Nar ekşili dondurma tarifi: 1.2 litre mandıra sütü. Sütü 70-80 derece arasında 15-20dk pastorize edin. Yüksek sıcaklığa çıkınnca süt bozuluyor, dereceyi oğru ayarlayın. 60-70gr kaymak + 1 tatlı kaşığı saf salep + 120gr-150gr şeker ilave edip 5-10dk pişirin. Karışımı soğumaya soğumaya bırakın. 1 limonun sadece sarı kabuğunu rendeleyin. 500ml nar suyunu 80-100ml kalana kadar kısık ateşte karıştırarak kaynatın. Soğumuş karışımı makineye alın. 10-15dk kadar sonra limon kabuğu ve nar ekşini boşaltın. Kıvam alıncaya kadar makinede ardından 3-4 saat dondurucu bekletin. Afiyet olsun. Şeker + ekşi + bitter tatları aynı anda alacaksınız. |
Kendinden sogutuculu makine tavsiyesi olan varmi arkadaslar |
Prime Üyeleri için günün fırsatı: Cuisinart ICE30BCE Dondurma Makinesi, 35 Watt, 2L, Antrasithttps://www.amazon.com.tr/dp/B002007HQI?ref_=cm_sw_r_apin_dp_01C83307TNQ6DVZEWEQM |
Kardeşim Almanyada şunu aldı bana 20 euroya kompresorlu ve 1 lt, hatta denemiş çok begenmiş kendisinede aldı 1 adet < Resime gitmek için tıklayın > |
Hocam 8-9 bin liralik makinelerden farki nedir? |
Bazı kaliteli gelatocular veya maraş dondurmacılarındakiyle aynı lezzeti veriyor mu evde yapınca? |
20€ kompresörlü makine bedava valla. Bende kompresörsüz var bende araştırıyorum fakat kompresörlü makineler çok pahalı geliyor dondurma yapmak için |
Bu ürünler Gelato ve sorbe yapmak için. Gelato'da bizim sevdiğimiz Türk usulü dondurma gibi salep yok. Tarifin içine salep girince (sakızımsı kıvamdan dolayı) makinaların zorlandığı söyleniyor. Hatta satış kanallarında arıza durumunda salep kullanıldığı için garanti dışı kalır diye uyarılar yazıyorlar. |
Ben makine kullanmadan bu tarifi uyguladım ve kime denettiysem beğendi. Biraz daha lezzetli olsun istiyorsanız krema ilave edebilirsiniz. Daha lezzetli oluyor. https://www.youtube.com/watch?v=JxFina7-9yQ |
Evet, ama iste kilodan dolayi getirmek sorun. Artik valize falan sokup deneyecek getirmeyi. Insallah gumrukte takilmaz. |
Ben salepli yapıyorum yaklaşık 60 kg kadar yaptım. Makine zorlanmıyor hocam salep aşırı koyar ve makineyi çevirmeden uzun süre bekletirseniz sıvı donmaya başlıyor işte o zaman makine zorlanıyor.
|
Söylediklerinizin alakası yok makinelerle.gayet salepli olarak çalıştırıyorum ve çok güzel yapıyorlar. öyle garanti dışı bırakıyor vs yanlış bilgilendirmeyin insanları. bir tane öyle bir bilgi içeren garanti klavuzu paylaşın desem yapamazsınız muhtemelen. |
Siz yazdığımı anlamadan, tam olarak ne olduğunu bilmeden cevap yazmışsınız. Ben garanti klavuzu mu yazdım? Satış kanallarında yazıyor. Soru cevap kısmında satıcılar bu uyarıyı not düşmüşler. Resmi distribütör kanalı ile getirmedikleri için servis hizmetini ya kendileri yada kendi anlaştıkları yerlere vermişler. Türkiye'de tariflerin salepli olduğunu bildikleri için garantiye giden ürünlere motoru zorlamışsınız, saleple tarif yapmışsınız diye servis vermiyorlar yada anormal paralar talep ediyorlar. Siz bunları hiç araştırdınız da mı böyle cevap yazıyorsunuz? Ben sırf bunları gördükten sonra almaktan vazgeçenlerdenim. Sizin garanti ile işiniz olmadığı için tecrübe etmemişsiniz. Ben cihaz salepli tarif yapmaz da yazmadım. Bu yüzden gereksiz agresif bir tutum sergiliyorsunuz. Cihazı almak isteyenler her duruma hazırlıklı olmalı. |
merhaba, dondurmayı yapıp derindondurucuya koyuyorum daha sonra dondurucudan cıkarınca dondurma semsert oluyor , tadında buzlanma yok tadı guzel ama nedense çok sert oluyor kesme dondurma gibi aynı bu normal mi? |
Dolaptan çıkartın 8-9 dk sonra tüketilebilir kıvama gelmesi gerekiyor. |
anladım hocam biraz bekliyorum gerçide bu seferde erime başlıyor |
Hocam ek olarak karışımı makineden çıkartınca kutuya tıka basa doldurmayın. Ben normal dondurma kutusu kullanıyorum ortalama 500-600 gram koyuyorum. 600 gramdan fazla koyarsam sertleşiyor. Siz koyduğunuz kaplara biraz daha az koyun ve bastırmayın. |
tarifteki saf salep değil sanırım lt başına ben 1 çay kaşığı atıyorum salep |
Bu mesajda bahsedilenler: @bedrim