quote:

Orijinalden alıntı: Cp4

Merhaba;

Paylaşılmayan bilginin kimseye faydası yoktur. Kimse her şeyi bilemez, bilim de gelişen, değieşebilen bir şeydir ancak burada uzman, üretici veya sektördeki insanlar ama forum yönetimi ama şu, bu, o sebeplerle ketum davranırsa, ortam ben ve benim gibi amatörlere kalır. Biz de okuduklarımızı, öğrendiklerimizi, deneyimlerimizi(subejektif) doğru olduğunu düşünerek ama doğru ama yanlış buraya aktarırız; her şeyi bilemeyiz ama öğrenmeye olan açlığımız bakidir. Sonra da Türk Dil Kurumu'na göre eş anlamlı olan tür, çeşit, cins hususunda kumla kovayla oynarız; bizlerin terminolojiye hakim olmaması kadar doğal bir şey yok. Forumda suskun kalan üyelerin de sosyal medyada yorumlarıyla boy gösterdiğini görüyoruz. Zaten bu konunun konuşulduğu iki mecra var. Kimse yazmak zorunda da değil, o da başka bir pencere.

Bu sayfa bir reklam sayfası değildir; bu konuda hem fikiriz ancak bir üreticinin şu ürünüm çıktı veya sayın üyeler siz zeytinyağı tutkunlarına benziyorsunuz, ince eleyip sık dokuyorsunuz size özel indirim yaptım demesinde herhangi bir yanlışlık, hukuksuzluk veya haksız rekabet olduğunu düşünmüyorum. Bazı üreticilerin ve/veya kullanıcıların mesajları silindiği için küstürüldüğünü biliyoruz ancak burada forumun ya da forumu yönetenlerin atladığı hususlar var; burası(sayfa-konu) bir bilgi kaynağı ve bu bilgi kaynağını oluşturan üyeler. Bir dönem dosya bile hazırlamıştım bu konuyla ilgili ancak sonra sildim; ister forum kurallarını baz alın, isterseniz yasal mevzuatı; isterseniz adabı muaşeret kurallarını ya da örf ve adeti; burada üye olduğumdan beri son altı ayda kimsenin bunları ihlal ettiğini görmedim. İşin reklam kısmına gelirsek tüm forumda %80 yazının silinmesi lazım. Misal; Memecik çeşidi zeytin incelemesi yapan bir üye elbette kendi damak tadına göre markalar arası bir kıyaslama yapacak veya analiz raporuna göre şu özelliği çok iyiymiş diyecek; bundan daha doğal ne olabilir. Özetle buradaki üretici, uzman ve sektör temsilcilerinin bu konunun kalitesini yükseltmek için burada olduklarının idrak edilmesi gerekiyor. Buradaki bilgi kalitesinin artması, biz sıradan tüketici üyelerin bilgi kalitesinin artması demek, bizim bilgi kalitemizin artması, hanemizin, mahallemizin; kısaca toplumun bilinçlenmesi demek. Toplumun bilinçlenmesi demek; usullere uymadan hasat-sıkım yapan bir takım üreticinin kendisine çeki düzen vermesi; teknik bir soru sorulduğunda da gözünü kamyon farı görmüş kedi gibi açmaması demek.

Soğuk sıkım yapıyorum diyen hangi firma kırıcı sıcaklığını max 27 derece'de tutuyor misal??? Bu konuya Serdar Öçten Ünsal işaret etti geçenlerde ve bir elin parmakları kadar bile yoktur diye ekledi... Ben bir tüketici olarak bunu merak ediyorum; çünkü belki 10'larca şişe zeytinyağı satın alıyorum yılda ve aldatılmak istemiyorum...

Bakın öyle ya da böyle; Türk zeytinyağı açıklanan Evoo Worldranking 2020 sonuçlarına göre Dünya'nın en iyi zeytinyağı ülkeleri listesinde 4. sırada yer aldı. Ülkemizden bir firma ilk 10'a girip 6. sırada yer aldı; diğer bir firma 17. basamakta kendine yer buldu. En iyi zeytinyağı listesinde iki adet zeytinyağımız ilk 20'de kendine yer buldu. Kör tadım yapılan 10'larca yarışmanın sonucuna göre ilk 20 zeytinyağı listesinde bir tane bile İtalyan zeytinyağının olmadığını da belirtmek isterim.

Daha iyi zeytinyağı yolunda koşan ve bunu kar da elde ederek makul fiyatlarlarla tüketiciye sunan firmaları, üreticileri ve sektör temsilcilerini, deneyimlerini paylaşan oilofilleri(zeytinyağı tutkunu, düşkünü, hastası vs..) bu vesileyle tebrik ederim...

Saygılarımla...

quote:

Orijinalden alıntı: maviplanet

bim ürünleri hakkında kaçırmışsınız ama sızma zeytin yağı 2-3 sene önce sırımdı sanırım kalıntı olduğu için toplatılmıştı bir serisi. o haberlerden sonra bimden sırım zeytin yağ hiç almadım..

https://www.bim.com.tr/KamuoyuAciklamalari/2017/S%C4%B1r%C4%B1m%20S%C4%B1zma%20Zeytinya%C4%9F%C4%B1.pdf


yağ asidi etil esteri) limit dışı tespit edilmiştir. deniliyor ve sanki iyi bişeymiş gibi düz<eltme yapmışlar. o dönemde biraz araştırınca kansere davetiye çıkaran bir madde diye hatırlıyorum.

sancu arkadaşın sorusuna gelirsek Ena yı deneme şansım olmuştu bim de denk gelince almıştım ki sırım ile ena nın aynı firma malı olduğunu yeni buradan öğrendim, ena çok ortalama bir ürün gibi gelde(erken hasat yazmasına karşın bendeki bi olgun hasatın tadı ile aynı idi)

quote:

Orijinalden alıntı: kmesne

Merhabalar, 1-2 hafta önce novavera nın 2 lt memecik teneke zeytinyağını aldım, saf bir şekilde tadımdan sonraki 2-3 sn içinde dilde buruk aşırı bir acımsılık oluşuyor. Geri gönderdim bence bi bozukluk var bi kontrol edin diye ama bir sorun olmadığını söylediler bu derece yüksek polifenollü bir ürün böyle olur dediler. Bana yine de biraz garip geldi öbür üst seviye markaların buna eşdeğer zeytinyağlarını alıp denemek istiyorum. Yüksek polifenöllü novavera memecik ayarında başka markalarda hangi zeytinyağları var ? Fiyatı önemli değil