Teknoloji Haberleri
Bu konudaki kullanıcılar: 2 misafir, 2 mobil kullanıcı
18637
Cevap 866769
Tıklama 36
Öne Çıkarma
Cevap 866769
Tıklama 36
Öne Çıkarma
-
Cevap: '-_-' ~ Gerçek Kahve Keyfi ~ '-_-' (130. sayfa)
Evde LaCimbali M21, Nouva Simonelli Oscar yada en azından Beko kullanmıyorsanız KG79 size sıkıntı çıkarmaz. |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
delongi bco264 kahve makinası kullanıyorum  |
|
kahvefabrikasindan sözen el değirmeni ve 250 gr çekirdek siparişi verdim. risk budur diyerek aliexpresstende 57.5 mm tamper sipariş verdim. inşallah cinli kardeşlerimiz çok kötü birşey yollamazlar :/ bi de silvia v2 kopurtucu ucu kullanan var mı? gerçekten fark ettiriyor mu kopurtmede? |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 2 cevap geldi.
|
Bence Kg79 a vereceğiniz paraya yazık olur. Yine de konuları okuyup kendiniz karar verebilirsiniz. Delonghi KG79 nasıl? Delonghi KG79 Modifiyeli Sözen el değirmeni tavsiye olunur Türk kahvesi-espresso ve french press ayarında homojen şekilde öğütür. Profesyonel öğütücü gibi olmasada (fiyatı 500 euroluk makinelerden bahsediyorum 100-200 liralıklardan değil) pro değirmenlere en yakın sonuç veren en ucuz alettir. Fiyatı 30-40 tl civarıdır. Ayrıca el değirmeni çevirmekle uğraşmak istemeyenler kahveler.net te sözene motor takmışlardı http://www.youtube.com/watch?v=U7HiLO670LQ Profesyonel değirmen düşünenlerin şu konuyu muhakkak okumasını tavsiye ederim. Profesyonel Kahve Öğütücüleri Hakkında |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi hayabusa+ -- 11 Ocak 2015; 4:02:47 >
Bu mesaja 1 cevap geldi.
steam wand silvia v2 'yi nerde kullancaksin ? |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
beko'da |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
| Hangi siteden (kahvefabrikası, baristasepeti vs) hangi kahve alınmalı? Tam otomatik kahve makinası ve yeni başlayan biri için hangisini önerirsiniz? |
< Bu ileti tablet sürüm kullanılarak atıldı >
Paylaşımlar için tşkler.. Hepsini inceleyeceğim.. Bu arada, sözen için benzer videolar izledim.. açıkçası el değirmeni alıp sonra da ona motor tesisatı takma fikrine sıcak bakmadım.. Maliyet olarak da verim olarak da cazip olmayacaktır.. açıkçası izlerken aklıma geldi.. en ucuzundan bir matkap alıp sözene takarsak da olur heralde  |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
| Matkaplada oluyor evet. Motor takılması hazır düzenek bu yüzden matkap çokta pratik değil. Motor düzeneğinden satanda vardı kahveler.net in ilan kısmında görmüştüm. Ama duruyor mu satıldı mı bakmadım. |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi hayabusa+ -- 12 Ocak 2015; 3:46:28 >
Bu mesaja 1 cevap geldi.
|
Öğütücü olayında kabullenmek gereken bir gerçek var: ne kadar ekmek o kadar köfte! Ne yazık ki bu işi ucuza "tam olarak" çözmenin şu zaman diliminde olanağı yok. Eldeki imkanlar doğrultusunda amacı belirlemek gerekiyor. 3 bilinmeyenli denklem gibi. Bir tarafta lezzet var, bir tarafta hız ve pratiklik, bir tarafta bütçe. Kaliteli bir espresso içmek istiyorum, elde öğütme işlemi ile uğraşamam, pratik olsun diyorsanız paradan fedakarlık edip kaliteli öğütücülere yöneleceksiniz. Bütçe sınırım var kaliteli bir öğütücünün fiyatına çıkamam diyorsanız (benim gibi) ya pratikliklikten fedakarlık edip el değirmenine yöneleceksiniz ya da lezzetten fedakarlık edip uygun fiyatlı bir elektrikli öğütücü alacaksınız. Ben hem bütçemden, hem lezzetten, hem de hızdan ödün vermem derseniz de işte biraz daha hibrit sayılabilecek ama bana göre çok da pratik olmayan Sözen'i matkapla vs. kullanma projesine girişeceksiniz. Ben şahsen espresso içmiyorum. Türk Kahvesini hazır çekim alıyorum (bayat farkındayım). Beko makinemde hazırladığım espressoyu latte ya da cappuccino olarak tüketiyorum. 2 yıl sözen kullandım ama sonrasında pes ettim. Lezzetten fedakarlık edip uygun fiyatlı bir elektrikli öğütücü aldım (Cuisinart). Kullanan arkadaşların söylediği kadarıyla KG79'la hemen hemen aynı performansı veriyor. Ha ben mutlu muyum? Gönül isterdi ki adam gibi bir öğütücüm olsun, işi tam olarak yapmadığımın farkındayım ama zaten espressoyu saf olarak tüketmediğim, sütle seyrelttiğim için aradaki lezzet farkı "benim için" hız ve pratikliğine feda edilebilecek düzeyde az. Bu yüzden mutluyum. Yarın bir gün imkanım el verirse önce Beko'dan daha iyi bir makineye, sonrasında iyi bir öğütücüye geçerim. Bu öğütücüyü de filtre kahve için kullanırım. Son olarak öğütücüden daha da hassas bir konu varsa o da taze çekirdek konusu. Zaten çekirdekler taze değilse dünyanın en iyi makinesi ile en iyi öğütme sistemini de kullansanız bir farkı olamayacaktır. Taze çekirdek olduktan sonra gerisi hallolur dostlar :) |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
| KG79 kullanıyorum sorun oldugunu dusunmuyorum |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi necropotance -- 13 Ocak 2015; 23:24:45 >
degermi peki, yinede uygularsaniz neticeyi burdan paylasirsiniz ...... |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi arel.gr -- 13 Ocak 2015; 16:36:25 >
Bu mesaja 2 cevap geldi.
