Sadece bu linkte ucuz olsa fiyat hatası diyeceğim ama gittigidiyor ve trendyolda da bu civarlarda. Ürünü bilmiyorum ama saf salep bu fiyatlarla bilemedim. |
Salep içinde en çok hile olan ürünlerden birisidir bilginize.. |
Teşekkürler. Bucak olana yöneleyim. |
Dostlar bugünlerde fıstıklı - portakallı ve limonlu dondurma yapma amacındayım. Bu çeşitlerden tecrübesi olan varsa reçetelerini paylaşmalarını rica ediyorum. Portakallı ve limonluda buzlu bir yapı olmaması ve meyvenin tadını tam hissedebilmek için nelere dikkat etmeliyim? ( Geçende yaptığım sadeye son aşamada portakal reçeli koydum hiç güzel olmadı resmen ziyan oldu ) |
Merhaba, ben de limonlu dondurma yaptık bir kaç defa, fenada olmadı. en son yaptıklarımda sulandırılarak içilen toz içeceklerin (eskiden tang diye marka vardı onların muadili) limonlusundan 2 kg süte 1 paket katarak yaptım o şekilde limon tadı daha etkin oldu. belki biraz doğallığın dışında çıkmış olduk ama daha lezzetli oldu. benim formül; 2kg süt iyice karıştırarak kaynat, suyunu çekinde biraz 1,5 bardak toz şekeri ekle karıştır kaynamaya kısık ateşte devam, bir kapda 2 çay kaşığı gerçek toz salep ile yarım bardak toz şekeri iyice karıştır. yavaş yavaş süte ekle iyice çırp topaklanmasın, soğumaya bırak. soğumaya yakın 1 paket kremayı mümkünse yüksek yağ içerikli olanı karıştırarak ekle, soğuyunca bu içerikten 1 kepçe kadarın içinde limonlu toz içeceği eriterek karıştır. en son tencereye bunu ekle. buzdolabında soğut. sonra geç dondurma makinesi aşamasına. |
Ben benzer içeriğe sahlep ve yumurta sarısı da ekliyorum, orası tercih meselesi tabii ama, ek olarak limonlu dondurma yaparken bir kaç dal nanenin yapraklarını ayırıp ince ince doğrayıp makinada karıştırırken dondurmaya ekledim, mükemmel bir uyum oldu. |
Hangi aşamada kaç yumurta sarısı ekliyorsunuz |
Elinize saglik, dondurmayi buzluktan cikardiktan sonra kivami nasil oluyor peki? Cok sert bir buz seklinde mi yoksa hemen yenebilecek sekilde bir sorbe mi? |
demin cikartik yarisini yedik. tam tas gibi olmamisti.zaten idela dondurma da azicik yumusak olmali.buzluk adi ustunde donduruyor o sekilde yenmez.. biz donmus dondurmayi da 10 dk disarida cozundukten sonra yiyoruz. |
öğütülmüş saf salep tozu tavsiyeniz var mı arkadaşlar bilirsiniz ki salep tozu çok tağşiş yapılan ürün ya da öğütülmemiş alıp kendimiz mi öğütsek bilemedim |
Salep konusunda herkese yanlış link vermişim kusura bakmayın. Şu mesajı yıllar önce görüp kendisine mesaj atmıştım; https://forum.donanimhaber.com/trendyol-kargo-bedava-en-ucuz-urunler-guncel--141103802 < Resime gitmek için tıklayın > O günden beri salepi buradan alıyorum ve çok çok memnunum. Daha önce bucak salep com filan link vermişim kusura bakmayın. En son 1 yıl önce alınca unutmuşum direk bucak aklımda kalmış çünkü. https://salepciyiz.com/kategori/dogal-salep?tumu=1&utm_campaign=DonanimHaber&utm_medium=referral&utm_source=DonanimHaber |
Şöyle bir makine fırsatı paylaştım beşki birilerinin işine yarar https://forum.donanimhaber.com/clatronic-dondurma-makinesi-icm-3764-600-tl--153135852 |
Damla sakızlı dondurma tarifim(denenmiş tariftir) 1 litre süt 1paket krema 1 gram gerçek damla sakızı ( küçük küçük sakız parçaları olan altında ince karton bulunan paketlerden) 10 lira civarında fiyatı. 6 çorba kaşığı toz şeker 1 çorba kaşığı salep( doğal diye aldım karışım çıktı. O yüzden fazla atıyorum. Gerçek salep varsa 1 çay kaşığı yeterli) Süt ve kremayı orta ateşte karıştırarak ısıtıyoruz. Bu kısım çok önemli, dondurma buz olmasın diye suyunu iyice buharlaştırmamız lazım. Aynı zamanda kaymak tutmamalı . Yaklaşık 20 dkk sonra sütte bir yoğunlaşma olacak. Salep ve şekeri karıştırarak ekliyoruz. Yavaş yavaş ekleyin topaklanma olmasın. 5 DKK daha karıştırarak ısıtmaya devam ediyoruz. Koyu kıvama gelecek iyice. En son 1 gram damla sakızı ekliyip 2 DKK daha karışımda eritiyoruz. Oda sıcaklığında soğumaya bırakıyoruz ve makinaya atıyoruz. Sakız tadı ne çok ne az geliyor 1 gram eklerseniz. Deneyin seveceksiniz. |
Kendinden kompresörlü makina ile yaptığım tarif şu şekilde. Bimden dost altın süt alıyorum. 3,7 yağlı. 1 litre süte 1 su bardağı şeker. Bir tatlı kaşığı hakiki sahlep 100 gr krema Şekerin yarısı ile sahlebi karıştırıyorum, şekerin kalanını süte katıp, sütü ısıtmaya başlıyorum. Ben 90 derecede kısık ateşe geçiyorum,sütün kaynamasına gerek yok bence.kaynayan sütte kaymak oluşuyor homojenlij bozuluyor. Kısık ateşteki süte sahlep şeker karışımını ekleyip 20 -25 dk daha karıştırarak pişirmeye devam ediyorum. Ateşi kapattıktan sonra kremayı da ekleyip, sütün oda sıcaklığına gelmesini bekliyorum. Bu aşamadan sonra ne li yapmak istiyorsam o malzemeleri ekliyorum. Çikolatalı,kavunlu neyse. Sonra sütü makineye atıp, karıştırıyorum. Dondurma hazır. |
Kavunlu deneme niyetim var ama kavun çok sulu meyve olduğu için buz yapabilir gibime geliyor. Siz kavunu nasıl ve ne kadar ekliyorsunuz |
Yarım lt süte Bir dilim civarında kullandım ama dediğiniz gibi buzlanma biraz oldu. Evde dondurma yapacak arkadaşlar, tahinli cevizli dondurmayı deneyin güzel oluyor. |
Ben salep kullanıyorum yumurta ile yapmaya cesaret edemedim henüz, sizin dondurmanızın kıvamı çok güzel görünüyor, yumurta tadı geliyor mu yerken. Bu yumurta ile dondurma yapmak yabancı ülkelerde yaygın galiba,gelato tarzı deniyor. Yumurta tadı gelmiyorsa deneyeceğim. 1lt ye kaç adet kullanıyorsunuz |
Hiç yumurta tadı gelmiyor. Bende tariflerden baka baka yaptım ilkte yarım kilo süte 4 yumurta attım kek hamuru gibi tadı olmuştu ![]() 2-3 denemeden sonra 1kg (kaynayıp kalan) süte 2 adet yumurta atıyorum kıvam olarakta güzel oluyor. Salepli denemedim daha kargodan gelirse nasipse denicem. Salep koyunca yumurtaya gerek kalmıyor sanırım kıvam aldığı için. < Resime gitmek için tıklayın > < Resime gitmek için tıklayın > < Resime gitmek için tıklayın > < Resime gitmek için tıklayın > |
bu niye ucuz?
Bu mesaja 1 cevap geldi. Cevapları Gizle