Mesajım dursun |
Güzel olmuş.. |
Güzel paylaşım. Meyve olarak dondurmaya iyi gidenler hangileri acaba. Bazı meyveler böyle tatlılara tam olarak tadını veremiyor, çiğ bir tat bırakıyor. Hangileri iyi olabilir |
İyi tat verenler hangileri hocam |
Bu cartedore hem gramaj küçültmüş hemde 35 lira olmuş be yuh. Böyle giderse bende evde dondurma yapabilirim mesajım dursun.. |
Merhaba bu tarife uygun yaptım hocam ilk kez makineyi denemek için yaklaşık 50 dk çevirdim fakat kıvamı biraz sulu kaldı kaba alıp dondurucuya aldım şimdi acaba yanlış mı yaptım krema tarzı bi kıvamda olmadı |
bu tarif degil sadece tum tarifler , kullandiginiz malzemeleri dogru karistirmaniz, sutunuzun kalitesi ( su - yag orani ) vs vs etkilemekte. durum boyle olunca ust kisimlari seffaf oldugundan makinelerin uygun kivama gelmeden cikartmayin.ben ayni tarifle 35 dk da cikardigimda oldu 50 dk da da. sizinkiler kendinden kompressorlu olmadigindan 1 saati bile bulabilir belki. birde kabi cok cok iyi dondurdugunuza emin olun.kabi buzluktan cikardiktan sonra cok bekletmeyin disarida. tum malzemeleriniz soguk olarak hazir olsun,kabi cikarin,hemen dokun icine ve makineye verin. sulu olarak kaldiysa dondurmaniz muhtemelen kabin icinde ki kimyasal sivi erimistir.ya malzemeniz soguk degildi ya da kabi disarida cok beklettiniz.en az 15-20 saat dondurun kabi buzlukta.malzemeleriniz 6-7 saat buzdolabinin sogutucu kisminda kalsin. dondurmaniz bittiginde bu tarz bir kivami olmali < Resime gitmek için tıklayın > |
tesekkurler kap 16 saattır donuk vaziyetteydi ama karışımımı 1 saat soguttum iyice sogutup daha uzun karıştıracagım buzlukta biraz kendine gelmiş yarına kadar donsun tadacagım |
Çiğ süt önceliğiniz olsun. Yoksa günlük süt , o da yoksa barista sütü. malzemeleriniz öncelikle sade dondurma için olsun. Dondurma kıvamı alınca ekleyin neyli yapacaksanız meyvesini vs. zaten deneye deneye kendi kıvamını bulacaksınızdır makinenin |
denedikçe yazacagım pazara kadar![]() |
Kurtardın mı hocam dondurmayı :) |
bu arada makinenizin kullanim kitapciginda ki oranda koymaniz sart.cunku dondurma katilastikca hacmi artar.misal benim delonghi de max 600 ml malzeme sarti var. |
Cook marka var amazonda alınır mı? Kiwi marka var bir de 362 TL ye 1.8litre |
Kullanmadım bilmiyorum |
Carte dor görse işi bırakır donunca bu aktı gitti :D muzlu dondurma candır https://imgyukle.com/i/RkZRvP https://imgyukle.com/i/RkZV6q |
muzlu hic yapmadim canim cekti yarin yapayim. sizin baglayiciniz zayif kacmis sanki.yumurta sarisini 1 fazla ekleyin salepsiz yaptiysaniz. |
Evde ki malzemeler Süt, 200 ml krema,yumurta, muz, şeker Haftasonu makina ile ilk denememi yapıyorum. Bu malzemeler ile tarif önerisi olan var mı. Gerekirse ilave malzeme alırım |
Hocam sahlep ile yaparken dondurmayı, yumurta ve krema katmaya gerek varmı ? |
Salepli dondurma tarifi ( makine ile ) aratırsanız daha güzel sonuçlar alırsınız . Ben hep yumurtalı yapıyorum gelato usülü. Salepli de deneyeceğim elimdekileri tüketince. Yumurta burada bağlayıcı konumda. Krema ise yoğunluk veriyor kremamsı.salepli de olsa sanki krema gerekli diye düşünüyorum. Ancak salepliye yumurta gereksiz. O da hakiki salep için geçerli. İyi bir salepten misal 400 ml süte 4 gr koysanız bağlar, ama dandik salep için 20 gr bile gerekebilir |
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >