Cevap: DONDURMA YAPMA MAKİNESİ KULLANICILARI / TARİFLER

3 yıl

Yarbay

12 saat bile kalsa içi donuyor. ama ideal süre 18 saat. hatta 30-45 dk dondurma yapsam bile içindeki sıvı kolay kolay çözülmüyor.

Bu mesaja 1 cevap geldi.

O

obsesoz

3 yıl

Yüzbaşı

Sıvı sesi gelmesi normal değil yani değil mi?İlk seferde yaptığımda donmuştu diye hatırlıyorum ama tam emin olamadım.

< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >

Bu mesajda bahsedilenler: @McCarty

M

McCarty

3 yıl

Yarbay

2 gün buzlukta kalıp hala su sesi geliyorsa bir sıkıntı var demektir. tabii eğer dondurucunuzda sıkıntı yoksa ozaman o kapta bir problem var.

Ve o kap iyi donmazsa karışım katılaşması zor hatta imkansız diyebilirim.

Bu mesaja 1 cevap geldi.

O

obsesoz

3 yıl

Yüzbaşı

Cevaplar için teşekkürler.Etrafının ve özellikle üstünün dolu olması etki eder mi acaba?Son seferde üstünde tam kapatmasa da birşeyler vardı.Şimdi açtım üstünü ve diğer dolaba koydum.Bakalım ne olacak?Umarım iade etmek zorunda kalmam.

< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >

Bu mesajda bahsedilenler: @McCarty

P

promil06

3 yıl

Yüzbaşı

normal degil hocam..ben hatta dondurmayı yapiyorum 40-50 dk hala donmuş duruyor..ya sizin dolap sıkıntılı yada ürün sıkıntılı..12-15 saat sonra hiç sıvı sesi gelmemesi lazım. hadi 1 gun olsun.

Bu mesajda bahsedilenler: @obsesoz

O

obsesoz

3 yıl

Yüzbaşı

Üstünde poşetli birşeyler vardı tam ağzını kapatmıyordu ama onu kaldırdım.Ne olur ne olmaz diye diğer dolabın buzluğuna attım.Bu sabah baktım donmuş sıvı sesi de yok.Demek buzluğun doluluğu ve özellikle üstündeki eşyalar engel olmuş diye düşünüyorum.Benzer sorun yaşayan arkadaşlar üzerine birşey indirmeyin.Sanırım içi metal dışı plastik olduğundan esas soğuğu iç kısımdan alıyor.

< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >

O

Oldie But Goodie

3 yıl

Yüzbaşı

Arkadaşlar benim işim bitince buzluğa dondurma kazanını dolaba koyup orda bekletiyorum, bir sıkıntı olur mu ?

Bu mesaja 1 cevap geldi.

H

helluri

3 yıl

Yarbay

Boş şekilde ben de buzlukta bekletiyorum

< Bu ileti mini sürüm kullanılarak atıldı >

Bu mesajda bahsedilenler: @enyalios

M

McCarty

3 yıl

Yarbay

Bu abiyi bayadır takip ediyorum iyi işler çıkartıyor hamur işlerinde dondurma tarfileride mevcut. bugün paylaştıgı bir video:

https://www.youtube.com/watch?v=ejR3Kpu_Zt8

bu arada bugün limonlu dondurma yaparken süte limon+şeker kıvamını eklediğimde süt kesti kötü bir tecrübe oldu benim için. tek tesellim içine salep koymamıştım.

Bu mesaja 1 cevap geldi.

M

mcgoktug

3 yıl

Yarbay

Damla Sakızı çok yoğun bir aroma içeriyor. Ben hemen hemen tüm dondurma tariflerimde kullanıyorum. Bu yüzden kullanacak olanların az az kullanarak deneme yapmasını öneririm.

Damla sakızı aromalı sakız yada tofita tarzı bayram şeyleri kullanıyorum. Mercimek tanesi kadar kesip eritmek yetiyor.

Yeğenlerim damla sakızı aromasını çok sevdiği için aroması onlara normal geldi ancak aromayı sevmeyene çok yoğun geliyor.

Bu mesajda bahsedilenler: @McCarty

K

Kernel Panic

3 yıl

Binbaşı

Bende sipariş verdim aynı makinayı bakalım nasıl birşey gelecek

Bu mesaja 1 cevap geldi.

Bu mesajda bahsedilenler: @Mr.Blof

M

msb_bjk

3 yıl

Yarbay

Hocam selamlar öncelikle açtığınız konu ve emeğiniz için teşekkür ederim. Bende bundan bir kaç ay önce hanımın tüm alma baskılarına rağmen şu makineden aldım :)

https://www.amazon.com.tr/Unold-48870-dondurma-makinas%C4%B1-profesyonel-kompres%C3%B6r/dp/B01KOXIUKO
Aldığım hafta 1 kere sade 1 kere de çikolatalı dondurma yapma şansım oldu. Pastörize sütle doğal sahleple (marketlerde satılan hazır sahleplerden değil) yaptım. İlk yaptığım dondurma hoşuma gitmedi biraz fazla buzlu oldu gibi ve çok şekerli geldi. 2 deneyişimde sütü biraz daha uzun süre kısık ateşte kaynattım ( içindeki su oranı düşsün diye düşünürekten ) ve daha az şeker koydum. Bu sefer evde ki herkes beğendi ama ben yine de tatmin olmadım.Daha sonra ev taşıma falan derken biraz makineyi ihmal ettim açıkçası malum yaz da geldi yapıp dolaba atmak iyi olur.

İnternetten baktığımda bir kaç yerde dondurma reçetelerinde yumurta ve krema kullanıldığını gördüm ve aslında mantıklı geldi. Yumurta ve krema konmasındaki amacı anlatabilir misiniz? Benim yapmak istediğim dondurma kıvam olarak sorbe değil de böyle daha sert yapıda daha süt tadında ve içine koyduğum malzemenin baskın tadına sahip tarzda.

Sizin konuyu görmüşken sizden fikir almak istedim. Makine tercihim konusunda da fikirlerinizi merak ediyorum iyi mi ettik kötü mü ettik ne dersiniz?

< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi msb_bjk -- 26 Mayıs 2022; 11:31:45 >
Bu mesaja 1 cevap geldi.

Bu mesajda bahsedilenler: @Shafter

M

Mr.Blof

3 yıl

Yarbay

Hayırlı olsun.Ben henüz kullanma fırsatı bulamadım ama şunu söyleyebilirim:Kesinlikle bu fiyata değer bir ürün.
Özellikle dondurucu kap çok kaliteli görünüyor.Tek çekincem karıştırıcı ünitenin dondurmayı karıştırma esnasında güçsüz kalması.

Bu mesaja 1 cevap geldi.

Bu mesajda bahsedilenler: @Kernel Panic

K

Kernel Panic

3 yıl

Binbaşı

Teşekkürler, Geçen gün mahalle arası bir yerden dondurma aldım yarım kilo 100 tl verdim zoruma gitti açıkcası.

Hani tadı da öyle ahım şahım bir şey değildi.En azından kendim içine ne koyduğumu bilir daha az maliyetle yaparım diye aldım.

Bu mesajda bahsedilenler: @Mr.Blof

M

msb_bjk

3 yıl

Yarbay

Siz hangi makineyi kullanıyorsunuz hocam kompresörlü makinemi kullanıyorsunuz?

Ben herhalde 2 veya 3.yü tercih ederim gibi duruyor çünkü kıvam olarak böyle roma dondurması tarzında sert kıvamda süt baskın tatta dondurma istiyorum. Buna yumurta konmuyor mu? Sütün kaynatımı çok tartışmalı kimi kaynar kaynamaz kapatıyorum kimi kaynadıktan sonra 5 dakka kısıkta bekletip kaynatıyorum kimi hiç kaynatmıyorum süt zarar görür yazmış.

< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi msb_bjk -- 26 Mayıs 2022; 15:19:26 >
Bu mesaja 1 cevap geldi.

Bu mesajda bahsedilenler: @McCarty

R

realistspary

3 yıl

Binbaşı

Merhabalar;

Bu makineyi kullanıp yorum yapabilecek var mı acaba? (535 Tl diye bahsedilen)

https://www.amazon.com.tr/haz%c4%b1rlay%c4%b1c%c4%b1-zamanlay%c4%b1c%c4%b1-kompres%c3%b6r-paslanmaz-dondurulmu%c5%9f/dp/B09N1DRLVP/ref=mp_s_a_1_12?crid=2AQVGIVZQ4G9Z&keywords=dondurma+makinesi&qid=1651767032&sprefix=%2Caps%2C112&sr=8-12&tag=web-desktop-forum-21&ie=UTF8&language=tr_TR

Bu mesaja 2 cevap geldi.

M

McCarty

3 yıl

Yarbay

cuisinart kullanıyorum. kompresör yok.

yoğun süt tadı almak istiyorsanız bol yağlı sütle yapmanız lazım. eğer yine yetmiyorsa krema eklerseniz bu yoğunluğu bu şekilde artırabilirsiniz.

benım süt kaynatma sürem baya uzun olabiliyor. ama sıfır buz. tabii az kaynatıp hiç denemedim. fakat sahlepin etkileşime geçmesi lazım az kaynatınca nasıl oluyor bilmiyorum denemedim.
belki bir ihtimal sahlep ve şekeri en başında süte koyarsak sütü az kaynatabiliriz burada da şöyle risk var süt kesebilir.

Şu şekilde bir tarifte uygulanabilir. gelato usulu yaparken yumurtalı kremalı biraz sahlep eklenirse sert bir dondurma elde edebiliriz. benim ilk tarifim bu şekildi (sahlep yoktu) yoğun süt tadı almıştım.

ek olarak tarifler kişiden kişiye göre değişebilir yaptıkça doğru tarife ulaşabiliyorsunuz.

Bu mesajda bahsedilenler: @msb_bjk

H

helluri