Teknoloji Haberleri
Bu konudaki kullanıcılar: 6 misafir, 3 mobil kullanıcı
15415
Cevap 1274328
Tıklama 51
Öne Çıkarma
Cevap 1274328
Tıklama 51
Öne Çıkarma
-
Cevap: Sızma Zeytinyağı Hakkında Bilgiler (664. sayfa)
| Hocam gereksiz bilgi gibi olacak ama o eklediğiniz liste ekşi sözlük’ten alınmış gibi görünüyor. Son dönemde değişmediyse sözlük’te büyük harf kullanılmıyor, o nedenle küçük harfle yazılmış olabilir. |
< Bu ileti iOS uygulamasından atıldı >
Bu mesajda bahsedilenler: @Sancu
| Siz de haklısınız önceki örnekleri görmüştüm şerifoğlu domat, hermus vs. Ama burada deneyimlerimizi paylaşmadan da kimin nasıl haberi olacak hangi ürün alınıp denenebilir diye. Iki arada bir derede kaldık. Yukarı bıyık, aşağı sakal hesabı. Ama yetkilisi Emre beyin çok ilgili olduğunu söylemezsem de haksızlık olur açıkçası. |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
Bu mesajda bahsedilenler: @Sancu
| Menteşe som sipariş almaya başlamış 3 lt 330 lira 15 ocaktan itibaren göndereceklermiş |
< Bu ileti Android uygulamasından atıldı > Bu mesaja 3 cevap geldi.
| Ölçüm biçim yok dimi? Analiz falan. Kör atış olcak yani |
< Bu ileti Android uygulamasından atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @Oldcyclist
| Belki vardır bilmiyorum ancak sektörde saygın bir yeri var bu markanın ve bana güven veriyor |
< Bu ileti Android uygulamasından atıldı >
Bu mesajda bahsedilenler: @tiestoly
| Banada bilgi verdiler fiyatlar çok yüksek bu nedir ya.. |
< Bu ileti Android uygulamasından atıldı >
Bu mesajda bahsedilenler: @Oldcyclist
| Yarım litrelik/500ml şişe fiyatı 125 Lira, tenekede 110 Liraya tekabül ediyor litresi. Pek orantılı olmadığını düşünüyorum şahsen. |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi Etrüsk -- 7 Ocak 2022; 22:19:28 >
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
| Merak ediyoruz ama bu yılki liste de doldu sayılır. Biraz daha uygun fiyata olsa düşünmezdik bu kadar. |
< Bu ileti Android uygulamasından atıldı >
Bu mesajda bahsedilenler: @Oldcyclist
| Böyle olunca diyorum ki farklı yağ mı acaba? Neye göre litresi 250 tl olan yağ belirleniyor? Şişe masrafı bu kadar olmamalı. Hani tenekede litresi 110a gelen yağı şişede litresi 150 yaparsın anlarım. |
< Bu ileti Android uygulamasından atıldı >
Bu mesajda bahsedilenler: @Etrüsk
| Aynen özelden fiyat atıyor hattihitit 😄 |
< Bu ileti Android uygulamasından atıldı >
Bu mesajda bahsedilenler: @Sancu
|
< Bu ileti Android uygulamasından atıldı >
Fiyatlardan çığlık atıyoruz.  |
< Bu ileti Android uygulamasından atıldı >
Bu mesajda bahsedilenler: @Sancu
|
Sızma zeytinyağını yemek pişirmede veya kızartmada kullanmak doğru mu acep? Net bilgim yok ama bu linke göre pek doğru görünmüyor sanki. https://en.m.wikipedia.org/wiki/Template:Smoke_point_of_cooking_oils |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
| Bu arada tartışılıyor ama 200 dereceler yüksek zaten, oralara ulaşmak kızartma dışında zor gibi. Tencere yemeğinde sıkıntı olmaz sanırım. Kızartma işini biz azalttık. Özgür Bey dumanlanma derecesiyle ilgili bilgi vermişti, riviera bile iyiydi. Danilo Şef tencere yemeğini zeytinyağı ile yapan başka ülke görmedim demiş, tebrik etmiş. En kötü yemeği kapatırken koymalı. Fındık ve ceviz yağı iyidir ama sırf kızartma için almak da zor. |
< Bu ileti Android uygulamasından atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @gatila
| Rivieria bile iyi demişsiniz ama tabloya göre zaten rafine (rivieria) zeytinyağının dumanlanma derecesi yüksek. Sızma ise düşük. Naturel sızmalar için 160-210 arası değerler var. Elimizdeki sızma bir yağ için bu değeri garanti olması açısından 160 kabul etmek gerekir. Yemekler için 160 zor bir derece mi acaba? Sanmam. |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @Askaparta
| Derin yağ hiç kullanmayız. Büyüklerden öyle gördük. Kolay geliyor ama o yağı tekrar kullanmak ya da atmak da olmaz. Yeteri kadar. Zaten teflon çılgınlığı ile yağ epey azaldı. Geçen fındık yağı aldım indirimle, onu kullanacağız bazen. |
< Bu ileti Android uygulamasından atıldı >
Bu mesajda bahsedilenler: @Sancu
| Suyu 100 derece, sütü 105 derece düşünsek. Suyun içine yemeklik malzemeyi koysak, onların da büyük oranı su, 100 derece civarı pişer. Düdüklü de 130 olur denir. Sıkıntı olmaz. Fırın 180 derece zorlayabilir ana dumanlanma görmüyoruz. |
< Bu ileti Android uygulamasından atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @gatila
|
Salçası, domatesi, sebzesi, suyu filan eklenip karıştırılmış nihai tencerenin ısısı 100 dereceyi (düdüklüde ise 130) geçmiyor olabilir (ben bilmiyorum, sizin verileri alıyorum). Ama malum, yağın içinde en başta bir süre sadece soğan oluyor. Bu noktada 200 dereceyi geçebilir diye düşünüyorum. Böyle bir durum olmasaydı yağların yanma dereceleri bir konu olmazdı sanki. Şu da var: Dumanlanmayı biz gözlemlemiyorsak kesinlikle sorun yok diyebilir miyiz? |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi gatila -- 8 Ocak 2022; 23:1:41 >
Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @Askaparta
Ah Kemal abi ah, bir gorsen, filmlerin gercek oldu, zama zam gelmeye basladi ☺️😃😕😕😏
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi. Cevapları Gizle
Bu mesajda bahsedilenler: @Marvelklein