Teknoloji Haberleri
Bu konudaki kullanıcılar: 2 misafir
18637
Cevap 866794
Tıklama 36
Öne Çıkarma
Cevap 866794
Tıklama 36
Öne Çıkarma
-
Cevap: '-_-' ~ Gerçek Kahve Keyfi ~ '-_-' (347. sayfa)
|
Evde espresso yapımı ile alakalı yeni videomu aşağıda görebilirsiniz :) https://www.youtube.com/watch?v=ABNi_Kvs5x8 |
Bu mesaja 3 cevap geldi.
|
Bugünkü ikinci incelememiz Latte ve Latte Macchiato yapımı https://www.youtube.com/watch?v=5ceq4iPQpBk |
Bu mesaja 2 cevap geldi.
Ahmet Serhat hocam (teknoseyir'de aynı video var, ismi oradan buldum) faydalı bir video. Başındaki kesilmiş parçalardan oluşan kısmı kötü buldum. Bir de bu işte yeni olan arkadaşlar için makinede kullandığın fonksiyonlardan da kısaca bahsedebilirdin belki. Video içinde 'amerikanoda anlattım' diye ifaden var fakat daha önce espresso yapmıştın, amerikano değil. Espressoyu kalın öğüttün, deneyeceğim. |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
|
Tchibonun sitesinde satılan espresso için çekirdek veya öğütülmüş kahveyi deneyen var mı hiç? sütlü içeceklerde kullanmak için alacağım kötü mü çıkar çok veya filtre kahve için olan guatamala var onu alıp hem filtre hem espresso olarak kullanasım var  olur mu sizce? |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
| espresso çeşitlerinden iki tanesini denedim. hem toz hem çekirdek olarak. tüm tchibo kahveleri gibi berbat ötesiydi. sütlü içecekler için bile. filtre kahve için olanı alırsanız espresso için boyutu büyük olacağından çok hızlı bir akış olur. ama üzülmeyin, çünkü akış hızınızın yanlış olması kahvenin tadını etkilemeyecektir. hatalı demleme ile daha berbat olabilecek bir kahve değil çünkü. |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @dejavu177
|
sözen el değirmeni siz içine ne kadar çekirdek koyar ve ne kadar çevirirseniz o kadar kahve öğütür :) delonghi kg79'da en küçük ayar 2 fincan o da 3-4 kaşık kahve öğütüyor. ancak onda da öğütücü haznesine kahveyi ağzına kadar doldurup öğütmek yerine hazneye ihtiyacınız kadar çekirdek koyarsanız daha fazlasını öğütemeyecektir. ya da hazneye fazla çekirdek koyarsınız ama hesaplarsınız diyelim 11 saniye sonra benim ihtiyacım kadar öğütüyor diye, 11 saniye sonra durdurursunuz. ama kahvenin taze kalması için kahveyi kendi paketinde tutup ihtiyacınız olduğunda o kadar çekirdeği öğütücüye koymanız daha iyi olur. |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @yasinupling
Merhaba haklı önerilerinizi uyup pazar günü delonghi kg 79 öğütücü siparişi verdim vatandan 129+ kargo en uygun buradaydı izmirde kalmadığından int. ten aldık, lakin vatanı fiyat konusunda uyandırmış oldum çünkü ben sipariş verdikten bir gün sonra zam yaptılar 149+ kargo oldu  şimdide kahvefabrikasından çekirdek sipariş ettim bakalım. |
| Peki uygun fiyatlı içilebilir kahveyi nereden temin edebilirim ? Taze kavurup satanlar pahali oluyor |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi dejavu177 -- 12 Ekim 2015; 21:22:06 >
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @kbere
