a = "bugün hava çok güzel"
b = {"ü":"u",
     "ç":"c",
     }
for i in a:
    if i in list(b.keys()):
        i = i.replace(i, b[i])
print(a)

Böyle yapınca yine "bugün hava çok güzel" çıktısı alıyorum nedeni nedir?