Şarap, beyaz veya kırmızı taze üzüm şırasının fermantasyonu (mayalanması) ile elde ediliyor. Şeker içeren tüm meyvelerden şarap yapılabiliyor. Gün ışığı, şişelemeden sonra da süren mayalanma işlemini hızlandırdığından, şaraplar karanlık yerlerde saklanıyor.
Şişe açılırken mantarın sesli çıkması, şarabın yatık olarak saklanmış olduğunu anlatıyor. Dik duran şişelerde mantar kuruyor ve oluşan boşluktan içeri giren havada bulunan oksijen şarabı bozuyor. < Resime gitmek için tıklayın >
Yatık saklanan şişelerde ise şarapla ıslanarak şişen mantar, hava girişini engelliyor. Sek şarapların litresinde 04, dömisek şaraplarda 412, yarı tatlı şaraplarda 1250, tatlı şaraplardaysa ortalama 50 gram şeker bulunuyor. Yüzde başlayan alkol oranı şekerle birlikte artıyor.
DH forumlarında vakit geçirmekten keyif alıyor gibisin ancak giriş yapmadığını görüyoruz.
Üye olduğunda özel mesaj gönderebilir, beğendiğin konuları favorilerine ekleyip takibe alabilir ve daha önce gezdiğin konulara hızlıca erişebilirsin.
Şarap, beyaz veya kırmızı taze üzüm şırasının fermantasyonu (mayalanması) ile elde ediliyor. Şeker içeren tüm meyvelerden şarap yapılabiliyor. Gün ışığı, şişelemeden sonra da süren mayalanma işlemini hızlandırdığından, şaraplar karanlık yerlerde saklanıyor.
< Resime gitmek için tıklayın >
Beş yıl önce İsviçreli bir bilimadamı elektromanyetik ışınlarla asit oranını azaltarak şarabı olgunlaştıran "şarap eskitme makinesi" geliştirdi.
< Resime gitmek için tıklayın >
Şişe açılırken mantarın sesli çıkması, şarabın yatık olarak saklanmış olduğunu anlatıyor. Dik duran şişelerde mantar kuruyor ve oluşan boşluktan içeri giren havada bulunan oksijen şarabı bozuyor.
< Resime gitmek için tıklayın >
Yatık saklanan şişelerde ise şarapla ıslanarak şişen mantar, hava girişini engelliyor. Sek şarapların litresinde 04, dömisek şaraplarda 412, yarı tatlı şaraplarda 1250, tatlı şaraplardaysa ortalama 50 gram şeker bulunuyor. Yüzde başlayan alkol oranı şekerle birlikte artıyor.
DH forumlarında vakit geçirmekten keyif alıyor gibisin ancak giriş yapmadığını görüyoruz.
Üye Ol Şimdi DeğilÜye olduğunda özel mesaj gönderebilir, beğendiğin konuları favorilerine ekleyip takibe alabilir ve daha önce gezdiğin konulara hızlıca erişebilirsin.
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi Walka -- 5 Şubat 2010; 5:31:39 >