Teknoloji Haberleri
Bu konudaki kullanıcılar: 1 misafir
23
Cevap 3477
Tıklama 0
Öne Çıkarma
Cevap 3477
Tıklama 0
Öne Çıkarma
-
EVDE YOĞURT YAPICAM TAVSİYE LAZIM
|
marka yoğurda güvenmiyorsun ama marka süte güveniyorsun. hiç düşündünmü acaba marka yoğurt neyin yada nerenin sütünden yapılıyor ? |
Bu mesaja 3 cevap geldi.
|
Mayasını hazır yoğurttan çalma sakın, yoğurt garip bi kıvam alıyor, sünüyor afedersin yiyesi gelmiyor insanın. Ayrıca hazır sütten ne kadar olur bilmiyorum, biz açık süt alırız güvendiğimiz kişilerden öyle yaparız. Nasıl yapılıyor dersen, sütü kaynattıktan sonra elini yakmayacak ısıya gelene kadar soğutuyorsun, 5 litre süte 1 kaşık yoğurt atıyorsun mayalanması için. Mayasını fazla atarsan ekşi olur yoğurt, az atarsan tutmaz. Sonra ağzını kapatıp bekletiyorsun 1.5-2 gün. Hazır aldığın yoğurtlardan kat kat güzel olur. afiyet olsun. |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
düşünemedi o |
| valide yapıyo evde tadıda 10 numara oluyo bildiğin süzme yoğurt sabah olsun öğrenip yazarım buraya. |
< Bu ileti tablet sürüm kullanılarak atıldı >
arkadaşım marka süte yoğurda güvendiğimden fazla güveniyorum, en azından sadece pastörizasyondan geçiyo, yoğurt gibi daha farklı işlemlere tabi tutulmuyo!anladın? |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi kralkarga -- 12 Şubat 2013; 3:44:45 >
eyvallah, bunu denicem ama üsküdarda nerden açık süt alabilirim bilmiyorum, iyice bi araştırmak lazım onu. |
| açık süt bul ya da marketlere günlük süt gelir karton ambalajda, onlardan al. şişe sütlerle vs. olmaz herhalde. |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
günlük süt satan bi yer bulmam lazım, balık pazarı civarında şarküteriler var, onlara bi sorayım.hadi sütü bulduk, bu sefer de ev yapımı yoğurt bulmak lazım daha güzel yoğurt için, bunu da nasıl çözerim bilmiyorum. |
Bu mesaja 3 cevap geldi.
|
Üsküdarda nerden açık süt bulursun onu bilmem balık pazarına bak Ama sana 2 tavsiyem var Süt ne kadar az işlemden geçmişse besin değeri o kadar yüksektir. Uht süt (kutu süt) ile yapılan yoğurtlar tutmaz çünkü ölüdür besin değeri yoktur mayalanmaz o yüzden uht sütlerin ömrü 5 aydır çünkü içinde bozulcak besin yok. Şişe sütlerlede oluyor ama zor oluyor onlar pastörizedir. En iyisi sağma çiftlikten çıkan süttür bizim burda arabayla satıyolar litresi 2 miydi neydi o tarz güvenilir bi yerden süt alıp kaynatarak mikropları öldürmen lazım. Son olarak maya yapıcağın yoğurdu ekşiyen yoğurtlardan seç bim a101 gibi marketlerden sulu olan yoğurtları dene hangisi kolay ekşiyosa onu maya olarak seç. Hakiki yoğurt 1 haftada ekşimeye başlar. Bi keresinde içim yoğurt gördüm son kullanma tarihi 3 ay geçmiş 3 ayda raf ömrü 6 aylık yoğurdu bırakın ekşimeyi küflenmemişti bile. |
ev yapımı bulamazsan, manda sütüyle yapılan, tavada ya da çömlekte satılan yoğurtlarda iş görür sanırım. ters çevirince yoğurt tavadan düşmüyo acayip bi şey. |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
| Beyler manda sütü alıp yoğurt yaptık harbidende güzelmiş. İmkanı olan denesin derim. Ama sütü mayalarken manda yoğurdu kullanın. |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
Konuda 1 ceset bi de ağır yaralı var. Risk budur Neyse kanki şakamı da yaptıktan sonra yemek bölümü sizler için var. Adminler görmesin kanki 15 days i kitlerler, hiç acımazlar  |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
| 3 kilo kadar köy sütü bulcan imkan varsa çalınmalık köy yoğurdu çalıcan süte 1 kaşık 2 kaşık kadar kabı büyük bir bez ile sarıcan sıcak tutmaya çalışıcan 4 4.5 saat yeterli ondan sonra açıcan mis gibi yoğurdumuz hazır. Ha bu arada köy sütünü kaynatmayı unutma diğer şekil mikroplu brucella olma ihtimaliniz yüksek olur. |
Hocam Üsküdar'ın neresindesin tam olarak bilmiyorum ama doğal ürünler satan yerlerde süt ve maya bulunuyor.Bulgurlu'da var mesela bildiğim bir yer.Doğal ürün satan yerlere sorarsanız bulursunuz  |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
|
açık süt al, kaynat. bir taşım kaynadıktan sonra kenara çek, ılısın. komşudan filan yoğurt al bi çay bardağı. ılık sütten biraz tabağa koy, yoğurdu ekle, karıştır, kova gibi bir kaba kalan sütü ve yoğurtlu sütü dök, hafif karıştır. kabın kapağını kapat. dikkat et biraz boşluk kalsın, ağzına kadar doldurma sütü. kapak contalı olursa daha iyi olur. sonra üzerini bez ile sar. kenarda beklesin 8-9 saat. |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
|
Bu yoğurdu bulan kişi nasıl mayalamış ki ilk yaptığında? (Cahillikten soruyorum aydınlatın) |
Evimizde asla hazır yoğurt tüketilmez. Öncelikle köylerden veya kasabalardan süt alabilirsin.Veya etrafta sütçü falan vardır oradanda alabilirsin. Sütü kaynatıyorsun.Kaynadıktan sonra tam soğumadan yine hazır olmayan bir yoğurdu (bir kaşık bile yeterli) 2 3 litrelik küplere veya kavanozlara doldurduğun süte ilave ediyorsun.Hala sıcakken etrafını 2 3 kat battaniye veya sıcak tutacak başka bezlerle sarıyorsun. 4-5-6 saate sonra yoğurt kokmaya başlayınca battaniyeyi ve kapaklarını açıp dolaba koyuyorsun.Geceyi dolapta geçiren yoğurtların kapağını sabah herhangi bir saatte kapatıyorsun,artık dolapta saklayarak tüketmeye hazır. Annemden tavsiyeler. Asla ekşi yoğurtla mayalama Asla hazır süt kullanma Ve mayalama süresini kaçırırsan yoğurtun ekşi çıkar |
ben de bulgurlidayim, bahsettigin dogal maya bulabilecegim dukkan nerde? |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 3 cevap geldi.
DH forumlarında vakit geçirmekten keyif alıyor gibisin ancak giriş yapmadığını görüyoruz.
Üye Ol Şimdi DeğilÜye olduğunda özel mesaj gönderebilir, beğendiğin konuları favorilerine ekleyip takibe alabilir ve daha önce gezdiğin konulara hızlıca erişebilirsin.