en uygun fiyatlı taze kavrulmuş kahve şu ürün:http://www.baristasepeti.com/kahveler/taze-blend-kahveler?product_id=306 hep denemek istedim ama bir türlü kısmet olamadı. bu fiyata yakın bir ürün de görmedim. bonarrinin 4'lü paketi var 60 liraya. 250 gramı 15 liraya geliyor. tchibo fiyatıyla yarışamaz ama tchibo dışında taze kavuran veya kavurmayan yerlerde de fiyatlar bundan daha pahalı. (aşağıda belirteceğim metro ürünü hariç) http://www.sanalpazar.com/Bonarri-Coffee-1-Kglik-4x250gr-Kampanya-Paketi__isp38740625 bir de taze kavrulma olmayan ama tchibo ile kıyaslanamayacak kadar iyi olan ve fiyatı da ondan ucuz olan metro'da satılan rioba markalı ürün. silver, gold ve platinium diye kaliteye göre fiyatı 25-33 lira arasında. ben en çok goldu beğendim. yine 40 küsür liraya julius meinl'ın harmanı var metro'da taze kavrulmamış olarak satılan. |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
|
Hocam ilk akışın 16 saniye sürdü, hadi bunun 3-5 saniyesini su çıkışına versek (ki başta tek shot boş su almanız gerekirdi) 10 saniyede ilk akış çok geç bir süre. Bu kadar sürede kahvenin ekşime ihtimali çok yüksek. Ayrıca ne koyduğunuz kahve miktarı ne de aldığınız shot ölçüsü hakkında bilgi yok, rastgele gibi geldi bana. |
Bu mesajda bahsedilenler: @sur_
Bu metrodaki ürün paketli değil mi? Taze kavrulduğunu nereden biliyorsunuz hocam? Genelde paketli kahveler eski oluyor. |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
Doğru. Yanlış okumuşum. |
|
Merhaba , Birkaç sorum olacak cevaplarsanız sevinirim, Bende kg 79 ile öğütme yapıyorum fakat öğütülen kahve çok kalın çıkıyor sanırım 12 -15 sn de 7 gr kahveden 30 ml espresso alabiliyorum merkez servis ile görüşüp ayar yapmaları için gönderdim.(ayar yapmamak için baya direttiler öğütme makinasının ayarının yapıldığını vs söylediler fabrikasında ürün yeni olduğu için herhangi birşey yapamayacaklarını söylediler) Kullandığım makina yine delonghi icona eco 311 bunlardaki basınç filtrelerini çıkartıp kullanabiliyor muyuz? sanki yapay kahve köpük yapıyor makina . Birde tamper konusunda yardıma ihtiyacım var .Komşum tornacı rica ettim bir tane tamper yaptı ne kadar bir baskı uygulamam gerekiyor acaba tam olarak? Şimdiden cevaplarınız için teşekkürler. |
Bu mesaja 2 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @kbere
KG79 dan espressso olmaz.(Eğer modifiye yapmazsanız)En ince öğütmede filtre olur ancak. |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
|
servis düzgün ayarlama yapmaz ise modifiye yapmaktan başka çare yok |
Bu mesajda bahsedilenler: @Ordan Geçenbay
|
Cevaplarınız için teşekkürler. uşaktayım şu anda merkez servise gönderdim artık cihazı yapamazlar ise kendim modifiye işine girerim yada üsküdar servisini gönderirim. doğru akışa yakın bi akış yakalayabiliyorum fakat 10 -14 sn de 30 ml yi aldığımdan daha ince öğütmesini istiyorum makinanın. Tekrar teşekkürler cevaplarınız için. |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @kbere
|
Coffee Haus'un sitesinde 500 g üzerine kargo ucretsiz görünüyor. Daha önce 2 defa Kocatepe Camiinin yanındaki yerlerinden kahve almıştım, özellikle Guatemala Antigua ve Kenya AA kahvelerini tavsiye ederim. Starbucks ve Tchibo'ya göre kahveleri açık ara daha güzel ve tazeliği bariz hisssediliyor. Düşünenlere tavsiye ederim. |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @kilecerme
Aklınızda bulunsun, kahve olması gerektiği kadar ince çekildiğinde makine (Delonghi) kahveden suyu geçiremeyebiliyor. |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
Teşekkür ederim. Bende denedim şimdi 5 kaşık çıktı. Sıkıntı yok gibi
Çekirdek olarak ne kullanıyorsunuz? e-gurme'den aldığım stokları bitirdikten sonra starbucks'tan guetamala antigua aldım. Açıkçası çekirdek biraz bayat geldi. Hanım hiç içemedi