Teknoloji Haberleri
Bu konudaki kullanıcılar: 4 misafir, 1 mobil kullanıcı
18712
Cevap 891594
Tıklama 36
Öne Çıkarma
Cevap 891594
Tıklama 36
Öne Çıkarma
-
Cevap: '-_-' ~ Gerçek Kahve Keyfi ~ '-_-' (252. sayfa)
|
Sonunda bende evde eşimle arkadaşlarımla içmek için Tchibodan Caffisimo Latte aldım ama öyle beklediğim kadar bir olay yokmuş Tek tuşla bir çok şey yapıyor yada ben fazla çözemedim bakalım ilerde rahatlıkla kullanabilir miyim |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
|
Arkadaşlar iki adet kahve makinamı satıyorum. Fotoğraflar eklenmiş haldeki ilanım. http://forum.donanimhaber.com/m_102044088/f_//tm.htm#102044088 |
| Yok hocam bunu alma. Dandik çin malı sıradan press. Çay için işe yarar ama kahveye gelmez. Bir kere çok tortu bırakıyorlar filtresi çok işe yaramıyor telve oluyor resmen. Git birtane bodum al Starbucks'dan yada Gloria Jeans'in pressini al(siyah olan) bunlar epey iyidir. Bir kere al sürekli kullan. |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @furky41
Güvenilebilecek bir site yok mu internetten sipariş vereyim diyorum. |
Kahveyi yakmışsınız. Sakın o kahveyi içmeyin. Malum yanık şeyler hakkında kansere neden olduğu uyarıları var. Tavada kahveyi yakmamak için çok pratik yapmanız gerek. Tavadan eleğe koyup soğutana kadar çekirdeklerin için için yandığınıda hesaba katarak rengi koyulaşmadan tavadan alın. Starbucks kahvelerini baz almayın. Çekirdeği çiğneyin bakın kömür tadı gelecek ! |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi hayabusa+ -- 20 Şubat 2015; 18:46:46 >
|
Öncelikle çok büyük performans beklemeyin ama microfoam oluşturup ufaktan latte arta girebilirsiniz. Öncelikle Beko'daki musluğun ucundaki plastik parçayı sökün sadece kısa sivri plastik kalsın. Sütü iyice soğutun. Makine yeterli basınca ulaşınca sütü kissing sound dedikleri sesler oluşacak şekilde musluğa daldırın ve 35 derece (40 F) ulaşana kadar köpük üretin. 35 derecenin ardından oluşan köpüğü microfoama çevirmek için potu eğerek sütün yüzeyinde girdap oluşmasını sağlayın. 70 derece (160F) ulaşana kadar bu şekilde eğik tutarak, gerekirse eğimi değiştirerek girdap oluşturun ve bu derecede musluğu kapatın. Potu hafifçe tezgaha vurarak microfoam olmamış köpükleri patlatın ve potu hafifçe çalkalayın. |
Bu mesajda bahsedilenler: @cdsoft
|
Arkadaşlar bugün e-gurme den kargom elime ulaştı 1-2 deneme yapma fırsatı buldum ama aklıma takılan bazı sorular oldu vakit ayırıp cevap veren olursa çok sevinirim. 1. Sorum a101 den 800 ml bir French Press aldım kahvemi 300 mg mugta hazırlıyorum haliyle büyük oranda su haznesi boş kalıyor buna bağlı olarakta haliyle kahveyide ona göre koyuyorum içine. Pressi içine doğru basmaya başladığımda tam olarak bir sıkışma meydana gelmiyor 2 cm kadar yukarıda kalıyor diğer French Press lerdede durumun bu şekilde olduğunu gördüm ama ufak tipte olduğu için sıkışma yapabilir gibi geldi. Kısa zamanda bir tanede ufak mı edinmeliyim yoksa elimdeki ilede işimi halledebilir miyim. 2. Sıcak su yu kattle ile denedim ve kaynadıktan sonra 2 dakika bekledim açıkçası ısı yi ölçme şansım olmadığı için ne kadar doğru oldu bilmiyorum. Ocakta mı ısıtmaliyim. |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 2 cevap geldi.
