Teknoloji Haberleri
Bu konudaki kullanıcılar: 4 misafir
18689
Cevap 842787
Tıklama 36
Öne Çıkarma
Cevap 842787
Tıklama 36
Öne Çıkarma
-
Cevap: '-_-' ~ Gerçek Kahve Keyfi ~ '-_-' (236. sayfa)
| burdakilerin esas aradığı ve elde etmeye uğraştığı lezzet bu tarz zincir kahveciler değil de kronotrop, coffe nutz veya petra gibi 3. dalga tabir edilen mekanların kahveleri. benim tavsiyem özellikle gidebiliyorsan kronotrop'a gidip taptaze kahveden latte içmen, beğeniyorsan burda gel devam edelim. yok "böyle kahve mi olur, yaşasın 3'ü 1 arada" diyorsan french press'e şeker koyup iç de bari o 3'ü 1 arada'daki sanayi malzemelerinden kurtul derim. |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @Marco van Basten.
hep boyle kahve içenlere ozenmısımdır  taksım gibi yerlerdekı butun kahvecılere uğramışımdır hepsı birbirine benzıyo zaten anlamadım valla kronotrop beyoğlu cıvarlarındaymış işim yok oralar la bakırkoy avcılar felan orda varsa oyle gibi yerler gidebilirim french press 30 tlye gormustum buralarda ondanda alayımda yenı hobiler yapayım boyle çiçekler yapayım kahvelerın uzerıne |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
arkadaşların kastettikleri şey, kahveye atılan bolca şeker veya starbucks vb. yerlerin ürettiği şekerli içeceklerin kahvenin tadını öldürdüğü, içtiğiniz şeyin kahve değil, kahve kullanılarak üretilmiş şekerli bir tatlı olduğu. katılmakla birlikte bir insan kahvenin kendi aromalarını sevmek zorunda olmayıp, kahvenin katıldığı sütlü şekerli ürünleri sevip onunla ilgili de bilgi arıyor olabilir. öncelikle "çiçekler yapayım kahvenin üzerine" dediğiniz böyle şeyler ise: < Resime gitmek için tıklayın > bunun için süt köpürtücüsüne ihtiyacınız var. french press'in kendisi de süt köpürtücü olarak kullanılabilir olsa da hem zahmetli olacaktır hem de espresso makineleri gibi buharla köpürtmediğinden bariz bir lezzet farkı ortaya çıkacaktır. bu tarz şeyler yapmak istiyorsanız tavsiyem bir espresso makinesi almanız. french press ile bahsettiğiniz şekerli içecekleri yapamaz mısınız? tabii ki yapabilirsiniz. bunun için internetten tarifleri araştırarak bulmalı, french press ile kahvenizi demleyip, sütünüzü cezve, mikrodalga vs. ile ısıtıp katmalısınız. tarife göre çeşitli şuruplar(vanilya, white chocolate vb.) da kullanabilirsiniz. piyasada bulabileceğiniz en kaliteli french presslerden biri starbucks'larda satılan bodum marka french presstir. bu markayı en kolay ve uygun fiyatla starbucks şubelerinde bulabilirsiniz. iki model var, farklılık görsel ve dış malzemede. o yüzden daha ucuz olan kenya tavsiyemdir. aromalı şurupları da yine starbucks'ta bulabilirsiniz. normalde tavsiye etmem ama bol şeker kullandığınız için tadını çok alamayacağınızdan kahveyi de starbuckstan alabilirsiniz. (öğütücünüz yoksa french press'e uygun olarak öğütmelerini isteyin) bu sıcak yaz günlerinde şu tarif işinize yarayabilir: http://www.wikihow.com/Make-an-Iced-Latte espreso yerine french press ile çok koyu demlenmiş kahve kullanabilirsiniz. (ingilizce bilmeyen arkadaşlar için tarif videoları eklemeyi planlıyorum yakın zamanda) |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi kbere -- 29 Temmuz 2015; 12:31:38 >
Bu mesaja 1 cevap geldi.
|
Bu kahveden Türkiye'de yok tadı çok hoşuma gidiyor. Tam benim damak tadıma uygun. Bunun ayarında bir kahve öneriniz var mıdır? < Resime gitmek için tıklayın > |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bulması zor ama şu ürünü önerebilirim: http://www.sanalmarket.com.tr/kweb/prview/28817885-32030-nescafe-collection-espresso-100-gr |
Bu mesaja 2 cevap geldi.
