cevap geldi. Cevapları Gizle
Bu mesaja 1 cevap geldi. Cevapları Gizle
Bu mesaja 1 cevap geldi. Cevapları Gizle
Neyse kanki şakamı da yaptıktan sonra yemek bölümü sizler için var. Adminler görmesin kanki 15 days i kitlerler, hiç acımazlar
Bu mesaja 1 cevap geldi. Cevapları Gizle
Hocam Üsküdar'ın neresindesin tam olarak bilmiyorum ama doğal ürünler satan yerlerde süt ve maya bulunuyor.Bulgurlu'da var mesela bildiğim bir yer.Doğal ürün satan yerlere sorarsanız bulursunuz
Bu mesaja 1 cevap geldi. Cevapları Gizle
kabın kapağını kapat. dikkat et biraz boşluk kalsın, ağzına kadar doldurma sütü. kapak contalı olursa daha iyi olur. sonra üzerini bez ile sar. kenarda beklesin 8-9 saat.
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi. Cevapları Gizle
Evimizde asla hazır yoğurt tüketilmez.
Öncelikle köylerden veya kasabalardan süt alabilirsin.Veya etrafta sütçü falan vardır oradanda alabilirsin.
Sütü kaynatıyorsun.Kaynadıktan sonra tam soğumadan yine hazır olmayan bir yoğurdu (bir kaşık bile yeterli) 2 3 litrelik küplere veya kavanozlara doldurduğun süte ilave ediyorsun.Hala sıcakken etrafını 2 3 kat battaniye veya sıcak tutacak başka bezlerle sarıyorsun.
4-5-6 saate sonra yoğurt kokmaya başlayınca battaniyeyi ve kapaklarını açıp dolaba koyuyorsun.Geceyi dolapta geçiren yoğurtların kapağını sabah herhangi bir saatte kapatıyorsun,artık dolapta saklayarak tüketmeye hazır.
Annemden tavsiyeler.
Asla ekşi yoğurtla mayalama
Asla hazır süt kullanma
Ve mayalama süresini kaçırırsan yoğurtun ekşi çıkar
ben de bulgurlidayim, bahsettigin dogal maya bulabilecegim dukkan nerde?
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 3 cevap geldi. Cevapları Gizle