bu ay içi sipariş edeceğim, gelince yorum yaparım tabii :) |
|
Özel mesajda soran arkadaşımıza buradan cevap yazıyorum. Yukarıda linkini verdiğim konularda modifiye edenlerin yorumlarına göre espresso için homojen öğütme sağlamıyor. Zaten öyle bir yeteneği olsa bu basit işlemi fabrika yapar daha çok satar. Değirmenin homojen öğütebilmesi için birinci kriteri güçlü motoru olması lazım. Makine çekirdekleri ezerken dişlinin farkedilmeyecek kadar azda olsa sağa sola oynaması neticesinde öğütülmüş taneler eşit olarak çıkmaz. Bunun haricinde dişli çapı vb. kriterler var. Taneler eşit çıkmayınca espresso acı-ekşi tatlarda olur. Ancak espresso içmiyorsanız sadece sütlü kahveler içiyorsanız bu farkı çok farketmeyebilirsiniz. Ama modifiyeden sonra makinesi kısa sürede bozulanlarda oldu. Hele ki Türk kahvesi için dişlilerin birbirine değecek kadar yakın olması lazım ki bu nedenden dolayı birçok profesyonel makine bile Türk kahvesi modunu desteklemiyor. Benim tavsiyem Sözen-Hario-Porlex el değirmenleri ya da http://kahveler.net/kahve-ogutucu-makineler/244-el-degirmeninden-sonra-ne-alinmali.html bir üyenin yazmış olduğu uzun mesajdaki yazıdan çok tüyo alabilirsiniz. --- Silvia buhar çubuğu konusuna gelince bu modda iyi sonuç alanlar var |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
| kahvefabrikasından verdiğim siparişler geldi. süt sürahisi fotoğraftan daha iyi çıktı :) çekirdekleri akşam sözende öğütüp deneyeceğim. yalnız ayarı nasıl yapmak lazım bilemedim. alttaki somunu ne kadar sıkacağız? bir de çekirdekleri kullandıktan sonra buzluğa mı koyalım? |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
tabi ki, bardak hacmine ve ölçeğin kaç gr olduğuna göre değişebilir. ben press almadan önce çay poşetiyle demlemeye çalışmıştım, çamaşır suyundan hallice olmuştu.  kahvesini az atmışım. aynen, çok hassas edevatlar. ben 8c kırmıştım bir kere. elim hafif çarptı, 20cm yükseklikten lavaboya devrilip kırıldı. başka bir arkadaş da bulaşık makinesinde kırmış. rica ederim hocam. bu arada press alırken aklında bulunsun; 3c=350ml, 4c=500ml, 8c=1lt. |
< Bu ileti mini sürüm kullanılarak atıldı >
Değirmen el yapımı olduğundan 2 tur çevirin diye bir ayar söylenemez. Çünkü bende 1 tursa sizde 1.5 tur olabiliyor. En sıkı ayara getirin yani Türk kahvesi ayarına. Sonra 1 tur geriye çevirin yani gevşetin. Öyle deneyin duruma göre çok küçük oynamalarla deneyin. Boyutu Türk kahvesinden kalın toz şekerden ince olacak. Ayarı çok hassastır. Atıyorum 1 turda çok ince geliyorsa 45 derece daha çevirdiğinizde çok kalın gelebilir. Bu yüzden denemeleri 10 derecelik gevşetmelerle deneyin derim. Kahveyi dolaba buzluğa felan atmayın soğuk havanın nemi iyi gelmiyor. Kahve fabrikası zaten tek yön valfli paketlerde gönderiyor kahveyi. Kullandıktan sonra paketi kapatın ve paketi sıkarak içindeki havanın çıkmasını sağlayın. Valf sayesinde içine oksijen almayacağından kahveniz 20-25 güne kadar bayatlamaz. |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
teşekkürler yanıt için. kahveyi dediğiniz gibi havasını boşaltarak kapattım. mutfak dolaplarından birine yerleştirdim. öğütücüyü de deneme yanılma yaparak, önceden çektirmiş olduğum tchibo kahvemle karsilastirdim. tat cidden fark etti. köpük de fena gelmiyor. ama buhar ucu cidden şart. hiç olmuyor. siparişi geçtim, haftaya elimde olur muhtemelen. |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
|
iceceginiz miktar kadar ogutun, fazlasini hic bir sekilde koruyamazsiniz. 2 saatten sonra geri sayim basliyor, maalesef lezzet kaybediyor. bu yuzden otomatik makinerin begeni kazanmasi daha fazla ureticiyi bu sekile sokuyor. |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi arel.gr -- 14 Ocak 2015; 16:49:39 >
ben mi bişi gözden kaçırıyorum..
Şimdi KG 79 espresso luk öğütme yapamıyor mu ?
Modifiye videosu gördüm youtube da.. herif resmen pc toplar gibi söktü taktı aleti :)
Hiç bulaşmam öyle elektronik aleti sökme takma işine
Bu mesaja 2 cevap geldi. Cevapları Gizle