Teknoloji Haberleri
Bu konudaki kullanıcılar: 4 misafir, 1 mobil kullanıcı
15415
Cevap 1274332
Tıklama 51
Öne Çıkarma
Cevap 1274332
Tıklama 51
Öne Çıkarma
-
Cevap: Sızma Zeytinyağı Hakkında Bilgiler (191. sayfa)
Valla pahalı da olsa ben kullanıyorum.çocuklar patates kızartmasına bayılıyolar ne idüğü belirsiz yağ ile sağlıklarını tehlikeye atmam |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 3 cevap geldi.
Biz kendimiz de patates kızartmasını çok seviyoruz, hatta tefal ya da philips'in 1kaşık yağla kızartan makinelerinden almayı düşünüyordum ancak makinlerin fiyatları araştırırken kim yazdıysa allah razı olsun yine bu forumda okuduğum yöntemle hiç yağ kullanmadan yapıyoruz. Fırın tepsisine yağlı kağıt (pişirme kağıdı) seriyoruz üzerine Bim ya da A101'den aldığımız hazır patatesleri buzluktan çıkartıp çözdürmeden döküyoruz. üzerine biraz tuz, kekik ve karabiber döküp fırında 200 derecede 18 ile 22 dakika arası pişiriyoruz. Hiç yağ koymadan gayet güzel oluyor. Hatta halka kalamar bile yaptık o da güzel pişti. Tava ya da fritözde kızartmayı tamamen bıraktık, boş yere kocaman bir makineye de para vermekten kurtulduk. |
Bu mesaja 2 cevap geldi.
|
bimde sırım marka zeytin yağı 17,75 TL tad ve kokusu güzel, hissediliyor, fakat üretici firma bilgisi göremedim. (sanırım yudum) Bir de 1lt kapalı şişeyi buzlukta beklettim donmadı. (kimi donar kimi donmaz diyor,)Bilgi ve yorumu olan varmı |
Ben de deneyim bu yöntemi :) zaten actifry falan sağlıklı değil içi teflon yani karsinojen |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
köri sos ilede deneyebilirsiniz çok güzel oluyor. tepsiye azda zeytinyağı bile döküyoruz. |
Akdeniz sizma dedigi Tunus yagi. Kotuleme degil bilgi amacli yazdim. O fiyata ben de alirdim affetmezdim |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
Migros sanal markette 50 tl üstü siparişe kendisi soruyor almak istermisin diye mağazada bulamayanlar buradan denesin hem kapına kadarda gelmiş olur  |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
| bilmediğim için soruyorum , o patatesler işlemden geçmeden mi paketleniyorlar acaba? |
Bu mesaja 2 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @aycanata
Dondurulmuş patatesler yağda bi kızarma işleminden geçtikten sonra sanırım paketleniyor |
< Bu ileti mini sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
| Beyzade den 5l erken hasat 95 liraya sipariş verdim gecen senenin urunuymus. İns güzel cikar bu sene olanlar 130 dan asagi yok. Artik gelince yorum yazarim. |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
| Merhaba arkadaşlar KAVLAK tan zeytin yağı sipariş edeceğim ama hangisinden sipariş edeceğime karar veremedim Naturel Sızma Zeytinyağı 5 L, Taş Baskı Sızma Zeytinyağı 5 L ,Erken Hasat Zeytinyağı 5 L bunların hangisi sizce daha iyi? |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
Sıcak buhar kazanlarında karıştırılarak kabuğundan arındırılıyor, yıkanıyor, kurutuluyor, bıçaklı makinelerde uygun şekilde parmak patatesler haline getiriliyor ve 60-80 derece arası bi suda 15 dk bekletilerek nişastası şişiriliyor ve fazlası arındırılıyor. Tekrar kurutulan bu patatesler yanlış hatırlamıyorsam 250-300 derece kızgın yağa batırılıp çıkartılıyor ve süzülüyor. Süzülen patatesler -30 derece civarı bi koridordan geçirilerek şoklanıyor. Ardından paketlenerek -4 derece gibi soğuk zincirle çıkartılıyor. Yanlış hatırlamıyorsam üretim döngüsü bu şekildeydi. Yani evet fırında yapacak kadar yağ zaten mevcut. Özellikle elma dilim patateslerde fırın daha başarılı. Dondurulmuş patateslerinin içinin hafif boş olması, peynir gibi değişik güzel bi kıvamın sebebide kesildikten sonra sıcak suda bekletilerek nişastasının şişirilmesi. Bu da lezzetin yoğunluğunu arttırıyor. |
| Erken hasat soğuk sızma iyidir. |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @sahatay63
| Bende taş baskı daha pahalı daha iyidir mantığıyla taş baskı sipariş verdim acaba yanlış mı yaptım? |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @mcroses
Zaten bu sene Mudanya bölgesinde çok iyi zeytin var diğer bölgelerde ise seyrek var.geçen yıl bizim mudanya çevresinde zeytin azdı.Zeytin üreticileri sadece mudanyadan ibaret olmadığı için fiyatları mudanya bölgesi belirlemiyor.Her yerde mudanya bölgesi gibi zeytin olsa yağ fiyatları 10 tl nin üzerine çıkamaz.Genel olarak ülkemizde bu yıl zeytin verimi az bu da fiyatları direk olarak etkiliyor. |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
taş baskı zaten soğuk sıkım ve sızma oluyor.Soğuk sıkım olduğu için zeytindeki yağın tamamı alınamıyor ancak mineral ve vitamin kaybı olmadan yağı elde ediyorsunuz.taş baskı olmadan 5 kg dan 1 litre yağ veriyorsa,taş baskıda 7-8 kg dan 1 litre yağ verir.Taş baskı artık çok yaygın değil o yüzdentaş baskı olduğuna yüzde yüz emin olmalısınız. |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
yukarda paylaşılmiştı birkaç gün önce, 50 tl ve üzeri alşverişe 9 tl idi fiyatı. az önce baktım sanırım stokları bitmiş.