|
Hocam öncelikle keyifle kullanın. Sorularınıza gelince; 1. French press'te düzenek kahve posasını süzmek üzerine kurulmuştur. Bu nedenle sıkışma olmasına gerek yok. Sıcak su ile kahve demlenecek, sonrasında siz kahve posasını düzenek yardımı ile aşağıya atacaksınız, üzerinde kalan kahveyi de fincanınıza boşaltacaksınız. 2. Kettle ile ocağın bir farkı olacağını düşünmüyorum. Beklemekteki maksat 100 derecede su ile kahveyi yakmamak. Kaç dakikada ideal sıcaklık olan 80 derece civarına düşer bilmiyorum ama bu iş için bir derece almanız yararlı olur. Bir de ufak bir tavsiye olarak suyu çok ağır dökün ve ortama yayılan muhteşem kahve kokusunu içinize çekin. |
Bu mesaja 2 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @CnkYgT
| Tapping sos ile dekor sos farkı nedir |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
İlginiz için teşekkürler eksikler artıyor değirmendi , kavurmak için tertibat derken birde ısı ölçer çıktı  |
Bu mesaja 2 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @Mr.Fahrenheit
| Tchibo'dan barista espresso aldım ve son derece memnun kaldım. Daha önce alan, deneyen var mı? |
Dekorlar, dekor içindir. Vitrin süslemekte falan kullanılır. Uzun vadede görüntüleri bozulmaz. Siz mocha için soruyordunuz en son sanırım. Ben çalışırken mocha'yı bunla yapıyordum:http://www.turkkahve.com.tr/MONIN-CIKOLATA-SOS-189-ml,PR-225.html Topping'ler ise bardak üzeri süslemeler, dondurma v.b üzeri için kullanılıyor. |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi TRojka -- 21 Şubat 2015; 5:00:06 >
Ben kettle'ın düğmesine basıp, öğütmeye başlıyorum. Öğütme bitiyor, Aeropress'i hazırlıyorum ve suyu doğrudan kullanıyorum. 5 dakika civarı belki de daha fazla bekliyor su. Ama derece çok daha kolay bir çözüm. |
Bunlar daha iyi gunler hocam. Bir muddet sonra diger kahve pisirme yontemlerini de denemek isteyeceksiniz.  Saka bir yana keyifli gunler  |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
merhabalar, sorunumuz şu ki, elimizde bir öğütücü olmadan espresso makinesi alıyoruz. en azından delogninin kg79 modelini alıp modifiye etmelisiniz. "espressoya göre çektirdim" diye bir şey yok. benim öğütücüde tam 50 farklı incelik ayarı var, aldığın çekirdeğe göre, bayatlıgına göre, havanın sıcaklıgına göre nemine göre her şeyine göre çektiğin kahve değişir. dolayısıyla atıyorum bugün 25 da çektiğim kahve az akış verirse hemen 26-27 yi deniyor olmam lazım. ama dışardan çektiginiz için, daha sizin makinede hangi numara iyi sonuc verecek onu bile bilme şansınız yok. tam bir kumar ve görüldüğü üzere aşırı fazla ince çekilmiş. o kahve ile yapma şansınız yok. bir kere önce öğütücü alın arkadaşlar espresso makinesinden daha önemli bu. |
| en uygun fiyata aeropress nerde satılıyor? o kadar plastik parçasına 100 tl vermek içime sinmiyor açıkcası |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
|
Öncelikle aramıza hosgeldiniz. Kahve konusu ayrı bir dünya gerçekten. İnsan bir başladımı tüm ayrıntılarını da öğrenmek, uygulamak istiyor. Kahve kavurma işinide girilirse tadından yenmez artık. Ben kendi kahvemi kendim kavuruyorum mesela :) Filtre olarak pek tüketim yapmıyorum ama kaliteli bi Antigua kahvesini (tattıklarim arasından) tek geçerim. Tchibo' yu felan da boşverin. Eğer kavurmaya da heves ettiyseniz önce basit bir cekirdek alıp (rio minas) yani türk kahvesi çekirdeği, evde ufaktan denemeler yapın. Artık eliniz alışınca da taze olarak online sitelerden yeşil çekirdek alıp kavurma işlemlerine başlayabilirsiniz.. :D Şuana kadar sürekli baristasepeti 'nden alışveriş yaptım oldukça da memnunum. Son olarak geçen hafta e-gurmeden aldim-almaz olaydim eğer gelebilirse kahvelerim (göndermeyi becerebilirlerse!?) 10 gün oldu hala gelmedi-gelince de bu cekirdekler için de değerlendirme yaparım ama.. bence uzak durun!!! |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 2 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @Ordan Geçenbay
|
Teşekkürler. Bana yakin olduğu için başlangıç olarak tchibodan aldim.Bu işleri öğreneceğim yavaş yavaş.E gurme kampanyasını kaçırdım.O aldığınız siteye baktım bende ileride böyle taze kahve satan sitelerden alacağım. Yalniz filtre kahveler tam sicak olmuyor.Biraz ısıtıp koyuyorum şimdilik. |
< Bu ileti mini sürüm kullanılarak atıldı >
Bu mesajda bahsedilenler: @mustyq
|
Dediğiniz kahve bu herhalde. http://www.urbancoffee.com.tr/guatemala-antigua-oriente-250-gr.aspx?pageID=18&PID=88 |
< Bu ileti mini sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @mustyq
starbucks'tan da tchibo'dan da aldım, tabii ki her seferinde espresso çektiriyorum. son seferde bu videosunu gördüğünüzü baristasepeti'nden aldım. yine espresso çekimli. ilk aldığımda kılavuzu okudum, dediği gibi boş akıtma da yaptım, sıkıştırmayıysa daha önce burda az akıyor deyince arkadaşlar az sıkıştırın ya da sıkıştırmayın (tamper) demişlerdi bazen sadece üstünü düzleyip yapıyorum.
acaba buhar vermeye yarayan burun (nozle) basınç mı kaçırıyor ben de bilemiyorum. gidip değiştireceğim herhalde en iyisi. başka fikri olan varsa her fikre açığım.
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi balcis -- 19 Şubat 2015; 16:14:45 >