|
Merhabalar kahve makinesi yada ekipmanı almak istiyorum ama bu konuda cahilim :D Bilen,kullanan ve memnun kalan varsa bi sitede beğendiklerim var fikirlerinizi söyleyin benim için önemli Ben kahveyi şekersiz ama yumuşak severim yani çok acı olmayacak ama bunun için hangi ekipman kullanılmalı bilemedim. https://kahhve.com/ekipman/Bosch_TKA_6024V https://kahhve.com/ekipman/DELONGHI_ICM15210.1 https://kahhve.com/ekipman/DELONGHI_ICM15240.BK https://kahhve.com/ekipman/Aeropress_aeropress aeropresslerin içiminin güzel olduğunu duydum ama plastik olması sağlık açısından emin olamadım https://kahhve.com/ekipman/chemex_ahsap https://kahhve.com/ekipman/hario_V60_02_decanter https://kahhve.com/ekipman/hario_tanışma_seti https://kahhve.com/ekipman/hario_v60_ice-coffee_maker ice makerı normal zamanlarda da yani soğuk kahve değilde sıcak içmek istediğim zamanlarda da kullanabilirim heralde değil mi?Bir de chemex hario falan cam parçası makine bile değil 100-130 tl baymak mantıklı gelmedi bana.Sizler ne düşünüyorsunuz? |
Bu mesaja 2 cevap geldi.
| makineler 3 aşağı 5 yukarı aynı sonuçları çıkartırlar. v60 ile ilk alışma sürecinden sonra gayet güzel kahveler üretirsiniz. ice coffee maker anladığım kadarıyla üst kısmına v60 konulan bir sürahi. eğer öyle ise elbette yapabilirsiniz. v60 denilen şey aslında bir huniden ibaret. içine filtre kağıdını koyup suyun akışını ve hızını manuel olarak siz ayarlıyorsunuz. süzülen kahve huninin altından akıyor. altına o sürahiyi de koysanız, tencere de koysanız, bardak da koysanız aynı sonuç çıkar |
Bu mesajda bahsedilenler: @belatrixx
| yalnız şimdi aklıma geldi. alacaksanız yine de bir sorun satıcıya. v60 olmadan sadece sürahiyi de satıyor olabilirler. sayfada bir açıklama yok çünkü |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @belatrixx
2 gün girmeyince millet birbirine nescafe önerir olmuş. şahsi fikrim nescafe için kahve değil başka bir başlık altında ayrı bir konu oluşturulsun.  kahveye gelnce, coffee haus'tan verdiğim yarım kiloluk sipariş epey gecikmeli geldi, ancak bu konuda sıkıntı olduğu hakkında bilgilendirmişlerdi. gelen kahve gördüğüm en homojen kavurmaya sahip, sanki tek tek kavurup öyle paketlemişler. bunun dışında kolombiya supreme çekirdeklerin asiditesi düşük ve tatları biraz daha topraksı geldi bana. 1,5 parmak kremayla göz zevkimi de karşıladı diyebilirim starbucks'ın lanet bayat kahvesinden sonra. gayet memnunum şu an, henüz ikinci paketi açmadım. tavsiye ederim  |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
|
Merhaba arkadaşlar, Çok başarılı bir paylaşımlar zinciri olmuş. Çok şey öğrendim. Sağolun varolun. Bir süredir kahve merakım ile başlayan süreç makinesine, taze kavrulan çekirdeklere, öğütücülere kadar uzandı gitti. Sizlerden tavsiye almak istiyorum. Damak zevkimi tarif edecek olursam; kahvedeki ekşi tattan hiç hoşlanmıyorum. Bazı aldığım kahvelerde baskın şekilde ekşi tat oluyor. Bunu sevmiyorum. çikolata ve karamelimsi aroma kokularının olduğu, içildiğinde burunda aroması hissedilen tarzda kahveleri seviyorum. Espresso makinesinde ve french press ile yapıyorum. Bu bilgiler ışığında hangi çekirdekleri önerirsiniz? Hangi derecede kavurma seçmeliyim? |
Bu mesaja 2 cevap geldi.
| Arkadaşlar ben filtre kahve makinesi almayı kafama koydum ancak orda burda okuduğum yorumlarla kafam iyice allak bullak oldu. Kimisi filtresinin çıkarılmaması dert diyor, kimisi yeteri kadar ısıtmıyor vs vs birçok söylem oluyor beğendiğim modellerde. Benim bütçem 250 lirayı geçmez, aradığım özelliklerse kahve sıcaklığı yeterli olsun, hemen soğumasın, soğuduğunda yeniden ısıtma gibi bir özelliği olsa mükemmel olur ama olmasa da dert değil, filtre kullanımı da basit olsun çok zahmetli olmasın(bu filtre kısmından tam anlamıyorum), bir de temizliği fazla zor olmasın yeter. Philips hd 7546, delonghi ICM 15750, 15250, 15240 ve braun Kf610 Cafehouse Sommelier gibi modellere baktım ama karara varamadım bir türlü. Yardımcı olursanız çok sevinirim |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
selamlar. bahsettiğiniz ekşilik genelde demleme sırasında ortaya çıkıyor. bazen çekirdeklerin eski hasat olması buna neden olabiliyor. kavurma derecesi arttıkça ekşilik olasılığı azalır, ancak kahveden alınacak aroma da azalır, hatta kömür tadı oluşabilir. ben de bir dönem çok sık ekşi sonuçlar aldım ama son dönemde bir sıkıntım olmuyor. sanırım tecrübe ve tariflere uyma önemli oluyor. |
|
selamlar, filtre kahve makinelerinin hemen hepsinde bahsettiğiniz özellikler var. tavsiyem 1-2 kişi kullanacaksanız demleme kapasitesinin büyük olmasına çok bakmayın. ilk başta 10 bardak içerim olum ben bundan diyorsunuz ama sonra öyle olmuyor. hem kahve 3 saatten sonra tadını kaybediyor(uzun süre önce demlenmiş çay gibi) çoğu makinenin ısıtma tablası da belirli bir süre sonra(üreticiye göre 1-3 saat) emniyet amaçlı kendini otomatik kapatacak çekilde oluyor zaten. ihtiyacınıza uygun ve aklınıza yatanlardan en ufak ve en ucuz makineyi almanızı, artan paranızı değirmene yatırmanızı öneririm. değirmen olarak da filtre kahve tüketeceğinizi ve bütçenizi düşünerek delonghi kg79 dışındaki seçenekleri aklınıza bile getirmeyin bence. |
Bu mesaja 3 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @OziBusa
|
http://urun.gittigidiyor.com/ev-elektronigi/lavazza-amodo-mio-kahve-makinesi-hediyeli-180958829 hocam düşünürsen güzel bir indirim yapabilirim sana ... |
|
Merhabalar, Elimde Delonghi bir kahve makinası, ayrıca Delonghi bir espresso makinası var. Kahve olarak da şunlar var: Kahvaltılarda içmek üzere: Kurukahveci Mehmet Efendi çekidek kahve Akşam otururken veya misafir gelince içmek üzere: Starbucks Sumatra, Kenya, House Blend, Caffe Verona, Kati Kati Blend Keyif için: Starbucks espresso, Illy espresso, baristasepeti kahvelerinden birkaç çeşit... Şimdi sormak istediğim konu: Espresso makinasıyla yukarıda saydıklarımdan sadece espresso mu yapabilirim? Yoksa çeşitli kahvelerden espresso yapsam güzel olur mu? mesela sadece kati kati blend ile bir espresso, veya sumatra ve kenya karışımı bir espresso yaparsam nasıl bir tad alırım? Deneyen var mı? Şimdi hiç uğruna 7 gram kahve harcamayayım diyorum. Ne dersiniz? |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
Kahve Harmanı Harman kahveler, iki veya daha fazla kahve çekirdeği çeşidinden oluşmaktadır. Kahvede aranan; koku, body, asidite, after taste, kuvvetli yada hafif tatlara göre çekirdekler harmanlanmaktadır. Harman oluştururken kahvenin geldiği ülke ve işleniş tekniği önemli faktörlerdendir. Değişik kahvelerin özelliklerini tanıyor olmak, kahve harmanı oluşturabilmek için ilk şarttır. Single Origin veya Blend – Kahve Harmanı Hazırlama Kahve kavurucuları çoğunlukla, kahve harmanı oluşturma işlemini de gerçekleştirirler. Kahve harmanı hazırlarken yaratıcılık önemli olsa da bu işlem kahve kavurucuları için genelde rutin bir iş haline gelmiştir. Kahve harmanı hazırlamadan önce mevcut farklı çekirdekler tek tek tadılmalıdır. Kahve harmanlarından beklenilen genelde, farklı özelliklerdeki kahveleri dengeli bir tat sunacak şekilde bir araya getirmektir. Oluşturulan kahve harmanı, harmanda kullanılan her single origin kahve çekirdeğinin tek başına kullanıldığında verdiği sonuçtan daha başarılı bir sonuç vermelidir. Filtre kahve ve espresso kahve için çoğunlukla farklı kahve harmanları tercih edilmektedir. Kahve kavurucuları, kahve harmanı reçetelerini gizli tutmaktadır ancak harmanlarda ortalama olarak 3-8 farklı single origin kahve kullanılmaktadır. Bazı kahve tüketicileri ise harmanlardan çok single origin kahve tüketmeye dikkat etmektedirler. Burada önem verilen; kahvenin temiz bir kokusu, iyi bir aroması, kuvvetli gövdesi ve verdiği tadın damakta kalıcılığına önem verilmektedir. KAYNAK: http://www.e-gurme.com/kahve-kahve-hakkinda.html |
| Verdiğiniz bilgiler için sağolun ama ben henüz filtre kahve makinesi kullanmaya yeni başlayacak biriyim. Öğütme olayına biraz daha işin içine girdikçe başlamayı düşünüyorum. İlk başlarda dışarda çektirip alırım ama kahveler konusunda fikir sahibi olup daha detaya girmeyi düşündüğüm zaman öğütme işine girerim diye düşünüyorum. Biz 4 kişiyiz evde. O yüzden çok küçük de olmasa daha iyi olur. Delonghi ICM 15240 veya 15210 modeller işimi görür mü sizce? |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi OziBusa -- 4 Ağustos 2015; 14:44:43 >
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 2 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @kbere
| 15210 almayın aroma özelliği yok 15240 da aroma özelliği var.Aroma özelliği kahvenin daha yavaş ve aromasını alarak akmasına yarıyor.Arada çok az fiyat farkı var.Bende 15240 kullanıyorum.Ayrıca french press tavsiye ederim. |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @OziBusa
Starbucksdaki butun boyle şekerli kahveleri severim
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi. Cevapları Gizle