Ghee-Urfa Sade yağ

Aşağı Git Tüm Forumlar İkinci El - Ödüllü Anket İkinci El Gıda Ürünleri Organik Ürünler Ghee-Urfa Sade yağ

Bu konudaki kullanıcılar: 1 misafir

2
Cevap 1166
Tıklama 0
Öne Çıkarma

1. sayfa

Ghee-Urfa Sade yağ

Cevap Yaz

dökümcübaba

8 yıl (4933 mesaj)

Konu Sahibi

21 Yıllık Üye, 9 Referans için 5/5 Puan

Satıldı!: Forum üzerinden satıldı.

Urfa gezimde aldığım tuzsuz sade yağdır.3 teneke aldığımdan bu fazla geldi.Tenekesinde 5 sene,kavanozda buzdolabında 2 sene kalır.Tüm kaliteli baklavacı ve künefecilerin kullandığı yağdır.İçinde süt olmadığından kullandığınız Tereyağı ölçüsünden 1/3 kadarını koysanız yeterlidir.Tereyağı kullandığınız herşeyde kullanabilirsiniz,çok hafiftir.Not:Son kullanma tarihi 2020
Kargo dahil 260Tl

< Resime gitmek için tıklayın >

< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi dökümcübaba -- 22 Nisan 2018; 13:42:15 >

< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >

^Teacher^

8 yıl (1632 mesaj)

Merak ettiğimden soruyorum bu yağ neyden yapılıyor,içinde tereyağı mı var bitkisel mi,ilk defa gördüm.

Bu mesaja 1 cevap geldi.

dökümcübaba

8 yıl (4933 mesaj)

Konu Sahibi

quote:

Orijinalden alıntı: ^Teacher^

Merak ettiğimden soruyorum bu yağ neyden yapılıyor,içinde tereyağı mı var bitkisel mi,ilk defa gördüm.

Sadece Urfa bölgesi hayvanından elde edilmiş,saf koyun yağı,tereyağının,süt ve sudan arındırılmış hali ,%99 gerçek yağ.

Yabancı dillerde ‘ghee’ olarak da bilinen sade yağ, Osmanlı’da ‘revgan-i sade’ şeklinde anılırdı. Türkçe’de ise saf yağ veya sade yağ olarak kendine yer buluyor. Sade yağ tuzsuz tereyağından, su ve yağsız kuru maddeleri uzaklaştırılarak elde ediliyor. Sonunda ise %99 oranında süt yağı barındıran sade yağ ortaya çıkıyor. 1 kg’lık tereyağından ortalama 900 gram sade yağ çıkıyor. Sade yağı makarnalardan yemeklere, kahvaltıdan pilavlara pek çok yerde kullanabilirsiniz.

Tereyağları genellikle çiğ sütten yapılıyor. Son yıllarda ise kimi yağların içine tereyağı aroması katılıyor ve tereyağı adıyla raflara çıkıyor. Durum böyle olunca gerçek tereyağı lezzetini, sağlıklı ve besleyici özelliklerle bulmak zor oluyor. Haliyle yemekler de eski tadından uzaklaşıyor.

Nerede o eski tereyağları, ah o mis gibi kokan pilavlar diyorsanız, sade yağı mutfağınızdan eksik etmeyin. Çünkü sade yağ, ismi gibi saf ve doğal yağ lezzetini size cömertçe sunacak. Çünkü tereyağında %10-20 oranında bulunan su, sade yağda bulunmuyor. Tereyağında %85 olan yağ oranı, sade yağda ise %99 civarında. Bin yıllardır mutfaklarda boşuna kullanılmıyor, eskilerin varmış bir bildiği.

Senden benden eski: Sade yağın tarihi
etli-havuclu-pilav-tarifi

Sade yağın geçmişi sandığımızdan çok daha eski. O kadar ki ilk olarak milattan önce 2000 yılında kullanıldığına dair güçlü rivayetler var. Daha yakın zamanlara geldiğimizde ise özellikle Hindistan, Bangladeş ve Pakistan mutfaklarında kullanıldığını görüyoruz. Biraz Batı’ya uzandığımızda ise Fransız ve Türk mutfaklarında kendini gösteriyor. Türk mutfak kültüründe ise özellikle Osmanlı’da hem saray, hem de halk mutfaklarında yemekleri lezzetlendiriyor. Osmanlı saray ziyafetlerinin bu kadar dillere destan olmasında bir rolü vardır belki, kim bilir.

Eh, bu kadar köklü bir geçmişe sahip olmasında sunduğu faydaların büyük etkisi olduğunu düşünüyoruz. Bakalım siz de aynı fikirde olacak mısınız?

Say say bitmez: Sade yağın faydaları ve özellikleri nelerdir?
kandidabyebye.wordpress.comkandidabyebye.wordpress.com
Sade yağ diğer yağlara göre farklı özellikler ve faydalar taşımaktadır. Hızlıca söylemek gerekirse...

- Yemeklere tereyağı dahil diğer yağlardan daha fazla lezzet verir.
- Pişirdiğiniz yemeğe 1 veya 2 tatlı kaşığı dahi yeterlidir.
- 200-240 derece sıcağa kadar dayanıklıdır. Tereyağında bu rakam 150 derecedir.
- Buzdolabında 1 sene durabilecek kadar dayanıklıdır.
- Daha sağlıklıdır çünkü içinde laktoz ya da oksitlenmiş kolesterol olmaz.
- A, D, E vitaminleri yönünden zengindir. Ayrıca içeriğindeki K2 vitamini kemiklerin güçlenmesini sağlar.
- Tıpkı Hindistan cevizi yağı gibi zayıflamaya yardımcı olur.
- Kolesterolü düşürür.
- Sindirime yardımcı olur.

Cevap Yaz

1. sayfa

Tüm Forumlar İkinci El - Ödüllü Anket İkinci El Gıda Ürünleri Organik Ürünler Ghee-Urfa Sade yağ